Lườn gà ướp muối chanh chiên xù

Nguyên Liệu

1. – 550g lườn gà
2. – 1 thìa cafe muối
3. – 1 thìa cafe tiêu
4. – 2 thìa nước cốt chanh
5. – 2 thìa canh bột ngô
6. – 4 quả trứng gà
7. – 120g bột mỳ
8. – 120g bột chiên xù loại mịn

Các bước

1. Thịt gà rửa sạch , thấm khô , lọc bớt những mỡ bám vào thịt đi . Thái miếng vừa ăn
   
2. Lấy 1 cái túi nilon sạch bỏ mấy miếng thịt gà đã thái vào , để thịt nên thớt , lấy cái búa đập mấy cái cho thịt dẹp xuống ( cách này để cho thịt dc mềm )
   
3. Cho thịt vào hộp , cho muối , nước cốt chanh , tiêu , dầu ăn , 2 quả trứng gà , bột ngô , đảo đều , đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h cho thịt ngấm
   
4. Gà đã ướp xong lấy ra , lăn miếng gà qua bột mỳ , rồi nhúng gà vào trứng , rồi lại lăn qua bột mì , nhúng qua trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù , cứ làm thế cho đến khi hết thịt . Bắc chảo sâu lòng nên bếp , đổ dầu hơi nhiều vào chảo , chờ dầu nóng thì cho gà vào chiên ở lửa vừa , lật đi lật lại đến khi gà vàng đều 2 mặt là dc , gắp gà để nên rây cho dóc dầu , chiên đến khi hết gà là xong
   
5. Gà đã chiên xong có thể ăn với salat trộn , chấm với Mayonnaise . Chúc cả nhà làm thành công ah
   

Đăng bởi: Hương Nguyễn