Top 10 lợi ích của nước ép cà rốt nên được biết đến

Chúng ta có thể ăn cà rốt sống và nấu chín. Tuy nhiên, tiêu thụ nước ép cà rốt được coi là lành mạnh và hấp thụ chất dinh dưỡng của loại củ quả này tốt hơn. Một số nghiên cứu ủng hộ và thúc đẩy việc uống nước ép cà rốt thường xuyên như một chất bổ sung sức khỏe cho da và mắt. Nước ép cũng có thể hỗ trợ giảm cân và giảm nguy cơ ung thư. Bài viết này cho bạn biết thêm về lợi ích của nước ép cà rốt. Đọc xong đảm bảo bạn sẽ thêm ngay loại nước ép này vào thực đơn ăn uống của mình.

• Giúp thúc đẩy sức khỏe làn da
• Giúp tăng cường thị lực
• Thúc đẩy giảm cân
• Giúp giảm nguy cơ ung thư
• Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
• Cải thiện sức khỏe não bộ
• Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
• Tăng cường miễn dịch
• Có thể có lợi cho phụ nữ mang thai

Giúp thúc đẩy sức khỏe làn da

Cà rốt rất giàu carotenoid. Nghiên cứu cho thấy rằng trái cây và rau quả giàu các hợp chất này có thể mang lại lợi ích bảo vệ làn da. Chúng cũng góp phần tạo nên màu da bình thường của con người. Beta-carotene trong nước trái cây có đặc tính chữa bệnh. Nó quét các gốc tự do và bảo vệ các mô của da. Hợp chất này cũng có đặc tính bảo vệ quang.

Giúp tăng cường thị lực

Vitamin A tiêu thụ với số lượng khuyến nghị, cần thiết cho thị lực tốt, và cà rốt cung cấp những chất dinh dưỡng dồi dào. Nếu một người bị thiếu vitamin A quá lâu, các phân đoạn bên ngoài của cơ quan thụ cảm ánh sáng của mắt bắt đầu kém đi. Nước ép cà rốt có chứa lutein, một chất chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu liên kết nó với việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Các carotenoid trong nước ép cũng bảo vệ các tế bào hạch võng mạc, do đó ngăn ngừa một số bệnh về mắt.

Nhưng hãy cảnh giác với việc uống quá nhiều nước cà rốt. Một số nguồn cho rằng ăn quá nhiều cà rốt có thể ảnh hưởng đến thị lực. Trong một nghiên cứu, thị lực ban đêm kém ở phụ nữ có liên quan đến việc hấp thụ quá mức vitamin A và beta-caroten. Do đó, hãy hạn chế tiêu thụ nước ép từ một hoặc hai củ cà rốt mỗi ngày.

Thúc đẩy giảm cân

Chất xơ trong nước ép cà rốt có thể giúp giảm cân. Nghiên cứu khuyến nghị ăn đầy đủ chất xơ để giảm mỡ thừa (đặc biệt là từ vùng bụng). Nước ép cà rốt cũng ít calo. Do đó, nó nên được bổ sung cho một chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh.

Giúp giảm nguy cơ ung thư

Theo một nghiên cứu được công bố trên Oncotarget , ăn nhiều cà rốt có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư biểu mô thấp. Tuy nhiên, do số lượng nghiên cứu được thực hiện về vấn đề này có hạn, cần các nghiên cứu lớn hơn nữa để xác nhận lại những phát hiện đáng mong đợi này. Các chất chiết xuất từ ​​cà rốt cũng được tìm thấy để gây ra quá trình apoptosis và gây ra sự ngừng chu kỳ tế bào trong các dòng tế bào bệnh bạch cầu. Các phát hiện cho thấy cà rốt (và có thể cả nước ép của chúng) có thể là một nguồn cung cấp hóa chất hoạt tính sinh học tuyệt vời để hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu.

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Uống nhiều nước ép trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Uống 450ml nước ép cà rốt mỗi ngày cũng ngăn chặn quá trình thoái hóa chất oxy hóa của lipid (còn gọi là quá trình peroxy hóa lipid), do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nước ép cà rốt, và các loại nước ép khác nói chung, chứa polyphenol và nitrat. Đây là các thành phần hoạt tính sinh học khác trong nước ép giúp điều chỉnh huyết áp ở mức ổn định.  Trong một nghiên cứu khác, cả beta-carotene cô lập và nước ép cà rốt tím đều có tác dụng đảo ngược rối loạn chức năng nội mô (hoạt động sai lệch của các tế bào mạch máu). Tác dụng này cũng liên quan đến anthocyanins trong nước ép. Nước ép từ cà rốt cũng có thể làm giảm mức cholesterol. Nó đạt được điều này bằng cách giảm tiêu hóa và hấp thụ chất béo

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nước ép cà rốt lên men với một loại vi khuẩn cụ thể ( Lactobacillus plantarum NCU110) được tìm thấy để làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2 ở chuột. Tuy nhiên, chúng ta không biết nước ép cà rốt chưa lên men hoạt động tốt như thế nào trong vấn đề này. Ngoài ra, cần phải có thêm nhiều nghiên cứu ở người để hiểu thêm về khả năng chống bệnh tiểu đường của nước ép cà rốt. Chất xơ trong nước ép cà rốt có thể khiến bạn cảm thấy no và không khuyến khích bạn ăn quá nhiều. Do đó, nước ép có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường ngăn ngừa tăng cân quá mức. Cà rốt (và cả nước ép) chứa carbohydrate phức hợp có thể làm giảm phản ứng glucose trong máu. Chất xơ trong chúng có thể góp phần vào việc này.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Beta-carotene trong nước ép cũng giúp tăng cường khả năng nhận thức và giảm nguy cơ lâu dài về các vấn đề trí nhớ liên quan đến tuổi tác. Một lý do là nó có khả năng chống lại stress oxy hóa có thể làm hỏng các tế bào não. Trong một nghiên cứu, những công nhân tiếp xúc với chì, khi được điều trị bằng beta-carotene, có mức độ stress oxy hóa thấp hơn.Căng thẳng oxy hóa trong não cũng có thể gây ra tổn thương tế bào. Beta-carotene trong nước ép cà rốt có thể ngăn ngừa những vấn đề này. Kali trong nước ép cà rốt cũng có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ. Một cốc nước ép cà rốt chứa 689 miligam kali, đáp ứng hơn 17% nhu cầu hàng ngày của bạn về chất dinh dưỡng

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất xơ trong nước trái cây (và các loại nước trái cây / rau khác nói chung) có thể thúc đẩy sự đều đặn và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Nước ép cà rốt có thể là một lựa chọn tốt cho những người (và trẻ em) bị táo bón. Kali trong nước ép cà rốt cũng có thể giúp điều trị tiêu chảy. Cà rốt xay nhuyễn cũng có thể giúp ích trong vấn đề này. Tiêu chảy là tình trạng cơ thể mất một lượng lớn chất lỏng qua phân. Bổ sung nó bằng các loại thực phẩm giàu kali có thể giảm thiểu vấn đề này. Nước ép cà rốt cũng chứa các hợp chất kiềm có thể giúp điều trị chứng trào ngược axit và GERD. Nó có thể là một trong những loại thực phẩm không gây ra các triệu chứng. Các axit kiềm có thể trung hòa axit dạ dày dư thừa gây ra các triệu chứng này. Tuy nhiên hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống nước ép cà rốt cho mục đích này. Trong các nghiên cứu trên chuột, uống nước ép cà rốt cũng giúp tăng cường sức khỏe của gan bằng cách tăng mức chất béo lành mạnh cho gan. Nhưng nghiên cứu về khía cạnh này chỉ là sơ bộ vì không có thông tin về mức độ hiệu quả của nước trái cây trong việc giảm mức chất béo trung tính.

Tăng cường miễn dịch

Theo một nghiên cứu, nồng độ carotenoid trong huyết tương tăng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nghiên cứu được thực hiện trên những người đàn ông khỏe mạnh tập trung vào cách nước ép cà rốt có thể làm tăng nồng độ carotenoid trong huyết tương, do đó nâng cao mức độ miễn dịch của họ. Bổ sung chế độ ăn ít carotenoid bằng nước ép cà rốt đã tạo ra sự khác biệt. Nhờ đặc tính tăng cường miễn dịch, nước ép cà rốt cũng có thể chống lại nhiễm trùng. Những đặc tính này có thể là do beta-carotene của nó, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.

Có thể có lợi cho phụ nữ mang thai

Nước ép cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh. Uống nước ép điều độ và đủ lượng cần thiết để giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng đầy đủ cho thai nhi. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về liều lượng nước ép cà rốt nên dùng mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất. Không nên uống quá nhiều có thế gây bệnh vàng da và làm quá tải gan.

Lợi ích của nước ép cà rốt rất nhiều. Nếu được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn kiêng, nước ép có thể ảnh hưởng tích cực đến làn da, thị lực và sức khỏe tổng thể. Nước ép này cũng có thể tăng cường sức khỏe của xương, tim mạch, não bộ và hỗ trợ giảm cân. Đặc tính chống ung thư tiềm năng của nó cũng đang được chứng minh. Nước ép cà rốt có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà và bảo quản trong tủ lạnh.Tuy nhiên, tránh tiêu thụ quá nhiều nước ép cà rốt vì nó có thể gây ra chứng ngộ độc vitamin A.

Đăng bởi: Kênh Của Hoà