Ruốc Cá Hồi Cho Bé Yêu
Nguyên Liệu
- 600 g Thịt Cá Hồi
- 300 ml sữa tươi ko đường
- 5-6 thìa rượu gừng
- 5 thìa nước mắm
- 2 lát gừng giã nhỏ
Các bước
- Cho thịt Cá hồi vào bát tô rồi đổ sữa và rượu gừng vào ngâm 20’~30’phút cho bớt tanh và khử độc ở cá,vớt thịt cá hồi ra đĩa lấy giấy thấm khô nước.
- Rắc ít gừng giã nhỏ lên cá hồi rồi cho đĩa cá vào nồi hấp chín.Khi cá đã chín thì bắc đĩa cá ra nhặt gừng bỏ đi
- Cho cá vào chảo lấy chày giã qua cho tơi,giờ thì cho 5 thìa nước mắm vặn lửa vừa xao cho cá khô nước thì tắt bếp
- Dùng chày giã cá lại cho bông tơi ☞ bật bếp xao lại cho cá khô nước và bông hơn là xong… _Mình ko có cối nên cho cá vào chảo giã qua rồi xao cho khô nước thì tắt bếp bỏ ra giã lại thêm lần nữa,(hoặc vừa xao vừa giã luôn trên bếp cũng được) ruốc cá hồi làm cho bé ăn ko cần phải cho nhiều gia vị chỉ cần cho nước mắm là được.
- Mua cá hồi ở siêu thị họ thường bán khoảng 300g một vỉ,mua vỉ đó về đừng thái cá ra cứ để vậy ngâm xong rồi hấp và mang giã??. Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Chúc Qúy Vị Thành Công
Đăng bởi: Nguyễn Thị Tuyền
