Top 11 đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp

Tháp Mười là cái tên quá quen thuộc đối với tất cả mọi người. Không chỉ nổi tiếng với những hồ sen tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với rất nhiều khu du lịch. Không thể thiếu đó chính là những món đặc sản nơi đây được rất nhiều người yêu thích. Các món ăn đặc sản của Tháp Mười được làm từ những nguyên liệu trong tự nhiên, do người dân nuôi trồng và làm ra những món ăn đa dạng và phong phú. Có thể nhắc tới các món ăn như: lẩu cá bông điên điển, cơm lá sen, gỏi sen, bánh phồng tôm Sa Giang...có rất nhiều những món ăn đặc sản nơi đây. Để bạn đọc có thể biết rõ hơn về những món ăn này. Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây là những đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp.

• Lẩu cá linh bông điên điển
• Cá lóc nướng trui cuốn lá sen
• Bánh phồng tôm Sa Giang
• Sen Tháp Mười
• Xoài Cao Lãnh
• Chuột đồng, chuột cống nhum Cao Lãnh
• Dồi lươn rim nước cốt dừa
• Tắc kè xào lăn Đồng Tháp
• Chuột quay lu Cao Lãnh
• Nem Lai Vung
• Ốc treo giàn bếp

Lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh được chế biến theo cách nào cũng vẫn thơm ngon và hấp dẫn, dù là cá đầu mùa hay cuối mùa. Tiêu biểu phải kế đến như cá linh tẩm bột chiên giòn, cá linh kho mắm ruốc, kho mía, kho khóm, canh chua cá linh, hay để làm mắm; trong đó lẩu cá linh bông điên điển là một món ăn bình dị, đặc sản nổi tiếng, và là niềm tự hào của người dân miền Tây khi nước lũ về.

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen

Đất phương Nam, nơi không chỉ cuốn hút người đến bởi sự đa dạng về phong cảnh, mà đơn giản bởi sự tinh tế, đậm đà trong từng món ăn, khẩu vị và trong cả sự kết hợp thú vị giữa những sản vật địa phương với cách chế biến đơn giản, không kém phần khéo léo của người dân nơi đây. Còn Đồng Tháp lại vốn nổi tiếng là vùng đất trồng nhiều sen, nên để tìm được những chiếc lá sen non ở đây không khó. Lá sen non sáng sớm còn ngậm sương, bạn phải cuốn chặt lại rồi mới được cắt sát vào cuốn lá.
Dạo gần đây xuất hiện một món ăn mới, thu hút đông đảo khách phương xa đến với Đồng Tháp, đó là món cá lóc nướng trui cuốn lá sen non rồi chấm nước mắm me.

Bánh phồng tôm Sa Giang

Nhắc đến đặc sản miền Tây, bạn khó lòng có thể bỏ qua bánh phồng tôm Sa Giang, đặc sản của vùng Đồng Tháp, nơi hàng năm, sông Tiền đã cung cấp cho Sa Đéc một lượng tôm cá – nguyên liệu chính của bánh phồng tôm nổi tiếng khắp nơi này.
Từ các loài tôm nước ngọt như tôm tích, tép mòng, tép ròng… đã trở thành bánh phồng tôm Sa Giang dưới bàn tay chế biến khéo léo của người dân địa phương, tất cả đã tạo thành một sản phẩm truyền thống đặc trưng của Đồng Tháp.

Sen Tháp Mười

Vùng đất Đồng Tháp nổi tiếng là với những cánh đồng sen bạt ngàn, thơm mát, vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng riêng cho Đồng Tháp mười, bởi vậy những đặc sản được làm nên từ sen là một nét văn hóa, bạn có thể mua cơm gói lá sen, rượu sen, bát sen, ngó sen…

Xoài Cao Lãnh

Cao Lãnh vùng đất cò nhiều trái cây nhất Đồng Tháp, ngoài chôm chôm, dừa… xoài là một thứ quả đặc sản, xoài Cao lãnh vừa to, ngon thơm, căng mộng giá thành lại khá phải chăng trung bình chỉ từ 30.000 đến 40.000 nghìn đồng.

Chuột đồng, chuột cống nhum Cao Lãnh

Nếu chỉ là nghe nói đến chuột thôi thì hẳn nhiều người có thể sẽ tặc lưỡi, lắc đầu vì không phải món ăn khoái khẩu của họ. Nhưng nếu bạn đã đến Cao Lãnh mà không thưởng thức món ăn này thì như là chưa đến đây. Chỉ cần bạn nghĩ thịt chuột đồng, chuột cống nhum nơi đây như những món thịt ếch, thịt gà như ở những vùng khác thôi, bởi chúng cũng nổi tiếng và phổ biến.

Dồi lươn rim nước cốt dừa

Dồi lươn là món ăn khoái khẩu của người dân vùng Đồng Tháp Mười, mang hương vị đặc trưng của nước dừa, hành và đậu phộng rất hấp dẫn. Lươn thì thường ở chợ nào cũng có, thậm chí tại các chợ cóc vẫn bày bán rất nhiều. Bí quyết khi mua lươn là chọn những con bụng vàng, lưng đen, còn sống. Tuy vậy, cần tránh mua lươn chết bởi một số chất chuyển hóa thành độc tính, ăn vào rất nguy hiểm cho cơ thể.

Tắc kè xào lăn Đồng Tháp

Vùng Đồng Tháp Mười vốn bao la mà lại còn là địa danh với nhiều tắc kè, rắn mối sinh sống. Có thể nói ở vùng này thì những món ăn lạ lẫm như chuột, rắn, tắc kè đều được chế biến thành các món ăn hấp dẫn du khách. Đặc biệt, các món ăn này đều ngon, độc đáo và được nhiều người biết đến cả công thức chế biến.
Tắc kè xào lăn là một trong những món ăn phổ biến của nhân dân ở đây. Tắc kè bị bắt đem chặt bỏ đầu, nhúng nước sôi và cạo cho sạch lớp vẩy.

Chuột quay lu Cao Lãnh

Chuột đồng Cao Lãnh một đặc sản mang đúng chất Đồng Tháp, món ăn được chế biến từ chuột đồng tạo thành các món ăn ngon như chuột nướng, chuột xé phai, chột xối mỡ… thơm ngon nức mũi.

Nem Lai Vung

Nem Lai Vung đặc sản mang về của mỗi thực khách khi đến đây, quen thuộc đối với mỗi vị khách thập phương, tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa của người Đồng Tháp.

Ốc treo giàn bếp

Ốc treo giàn bếp là một trong số những món đặc sản tại Đồng Tháp, nghe có vẻ lạ nhưng món ốc có tên như vậy là bởi người dân nơi đây bắt ốc để dành và treo lên giàn bếp cho những ngày khô hay các dịp có khách mới dùng đến. Món này rất ngon và đặc biệt có hương vị đặc trưng của vùng miền.

Trên bài viết này những đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp mà mình muốn gửi đến bạn đọc. Bạn là người thích những điều mới lạ trong ẩm thực thì hãy đến với Tháp Mười du lịch và thưởng thức món ăn nơi đây. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những điều thú vị và mới lạ nhất. Cám ơn bạn đọc đã quan tâm bài viết và nhớ share cho mọi người cùng biết nhé.

Đăng bởi: Lê Hà