Top 602+ bài viết cách nấu canh đầy đủ và chi tiết nhất - Phần 3

Các món canh thơm ngon luôn là “vị cứu tinh” của mọi bữa ăn. Đó là bởi trong canh có đầy đủ dinh dưỡng: chất xơ, đạm, protein… và ít khi gây ngấy, thậm chí 1 bát canh nóng hổi còn khiến bữa ăn của bạn ngon miệng hơn gấp trăm lần. Hôm nay, hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách nấu món canh thịt bò nấm kim châm cực đơn giản để biến hóa bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé! 1. Giới thiệu món canh thịt bò nấm kim châm   2. Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm Chuẩn bị Nguyên liệu Các bước chế biến 3. Thành phẩm sau khi nấu món ăn 4. Mẹo để có món canh ngon 1. Giới thiệu món canh thịt bò nấm kim châm   Món canh thịt bò nấm kim châm khá được chị em ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn mà lại dễ làm. Bắt nguồn từ Hàn Quốc, món ăn này sau khi về Việt Nam đã cải biến ít nhiều nhưng vẫn giữ được cảm tình với nguồn nguyên liệu bổ dưỡng. Thành phần chính của món ăn là thịt bò và nấm kim châm, tạo nên sự dung hòa giữa protein và vitamin B6, chất xơ, giúp tăng quá trình trao đổi chất và xây dựng hàng rào miễn dịch. Đặc biệt là khi chúng ta thường ăn quá nhiều thịt thì những món ăn bổ mà không béo như canh thịt bò nấm kim châm chính là điều rất cần thiết. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm Cùng khám phá công thức nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản nhất mà bất cứ ai cũng có thể làm được ngay dưới đây: Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 3-4 người ăn 20 phút 40 phút 1 tiếng Chuẩn bị Nguyên liệu Thịt ba chỉ bò 200 – 300gr Nấm kim châm 1 túi Đậu hũ non 1 hộp Cà rốt 1 củ Hành lá 3 – 4 nhánh Hành tím 3 củ Dầu ăn Muối, hạt nêm, tiêu, đường (theo khẩu vị) Ảnh: Sưu tầm Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế Làm sạch thịt bò, thái thành những miếng mỏng Nấm kim châm rửa sạch, để ráo nước rồi xé thành các phần nhỏ vừa cuốn Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng Đậu hũ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông dày vừa phải, tránh cắt quá mỏng khi nấu sẽ dễ nát Hành lá cắt lấy phần lá xanh, trụng sơ qua nước sôi. Phần còn lại thái nhỏ với hành tím Lưu ý: Thịt bò và nấm kim châm nên ngâm với nước muối để làm sạch triệt để. Để ý sắc tố thịt bò ngon là không được thâm hay có màu đỏ sẫm, thớ thịt rõ ràng, có độ đàn hồi tốt. Nấm ngon là nấm không bị ...

Những món canh thường ngày hay nấu có làm bạn nhàm chán. Vậy thì có thể vào bếp thử ngay cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm và nấu thịt bắt mắt và thơm ngon phía dưới cho bắt cơm thêm đặc sắc nhé. Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ với xương và tôm Quy trình thực hiện  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu canh khoai mỡ  Bước 2: Nấu canh Bước 3: Hoàn tất món canh Canh khoai mỡ nấu thịt băm Nguyên liệu: Cách làm: Bước 1: Bước 2: Bước 3: Thành phẩm: Cách chọn mua khoai mỡ ngon: Có thể bạn chưa biết? Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm Cách nấu canh khoai mỡ Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ với xương và tôm – Khoai mỡ (hay có thể gọi là khoai tím): 500 gr – Tôm sú tươi: 250 gr – Xương heo: 300 gr (ngoài ra bạn có khả năng thay bằng sườn hoặc đuôi heo tùy vào ý thích) – Ngò gai, ngò om, hành tím – Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm Quy trình thực hiện  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu canh khoai mỡ  – Xương heo sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Cho vào nồi với nước sạch và chút muối, ninh với lửa vừa cho đến khi sôi. Lưu ý: bạn nhớ canh vớt vọt để nước canh được ngon nhé. – Khoai mỡ bạn gọt vỏ, rửa sạch và sử dụng muỗng nạo nhỏ hoặc bạn có thể cắt thành những miếng nhỏ rồi băm hơi nhuyễn. – Tôm sú tươi thì bạn lột vỏ, cắt bỏ chỉ lưng, đầu và đuôi tôm. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt tôm hơi vụn. Bạn có thể ướp tôm với chút hạt nêm và tiêu khoảng 10 – 15 phút cho tôm thấm gia vị. Lưu ý: Nếu như bạn sử dụng tôm khô thì ở công đoạn này bạn rửa sạch tôm khô và ngâm cho nở mềm. – Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát. Ngò ôm và ngò gai nhặt sạch gốc và rửa sạch. Bước 2: Nấu canh – Bạn bắc chảo lên và cho chút dầu ăn vào đun, đợi dầu nóng thì cho phần hành tím vào phi cho thơm. Kế tiếp cho tôm vào xào cho tới khi tôm vừa chín tới thì tắt bếp. – Khi nồi nước sử dụng của bạn đã sôi thì bạn cho phần tôm đã xào vào nồi nước sử dụng, để lửa liu riu thêm khoảng 5 phút thì cho phần khoai mỡ vào, quậy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, bắt đầu để nồi canh hầm cho đến khi nước canh hơi sền sệt lại là được. – Trước khi tắt bếp thì bạn cho hành lá, ngò gai và ngò om đã thái nhỏ vào, khuấy nhẹ. Bước 3: Hoàn tất món canh – Bạn múc canh ra bát và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món canh khoai mỡ. Dọn canh ra ăn ...

Doenjang jjigae là một món canh hết sức phổ biến tại Hàn Quốc, đây gần như món ăn hàng ngày trên mâm cơm của người Hàn và ăn cùng với cơm trắng. Một món ăn không chỉ là ẩm thực mà còn liên quan đến văn hóa của người Hàn. Dưới đây là công thức hướng dẫn bạn làm món canh tương đậu đúng điệu Hàn. Nguyên liệu làm món canh tương đậu: Cách làm món canh tương đậu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông. Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. Bí ngòi thái miếng vừa ăn. Sơ chế tôm Ớt xanh thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đất, rửa sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ. Cá cơm rửa sạch và bỏ phần ruột cá đi. Bước 2: Nấu canh tương đậu Bỏ khoai tây, bí xanh, ớt, tỏi trong một cái nồi đất. Cho cá cơm khô vào một cái túi vải lọc thật sạch, buộc kín rồi cho vào nồi để nấu chung với các nguyên liệu khác. Cho tôm đã cắt nhỏ vào, thêm khoảng 6 ly nước vào nồi, rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa trung bình. Sơ chế hành lá, ớt Đậu phụ thái miếng vuông, hành baro thái nhỏ, kim chi cũng cắt từng khúc bỏ vào nấu chung. Hầm 15 phút, rồi bỏ tương đậu vào nồi khuấy đều, đun tiếp trong 20 phút nữa, lửa giữ ở mức trung bình Nấu canh tương đậu Nấu thêm 3 phút, bạn lấy túi vải lọc có chứa cá cơm khô ra ngoài và tắt bếp Thành phẩm Món canh đậu tương thơm ngon Món canh đậu tương thơm ngon, vị cay cay của kim chi, mặn nồng của khô cá cơm, béo béo của đậu hũ, giòn giòn của hành tây, thơm của hành baro, và vị cực đặc trưng của đậu tương. Bới một chén cơm trắng, chan canh đậu tương vào ăn là bá cháy. Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu nấu canh khổ qua rừng thịt bò Khổ qua rừng: 2 trái Nước: 200ml Cách làm món canh khổ qua rừng thịt bò Rửa sạch khổ qua cắt 2 đầu rồi bỏ ruột sau đó cắt lát vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ cắt nhỏ, ngò rửa sạch cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ đập đập. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp với nước mắm, xì dầu, tiêu, gừng và hoa hồi trong vòng 30 phút. Cho hết dầu ăn vào chảo đợi tới thì dầu sôi thì cho hành tím vào sau đó cho thịt bò vào xào chín sơ thì múc ra chén. Tiếp theo bạn đổ 200ml nước vào. Đợi nước sôi thì cho khổ qua vào, khổ qua chín thì cho thịt bò vào đợi sôi rồi tắt bếp. Thành phẩm Cho ngò vào ngay sau khi tắt bếp, vậy là chúng ta đã có món canh khổ qua rừng thịt bò cực kỳ thơm ngon rồi đấy, vừa thanh vừa mát, lại ăn hoài mà không ngán nhé. Trên đây là công thức nấu canh khổ qua rừng thịt bò cực đơn giản, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vừa thanh mát vừa ngon miệng cho cả nhà nhé. Chúc bạn thành công.

Không chỉ dai mềm hấp dẫn, nấm kim châm còn vô cùng bổ dưỡng nữa. Bác sĩ Nguyễn Trường Hanh (chuyên Nội tổng quát – Hồi sức cấp cứu), công tác ở Bảo hiểm xã hội thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, chúng chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng. Điển hình như: Chất xơ, vitamin (B1, B2, B6, C, PP, E,…), protein,… Qua đó, chúng có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chiều cao và trí lực, tốt cho tiêu hóa,… Với lợi ích như thế, bạn còn chờ gì mà không trổ tài làm canh gà nấu nấm kim châm thôi nào. Nguyên liệu làm canh gà nấu nấm kim châm Cách làm canh gà nấu nấm kim châm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rồi đem nấm ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút và rửa sạch lại lần nữa. Sau đó, bạn rửa sạch thịt gà và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Còn hành boa rô thì bạn cắt nhỏ ra nhé. Bước 2: Nấu canh gà với nấm kim châm Bạn đun sôi nồi nước (khoảng 700ml – 1 lít), rồi cho thịt gà đã sơ chế vào nấu với lửa vừa. Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn nấu thêm tầm 5 phút rồi mới cho nấm kim châm vào. Bạn tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa đến khi nấm vừa chín tới là được. Xong thì bạn nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường và ít tiêu xay vào. Nếu chưa vừa ăn thì bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nha. Cuối cùng, cho hành boa rô cắt nhỏ vào và tắt bếp. Vậy là xong rồi nè. Lưu ý: Bạn hãy nhớ vớt bọt trong suốt quá trình nấu để nước canh được trong nhé. Thành phẩm Khi thưởng thức món canh, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng ngọt thanh hòa quyện vào từng thớ thịt gà săn chắc, chút dai mềm của nấm kim châm và mùi thơm đặc trưng của hành boa rô. Bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm đều ngon tuyệt cú mèo luôn. Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm canh gà nấu nấm kim châm rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức món ăn này thôi nào. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen.

Nguyên liệu làm món canh sườn heo nấu nấm kim châm Cách làm món canh sườn heo nấu nấm kim châm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm kim châm sau khi mua về bạn cắt bỏ đi gốc, rửa sạch và ngâm nước muối. Sau đó để ráo. Sườn non bạn mua về thì rửa sạch dưới nước muối. Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước đun sôi lên rồi chần sơ sườn non qua nước nóng để loại bỏ đi những chất bẩn có trong sườn non, mặt khác còn giúp nước canh trong, ngọt hơn. Sau khi chần qua nước sôi, bạn vớt sườn ra và rửa lại với nước sạch là được. Cà chua bạn mua về rửa sạch rồi cắt múi cau. Bước 2: Hầm sườn Để canh được ngon từ thịt, ngọt từ xương thì bạn nên tiến hành bước hầm xương, xương hầm sẽ mềm, dễ ăn mà còn ra nước giúp nước dùng ngọt hơn. Bạn cho sườn vào cùng với khoảng 600ml nước rồi đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi ninh sườn trong khoảng 30 phút để sườn mềm, nước canh ngọt hơn. Bước 3: Nấu canh sườn heo với nấm kim châm và cà chua Khi sườn mềm, bạn cho cà chua vào để nấu cùng. Nấu cho đến khi thấy cà chua mềm thì trút phần nấm kim châm vào và nêm nếm cho vừa miệng. Bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cuối cùng là 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi tắt bếp. Thành phẩm Tô canh nóng hổi, thơm lừng. Nước canh ăn vào thì cảm nhận được vị ngọt thanh, ngọt tự nhiên của xương hầm hoà quyện với vị hơi chua nhẹ ở cà chua, ăn lạ miệng vô cùng. Nấm kim châm dai dai, giòn giòn ăn lạ miệng mà ngon vô cùng. Sườn được hầm chín mềm, già trẻ lớn bé đều có thể ăn được. Bạn có thể ăn chung với cơm hoặc chung với cơm đều ngon luôn nha! Canh sườn heo nấu nấm kim châm ngon miệng vô cùng, lại thanh mát thích hợp để giải nhiệt ngày nắng. Cách làm không cầu kỳ, đơn giản nhưng món ăn ngon vô cùng. Mau vào bếp bắt tay thực hiện thôi nào! Chúc các bạn thành công!

Lá ớt có vị cay, đắng nhẹ, với nhiều công dụng đối với sức khỏe. Với nguyên liệu là lá ớt cùng chút biến tấu nho nhỏ bạn đã có ngay tô canh nóng hổi, thơm ngon lại thanh mát, bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào bếp làm món canh tôm lá ớt theo công thức đơn giản sau đây: Nguyên liệu làm món canh tôm lá ớt 200g tôm sú 200g lá ớt 1,2 lít nước dùng Gia vị: Bột ngọt, muối, đường, nước mắm. Cách làm món canh tôm lá ớt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lá ớt đem rửa sạch sau đó cắt làm đôi. Ớt hiểm cắt bỏ cuống đập dập. Hành lá bạn chừa lại phần đầu trắng, còn phần lá xanh thì cắt khúc. Tôm lấy 4 con bỏ đầu, rút chỉ lưng, lột vỏ chừa lại phần đuôi để trang trí. Chỗ tôm còn lại thì lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, lau khô sau đó mới đập dập băm nhỏ cùng với phần đầu hành trắng. Ướp tôm vừa băm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, quết sơ tôm cho tôm có độ giòn, dai. Bước 2: Nấu canh tôm lá ớt Bạn cho 1,2 lít nước dùng vào nồi, bắc nồi lên bếp đun cho nước dùng sôi sau đó nêm gia vị vào trong nước dùng gồm: 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối. Tiếp đến bạn cho tôm nguyên con và chả tôm vào, đun khoảng chừng 3 phút là tôm chín. Bạn cho tiếp lá ớt và ớt hiểm vào nấu chín.Cuối cùng nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, cùng hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Thành phẩm Múc canh tôm lá ớt ra tô và thưởng thức khi canh còn nóng. Món ăn ngon này hấp dẫn người ăn bởi vị tôm dai ngọt, quyện cùng vị thanh mát bùi bùi của lá ớt, làm kích thích thêm vị ngon đầy mới lạ của món ăn này. Mẹo hay Để tôm được dai và có độ giòn nhẹ thì sau khi bóc tôm xong bạn cần lau khô tôm, đồng thời đừng quên quết tôm sau khi băm nhé! Khi chọn lá ớt bạn nên chọn lá ớt bánh tẻ để có vị bùi. Vừa rồi là cách nấu canh tôm lá ớt nóng hổi vừa thơm ngon lại thanh mát, giàu dinh dưỡng. Bạn hãy trổ tài vào bếp chế biến món canh tôm lá ớt để cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng yêu thích món ăn này. Chúc bạn thành công.

Bí ngòi thuộc họ bí nhưng có thân không phải là dây leo, đây là loại quả có nhiều chất xơ và hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao với nhiều công dụng hữu ích cho sức khoẻ như chống oxy hóa, chống lão hóa, giảm béo, ổn định huyết áp, phòng chống còi xương,… Nguyên liệu nấu canh bí ngòi 200g sườn non 5 – 10 tai nấm đông cô Lưu ý: Để mua bí ngòi tươi ngon thì bạn nên chọn những trái bí cầm chắc tay, nặng tay. Đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài phải láng và có màu xanh mượt. Cách nấu canh bí ngòi Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên bạn cần phải rửa sạch các nguyên liệu, sườn non và bí ngòi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt thì tỉa hoa rồi cắt thành từng lát mỏng khoảng 3mm. Mỗi tai nấm đông cô thì cắt làm đôi, đậu hũ non thì cắt thành các khối vuông, hành ngò cắt nhỏ. Bước 2: Nấu nước dùng Bạn đun sôi nồi nước dùng, sau đó cho lần lượt vào nấu cùng là sườn non, cà rốt, nấm đông cô và nấu với lửa vừa cho đến khi nấm và cà rốt mềm thì cho tiếp phần bí ngòi vào. Mẹo: Do bí ngòi mau chín nên khi bạn nấu gần chín các nguyên liệu thì mới cho bí ngòi vào để tránh bí bị quá mềm và mất đi chất dinh dưỡng vốn có của nó. Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước dùng rồi cho tiếp đậu hũ vào cùng và nấu đến khi canh sôi lên thì cho hành ngò vào thì có thể tắt bếp. Thành phẩm Sau khi bạn múc canh ra tô thì rắc một ít tiêu xay lên trên để tặng thêm mùi thơm. Một tô canh bí ngòi vừa được hoàn thành xong với nước dùng thì thanh mát, vừa ăn, sườn thì mềm. Đặc biệt là bí ngòi thì giữ được màu xanh bắt mắt, giòn giòn và không quá mềm và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng của bí. Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu làm món canh rau ngổ cá lóc đồng Cách làm món canh rau ngổ cá lóc đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị sẵn một nồi nước đun sôi. Rau ngổ rửa sạch, sau đó loại bỏ các phần sâu và cắt thành từng khúc vừa ăn. Cho 100g gạo rang vào xay để làm thính. Cá lóc rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn và đem chiên sơ cho thịt săn lại, khử bớt mùi tanh. Bước 2: Nấu canh rau ngổ cá lóc đồng. Nước sau khi sôi thì cho thính vào để làm dậy mùi thơm. Nêm đường, muối và nước mắm vào để nước canh thêm đậm đà. Đợi nước sôi lại cho rau ngổ vào nấu cho nhừ. Đợi đến khi rau chín thì cho cá vào nấu chung, hầm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cho thêm một chút tiêu để món canh thơm hơn. Thành phẩm Món canh rau ngổ cá lóc đồng ấm nóng, thanh thanh vị ngọt của cá, thêm vị bùi thơm của rau ngổ và cay nồng của tiêu, mang đến món ăn đồng quê dân dã, tròn vị. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm món cá lóc chiên hoặc một món kho, để ăn chung với món canh rau ngổ cá lóc đồng là có ngay một bữa ăn ấm cúng, ngon lành với gia đình. Chúc bạn thành công với công thức làm món canh rau ngổ cá lóc đồng đậm đà hương vị miền quê, để có thêm một món ăn ngon cho gia đình.

Nguyên liệu nấu canh gân bò chua cay Các bước nấu canh gân bò chua cay Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cắt nhỏ rau quế và ngò gai theo từng khúc tầm 3cm, cà chua chúng ta cắt dạng múi cau và thơm cắt lát mỏng để dễ thấm hơn vào gân bò. Về phần gân bò chúng ta cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn và cũng giúp dễ thấm gia vị hơn. Bước 2: Ướp gân bò Cho gân bò vừa cắt và thơm vào tô lớn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột gia vị lẩu thái nêm sẵn giúp gân bò đậm đà hơn và nửa muỗng canh dầu ăn. Sau đó để yên phần gân bò tầm 15-20 phút để gia vị được thấm sâu hơn Bước 3: Xào gân bò Đầu tiên chúng ta phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, sau đó đổ hỗn hợp gân bò đã ướp vào đảo đều. Lưu ý đối với gân bò bạn nên xào với lửa lớn để gân bò được giòn hơn. Bước 4: Nấu canh gân bò Sau khi gân bò được săn lại ta cho măng, cà chua, ớt , nêm thêm 1 muỗng canh đường vào đảo đều cho thơm phần gân bò. Sau đó đổ vào nồi 1.5 lít nước rồi đun sôi phần canh lên, khi phần canh đã sôi ta cho phần còn lại của gói gia vị lẩu thái vào nêm nếm. Và cuối cùng là phần rau ngò gai và rau quế vào để tăng thêm mùi thơm và màu sắc cho món canh. Thành phẩm canh gân bò chua cay Chỉ với vài bước đơn giản ta đã có được món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy”. Gân bò mềm giòn ăn kèm với miếng măng giòn giòn cùng nước canh vị lẩu thái chua cay ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn không thể ngừng lại được. Những ngày cuối tuần ngại ra đường bạn có thể xắn tay áo làm ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết thêm được một cách chế biến gân bò khác lạ để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn gia đình mình nhé!

Nguyên liệu nấu canh sườn nha đam Nguyên liệu nấu canh sườn nha đam Cách nấu canh sườn nha đam Bước 1: Sơ chế Sơ chế nguyên liệu Sườn non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn Nha đam rửa sạch qua nước muối để nha đam bớt nhớt và không bị đắng, gọt vỏ, cắt nhỏ khoảng 1.5 – 2cm Đậu xanh nguyên vỏ, kỷ tử ngâm mềm Hành lá rửa sạch. Đầu hành lá băm nhuyễn. Phần hành lá còn lại và ngò rí cắt nhỏ Bước 2: Ướp sườn Ướp sườn với gia vị Ướp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm và đầu hành lá băm nhuyễn. Trộn đều và để trong 10 phút cho sườn ngấm gia vị Bước 3: Nấu canh Nấu canh Đặt nồi lên bếp và cho 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sườn vào và xào sơ sườn để sườn thơm, ngọt thịt và ngấm vị. Sau đó cho 1.5 lít nước, đậu xanh nguyên vỏ đã ngâm, sử dụng đậu xanh nguyên vỏ để giữ được nhiều chất xơ trong món ăn hơn. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối Nấu với lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt cho nước trong. Nấu khoảng 40 – 45 phút cho sườn chín mềm. Sau đó cho nha đam vào và thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp Bước 4: Hoàn thành Cho canh ra tô, rắc 1 ít hạt kỷ tử vào và trang trí Thành phẩm Món canh sườn nha đam Món canh sườn nha đam sau khi hoàn thành có vị bùi béo của đậu xanh và cực kỳ thanh mát và giòn giòn của nha đam. Sườn mềm ngọt như tan ra trong miệng. Thêm một vài hạt kỷ tử vị chua chua khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Với công thức làm món canh sườn nha đam này, bạn có thể nấu cho gia đình thưởng thức bất cứ lúc nào vì những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện vô cùng đơn giản. Vào bếp và làm ngay món canh thơm ngon này nhé.

Xuất hiện trên mâm cơm của người Hàn Quốc, canh rong biển là món truyền thống có nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc biệt thay cho lời chúc ý nghĩa trong ngày sinh nhật. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì rong biển rất dễ bị tanh hôi và không ngon. Canh rong biển là gì? Canh rong biển là một món canh của người Hàn Quốc, có cách nấu đơn giản mà giá trị dinh dưỡng lại cao. Trong canh có chứa lượng lớn canxi và i-ốt cao có tác dụng bồi bổ cho các mẹ sau khi sinh. Theo quan niệm dân gian, người Hàn ăn canh rong biển vào sinh nhật với ý nghĩa thêm được tuổi mới và có được may mắn cả năm. Không chỉ là cá cơm ngô ngâm nước rồi thêm rong biển để tạo thành canh, mà ngày nay còn có nhiều biến tấu công thức nấu canh cùng các thành phần nguyên liệu khác nhau khiến cho món ăn thêm phần đa dạng và hấp dẫn thậm chí được phục vụ trong nhà hàng, khách sạn. Cách nấu canh rong biển không bị tanh Canh rong biển với sườn Món canh này có sự kết hợp giữa hai thành phần dinh dưỡng là  sườn non và rong biển. Canh rong biển sườn non không chỉ thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Do đó, món ăn tốt cho những người mắc các bệnh như huyết áp cao, béo phì, giải độc với hương vị thanh mát, dễ ăn và dễ chế biến. Canh rong biển với ngao Thỉnh thoảng đổi vị bữa ăn với bát canh rong biển đậm đà nấu với ngao vừa ngọt vừa mát, cực kỳ ngon miệng và phù hợp với bữa cơm gia đình. Các mẹ có thể nấu món canh này cho các bé nhà mình và ăn cùng cơm trắng, đảm bảo bé sẽ mê tít và ăn ngon miệng hơn. Canh rong biển trứng Một món canh rong biển không tanh đơn giản mà vị ngon lạ, bổ dưỡng khác là canh rong biển nấu với trứng. Sự hòa quyện giữa hai thành phần này đã tạo nên một món ăn dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ sắt và giúp xương chắc khỏe, giảm thiểu tình trạng chướng bụng do ăn thức ăn không tiêu. Bên cạnh đó còn có khả năng giảm cân cho các chị em nhờ thành phần alginate. Cho canh rong biển trứng ra tô rồi rắc ít tiêu xay lên trên để dậy mùi thơm và thưởng thức khi còn nóng thì đúng là tuyệt cú mèo. Canh rong biển đậu phụ Món canh rong biển nấu cùng đậu phụ có hương vị thơm nhẹ nhàng, ăn bổ dưỡng lại mát nên thích hợp để cho vào thực đơn hằng ngày. Khi hoàn thành, món ăn không còn vị tanh của rong biển mà nước ngọt tự nhiên, phảng phất mùi thơm của ...

Canh khổ qua dần dần đã trở thành món ăn phổ biến khắp mọi vùng miền nước ta. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà món canh này được biến tấu nhiều kiểu khác nhau như: canh khổ qua dồn thịt, canh khổ qua cá thác lác, canh khổ qua tôm, canh khổ qua chay,… giàu dinh dưỡng, dễ tìm cũng như dễ chế biến. Các bạn biết không, vào năm 1996, khổ qua đã được chọn là một trong 6 cây thuốc tiêu biểu trong bộ tem dược thảo đó. Theo tài liệu từ trường Đại học Purdue, khổ qua chứa nhiều nước, Protein, Lipid, Carbohydrate, vitamin A, B1, B2, C cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, kali, Magie, Sắt, Kẽm,… Do đó, chúng không chỉ hỗ trợ điều trị tiểu đường; cải thiện đường huyết, giảm Cholesterol mà còn giúp kháng khuẩn, chống u bướu và ức chế tổng hợp protein,… Hơn nữa, khổ qua còn rất tốt cho làn da nữa đấy. Việc ăn khổ qua hay làm mặt nạ từ khổ qua có thể trị mụn trứng cá, mụn cám khiến da trở nên mịn màng, khỏe mạnh. Nguyên liệu nấu canh khổ qua trứng Cách nấu canh khổ qua trứng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn rửa sạch khổ qua, loại bỏ hột và phần ruột trắng bên trong. Xong thì bạn cắt khổ qua thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn trụng sơ chúng tầm 2 phút, rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh. Điều này sẽ làm giảm bớt vị đắng và khiến khổ qua nhanh chín hơn. Còn trứng thì bạn hãy đánh tan cùng một ít muối cho vừa miệng. Bước 2: Nấu canh Bạn đun nóng dầu ăn trong nồi, rồi cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều đến khi chín thì trứng sẽ vón cục lại. Sau đó, bạn bật lửa lớn lên, rót 1 lít nước lọc vào chảo trứng và đun sôi. Xong thì bạn bỏ lát gừng nhỏ và nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê tiêu vào chảo. Khi nước sôi lại lần nữa, bạn bạn cho khổ qua cắt mỏng vào nấu cùng, tầm 2 – 3 phút là được. Nếu muốn ăn chín mềm thì bạn có thể nấu lâu hơn nhé. Lúc này, bạn có thể nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn nhé. Cuối cùng, bạn thêm hành lá và ớt cắt nhỏ vào, khuấy đều, rồi tắt bếp. Vậy là xong rồi nè. Thành phẩm canh khổ qua trứng Món canh khổ qua trứng này rất dễ ăn do vị đắng đã giảm đi khá nhiều. Khi thưởng thức, bạn chỉ cảm nhận được chút vị ngọt thanh mát từ khổ qua kết hợp cùng vị mềm thơm, beo béo của trứng đọng lại mà thôi. Bạn có ...

Canh bóng thập cẩm (canh bóng thả) là một trong những món ăn hay hiện diện trong mâm cỗ Tết, nhất là khu vực đất Bắc xưa. Món này vừa thanh, vừa bổ nên rất thích hợp với tiết trời se lạnh ngày Tết nơi đây. Theo báo Thanh Niên online, với nguyên liệu chủ yếu là da heo, món ăn sẽ “có tác dụng bổ huyết và mịn da, bởi vậy, mâm cỗ truyền thống phía Bắc đã hình thành nên món canh bóng độc đáo này”. Chúng được xem như một phương pháp cân bằng tự nhiên khi mùa lạnh da thường khô nứt nẻ. Giờ không cần ra Bắc, bạn vẫn có thể thưởng thức được món ngon này thông qua công thức dưới đây. Nguyên liệu: (cho 4 người dùng) Cách nấu canh bóng thập cẩm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn ngâm da heo với nước ấm để làm mềm, rồi lấy 50ml rượu trắng và 20g gừng giã nhuyễn chà xát lên để khử mùi. Sau đó, rửa lại sạch với nước, thấm khô và cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Bạn đem các loại rau củ đi rửa sạch. Tiếp đến, bạn gọt vỏ 50g cà rốt, rồi cắt thành từng miếng mỏng. Đậu Hà Lan nhặt bỏ xơ, hành tây thì cắt múi cau nhé. Còn súp lơ xanh và súp lơ trắng bạn hãy cắt dọc thân thành từng miếng nhỏ. Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm bóng bì Bạn trộn đều 100g giò sống với 50g thịt gấc, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu để tạo màu bắt mắt. Sau đó, bạn trộn đều 2 quả trứng gà, ½ thìa canh hạt nêm và 5g bột bắp pha với nước, rồi đem tráng mỏng trên chảo với lửa lớn. Xong thì bạn cắt trứng chiên thành những miếng hình chữ nhật (nhỏ hơn miếng bóng bì). Bước 3: Làm bóng bì Bạn trải miếng bóng bì ra thớt, quét một lớp giò sống lên, rồi đặt một lát trứng chiên lên, cuộn lại và dùng hành lá chần sơ buộc cố định lại. Sau đó, bạn đem hấp bóng khoảng 10 phút nha. Nếu còn dư giò sống, bạn có thể quét vào phần mũ của nấm hương để trông bắt mắt hơn. Bước 4: Nấu canh bóng thập cẩm Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì bạn cho 200g xương heo vào chần sơ, rồi rửa lại với nước. Sau đó, bạn cho 1 lít nước cùng 200g xương heo đã chần sơ vào nồi, ninh cho nhừ. Bạn hãy thường xuyên hớt bọt và không đậy nắp (hoặc đậy hở) để nước trong hơn. Khi nước dùng đã trong, bạn vớt xương ra và lần lượt cho 20g hành tây, 50g cà rốt, 50g súp lơ trắng, 50g súp lơ xanh và 50g đậu Hà Lan vào. Đồng thời, nêm thêm ½ thìa cà ...

Nguyên liệu: (cho 4 người dùng) Cách nấu canh Tom Yum Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn đem tôm rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt bỏ chân và râu tôm, rồi lột vỏ ở phần thân (chừa lại phần đầu và đuôi). Còn càng tôm thì cắt thành từng khúc nhỏ, bạn nên cắt ngay chỗ khớp để dễ dàng hơn nha. Tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau củ. Sau đó, bạn cắt bỏ phần ngọn già của, rồi đem sả và ngò gai cắt nhỏ. Riềng thì bạn cắt lát, ớt xanh đập dập, lá chanh thì tước bỏ gân và vò cho dập. Còn nấm rơm bạn cắt làm đôi nè. Bước 2: Nấu nước canh Bạn bắc nồi nước lên bếp (1 lít nước), khi nước sôi thì thả càng tôm cùng sả, riềng và lá chanh vào. Bạn nấu đến khi nước sôi lại thì thêm nấm rơm vào và tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa. Sau đó, bạn cho tôm vào. Đồng thời, hòa tan 2 muỗng canh xốt ớt Thái Lan với 1 muỗng canh nước dùng đang nấu, rồi bạn đổ vào nồi. Xong thì bạn nêm thêm 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm và ớt xanh đập dập nè. Bước 3: Hoàn thành canh Tom Yum Khi thấy nước canh sôi, bạn cho nước cốt 2 quả chanh và 250ml nước cốt dừa vào. Tiếp tục nấu tầm 1 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rải ngò gai cắt nhỏ lên trên là xong rồi rồi đấy. Thành phẩm Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái mang hương vị đúng như tên gọi. Đó là sự cay nồng của ớt hòa cùng vị chua dịu của chanh. Trong đó, còn có chút beo béo từ nước cốt dừa, nồng nàn của củ riềng, mùi thơm đặc trưng của lá chanh,… cùng hòa quyện vào nhau. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún nè, vô cùng phù hợp và kích thích vị giác luôn. Nghe tên gọi thì có vẻ phức tạp nhưng thật ra cách nấu canh Tom Tum chua cay kiểu Thái lại cực kỳ dễ thực hiện luôn. Vào cuối tuần rảnh rỗi, cả gia đình cùng quây quần bên tô canh nóng hôi hổi, vừa thưởng thức, vừa xì xụp vị chua cay ngọt béo thì còn gì sánh bằng chứ.

Trong ẩm thực, thịt bò được xem là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sự phát triển cơ thể. Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt,… cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết như: Sắt, Kẽm và các loại vitamin (B2, B6, B12),… tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu. Còn dưa chua được lên men đã làm hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn được tăng lên khá nhiều. Tuy nhiên, dưa chua có hàm lượng Natri cao, ta nên chú ý lượng muối trung bình trong cả khẩu phần ăn khi dùng nhé. Do đó, ngoài đem lại cảm giác sảng khoái, canh dưa chua thịt bò còn giúp bồi bổ cơ thể và nhanh chóng lấy lại nhiều dưỡng chất bị hao hụt. Nguyên liệu Cách nấu canh dưa chua thịt bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, đem các nguyên liệu cần thiết đi rửa thật sạch với nước. Sau đó, tỏi, hành khô và gừng đem băm nhỏ (để riêng), cà chua thì cắt thành dạng múi cau. Bước 2: Nấu canh – Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi và gừng khoảng 20 – 30 phút cho thấm vị. – Bắc nồi cùng dầu ăn lên bếp, khi nóng thì cho thịt vào xào săn lại, rồi đổ nước sao cho ngập mặt thịt (tầm 400ml – 500ml) và hầm cho mềm. Khi thịt gần được thì bắc chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho hành khô vào phi vàng thơm. – Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, rồi thêm dưa chua vào xào cùng. Đồng thời, nêm thêm chút hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, tiếp tục đảo đều đến khi dưa chín. – Cuối cùng, cho cà chua và dưa cải vào nồi thịt, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là được. Thành phẩm Canh dưa chua thịt bò không chỉ mang vị ngon ngọt, chua dịu của dưa chua mà còn có màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.  Sự hòa huyện giữ vị chua chua dễ ăn của dưa cải và ngọt thanh từ thịt bò. Tất cả đã góp phần làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và ngon miệng hơn. Món canh dưa chua thịt bò chắc chắn sẽ làm tâm điểm của món ăn gia đình ngày lạnh, làm xua tan bao mệt nhọc cho cả nhà nè. Lưu ý, một vấn đề duy nhất là phải biết “tự kiềm chế”, không thì hao cơm lắm đấy, ăn bao nhiêu cũng hết rồi lại rơi vào “lên cân”.

Cá chép là một loại cá nước ngọt có chắc thịt, ít xương găm, thớ thịt trắng mịn và có mùi thơm thơm nhè nhẹ. Cá chép có nhiều công dụng đối với sức khỏe như lợi tiểu, tiêu phù, chữa ho, thông sữa và có thể chữa trị nhiều bệnh về gan và thận. Cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, canh chua cá chép phổ biến và được yêu thích hơn cả. Nếu muốn có một tô canh chua cá chép thơm ngon, chuẩn vị, hãy tham khảo cách chế biến trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu Cách làm canh chua cá chép Bước 1: Sơ chế cá – Cá chép sau khi mua về bạn vỏ vảy, bỏ ruột rồi rửa cho hết nhớt. – Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm đều, bạn vớt ra chén. – Đun sôi 1 nồi nước, thêm vào ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt và 3 muỗng đường. Nước sôi thì cho cá vào. Nấu đến khi cá vừa chín thì gắp ra đĩa rồi cho ½ lượng tỏi vừa phi lên trên cá để cá không bị tanh và khô. Bước 2: Sơ chế rau – Bông điên điển bỏ cọng, bông súng bỏ lớp vỏ bên ngoài, đậu rồng tước bỏ xơ 2 bên và ngò gai cắt bỏ gốc. – Rửa sạch cà chua, đậu bắp rồi các loại rau vừa nhặt. Tiếp đến, bạn cắt bông súng thành từng khúc, đậu rồng, đậu bắp thì cắt lát xéo, cà chua cắt múi cau và ngò gai thái nhuyễn. Bước 3: Nấu canh – Bạn đun sôi lại nước luộc cá ban đầu rồi cho cà chua và nước tắc vào. Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho cà chua hơi mềm thì cho tiếp bông súng, đậu rồng, đậu bắp vào nồi canh. Tiếp tục nấu sôi để các nguyên liệu chín tới. – Khi các loại rau vừa chín tới, bạn cho bông điên điển vào, đảo đều rồi tắt bếp ngay. Vì bông điên điển rất nhanh chín nên bạn không nên nấu lâu tránh làm mất vị giòn ngọt tự nhiên của nó. Nêm lại gia vị và cho ngò gai và ớt vào. Bước 4: Trình bày Bạn cho canh ra tô, rắc một ít tỏi phi lên phía trên rồi thưởng thức. Thành phẩm Vậy là món canh chua cá chép đã hoàn thành rồi. Nhìn rất ngon và hấp dẫn phải không? Thịt cá chép trắng ngọt và béo béo, ăn rất là thích luôn. Món canh này kết hợp với rất nhiều loại rau nên cực tốt cho sức khỏe luôn đó. Nước dùng thì chua chua ngọt ngọt lại cay cay, ăn với cơm nóng hoặc bún là ngon tuyệt cú mèo luôn đó! Món canh chua cá ...

Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu canh riêu cua đóng thành từng mảng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế cua đồng Để mua được cua đồng ngon, bạn nên chọn những con có màu xám đục, phần mai cua có màu sáng hơn, chắc, khỏe, còn nguyên càng, nguyên chân. Lấy tay ấn nhẹ vào yếm cua, nếu thấy nổi bọt khí tức là cua tươi ngon. Cua đồng mua về rửa cho sạch, tách mai ra khều lấy gạch. Cua cho vào máy xay hoặc là cối, cho thêm một chút muối rồi giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Sau đó, dùng lọc để gạn 2-3 lần cho nước cua không bị sạn. Nguyên liệu khác Cà chua và các gia vị nêm canh như hành, rau mùi rửa sạch. Cà chua cắt thành múi cau cho dễ gắp, hành khô bóc vỏ và thái mỏng rồi đem phi giòn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng hai mặt. Cho me vào một chén nước sôi, đảo đảo cho me ra hết nước thì chắt nước ra làm phần nước cốt me. Bước 3: Nấu riêu cua Đặt nồi nước cua lên bếp, khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa, không được khuấy mạnh sẽ làm riêu cua không đóng thành miếng được. Khi gạch cua đóng tảng và sôi khoảng 3-4 phút thì cho vớt gạch cua ra bát để riêng. Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào sơ, nêm ½ thìa bột canh rồi cho thêm gạch cua vào xào chung. Bước 4: Hoàn tất món ăn Sau khi đã xào xong, thêm cà chua, nước me vào trong nồi đun sôi. Đợi nước sôi, bạn viên từng viên giò sống vào thả vào nồi nước riêu. Đợi khi chả chín thì thêm đậu phụ đã rán vào, đun thêm 2-3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Thành phẩm Tô canh riêu cua có một màu đỏ đẹp mắt từ cà chua, thêm vào đó là từng tảng cua nổi lên trên nhìn cực kỳ hấp dẫn. Nước canh riêu cua đậm đà, có vị chua từ cà và me, phảng phất thêm mùi cua đồng, rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún cũng đều rất ngon. Cua đồng tuy có quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào mùa hè và thu, khi mà những cơn mưa đầu mùa bắt đầu nặng hạt. Do đó, đây là thời điểm thích hợp nhất để nấu một bát canh riêu cua đồng đúng điệu. Hy vọng với công thức nấu canh phía trên, bạn đã có thêm một món ăn ngon để đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công.

Thịt bò được đánh giá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon. Đặc biệt, chúng chứa rất nhiều vitamin B6 và Protein, khi ăn với khẩu phần hợp lý mỗi ngày sẽ giúp cung cấp chất sắt, làm tăng cơ bắp, tăng khả năng miễn dịch, chuyển hóa – tổng hợp thức ăn và góp phần phục hồi cơ thể sau những hoạt động cường độ cao. Còn khoai tây thì giàu tinh bột và chất xơ nè. Sự xuất hiện của món ăn chứa hai thành phần này sẽ khiến gia đình bạn thích thú và ngon miệng hơn đấy. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu cách nấu canh khoai tây thịt bò chưa nào? Hãy bắt tay vào làm ngay thôi. Nguyên liệu Cách làm canh khoai tây thịt bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, rửa sạch tất cả các nguyên liệu cần thiết. Sau đó, cà chua, cà rốt và ½ củ hành tây đem cắt lát vừa ăn. Còn khoai tây thì cắt thành khối vuông nhỏ. Bước 2: Ướp thịt bò Đem gạo đi xay nhuyễn. Sau đó, cho thịt bò cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô: gạo xay, trứng, 1 muỗng cà phê muối và ½ củ hành tây cắt nhỏ. Dùng tay trộn đều và vo thịt thành từng viên. Bước 3: Nấu canh Bắc nồi lên bếp, đun cho bơ tan hết thì cho hành tây vào xào đến khi vừa chín. Sau đó, thêm cà chua rồi xào khoảng 5 phút, tiếp tục thêm cà rốt và khoai tây vào xào tầm 3 – 5 phút nữa. Xong thì nêm 2 muỗng cà phê muối, tiêu, lá nguyệt quế và tỏi băm, xào trong 2 phút thì đổ nước dùng gà vào nồi. Cuối cùng, thả thịt viên vào, hầm khoảng 15 phút là xong rồi đấy. Thành phẩm Từng viên thịt bò mềm thơm, beo béo hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt, thêm chút vị bùi bùi bở bở từ khoai tây và cà rốt dễ khiến ai cũng phải thòm thèm. Món canh này ăn cùng với cơm nóng, bún hay phở đều rất hợp vị đấy. Canh khoai tây thịt bò sau khi nấu có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm nức mũi luôn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu không chỉ làm món ăn thêm ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy trổ tài ngay để chăm sóc sức khỏe những người thương yêu nhé. Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Hàu vốn được biết là loại hải sản rất có giá trị bởi không chỉ được chế biến thành những món ăn hấp dẫn mà còn cung cấp vô số dưỡng chất, khoáng tố, các loại vitamin và hợp chất hữu cơ. Có thể kể đến các thành phần như: Protein, vitamin (C, D, B12, B1, B2, B3), Sắt, Đồng, Selenium, Photpho, Kali, đặc biệt là Kẽm. Ngoài ra, còn phải kể đến hàm lượng “khủng” các axit béo omega-3, các chất kháng oxy hóa, cholesterol tốt, nước,… Với thành phần chất dinh dưỡng “đáng nể” như vậy, hàu là nguyên liệu cực kỳ tốt đối với sức khỏe, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, làm vết thương mau lành, thúc đẩy tuần hoàn máu,… Nguyên liệu Cách nấu canh hàu cải bẹ xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, cắt bỏ phần rễ cải bẹ xanh và rửa sơ với nước muối, rồi rửa sạch bằng nước một lần nữa. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ. Đầu hành cắt làm 3 phần (cắt dọc), gừng thì cắt sợi. Còn hàu thì rửa trực tiếp dưới vòi nước, rồi trụng sơ qua nước sôi ở lửa lớn khoảng 10 – 15 giây. Tiếp đến, bắc nồi cùng một ít dầu ăn lên bếp, cho gừng và hành tím vào, phi vàng thơm. Bước 2: Nấu canh Đổ nước hầm xương cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nồi hành gừng: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối và tiêu. Khuấy đều, đến khi sôi thì vớt bọt (nếu có), rồi cho hàu vào. Khi nước sôi lên lần nữa thì thêm cải bẹ xanh và trộn đều. Cuối cùng, thêm phần đầu hành và khi nước sôi lên thì nêm nước mắm, rồi tắt bếp là xong rồi đấy. Thành phẩm Món canh vẫn còn giữ được sắc xanh tươi của cải bẹ xanh, bắt mắt. Nước canh thanh mát, ngọt lành, thịt hàu thì thơm ngon rất đặc trưng luôn. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình đấy nhé. Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn có thể thêm món mới vào thực đơn để “đổi gió” cho mâm cơm nè. Để có một tô canh hàu cải bẹ xanh thơm ngon đúng điệu, bạn chỉ cần nhớ và áp dụng ngay cách làm trên đây là đã có thể tự tin vào bếp rồi. Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Hàu sữa được coi là một loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng hàng đầu. Nếu là một fan cuồng của những món canh chua và đã thử qua hết những món canh chua cá, canh chua tôm thì hôm nay, bạn hãy thử làm món canh chua với hàu sữa thơm ngon, lạ miệng lại cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu Cách nấu canh hàu sữa nấu chua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hàu sau khi mua về bạn đem rửa sạch hết cát và những mảng vỡ vụn còn sót lẫn bên trong để ăn ngon miệng hơn. Dứa cắt vỏ, gọt sạch những phần mắt để tránh bị rát lưỡi, sau đó thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch và đem cắt thành múi cau. Cho me vào một bát nước sau đó lọc để lấy nước chua nấu canh. Bước 2: Xào sơ nguyên liệu Đặt nồi canh lên bếp cùng với một chút dầu ăn, bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm cho mùi vị món canh hấp dẫn. Sau đó, cho cà chua vào xào cho tới khi chín mềm để tạo màu cho nồi canh. Khi cà chua đã chín, bạn cho thêm hàu vào xào sơ rồi nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm để món canh chua dậy mùi. Bước 3: Nấu canh hàu sữa Sau khi tất cả đã được xào thơm lừng, bạn cho thêm một lượng nước và chén nước me cùng với dứa. Nấu tất cả cho sôi lên. Sau đó nêm nếm lại với các gia vị thông thường cho vừa miệng. Tắt bếp, múc canh ra tô và rắc thêm rau, hành lá, hạt tiêu, ớt cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Thành phẩm Tô canh nóng hổi, thơm lừng mùi đặc trưng của món canh chua hòa cùng với nhiều màu sắc tạo nên sự bắt mắt, thèm ăn. Canh có vị chua nhẹ từ cà và me, nhưng khi ăn vào trúng một miếng hàu thì ngon, ngọt cực kỳ hấp dẫn. Bên cạnh đó, tuy chỉ với 3 bước chế biến đơn giản nhưng chất dinh dưỡng từ tô canh chua hàu này cung cấp rất lớn đó nha. Nếu đã trót cuồng canh chua thì bạn không nên bỏ qua món canh chua đầy dinh dưỡng, thơm ngon cùng với hàu sữa đâu. Cách chế biến cùng với những nguyên liệu rất dễ mua, chỉ cần 15 – 20 phút là bạn đã có ngay món canh ngon tuyệt vời chiêu đãi cho cả nhà. Món này rất dễ ăn và tốt cho mọi người, thế nên an tâm thêm ngay vào thực đơn món ăn dinh dưỡng cho gia đình nhé! Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Mặc dù không phải là một loại rau phổ biến nhưng lá lốt lại rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ biết đến với công dụng giải nhiệt mà lá lốt còn là một vị thuốc quý, giúp giải độc, chống viêm và chữa các bệnh liên quan đến thấp khớp và phong thấp. Với những công dụng tuyệt vời này, bạn có thể chế biến những món canh từ lá lốt để bồi bổ cho gia đình. Nếu chưa biết làm món gì, hãy thử làm món canh thịt bò lá lốt thơm ngon lạ miệng dưới đây. Bách hóa xanh đảm bảo, món canh này sẽ khiến bạn bất ngờ vì độ thơm ngon và bổ dưỡng của nó đấy! Nguyên liệu Cách làm canh thịt bò lá lốt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Các nguyên liệu rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá lốt cắt thành những sợi nhỏ dài. Thịt bò thái lát mỏng. Bước 2: Nấu canh Chuẩn bị 1 nồi nước, khi nước sôi cho tỏi băm và thịt bò vào. Khi thịt chín, cho lá lốt và nêm vào ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe hạt nêm và một ít bột ngọt. Khuấy đều rồi tắt bếp. Thành phẩm Vậy là món canh lá lốt thịt bằm đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Món canh này không hề cầu kì và rất dễ nấu, bạn nào cũng có thể thực hiện được nhé. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng lợi ích của món canh này sẽ khiến bạn bất ngờ đó. Canh thơm thơm mùi lá lốt, thịt bò lại dai dai ăn rất vừa miệng. Có một chén canh thịt bò lá lốt này để giải nhiệt mùa hè thì còn gì tuyệt vời bằng? Nhanh nhanh thực hiện thôi nào! Món canh thịt bò lá lốt sẽ rất thích hợp với những bạn không có thời gian chế biến món ăn đấy. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng một ít thời gian là bạn đã có ngay một món canh thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đinh rồi. Lưu lại công thức và thực hiện ngay nhé!

Chùm ngây là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ. Vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên chùm ngây rất tốt cho sức khỏe con người. Rau chùm ngây đóng vai trò là một chất chống oxy hóa cao nên có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, từ đó, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng rau chùm ngây sẽ giúp bảo vệ tim mạch, giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị sỏi thận, tăng cường sự phục hồi của cơ thể và hỗ trợ sức khỏe não bộ. Chính vì những lợi ích tuyệt vời này nên rau chùm ngây được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Một trong những món ăn phổ biến nhất được làm từ rau chùm ngây là món canh chùm ngây sườn non. Cùng tham khảo công thức thực hiện trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu Cách làm rau chùm ngây sườn non Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sườn non sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Ướp sườn non với 1 muỗng hạt nêm rồi trộn đều lên. Chuẩn bị 1,2l nước, cho sườn non đã ướp và hành tím vào rồi đun sôi lên. Cà rốt, củ cải bạn gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt thành những miếng nhỏ, dày khoảng 0.5cm. Bước 2: Nấu canh Khi nước sôi, bạn vớt lớp bọt phía trên ra rồi nấu sôi thêm 10 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt và củ cải trắng vào, nấu khoảng 15 phút nữa. Cho vào nồi canh 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng cafe muối. Bạn chỉnh lửa to lên, cho rau chùm ngây vào, đảo đều rồi tắt bếp. Vì rau chùm ngây rất nhanh chín nên bạn hãy cho vào sau cùng và tắt bếp ngay sau đó để rau không bị nát. Cuối cùng, cho canh ra tô, rắc một ít tiêu lên rồi thưởng thức. Thành phẩm Vậy là món rau chùm ngây sườn non đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Sắc cam của cà rốt hòa với màu xanh của rau chùm ngây nhìn hấp dẫn vô cùng. Nước canh nóng hổi, thanh thanh, ngọt ngọt, ăn cực kì ngon luôn. Món canh chùm ngây vừa dễ nấu, vừa thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ cho gia đình! Rau chùm ngây thật là một loại rau “nhỏ nhưng có võ”. Đằng sau những chiếc lá bé nhỏ kia là những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa? Nhanh nhanh vào bếp để nấu canh chùm ngây sườn non thôi nào! Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Cách nấu canh nấm kim châm chua cay là một trong những công thức nấu ăn ngon được các chị em truyền tay nhau nhiều. Nấm kim châm được nấu chín mềm, kết hợp với vị chua cay sẽ mang đến cho gia đình một món canh ngon. Trong những ngày nắng nóng hãy tranh thủ nấu ngay canh nấm kim châm thanh mát để giải nhiệt nhé! Nguyên liệu 1 gói nấm kim châm 1/2 trái dứa 2 trái cà chua 3 cây dọc mùng Hành lá Cần tây Hành tím Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm kim châm cắt bỏ chân, bỏ quần dập hay sâu, sau đó rửa thật sạch với nước. Cà chua bỏ cuống, rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt múi cau nhé. Cây dọc mùng tước bỏ vỏ thật sạch, sau đó cắt xéo từng khúc. Tiếp đó, bạn hãy bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa. Hành lá, cần tây lột hết gốc vỏ hành cho sạch, bỏ hết phần lá úa hay bị dập đi rồi rửa sạch. Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch với nước, cắt lát vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Bước 2: Xào sơ cà chua Đặt một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút để chín, lưu ý không để cà chua bị nát hay dập. Tiếp đó cho dứa vào xào chung luôn. Bước 3: Nấu canh Tiếp theo bạn cho một tô nước nước lạnh vào nồi rồi nấu sôi khoảng 8 – 10 phút thì cho nấm kim châm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình nhé. Thành phẩm Tiếp tục chờ cho đến khi sôi trở lại lần nữa thì cho dọc mùng vào nấu sôi đến khi dọc mùng chín đều là được. Cuối cùng thì bạn cho hành lá, cần tây vào rải đều trên mặt rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít ớt nếu thích ăn cay nhé. Món canh nấm kim châm này với cách làm rất đơn giản nhưng lại ngon ngọt và thanh mát. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn hàng tuần của gia đình mình nhé.

Cá là thực phẩm quen thuộc đối với chúng ta rồi, không những thơm ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Còn măng chua thì sao, măng chua cũng là thực phẩm tốt, nhất là với những ai muốn giảm cân nè. Chúng rất giàu chất xơ và tạo nên cảm giác thỏa mãn cơn đói. Không những thế, lượng đường và calo cũng không mấy đáng kể với tỷ lệ Carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác nên hỗ trợ việc giảm cân khá lý tưởng đó. Trong Đông y, măng chua là món ăn rất giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Chúng có khả năng kiểm soát cholesterol, tốt cho tim, tăng cường miễn dịch,… Dù vậy, ta cũng cần nên ăn một cách khoa học và hợp lý nhé, không được lạm dụng quá nhiều. Nguyên liệu 300g măng chua 500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích) 2 quả cà chua Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm Cách làm cá nấu măng chua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm). Sau đó, ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút. Còn măng chua thì đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ. Bước 2: Nấu canh Sau khi xào xong thì cho 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín. Tiếp đến, nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn được tròn vị. Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi, thật kỹ mới cho cá vào nếu không cá sẽ bị tanh nhé Bước 3: Hoàn thành cá nấu măng chua Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng nha. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Thành phẩm Bữa cơm có thêm món này với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng thấm vị, giòn sần sật quyện cùng cái beo béo từ mỡ từ cá mềm thơm thì thật là hấp dẫn. Món ăn là sự hòa trộn hoàn hảo giữa nhiều nguyên liệu giúp khử đi mùi tanh vốn có, giúp kích thích vị giác và ngon miệng hơn. Cá nấu măng chua là món ăn vừa ngon, vừa dễ làm và giúp chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình đó nha. Hãy nhanh tay lưu lại công thức ...

Nấm luôn là thực phẩm tươi ngon, không những tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó không thể không nhắc đến món canh nấm thập cẩm. Nguyên liệu nấu rất phong phú nhưng đa phần lại dễ tìm vì chúng đã khá quen thuộc với ta hằng ngày rồi. Đặc biệt, trong tình hình dịch viêm phổi cấp do virus Corona hiện nay, món canh này sẽ là lựa chọn hoàn hảo bởi nấm có khả năng tăng cường sức đề kháng cao, giúp cơ thể ngăn ngừa virus xâm hại đó. Nguyên liệu 150g thịt bắp bò 1 củ hành tây 5 tép tỏi 1 củ cà rốt 100g nấm kim châm 100g nấm bạch tuyết 50g nấm đùi gà 20g nấm hương 100g nấm bào ngư 20g hạt mè trắng (vừng) Bột năng Hẹ Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu ăn Cách làm canh nấm thập cẩm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, rửa sạch các loại nấm, trong đó, nấm hương thì bạn đem ngâm cho mềm ra nhé. Tiếp đến, cắt nấm thành những phần vừa ăn. Nấm đùi gà thì cắt thành những miếng dày khoảng 1cm, nấm hương cắt làm đôi, nấm bào ngư cũng xé thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hẹ và cà rốt cắt thành từng khúc vừa ăn tầm 4 – 5cm, hành tây thì cắt miếng khoảng 1cm, còn tỏi bạn băm nhuyễn ra nhé. Bắp bò mua về thì bạn rửa sạch sau đó cắt lát mỏng, sau đó bạn cho thịt bò vào tô, cho thêm vào 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng dầu mè và 1 muỗng dầu hào, sau đó trộn đều, rồi ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị. Bước 2: Làm nước bột mè Mè đem đi rang cho thơm, sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn ra (xay khô). Tiếp đến, cho 3 muỗng cà phê mè đã xay vào bột năng được chuẩn bị sẵn cùng với 50ml nước, trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Bước 3: Nấu canh Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn cùng phần tỏi băm nhuyễn còn lại vào, phi vàng thơm. Tiếp đến, cho thịt bò vào, đảo đều đến khi chín sơ thì đổ thêm 1 lít nước cùng các loại nấm vào. Hãy đậy nắp nồi lại cho đến lúc nước sôi nhé. Sau đó, hớt bọt và cho theo thứ tự hành tây, hẹ, hạt nêm, nước bột mè vào, khuấy đều lên. Các bạn lúc này có thể nêm nếm lại khẩu vị sao cho vừa ăn nhé. Cuối cùng, tắt bếp là hoàn thành rồi đó. Thành phẩm Canh nấm thập cẩm có sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại nấm khác nhau mang đến vị ngọt vô cùng đặc trưng, thanh mát. Phảng phất trong đó ...

Dọc mùng là loại rau gia vị quen thuộc thường thấy trong các món ăn. Với hương vị thanh mát, dọc mùng rất hay được chế biến thành các món canh. Đặc biệt khi thời tiết nóng bức thì canh chua dọc mùng là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì nó không chỉ chua chua thơm ngon mà còn giải nhiệt tốt. Nguyên liệu Cách nấu canh chua dọc mùng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá mua về bạn cắt ra thành các miếng rồi ngâm rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước một chút rồi ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, để cá nghỉ khoảng 10 phút. Dọc mùng rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, cắt vạt chéo thành các miếng nhỏ đều nhau. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi cắt thành các miếng nhỏ, nếu không thích nhựa của đậu bắp chảy ra thì bạn có thể để nguyên. Thơm gọt vỏ, lấy hết các mắt ra ngoài rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt theo hình múi cau. Ngò ô rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. Tỏi băm nhuyễn để phi thơm. Bước 2: Nấu canh chua dọc mùng với cá Cho me khô và 1 ít nước vào chảo rồi bật bếp nấu để lấy nước me. Dằm me cho tan ra rồi khi nước me đã sôi, đem lọc qua rây để bỏ hạt, chỉ lấy nước. Đặt nồi lên bếp và đổ nước vào nấu canh, cho phần nước me vừa lọc vào nồi. Trong lúc đợi nước sôi, lấy chảo khác cho 1 ít dầu vào chảo để phi thơm tỏi. Khi thấy tỏi hơi vàng thì lấy tỏi ra, giữ lại dầu rồi tiếp tục cho cà chua vào tao sơ để ra nước, cà chua vừa mềm tới thì cho thẳng vào nồi canh đã chuẩn bị sẵn. Sau đó cho thơm vào nồi để nước ngọt hơn. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước vừa sôi cho cá vào, nấu khoảng 5 phút khi nước sôi lại lần nữa thì vớt cá ra để cá không bị nát rồi tiếp tục cho đậu bắp, dọc mùng vào nấu. Nước sôi lại, bạn nêm nếm theo khẩu vị của gia đình bạn rồi cho cá vào nồi để cá nóng. Sau đó tắt bếp, cho ngò ô và tỏi phi và ớt vào. Thành phẩm Vậy là món canh chua dọc mùng nấu kèm với cá đã hoàn tất. Bạn múc canh ra tô, gắp cá ra đĩa và có thể ăn kèm với cơm, bún. Chúc các bạn thành công! Chọn mua gia vị nấu canh chua hoàn chỉnh cho món canh thêm tròn vị tại Mẹo vặt Gia đình

Nguyên liệu chuẩn bị Sơ chế nguyên liệu Cách nấu canh chua cá bớp Thành phẩm Cá bớp là một loại cá ngon, nhiều thịt, nên thường được các chị em mua về nấu lẩu, canh chua. Món canh chua cá bớp là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ ăn lại không quá cầu kì trong cách nấu vì thế rất được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu chuẩn bị Sơ chế nguyên liệu Cá bớp mua về, rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 1 ít tiêu, hạt nêm và nước mắm. Để tầm 3 phút cho cá thấm gia vị. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt nhỏ. Tương tự ớt ta cũng rửa sạch, cắt nhỏ. Rau thơm, bỏ lá sâu, rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 1 cm. Hành tím, lột vỏ , băm nhỏ. Cách nấu canh chua cá bớp Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào, đảo đều. Bước 2: Cho cá bớp vào chung với cà chua để cá vừa thấm gia vị, vừa chắc thịt cá hơn, khử mùi tanh. Bước 3: Cho nước sôi vào nồi, nhớ phải là nước sôi bạn nhé. Cho tiếp dứa vào chung rồi đậy nắp lại để tầm 5 phút. Bước 4: Nước sôi, bạn cho đậu bắp, ớt vào chung. Nêm nếm cho vừa ăn, rồi mới thêm từ từ me chua vào để độ chua được vừa miệng. Bước 5: Cuối cùng cho rau thơm vào, đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp, cho ra tô là bạn đã thưởng thức được rồi. Thành phẩm Hy vọng là món canh chua cá bớp ngày hôm nay mình giới thiệu sẽ khiến chị em hài lòng nhé. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình mình nào. Chúc chị em thành công. Chọn mua gia vị hoàn chỉnh làm canh chua cho gia đình tại Mẹo vặt Gia đình

Thịt bò có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản trong gia đình đến sang trọng, cầu kỳ do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Canh thịt bò cà chua là một món canh quen thuộc mà bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể nấu, thậm chí còn tiết kiệm thời gian hơn so với nhiều món ăn khác. Thịt bò dai dai, cà chua có vị chua nhẹ và thanh cùng với cách nêm nếm đậm đà tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn, ai cũng thích mê. Nguyên liệu Cách nấu canh thịt bò cà chua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc. Bước 2: Ướp thịt bò Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng rồi ướp với đầu hành lá đập dập, lần lượt cho vào ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa canh dầu ăn, trộn đều. Bước 3: Xào tái thịt bò Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một chút hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái rồi cho thịt bò ra tô, để riêng. Bước 4: Nấu canh Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào nồi, xào một chút cho cà hơi nhừ thì đổ vào 1 lít nước. Đợi nước sôi, cho thịt bò vào rồi nêm lại cho vừa khẩu vị, cho ra tô rắc thêm rau răm và tiêu là có thể dùng ngay được rồi. Thành phẩm Qua công thức trên bạn sẽ có ngay tô canh ngon ngọt, nghi ngút khói đúng chuẩn bữa cơm gia đình, lại còn bổ dưỡng mà không hề khó làm nữa. Những lúc bận rộn, bạn có thể thực hiện món canh này để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đủ chất nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Chọn mua gia vị nấu canh tại Mẹo vặt Gia đình

Canh hến rau muống là món ăn dân dã, dễ nấu với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Rau muống và hến đều là những loại thực phẩm có tính hàn, có công dụng giải nhiệt cơ thể nên thường xuyên được nấu trong những ngày nóng nực, oi ả. Nguyên liệu Cách nấu canh hến rau muống Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm rửa hến với nước muối loãng và 2-3 quả ớt trong khoảng 30 phút để hến nhanh nhả hết cát ra, rồi sau đó rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo. Hoặc bạn có thể ngâm rửa hến với nước vo gạo cũng trong vòng 30 phút để làm sạch hến. Rau muống nhặt bỏ cộng già, chỉ giữ lại các cộng non, vừa phải rồi cắt ra thành các khúc vừa ăn, sau đó ngâm rửa sạch với nước muối. Gừng cạo sạch vỏ rồi sau đó thái sợi. Hành tím thái mỏng. Bước 2: Luộc hến Đặt nồi lên bếp, đổ nước và cho hến còn nguyên vỏ vào nồi luộc chín. Để khi chín hến nổi lên mặt nước cho dễ vớt thì nêm ½ muỗng cà phê muối vào nồi và khuấy đều tay. Khi hến đã chín thì vớt phần thịt hến đang nổi ra và tách lấy thịt các con còn lại. Nước luộc hến để nghỉ cho lắng cặn xuống đáy, sau đó chiết từ từ sang tô mới để không làm phần cặn dưới đáy nổi lên, chỉ lấy phần nước trong ở trên nấu canh. Bước 3: Nấu canh hến rau muống Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho hành tím và gừng vào đảo cho thơm, sau đó cho hến vào đảo đều tay, để lửa nhỏ, khi hến vừa chín tới thì cho nước luộc hến vào nấu canh, đậy nắp lại. Đến khi nước sôi bùng lên thì cho phần rau muống vào và thêm ½ muỗng cà phê muối, lưu ý là cho phần thân của rau muống vào trước vì phần đó dày hơn nên sẽ mất nhiều thời gian để chín hơn một chút. Canh sôi thêm lần nữa thì nêm nếm lại theo khẩu vị vừa ăn, sau đó tắt bếp. Thành phẩm Vậy là món canh hến rau muống đã hoàn tất. Bạn múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận được hương vị của món canh trọn vẹn nhất nhé. Chúc các bạn thành công! Chọn mua gia vị làm món canh hến thật ngon tại Mẹo vặt Gia đình

Canh chua cá diêu hồng là món canh ngon đậm chất miền Tây. Món canh cá diêu hồng ngon ngọt, không tanh, hương vị thơm ngon hấp dẫn. Cá diêu hồng là cá có thịt dày, ngọt, ít xương thường dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá diêu hồng chiên, cá diêu hồng sốt chanh dây…. đặc biệt là cá diêu hồng nấu canh chua. Cá diêu hồng còn là loại cá rất giàu chất dinh dưỡng, cùng vào bếp và chế biến món canh chua cá diêu hồng để cùng cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu 1 con cá diêu hồng khoảng 500-600g ¼ trái thơm 1 quả cà chua 1 bịch me nhỏ 100gr giá 100gr rau kinh giới + rau muống bào Cách nấu canh chá diêu hồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá diêu hồng đem làm sạch rồi cắt khúc. Có thể dùng chanh hoặc muối để rửa cá giúp làm sạch và khử mùi tanh hiệu quả. Cà chua thái thành lát mỏng, thơm đem gọt sạch thái miếng Me đem lọc lấy nước, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau giá, rau muống bào và rau kinh giới đem rửa sạch và để ráo. Bước 2: Nấu canh chua Cho dầu ăn vào nồi đun sôi sau đó cho hành khô và tỏi đã được băm nhuyễn trước đó vào nồi phi thơm. Sau đó bỏ cà chua vào xào đến khi cà chua nhuyễn thì cho cá vào nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ nước với lượng vừa đủ ăn cùng nước cốt me vào nồi và đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa. Tiếp theo cho thơm vào nồi đun đến khi thơm chín. Nhớ vớt bọt trong nồi để nước canh được trong. Cuối cùg là cho rau giá, rau kinh giới và rau muống bào vào đun to lửa cho canh cá sôi trở lại rồi tắt bếp. Thành phẩm Vậy là đã xong món cá diêu hồng chuẩn vị miền Tây thơm ngon, đơn giản. Chúc cả gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng nhé! Đến ngay Mẹo vặt Gia đình gần nhất chọn mua cá diêu hồng tươi ngon về nấu canh chua cho bữa cơm chiều nay nhé.

Bí đỏ không chỉ là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp hiệu quả. Bí đỏ thường được chế biến thành các món canh bổ dưỡng khi kết hợp với các loại xương. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn đặc biệt từ bí đỏ, đó là canh bí đỏ đậu phộng chay. Với món ăn này, bạn có thể thực hiện trong các ngày ăn chay hoặc mỗi khi chán ngán các loại thịt, cá khá đơn giản nhưng với hương vị ngọt thơm, thanh mát của bí đỏ lại xen vị bùi ngậy của đậu phộng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn. Nguyên liệu Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đậu phộng ngâm 1-2 tiếng, rửa sạch và giã nhỏ. Bước 2: Nấu canh và nêm gia vị Đặt nồi nước lên bếp, lần lượt cho đậu và bí đỏ vào nồi ( lưu ý nên thường xuyên lấy bớt bọt và vỏ đậu để tránh nước sôi tràn ra ngoài ). Đến khi đậu phộng mềm, bí đỏ chín thì cho rau ngổ vào và nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp, đổ ra tô là có thể thưởng thức được rồi. Thành phẩm Như vậy, món canh bí đỏ đậu phộng chay đã hoàn thành, rất nhanh gọn đúng không nào? Tô canh nóng hổi, vàng ươm hấp dẫn, khi ăn cảm nhận ngay vị thơm ngọt của bí đỏ, vị bùi bùi của đậu phộng và đặc biệt là vị đặc trưng của rau ngổ, tất cả hòa quyện cùng nhau để tạo nên một món canh chay đơn giản nhưng vô cùng hoàn hảo.

Bí đao là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn gia đình hoặc làm nước ép. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và có giá thành không quá cao nên bí đao rất được chị em phái nữ ưu tiên lựa chọn khi mua đồ nấu ăn. Nguyên liệu Cách nấu canh bí đao thịt bằm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bí đao gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, có thể gọt bỏ phần ruột bí nếu thích. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Bước 2: Ướp thịt Cho phần thịt vừa băm nhuyễn sang chén, thêm vào 1 ít hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, sau đó trộn đều phần thịt và để thịt nghỉ trong 10 phút. Bước 3: Nấu canh bí đao thịt bằm Cho vào nồi khoảng 500ml nước và nấu sôi, khi nước đã sôi thì cho từ từ phần thịt đã ướp vào nồi để thịt tan ra hòa quyện với nước sẽ ngọt hơn. Khi nước sôi lên lần nữa, bạn cho bí đao vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tay. Bí nấu vừa chín tới, tránh để mềm rục ăn sẽ không ngon, sau đó tắt bếp Thành phẩm Vậy là món canh bí đao nấu cùng với thịt băm đã hoàn thành. Bạn múc ra tô, rắc lên trên một ít tiêu, một ít hành lá là xong. Món canh này nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được vị ngọt của bí đao hòa quyện với thịt bằm một cách trọn vẹn nhất nhé. Chúc các bạn thành công! Chọn mua gia vị nấu canh ngon tại Mẹo vặt Gia đình

Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Cá đuối nổi tiếng vì có lớp sụn vừa mềm mềm vừa dai dai không có xương. Nếu đã một lần thưởng thức rồi thì chắc chắn bạn sẽ không quên được mùi vị cuốn hút của thịt cá đuối. Nguyên liệu Cách nấu canh chua cá đuối Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá đuối mua về rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi tanh và sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần nữa. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn ra. Ớt rửa sạch rồi thái lát hoặc có thể sử dụng ớt bột để thay thế. Dưa chua xả qua với nước lạnh để bớt chua rồi vắt ráo nước. Nếu có dùng cà chua thì bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá, rau ngổ ngâm rửa sạch với nước muối rồi thái nhỏ ra. Bước 2: Ướp cá Cá cho vào tô lớn rồi nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và cho hết phần tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị lúc trước vào rồi trộn đều tay, để cá nghỉ 15 phút cho ngấm gia vị. Bước 3: Nấu canh chua cá đuối Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu vào nồi, khi dầu nóng lên cho hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cá đuối vào đảo đều, nhanh tay, lửa để lớn. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát cá. Khi cá đã chín săn lại thì bạn cho dưa chua và cà chua vào, đảo đều dưa chua với cá, đổ vào một ít nước vừa đủ ngập cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa. Sau khi sôi thêm được 10 phút thì cho thêm nước vào nồi theo khẩu phần của gia đình. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào và tắt bếp. Không nên để rau ngổ sôi quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị của rau ngổ. Thành phẩm Vậy là món canh chua cá đuối đã hoàn thành. Bạn nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được vị ngon trọn vẹn nhất. Canh chua cá đuối có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều được. Chúc các bạn thành công với món ăn! Chọn mua gia vị hoàn chỉnh nấu canh chua tại Mẹo vặt Gia đình

Canh mọc nấm hương được coi là một trong các món canh ngon dễ làm, hương vị thanh của cà rốt, su hào kết hợp với những miếng mọc giòn đượm hương thơm của nấm khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Nấm hương là một loại nấm có nguồn gốc từ Đông Á, chứa ít calo và rất giàu chất xơ, vitamin B và một số khoáng chất khác. Trong nấm hương có rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, tốt cho gan, ngừa ung thư,… Vào bếp thực hiện ngay món canh này nhé. Nguyên liệu 150gr giò sống 50g nấm hương 1 củ su hào Ngô bao tử 1 bông súp lơ xanh Hành khô, gừng 10 trứng cút Nước hầm xương Rau mùi Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu Cách làm canh mọc nấm hương Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, ngâm nấm hương với nước ấm để làm nấm mềm ra, rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Súp lơ xanh chẻ nhỏ, ngâm với nước muối rồi sau đó rửa sạch. Cà rốt, su hào rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, nếu khéo tay bạn có thể tỉa hoa cho đẹp. Rửa sạch ngô bao tử và sau đó thái theo chiều dọc. Gừng, hành khô thái thành từng lát mỏng. Rau mùi thái nhỏ. Bước 2: Chiên trứng cút, làm mọc Cho trứng cút vào chảo dầu đã nóng, chiên đến khi chín vàng đều rồi vớt ra, để nguội. Trộn 1 ít tiêu vào phần giò sống, lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc Bước 3: Nấu canh mọc nấm hương Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào nồi và đợi dầu nóng lên rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho khoảng 1.8 lít nước hầm xương vào, đun sôi. Cho phần mọc vào luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt ra. Không nên luộc phần mọc lâu vì như vậy phần giò có thể bị bật ra khỏi nấm. Cho su hào, cà rốt vào cùng lúc, nêm 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh bột canh, gừng rồi khuấy đều. Đến khi nước sôi, cho tiếp súp lơ xanh và ngô bao tử vào nồi, đun đến khi sôi tiếp thì cho mọc và trứng đã chiên vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó tắt bếp. Thành phẩm Múc ra tô và thêm rau ngò trang trí lên trên là món canh mọc nấm hương đã được hoàn thành rồi. Cách nấu cũng không quá phức tạp đúng không nào. Với món ăn này bạn nên sử dụng ngay sau khi nấu để có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon, thanh mát từ những nguyên liệu chính là rau củ nhé. Chúc các bạn thành công! Các gia vị có thể mua tại Mẹo vặt ...

Canh chua cá tra có hương vị thơm ngon truyền thống. Cá tra thịt mịn, mềm béo ăn rất ngon, kết hợp với các loại rau sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt và dinh dưỡng. Chỉ cần 40 phút thì món ăn đã hoàn thành rồi, cùng vào bếp ngay nhé. Nguyên liệu 1 con cá tra 6 quả đậu bắp, 3 quả cà chua, nửa trái thơm Me chua Tỏi băm Cách làm canh chua cá tra Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá tra mua về các bạn làm sạch rồi rửa với nước và chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp bạn cắt khúc vừa ăn, cà chua thì cắt múi cau, thơm cắt miếng. Me chua cho nước vào rồi ngâm cho me mềm ra. Giá đỗ rửa sạch để ráo, còn các vị rau nêm các bạn cắt nhuyễn để tăng thêm hương bị cho món canh nhé. Bước 2: Chiên sơ cá Cho dầu vào chảo nóng sau đó cho cá tra vào chảo và chiên vàng các mặt để cá được dậy mùi và săn lại bạn nha. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần bề mặt cá săn lại và hơi vàng là được. Chiên sơ cá giúp cá thơm béo hơn và cũng hạn chế mùi tanh khi nấu Bước 3: Nấu canh Bắc nồi canh lên bếp, bạn cho tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào đều tay. Khi cà và thơm đã lên màu, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi nêm nếm vừa ăn. Từ từ cho nước me vào đến vị chua mong muốn thì dừng lại. Khi nước canh đã sôi, bạn cho cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi lại thì cá và đậu bắp cũng vừa chín, bạn cho rau nêm cùng ớt vào, trộn đều. Thêm một muỗng canh nước mắm để dậy vị món ăn rồi tắt bếp. Vậy là món canh chua cá tra cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Thành phẩm Canh chua cá tra mới nấu nóng hổi, vị ngon hòa quyện giữa chua mặn ngọt và cay cay rất kích thích vị giác. Món này ăn nóng cùng cơm hoặc bún đều ngon bạn nha. Thêm chút nước mắm ớt, chắc chắn cả nhà phải tấm tắc đấy. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công. Để nấu canh chua nhanh hơn có thể đặt mua xốt gia vị hoàn chỉnh canh chua tại Mẹo vặt Gia đình:

Bí đỏ vốn là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn thường ngày của gia đình. Không chỉ đơn giản là có vị ngon, bí đỏ còn có rất nhiều công dụng khác cực kỳ có lợi đối với cơ thể. Sự kết hợp giữa bí đỏ và xương heo sẽ tạo nên một món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho những người đang muốn bồi bổ. Nguyên liệu Cách nấu canh bí đỏ hầm xương Bước 1: Rửa thịt Cho phần xương thịt vào thau rồi rửa xương với nước muối trong 3 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo nước. Bước 2: Tẩm ướp xương thịt Cho các loại gia vị vào tô theo thứ tự như sau: 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu xay rồi sau đó trộn đều lại với nhau, ướp xương thịt trong vòng 20 phút. Bước 3: Sơ chế các loại rau, củ Trong lúc đợi thịt thấm gia vị, ta tiến hành băm nhuyễn tỏi và hành lá. Bí đỏ gọt vỏ. Khi gọt vỏ bí nên mang bao tay để tránh dính vào tay, rửa khó sạch. Sau khi gọt vỏ xong rửa sạch bí rồi cắt thành miếng vừa ăn Bước 4: Nấu canh bí đỏ hầm xương Đầu tiên ta sẽ xào sơ phần xương heo trước để nước canh thơm hơn. Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, đợi đến khi dầu nóng lên thì cho phần tỏi và 1 phần hành lá vào phi thơm. Sau đó cho phần xương thịt vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại vừa đủ, rồi đổ vào 1 lít nước và đậy nắp lại, hầm lửa nhỏ trong 30 phút. Vớt bỏ phần bọt nổi lên khi nước sôi để nước được trong hơn. Sau 30 phút thì cho bí đỏ vào nấu thêm khoảng 10 phút. Bí đỏ hầm chín mềm vừa đủ, không để bị rục. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thành phẩm Vậy là món canh bí đỏ hầm xương đã hoàn thành. Bạn múc canh ra tô, cho 1 ít hành lá còn lại, 1 ít tiêu, 1 vài cọng ngò rí lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi. Canh bí đỏ hầm xương ăn kèm với nước mắm mặn, có thể bỏ vào 1 vài miếng ớt để tăng vị cay. Chúc bạn thành công với món canh bí đỏ hầm xương nhé! Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Món canh cá rô rau cải được xem là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc. Mùi của rau cải xanh, vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện cùng hương thơm cay cay của gừng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa làm với món này, thì bạn hãy thử cách nấu sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có món canh ngon nhất cho mà xem! Nguyên liệu Rau cải: 1 bó Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành tím, hành lá Cá rô đồng Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm Cách nấu canh cá rô rau cải Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột rồi rửa sạch sau đó ướp tí muối. Lúc rửa cá dùng muối để chà xung quanh cá giúp khử mùi tanh của cá. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm. Bước 2: Luộc cá Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào, đun sôi cho vào vài lát gừng và tép hành, sau đó cho 1 thìa nước mắm, đun đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì vớt ra, giữ lại phần nước luộc để dùng cho bước giã xương cá. Bước 3: Lọc xương cá Bỏ cá ra, gỡ xương và thịt ra riêng. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc. Bước 4: Giã nhỏ xương sống và đầu cá Phần xương sống và đầu cá còn lại cho vào cối, giã xương và đầu cá rồi lấy nước luộc cá đã giữ lại ở bước 2 để lọc qua rây, giữ lại phần nước đã lọc. Bước 5: Nấu canh Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng, tiếp theo bạn cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào, lần lượt cho nước mắm, bột ngọt vào nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp. Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị ở bước 4 lên bếp, thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp (khoảng 3-4 phút). Thành phẩm Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Chúng ta biết rằng, những món ăn thuộc dân dã là những món ăn mang nét tinh thần cao cho giá trị dinh dưỡng cũng như hướng ...

Canh ngao mồng tơi là món ăn dân dã và có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt. Vị ngọt từ ngao kết hợp với vị thanh và hương thơm của lá mồng tơi sẽ giúp người ăn cảm thấy dễ chịu và ăn rất ngon miệng. Nguyên liệu Cách nấu canh ngao mồng tơi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngao mua về loại bỏ các con bị chết rồi ngâm rửa sạch với nước muối, cắt vào vài lát ớt để ngao nhả cát nhanh. Rau mồng tơi nhặt lấy lá và ngắt giữ phần ngọn. Lá bị sâu, úa hay héo, thì bỏ đi. Ngâm rửa rau với nước muối từ 2 – 3 nước cho sạch sau đó để ráo nước. Bước 2: Luộc ngao Đặt nồi lên bếp và cho ngao vào nồi, đổ nước vừa miệng rồi đậy nắp lại nấu đến khi sôi. Đảo sơ qua để miệng ngao tách ra dễ lấy thịt. Sau đó tắt bếp và vớt ngao ra ngoài để lấy thịt ngao. Phần nước luộc ngao chắt bỏ cặn ở dưới đáy, lấy phần nước trong để nấu canh cho ngọt. Bước 3: Nấu canh ngao mồng tơi Đun nóng lại nước luộc ngao đến khi sôi rồi cho ngao và rau mồng tơi vào, đậy nắp lại, để lửa vừa. Khi nước sôi lại lần nữa thì mở nắp ra, đảo rau lên xuống để cho rau được chín đều. Nêm vào ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường rồi để sôi thêm khoảng 1 phút sau đó tắt bếp. Thành phẩm Chỉ với vài bước đơn giản là món canh ngao mồng tơi thanh mát đã được hoàn thành. Bạn múc canh ra bát rồi rắc lên 1 ít tiêu cho thơm. Món canh này nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được hương vị trọn vẹn nhất. Chúc các bạn thành công với món ăn! Chọn mua gia vị nấu canh ngon tại Mẹo vặt Gia đình

Món canh bún thơm ngon hấp dẫn, hương vị đậm đà có phần hơi giống với món bún riêu. Cọng bún to cùng rau muống luộc dân dã vô cùng đáng để thưởng thức thử một lần cùng với gia đình đấy. Cùng vào bếp làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu cho 5 – 6 người ăn 500g bún tươi sợi to 500g giò heo (có thể thay bằng xương heo) 500g huyết heo 500g cua xay 100g thịt heo xay 100g nấm rơm 100g rau muống 2 miếng tàu hủ, 4 quả cà chua, 1 quả trứng Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm Rau nêm: hành lá, ngò gai, rau quế Gia vị: đường, muối, hạt nêm, mắm tôm, dầu điều , tiêu xay, dầu ăn Cách nấu canh bún Thời gian chuẩn bị và thực hiện món ăn này là khoảng 2 tiếng các bạn nhé! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Giò heo mua về các bạn cạo sạch rồi rửa với nước và rượu để khử mùi. Sau đó, bạn đem giò heo trụng qua với nước sôi trong 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch rồi để ráo. Huyết heo các bạn có thể mua loại đã luộc sẵn để tiết kiệm thời gian. Khi sơ chế chúng ta chỉ cần trụng lại để làm sạch huyết là được. Sau đó, bạn cắt huyết thành từng miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm các bạn làm sạch rồi ngâm với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Bạn có thể dùng dao cắt hình chữ thập trên nấm để khi nấu nấm sẽ bung nở đẹp mắt hơn. Tàu hủ các bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn nhé. Cà chua, rau muống và rau nêm các bạn rửa sạch, sau đó cắt cà chua kiểu múi cau, rau muống cắt khúc vừa ăn và rau nêm cắt nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bước 2: Ninh nước dùng Bạn bắc nồi nước với lượng nước thích hợp rồi cho giò heo vào ninh để lấy nước ngọt trong khoảng 1 tiếng. Bạn có thể nêm thêm chút muối vào nồi ninh giò để nước dùng của chúng ta đậm đà hơn nhé. Bước 3: Làm phần riêu cua Thịt cua xay các bạn cho vào 1 lít nước và 1 thìa cà phê muối rồi khuấy đều để hòa tan, sau đó lọc qua rây để loại bỏ phần xác cua. Nước thịt cua lọc được bạn bắc lên bếp và nấu đến khi sôi lên. Khi nồi nước thịt cua đã sôi, các bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên trên mặt nước. Nấu đến khi tất cả thịt cua đã nổi lên và nước trở nên trong thì bạn vớt thịt cua ra cho vào một tô riêng, còn phần nước thì cho vào nồi nước dùng đang ninh của chúng ta nhé. Phần thịt ...

Canh rau cải là món canh khá quen thuộc trong cuộc sống thường ngày mà hầu như chị em nội trợ nào cũng từng thử qua. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay cách nấu món canh rau cải thịt bằm ngon ngọt đúng chuẩn khiến cả nhà ai ăn cũng phải khen ngon. Nguyên liệu Rau cải thìa: 300g (có thể thay bằng cải khác tuỳ thích) Thịt bằm: 200g Hành lá, gừng, hành tím Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu. Cách nấu canh rau cải thịt bằm Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Rau cải rửa sạch, ngâm nước muối tầm 5 phút, sau đó vớt ra cắt khúc cỡ 2 đốt tay. Bạn nhớ để riêng phần thân với phần lá cải ra nhé. Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Hoặc bạn nhờ người xay sẵn trước nha. Gừng rửa sạch, băm nhuyễn, hành tím, lột vỏ, băm nhỏ. Bước 2: Ướp thịt Cho thịt xay ra chén, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, 1 ít hành tím trồn đều lên để tầm 10 phút cho thịt thấm gia vị. Tiếp theo lấy thịt đã ướp vò thành các viên tròn nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay. Bước 3: Nấu canh Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt vò viên vào đảo đều tay  cho thịt săn lại rồi cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, nấu với lửa lớn và nhớ vớt bọt để nước canh được trong hơn nhé. Khi nước sôi thì cho thân cải vào trước vì thân cải cứng hơn nên lâu chính hơn phần lá, khoảng 2 phút cho tiếp phần lá cải vào. Sau khi nước sôi bùng lần nữa thì cho gừng băm, 1 ít tiêu và hành lá vào nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thành phẩm Như vậy món canh đã xong rồi, giờ thì múc ra tô và thưởng thức thôi nào, món canh này ăn với cơm nóng và các món kho thì tuyệt không gì bằng. Vậy làm thử ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Các gia vị có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Nấm kim châm và thịt bò đều là những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Được quây quần bên mâm cơm gia đình và cùng nhau thưởng thức món canh nấm kim châm nấu thịt bò với vị ngọt lịm của nước dùng, giòn giòn của nấm thì còn gì tuyệt vời hơn. Món canh rất giàu dinh dưỡng và thích hợp dùng cho người suy nhược hoặc thiếu máu. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này cho cả nhà ngay bạn nha. Nguyên liệu cho 3 người ăn 200g nấm kim châm 300g thịt bò xay Một nắm rau quế Hành tím băm, tỏi băm Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò xay sau khi mua về, bạn ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu và hành tím băm, trộn đều và vo thành từng viên tròn vừa ăn. Rau quế bạn lặt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo. Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần chân nấm, sau đó cắt đôi để nấm có độ dài vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách nấm thành từng phần nhỏ hơn rồi rửa sạch, để ráo nhé. Bước 2: Nấu canh Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã vàng thơm, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nêm nếm gia vị, nấu đến khi sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho nấm kim châm vào để nấu. Khi nước bắt đầu sôi lại, bạn tiếp tục cho thịt bò vào nấu sôi trong vòng 3 phút để thịt bò được chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm lá rau quế vào cuối cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Vậy là món canh của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thành phẩm Cho canh ra tô và dùng nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị thành ngọt tự nhiên từ thịt bò và nấm vừa chín tới. Kết hợp với hương thơm từ rau quế vô cùng hợp với thịt bò sẽ làm cho món canh thêm màu sắc và hương vị.

Canh hến mồng tơi là một món ăn dân dã mà lại rất ngon thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Cách làm món canh này cũng rất đơn giản và nhanh chóng. Nguyên liệu 250g thịt hến 300g rau mồng tơi 5g gừng 2-3 tép hành lá Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn. Cách nấu canh hến mồng tơi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thông thường, hến khi mua đã được người bán tách vỏ sẵn, mua về bạn chỉ cần cho hến vào rổ rồi khuấy nhẹ trong thau nước để loại bỏ cát và tạp chất. Mồng tơi mua về nhặt lấy đọt non và lá, rửa sạch rồi để ráo.’ Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, gừng cắt lát mỏng. Bước 2: Nấu canh Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 phần hành lá vào xào thơm (không để hành bị vàng). Tiếp đến, cho hến vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi nêm vào 1 ít muối và tiêu. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ 1 tô canh rồi cho gừng và hành lá vào. Nước đã sôi thì nêm gia vị vào cho vừa ăn rồi cho rau vào nấu với lửa lớn. Khi rau đã chín thì tắt bếp. Thành phẩm Khi canh đã chín thì bạn cho ra tô, rắc thêm ít tiêu cho món canh thêm dậy mùi thơm. Canh hến mồng tơi là một món canh thơm ngon có tác dụng giải nhiệt rất tốt, phù hợp để có mặt thường xuyên trong các bữa cơm gia đình. Mong rằng với những chia sẻ vừa rồi bạn sẽ thực hiện thành công món canh hến mồng tơi để chiêu đãi gia đình mình.

Khoai mỡ và tôm đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà lại còn dễ tìm mua. Canh khoai mỡ nấu tôm có vị ngon dân dã từ vị béo bùi của khoai và vị ngọt của tôm tươi khiến cho cả nhà ăn mãi không ngừng lại được đấy. Để biết thêm nhiều công dụng của khoai mỡ, xem ngay tại: Những công dụng tuyệt vời của khoai mỡ đối với sức khoẻ. Nguyên liệu Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm sú rửa sạch, lột vỏ. Để nguyên con hoặc bằm tùy theo ý thích. Ướp tôm với một ít hành tím băm và hạt nêm. Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ. Bước 2: Nấu canh Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tím. Khi hành đã thơm, cho tôm vào xào qua cho săn lại. Khi tôm săn thì thêm nước vào, tùy theo khẩu vị bạn muốn ăn canh đặc hay lỏng mà cho ít hay nhiều nước. Khi nước sôi, vớt bọt và cho từng muỗng khoai mỡ nạo vào. Nấu thêm 7 phút cho khoai chín, nêm nếm ngon miệng. Cho ngò ôm và tiêu vào nồi canh, trộn đều rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành rồi. Thành phẩm Canh khoai mỡ nấu xong có màu tím hấp dẫn cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm. Món này ăn nóng rất ngon. Chỉ với 15 phút, bạn đã hoàn thành xong món canh ngon lành cho mâm cơm rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Những dịp lễ như ngày lễ Vu Lan, chị em nội trợ hay làm những món chay cho cả nhà thưởng thức. Ngoài những món như đậu hũ khó chay, rau xào thì món canh chay là món chẳng thể thiếu trong mâm cơm của mình. Nếu những món canh chay thông dụng khác làm bạn không mấy hứng thú thì tham khảo canh cua đồng chay mình hướng dẫn ngay sau đây nha. Đón xem hướng dẫn chi tiết trong video sau.

Canh chua cá ba sa chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, do mắc phải một số lỗi khi chế biến làm cho món ăn sau khi hoàn thành có vị tanh của cá, mất đi sự thơm ngon. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn món canh chua chuẩn vị nhất. Nguyên liệu 500g cá ba sa. 2 quả cà chua. Nửa trái thơm. 2 cây bạc hà. 100g giá đỗ. 2 củ hành tím. 2 trái ớt. 50g đậu bắp. 50g me chua. Rau ngổ, ngò gai. Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn. Cách nấu canh chua cá basa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên bạn cần rửa sạch cá ba sa, sau đó cắt khúc. Thơm thì gọt bỏ mắt rồi chẻ nhỏ và thái lát. Bạc hà thì tước vỏ, thái mỏng rồi bóp với muối, sau đó rửa sạch. Cà chua, ớt, đậu bắp rửa sạch, thái lát. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch, thái khúc. Me thì các bạn cho vào chén cùng với một xíu nước sôi, dầm lấy nước và bỏ hột. Bước 2: Ướp và chiên sơ cá ba sa Cho cá vào tô và với một chút tiêu, nước mắm, hạt nêm trong 30 phút. Sau khi ướp xong, bạn bắc một cái chảo lên bếp cùng với dùng ăn, khi dầu ăn sôi thì bạn cho cá vào chiên đến khi vàng các mặt là được. Các bạn thực hiện việc này để khử mùi tanh của cá. Bước 3: Nấu canh Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm, sau đó cho một phần cà chua vào và xào đều tay. Tiếp đó bạn cho thêm 1 lít nước vào nồi, đợi đến sôi. Bạn cho cá vào và nấu trong 15 phút, sau đó bạn cho nước me và ớt vào cùng. Khi canh sôi nhẹ thì cho tiếp phần cà chua còn lại, thơm, đậu bắp, bạc hà vào, nấu trong khoảng 3 phút nữa. Các bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho giá, rau thơm, dùng đũa hoặc muỗng đảo đều xong rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá ba sa rồi đó. Giờ chỉ việc múc canh ra tô, cắn một miếng cá ngọt thịt được chấm với dĩa nước mắm ớt cay nồng, cùng với đó là chén cơm nóng hổi còn gì diễn tả được vị ngon lúc này nữa. Chúc các bạn thành công.

Bạn đã nghe qua món canh cua rau muống chưa, nếu như bạn chưa từng ăn qua thì thử nấu ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Sự kết hợp của rau muống và cua đồng, tạo nên một món canh có hương vị thơm ngon tuyệt vời, khi đã ăn qua rồi thì bạn sẽ không bao giờ quên được món canh này đâu. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Để mua được những con cua đồng ngon nhất thì bạn nên tham khảo bài viết Cách chọn mua cua đồng ngon nha, sau khi mua về thì bạn rửa sạch, bỏ yếm, lấy phần gạch ở mai cua cho vào trong chén, rồi cho cua vào máy xay nhuyễn (bạn có thể giã cua với chày và cối cũng được). Tiếp đó bạn cho thịt cua đã xay nhuyễn vào trong một cái tô với một ít nước, khuấy đều, rồi tiến hành lọc lấy nước thịt cua, bỏ phần xác. Rau muống sau khi mua về thì nhặt lấy những cọng non, sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Bước 2: Nấu canh cua rau muống Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và phần hành tím băm nhuyễn vào, phi lên cho vàng thơm, sau đó cho gạch cua vào đảo đều. Cho nước thịt cua vào nồi, đổ thêm vào một ít nước cho vừa ăn, rồi thêm một ít muối để khi nấu thịt cua không bị rã ra. Đun ở lửa nhỏ vừa đến khi nước sôi lên và váng cua nổi lên bề mặt, nhẹ nhàng lùa phần thịt cua qua một bên nồi, rồi cho rau muống vào, nêm nếm với gia vị lại cho vừa ăn, nấu đến khi rau muống vừa chín tới thì tắt bếp, cho một ít mắm tôm vào để dậy lên mùi thơm của canh. Múc canh ra tô, vậy là bạn đã có một tô canh cua rau muống nóng hổi, thơm lừng rồi. Chỉ với vài bước đơn giản, là bạn đã có ngay một nồi canh cua rau muống rồi, món canh này ăn với cơm hay bún đều ngon đấy. Chúc bạn thành công. Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Bạn đã nghĩ ra món canh dành cho cuối tuần này chưa, nếu chưa hãy thử nấu món canh tôm mọc hạt sen thanh mát nhé. Với một tô canh nóng hổi, có vị bùi, lại thanh ngọt, giải nhiệt cơ thể, cải thiện giấc ngủ. Đây đánh là món canh để các bạn chiêu đãi cho gia đình sau một tuần làm việc mệt mỏi đó. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm mua về rửa sạch một phần thì bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, sau đó cắt thành hình hạt lựu để khi ăn có thể cảm nhận được vị tôm trong viên mọc. Phần tôm còn lại bóc vỏ, bỏ đầu và chừa đuôi. Cà rốt rửa sạch rồi cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, nấm rơm tỉa chữ thập. Hành tím băm nhuyễn. Ngò cắt nhỏ, ớt băm nhuyễn. Bước 2: Làm mọc tôm Lấy một tô lớn rồi cho giò sống, phần tôm đã cắt hạt lựu, 1 muỗng hành tím băm, ½ muỗng tiêu đã xay nhuyễn, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng ngò cắt nhỏ, 1 muỗng ớt băm. Trộn đều tất cả gia vị lại với nhau. Vì giò sống đã được nêm nếm nên không cần cho nhiều gia vị. Lấy phần tôm nguyên con bọc mọc lại, rồi vo tròn là chúng ta đã hoàn thành viên mọc tôm rồi đó. Bước 3: Nấu canh Đặt một cái nồi lên bếp cùng với 1 lít nước dùng, đến khi nước sôi thì cho tiếp vào 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt rồi khuấy đều. Cho phần hạt sen vào, khi hạt sen vừa chín tới thì cho phần cà rốt vào. Đến khi nấm rơm và cà rốt vừa chín thì chúng ta sẽ cho mọc tôm vào và nấu trong vòng 3 phút, đến khi phần mọc chín thì cho tiếp phần hành tây vào. Cuối cùng chúng ta sẽ cho nửa muỗng canh nước mắm vào để canh được dậy mùi thơm và không hoá vị chua. Thành phẩm Tắt bếp rồi múc canh mọc ra tô, trang trí một ít ngò và hành lên bề mặt, vậy là chúng ta đã thực hiện xong món canh tôm mọc hạt sen rồi đó. Lấy một con tôm được bọc mọc xung quanh, chấm vào nước mắm cay nồng, vị ngọt của tôm, dai dai của giò sống với một xíu cay của nước mắm ớt, ngon xuất sắc. Qua bài viết này, mong rằng bạn có thể thực hiện được món canh tôm mọc hạt sen thật ngon để chiêu đãi cho gia đình của mình nhé. Chúc các bạn thành công. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Nấm hương là loại nấm vừa ngon miệng lại vừa có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, kết hợp với nước canh từ gà và những nguyên liệu phụ như táo đỏ, câu kỷ tử sẽ cho ra một món canh vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà. Cùng xem qua cách làm món ăn với nguyên liệu cho 4 người ăn và thực hiện trong khoảng 45 phút nhé. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm hương, câu kỷ tử, táo đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm. Rửa sạch thịt gà với nước muối pha một ít gừng để thịt sạch và săn chắc, ngon hơn. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm, muối, một ít đường. Bước 2: Nấu canh Bắc nồi lên bếp, cho nước nhiều hơn so với khẩu phần ăn (vì khi nấu canh nước sẽ bay hơi cạn bớt). Khi nước sôi thì cho nấm hương, táo đỏ và câu kỷ tử vào nấu. Khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa, nấu từ từ cho nguyên liệu ra nước ngọt. Đồng thời bên 1 bếp khác, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Phi thơm vài lát gừng, khi gừng thơm thì cho gà vào xào qua đến khi thịt gà săn lại. Cho thịt gà đã xào vào nồi nấu canh, nêm thêm 3 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, 1 muỗng muối. Nấu nhỏ lửa cho gà thấm gia vị và ngọt nước canh. Khi gà đã chín, nêm nếm lại canh cho ngon, rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Thành phẩm Canh gà nấu nấm hương có mùi thơm rất hấp dẫn. Nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên từ gà và táo đỏ, thịt gà được nấu mềm thấm vị, có tác dụng bồi bổ thân thể rất tốt. Canh này có thể dùng không, ăn với cơm hoặc ăn với mì đều được. Chúc bạn thực hiện thành công. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Canh xương heo hầm rau củ là một món ăn đầy màu sắc với sự kết hợp của nhiều loại củ quả khác nhau. Nhờ vào sự đa dạng về nguyên liệu, món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng bắt tay vào làm thôi nào. Nguyên liệu Cách làm canh xương hầm rau củ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Xương heo bạn có thể nhờ người bán chặt sẵn thành miếng vừa ăn. Về nhà bạn chỉ cần trụng sơ qua với nước sôi để sạch bẩn và mùi hôi. Các loại củ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Hành lá và ngò cắt nhỏ. Bước 2: Hầm xương Cho xương vào nồi cùng một ít bột nêm, đổ thêm nước vào đun đến khi sôi thì vớt bọt trên mặt nước bỏ. Tiếp đến, hạ nhỏ lửa để hầm ít nhất 45 phút cho xương mềm và nước canh thêm ngọt. Bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm xương cho tiết kiệm thời gian. Bước 3: Nấu canh Khi xương đã mềm, cho các loại củ vào nấu thêm 20 phút đến khi củ chín. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành ngò vào rồi tắt bếp. Thành phẩm Múc canh ra tô là chúng ta đã có ngay một món canh nóng hổi vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Với sự đa dạng về nguyên liệu, món ăn này rất thích hợp để có mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi, bạn sẽ nấu được một món canh bổ dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình. Chúc bạn thành công!

Rau tần ô hay còn gọi là rau cải cúc với hương vị thơm ngon đặc trưng nên rau tần ô rất được nhiều người yêu thích và thường được dùng làm rau để nhúng lẩu. Canh rau tần ô với thịt bằm rất đơn giản và dễ làm, nước canh thanh mát, bổ dưỡng, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi đem đi băm nhuyễn. Rau tần ô thì lặt lấy những cọng non, rồi rửa sạch dưới vòi nước, sau đó để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tím lột vỏ, cắt lát. Bước 2: Ướp thịt Cho thịt heo băm nhuyễn vào trong một cái chén cùng với một ít muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều lên cho thịt thấm gia vị, rồi ướp trong 10 phút. Bước 3: Nấu canh Cho dầu ăn và hành tím vào nồi, phi lên cho vàng thơm. Sau đó cho thịt heo đã ướp thấm vị vào, đảo đều cho thịt săn lại, khi nước sôi lên thì bạn nhớ vớt bỏ bọt nhé. Rồi cho rau tần ô vào, đun ở lửa lớn đến khi tần ô chín thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc lên một ít tiêu xay, vậy là canh rau tần ô đã xong rồi, thưởng thức thôi nào. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một tô canh rau tần ô nóng hổi, ngon lành rồi. Khi ăn, thì chấm rau tần ô với một chén nước tương, nó sẽ làm tăng thêm hương vị của món canh đấy. Chúc bạn thành công.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, là bạn đã có ngay một tô canh chua thanh mát, bổ dưỡng rồi. Món canh này rất thích hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu nướng đấy. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, lột bỏ vỏ, đầu và phần chỉ đen trên lưng, chừa lại vỏ phần đuôi để tôm được đẹp hơn sau khi nấu nhé. Thơm rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước, rồi cắt thành múi cau. Giá rửa sạch để vào trong rổ cho ráo nước, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn, hành lá cắt thành từng khúc 3- 4cm. Bước 2: Nấu canh Bắc một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào cùng với tỏi băm, phi lên cho vàng thơm. Tiếp đó cho tôm vào, đảo đều cho tôm săn lại. Khi tôm đã săn lại và chuyển sang đỏ thì cho thơm và cà chua vào, xào đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cho nước vào, nấu đến khi nước sôi lên thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Cho giá vào trong tô, tiếp đó múc canh vào, trang trí với một ít hành lá là bạn đã có ngay một tô canh chua thơm nấy tôm ngon lành rồi. Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một nồi canh chua thơm nấu với tôm rồi, món canh sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc nóng, chấm với một chén nước mắm mặn nữa thì tuyệt vời.

Trong khoai sọ rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những người thường xuyên bị táo bón nên thường xuyên ăn khoai sọ để có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón rất hiệu quả. Khoai sọ có thể sử dụng để luộc hoặc nấu canh cũng rất ngon. Chỉ với một vài bước dưới đây, bạn sẽ có một nồi canh khoai sọ thơm lừng thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Ướp xương với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sau đó trộn đều. Bước 2: Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm với nước, cho chút muối sẽ giúp khoai bớt nhớt và không bị thâm. Bước 3: Cho dầu ăn vào đến khi nóng chảo rồi đổ hành khô đã sắc nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó đổ phần xương đã ướp vào, ninh khoảng 10 phút cho xương thấm gia vị, tiếp đó cho thêm nước vào ngập xương. Đun thêm một khoảng thời gian để xương nhừ rồi vớt bọt. Bước 4: Cho khoai sọ vào ninh thêm 10 phút là khoai chín. Nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp. Bước 5: Múc canh ra tô, rắc tiêu cùng hành lá và mùi ngò gai thái nhỏ vào. Vậy là với những bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một nồi canh thơm ngon rồi đó. Mong với bài viết này, các bà nội trợ sẽ có thể nấu cho gia đình của mình món canh khai sọ hầm xương đầy bổ dưỡng nhé Còn nhiều món ngon đang đợi bạn tại Món ngon mỗi ngày. Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Cua ngọt và chắc thịt, nên được mọi người yêu thích và dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Bên cạnh đó, cua còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Với vài bước đơn giản là bạn đã có một tô canh chua cua biển bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra. Tham khảo thêm bài viết Không sợ chọn nhầm cua ốp với cách chọn cua biển cực ngon thế này, Bí quyết chọn mua cua, ghẹ tươi nhiều thịt để biết cách chọn mua cua ngon nha. Cà chua sau khi đã được rửa sạch, thì dùng dao cắt thành từng múi cau. Rửa sạch khóm rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu đi, rồi cắt thành từng miếng xéo. Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ. Với me thì cho vào trong chén nhỏ cùng với một ít nước ấm, ngâm đến khi me mềm ra thì dùng muỗng dầm, tiến hành lấy nước cốt me. Bước 2: Nấu canh chua Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm. Rồi cho khóm vào đảo đều, tiếp đó cho nước và nước cốt me vào, nêm nếm với gia vị và nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên. Khi nước đã sôi lên thì cho cua vào, tiếp tục nấu cho cua chín. Sau đó cho đậu bắp và cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì cho ngò ôm vào rồi tắt bếp. Múc canh chua ra tô, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào. Món canh chua cua biển này nên dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, chấm với một chén muối tiêu chanh sẽ ngon hơn đấy. Chúc bạn thành công. Chọn mua nguyên liệu sẵn có tại Mẹo vặt Gia đình.

Canh rong biển nấu ngao là một món canh thanh mát, rất dễ làm. Bên cạnh đó, rong biển và ngao là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngao sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm với nước muối loãng ít nhất trong 2 tiếng để ngao nhã bớt cát và chất dơ ra, bạn cũng có thể ngâm ngao trong nước vo gạo có cho một ít muối trong 1 tiếng để ngao sạch hơn. Sau đó rửa sạch lại với nước sạch và để ráo. Thảo khảo bài viết Tuyệt chiêu khiến nghêu nôn sạch cát không còn một hạt trước khi nấu để biết cách làm ngao sạch cát nhé. Rong biển khô cho vào trong chén với một ít nước ấm, ngâm trong 10 phút để rong biển nở mềm. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước, rồi cắt nhỏ. Nhẹ nhàng rửa sạch đậu hủ non, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bước 2: Luộc ngao Bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó cho ngao vào, luộc đến khi thấy ngao mở miệng ra thì tắt bếp, độ nóng trong nồi sẽ giúp làm chín những con ngao còn lại, sau đó để nguội rồi tiến hành lấy thịt ngao ra. Phần nước thì bạn cho vào trong một cái tô, để lắng, rồi lọc bỏ phần cặn bên dưới đi. Khi luộc ngao, thì bạn không nên để ngao mở miệng ra hết toàn bộ, vì khi đó những con ngao chín trước nó sẽ bị teo đi, không còn ngon nữa. Bước 3: Nấu canh Cho dầu mè và 1/2 phần tỏi băm vào trong nồi, rồi dùng đũa đảo đều cho tỏi vàng thơm. Dầu mè và tỏi sẽ giúp món ăn thơm hơn, giảm đi vị tanh của rong biển và ngao. Sau đó cho rong biển và thịt ngao vào, đảo đều trong 1 phút, rồi cho nước luộc ngao vào. Nêm nếm với một ít gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho nước sôi lên. Rồi cho đậu hủ và phần tỏi băm còn lại vào, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là món canh rong biển nấu với ngao đã xong rồi, cho ra tô và thưởng thức thôi nào. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh rong biển nấu ngao ngon lành rồi, để tăng thêm vị ngọt của ngao thì bạn nên chấm kèm với một chén nước mắm hoặc chén muối tiêu chanh sẽ ngon hơn đấy. Chúc bạn thành công.

Khoai mỡ có chứa nhiều tinh bột, chất xơ và các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, khoai mỡ còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ổn định đường huyết,… Với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Nguyên liệu 300g khoai mỡ 100g thịt heo Hành tím, hành lá Ngò gai, ngò ôm Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu Cách nấu canh khoai mỡ thịt băm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Gọt bỏ lớp vỏ ngoài khoai mỡ, rồi đem đi rửa sạch dưới nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể dùng muỗng để nạo khoai mỡ, để canh được nhuyễn mịn, dễ ăn hơn. Hành tím lột vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành, đập dập, băm nhuyễn. Ngò gai và ngò ôm rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn. Bước 2: Ướp thịt heo Cho thịt heo vào trong tô cùng với một ít đầu hành băm nhuyễn, đường, hạt nêm, muối và tiêu. Trộn đều lên cho các gia vị hòa quyện vào nhau và ướp trong 10 phút cho thịt thấm. Bước 3: Phi hành tím Bắc một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào, phi lên cho vàng thơm, rồi vớt hành tím ra. Hành tím phi rắc lên canh sau khi nấu xong sẽ thơm hơn, có hương vị đặc trưng. Bước 4: Nấu canh Tiếp tục sử dụng cái chảo phi hành tím để cho phần hành lá còn lại vào, đảo đều cho thơm, sau đó cho thịt heo đã ướp vào. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt săn lại thì vớt thịt ra, cho vào trong chén. Bắc một cái nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho khoai mỡ vào. Sau 5 phút, thì cho thịt heo vào. Nấu đến khi nước sôi lên lại, khoai mỡ chín mềm thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô, sau đó cho ngò gai, ngò ôm và hành phi lên, rắc thêm một ít tiêu rồi thưởng thức thôi nào. Canh khoai mỡ rất ngon, bạn nên ăn kèm món canh này với cơm trắng và các món mặn sẽ ngon hơn nhiều đó. Chúc bạn thành công.

Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hến có đến 12,77g chất đạm, 13,9 mg chất sắt, 0,245 mg chất đồng… Thế nên, một bữa cơm có canh hến sẽ có rất nhiều chất dinh dưỡng. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hến ngâm với cùng vài lát ớt thái nhỏ trong 30 phút cho hến nhả bớt cặn, bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước nhiều lần với nước sạch. Rau cải bỏ rễ và lá già, úa. Rửa sạch với nước sau đó cắt thành 2 đoạn, lá và thân. Hành và tỏi bằm nhuyễn. Hến cho vào luộc, vớt lấy thịt, sau đó khi lấy hết thịt thì chắt nước hến ra một tô riêng, bỏ cặn. Bước 2: Nấu canh Bắt nồi lên bếp cho nóng rồi thêm một ít dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi đến vàng thơm. Khi tỏi thơm rồi thì bắt đầu cho hến vào đảo đều, cho vào một ít bột nêm và một ít tiêu. Cho nước luộc hến vào nồi, đến khi nước sôi thì cho phần bột nêm và muối còn lại vào. Cho cọng cải vào nồi, nấu khoảng 5 phút đến khi cọng cải trong lại rồi chúng ta tiếp tục cho lá cải vào, để nước sôi lên một xíu là chín. Cuối cùng cho thêm một ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm ngon hơn. Múc canh ra tô, sau đó cho một ít tiêu lên trên vậy là hoàn thành rồi. Vậy là với một số bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một tô canh hến cải ngọt ngon ngọt không tanh rồi đấy. Mong với bài viết này thì các bà mẹ của chúng ta có thể nấu cho gia đình của mình một nồi canh hến thật ngon nhé. Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Củ dền là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, bên cạnh đó nó còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Với vài nguyên liệu đơn giản, là bạn đã có ngay một tô canh ngon lành rồi, củ dền được nấu chín mềm, ăn vào thì ngọt thanh kết hợp hoàn hảo với sườn heo. Món canh này rất dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người. Nguyên liệu Cách thực hiện  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sơ sườn heo với nước muối để loại bỏ chất dơ và giảm bớt mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại với nước. Gọt bỏ vỏ ngoài củ dền, sau đó rửa với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt tùy thích để trang trí. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Bước 2: Nấu canh Đun một cái nồi lên bếp, cho hành tím vào phi lên cho vàng thơm. Tiếp đó, cho sườn heo và một ít hạt nêm vào, đảo đều cho đến khi thịt thấm vị, săn lại. Cho 1 lít nước lọc vào cùng với củ dền, rồi tiến hành nấu canh ở lửa nhỏ vừa cho củ dền chín mềm. Trong lúc nấu, bạn nên vớt bỏ bọt để nước canh được trong hơn nhé. Cho khoai tây và cà rốt, tiếp tục nấu cho các nguyên liệu chín, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Vậy là canh củ dền nấu sườn đã xong rồi, trang trí với hành lá và ngò rí, rắc lên một ít tiêu rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi, thanh mát rồi, canh củ dền nấu sườn sẽ ngon hơn khi chấm với một chén nước mắm mặn có thêm tí ớt đấy.

Cá diêu hồng và cà chua là những thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc với các bữa cơm gia đình, kết hợp lại với nhau mang đến một tô canh cá điêu hồng cà chua ngon miệng, bên cạnh đó còn có thêm một ít thì là, làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món canh. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá diêu hồng mua về làm sạch, sau đó chà cá với một ít muối và gừng để giảm bớt mùi tanh của cá, rửa sạch lại với nước, rồi cắt làm 2 khúc. Cà chua rửa sạch dưới vòi nước, rồi dùng dao cắt múi cau vừa ăn. Thì là sau khi mua về rửa sạch, tiếp đó cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 3cm. Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát. Bước 2: Nấu canh Bắt một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng lên thì cho hành tím vào phi lên cho vàng thơm. Tiếp đó, cho một ít cà chua vào xào đều để món canh có màu đẹp hơn, sau đó đổ vào nồi 1 lít nước lọc, đun ở lửa vừa. Khi nước sắp sôi thì cho cá diêu hồng và phần cà chua còn lại vào, nấu trong khoảng 15 phút cho cá chín, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi cho thì là vào nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho canh cá diêu hồng nấu cà chua ra tô, rắc thêm một ít hành lá và ớt lên, vậy là bạn đã có một tô canh ngon lành rồi. Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một tô canh cá diêu hồng cà chua nóng hổi, thơm lừng rồi. Món canh này bạn có thể ăn chung với cơm hoặc bún đều rất ngon đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Rong biển là một món ăn rất được mọi người ưa thích, nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bên cạnh đó, rong biển còn có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn cũng như các thành viên trong gia đình. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sườn non sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút để loại bỏ bớt mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho rong biển vào một cái tô nhỏ, rồi đổ một ít nước lọc pha tí muối vào để khử mùi tanh của rong biển, ngâm trong 5 – 10 phút cho rong biển nở mềm ra. Nấm đông cô đem ngâm trong chén nước ấm khoảng 15 phút, cho nấm nở ra, sau đó đem đi rửa lại với nước, cắt đôi nấm ra. Bắp non rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá, ớt và ngò rí rửa sạch, sau đó cắt nhỏ các nguyên liệu ra. Bước 2: Ướp thịt sườn Cho sườn heo vào trong một cái đĩa hoặc một cái tô nhỏ, rồi cho một ít hạt nêm, nước mắm vào, đảo đều cho thịt thấm vị, ướp trong 10 phút. Ướp sườn sẽ giúp thịt đậm đà, món canh sẽ ngon hơn sau khi nấu xong. Tuy nhiên, bạn cũng có thể bỏ qua bước ướp thịt này. Bước 3: Xào xơ sườn non Cho dầu ăn vào trong chảo, khi dầu đã nóng lên thì cho sườn vào, đảo đều cho thịt săn lại thì tắt bếp. Bước 4: Nấu sườn Cho nước vào trong nồi, lượng nước cho vào tùy thuộc vào sở thích của bạn, đun đến khi nước sôi lên thì cho thịt sườn đã xào vào. Dùng muỗng múc từng miếng giò sống vừa ăn, rồi cho vào luôn trong nồi nước nấu sườn. Giò sống nấu với sườn sẽ giúp món canh ngọt, ngon hơn. Khi nước trong nồi sôi lại, thì cho rong biển, bắp non và nấm đông cô vào, nấu thêm 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín, thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, trang trí với một ít ớt, hành lá và ngò rí, vậy là món canh rong biển nấu sườn đã xong rồi, thưởng thức ngay thôi. Món canh rong biển nấu sườn ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm cơm trắng, chấm với một chén nước mắm mặn có vài lát ớt cắt lát lên nữa sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Đậu bắp là một thực phẩm quen thuộc, cung cấp rất nhiều dưỡng chất, bên cạnh đó đậu bắp còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nữa. Vì có công dụng tuyệt vời, nên đậu bắp thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, hấp, xào, nấu canh,… Canh chua đậu bắp không chỉ đơn giản, ngon miệng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe của bạn nữa đấy. Nguyên liệu 200g đậu bắp 2 quả cà chua 1/4 trái thơm 1 nhánh bạc hà Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu bắp sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, ngâm vào trong nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch lại với nước 2 – 3 lần. Cà chua rửa sạch, rồi cắt thành múi cau. Với thơm, rửa sạch, sau đó cắt lát. Bạc hà tước bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát xéo. Cho me vào một cái chén nhỏ vớ một ít nước sôi, ngâm trong 5 phút để me tan ra, sau đó lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt. Tỏi đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò gai và ớt rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Bước 2: Luộc sơ đậu bắp Đun sôi nồi nước trên bếp, sau đó cho đậu bắp vào nồi với một ít muối, luộc trong khoảng 3 – 5 phút, rồi vớt ra bỏ vào trong nước lạnh. Như vậy, đậu bắp sẽ không còn bị nhớt nữa. Để vào rổ cho ráo nước, rồi cắt bỏ phần đầu và một ít phần đuôi, thái lát xéo. Bước 3: Nấu canh chua Đặt một cái nồi lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi băm vào, phi lên cho vàng thơm. Sau đó cho cà chua và thơm vào, đảo đều, nêm mếm với một ít đường và muối để cà chua và thơm giảm bớt vị chua, sau đó cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước gần sôi thì cho nước cốt me vào, tiếp tục nấu đến khi nước sôi hẳn thì cho bạc hà và đậu bắp vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp, không nên đun quá lâu, đậu bắp sẽ bị nhừ và ra nhớt nhiều hơn đấy. Múc canh ra tô, trang trí với ngò gai và ớt, vậy là món canh chua đậu bắp đã xong rồi thưởng thức thôi nào. Canh chua đậu bắp không chỉ đơn giản, dễ thực hiện, mà nó còn rất ngon miệng nữa. Với món canh này, bạn ăn với cơm hoặc bún đều được, chấm kèm một chén nước mắm có thêm vài lát ớt thì càng ngon hơn. Chúc bạn thành công với món ăn này.  

Canh chua tôm là một món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, bởi hương vị thơm ngon nhưng không tốn quá nhiều thời gian. Những con tôm tươi ngon, thịt chắc ngọt hòa quyện với nước canh chua chua ngọt thanh, nếu đã ăn qua một lần, thì bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món canh chua này đâu. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu dài đi, sau đó cho vào rổ. Khóm sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm đôi, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch cà chua bi dưới vòi nước, sau đó cắt làm đôi. Nếu không có cà chua bi, bạn có thể sử dụng cà chua thường để làm món canh chua này nhé. Đập bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu rồi cắt thành từng lát xéo. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát. Giá rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Ngò gai, ngò ôm, rau quế rửa sạch, cắt nhỏ. Me ngâm vào trong nước nóng, sau đó dùng muỗng dầm me ra, rồi lược lấy nước cốt me. Bước 2: Nấu canh Bắc một cái nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm. Sau đó, cho cà chua và khóm vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín mềm. Rồi cho vào 1 lít nước, cùng với 2 muỗng canh đường phèn và nước cốt me vào, khuấy đều cho đường tan. Đường phèn sẽ giúp món canh có vị ngọt thanh, nếu như không có đường phèn thì bạn sử dụng đường như bình thường. Khi nước đã sôi lên thì vớt bỏ lớp bọt, cho tôm và đậu bắp vào. Bạn nên cho tôm vào lúc nước sôi, để tôm không bị tanh nhé. Nấu đến khi tôm và đậu bắp chín thì cho giá vào, nêm nếm với một ít muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm, đảo đều, sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô, trang trí với ớt, ngò gai, ngò ôm và rau quế, vậy là món canh chua tôm đã xong rồi, thưởng thức thôi nào. Với món canh chua tôm này, nếu không thích để vỏ thì bạn có thể lột bỏ vỏ tôm, rồi cho vào nấu như bình thường. Món canh sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, chấm tôm với một chén nước mắm mặn sẽ tăng thêm hương vị của tôm đó. Chúc bạn thành công.

Canh chua là một món dễ ăn và cũng rất dễ nấu, thích hợp dùng cho tất cả mọi người, cá hồi được chế biến kỹ nên không hề bị tanh. Canh chua đầu cá hồi sau khi nấu xong có vị chua ngọt, đầu cá béo, thịt mềm, đậu bắp, giá, bạc hà vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngon và giòn. Nguyên liệu Cách nấu canh chua cá hồi Bước 1: Sơ chế cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá Cà chua sau khi mua về rửa sạch, rồi dùng dao cắt làm tư. Đậu bắp rửa sạch, bỏ phần đầu, cắt thành từng khúc cho vừa ăn. Bạc hà tước bỏ phần xơ phía bên ngoài, cắt xéo thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Với giá, bỏ đi những cọng già, rửa sạch, để vào rồi cho ráo nước. Thơm rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Sơ chế me và cá hồi Cho me vào một cái chén, đổ vào đó một chút nước ấm, ngâm cho me hòa tan vào nước, rồi lọc lấy nước cốt me. Cắt đầu cá hồi thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối loãng cho bớt mùi tanh, rồi rửa sạch với nước lạnh. Để khử hết mùi tanh của cá hồi, cho cá hồi vào tô nhỏ, rồi cho tiếp một ít rượu trắng và gừng đập dập vào, ướp trong 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch. Bước 2: Ướp cá Cá hồi sau khi rửa sạch, cho vào tô ướp với một ít muối, nước mắm, tỏi băm và ớt băm trong 10 phút cho cá thấm gia vị. Bước 3: Nấu canh chua Bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tiếp vào phần tỏi băm, phi cho vàng thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Cho cà chua vào xào trước khi nấu canh giúp canh chua có màu đẹp và thơm hơn. Tiếp theo, cho nước lọc vào đun cho sôi, khi nước đã sôi cho tiếp phần cá đã ướp và nước me vào, nấu 15 – 20 phút cho cá chín. Trong quá trình nấu canh, dùng muôi vớt bỏ lớp bọt bên trên, sau 20 phút cá đã chín cho đậu bắp, bạc hà, thơm và giá vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, nấu tiếp 2 phút rồi rắt bếp. Thành phẩm Vậy là canh chua đầu cá hồi đã xong, cho ra tô, rắc lên một ít tiêu và một ít ngò gai lên, thưởng thức thôi nào. Canh chua đầu cá hồi nên dùng lúc nóng, chấm với nước mắm có một ít ớt cắt nhỏ là ngon nhất. Vị mặn mặn, cay cay của mắm ớt rất hợp với vị ngọt của cá hồi, làm ngay món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé, chúc bạn thành công.

Canh chua là một món luôn có trong măm cơm của người Việt, vì nó dễ ăn, vị chua ngọt gây kích thích vị giác. Hãy vào bếp cùng mình và nấu món canh chua chả cá thác lác nha. Nguyên liệu Cách nấu canh chua chả cá thác lác ngon Bước 1: Cho cá thác lác, tiêu, tỏi, hành tím, 1 muỗng hạt nêm, dầu ăn vào tô, rồi quết nhiều lần cho chả cá thấm đều gia vị và dai hơn. Bạn có thể tham khảo “Cách quết cá thác lác dai ngon, không bị nát khi nấu“. Cá thác lác quết càng dai, ăn càng ngon đấy. Sau đó vo chả cá thành từng viên nhỏ, chiên với lửa nhỏ cho vàng mặt chả. Bước 2: Ngâm me vào nước nóng, dầm cho me tan ra hòa vào nước, lọc lấy nước cốt. Cà chua, đậu bắp, bạc hà, thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bước 3: Bắc nồi lên, cho vào một ít dầu ăn, tỏi rồi phi cho tỏi vàng thơm. Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, đợi đến khi nước sôi cho thêm nước cốt me, chả cá, bạc hà, cà chua, đậu bắp, giá, thơm, ớt, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau 3 phút, canh đã chín thì bạn tắt bếp, cho ngò gai và ngò ôm vào canh. Canh chua chả cá thác lác đã xong rồi, rót thêm một chén nước mắm và thưởng thức thôi nào. Với món canh chua chả cá thác lác, bạn nên thưởng thức khi nó còn nóng là ngon nhất. Chúc bạn thành công.

Rau đay có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể. Bên cạnh đó còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ em và những bà mẹ mang thai. Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần đen trên đầu và đường chỉ đen trên lưng của tôm. Ướp tôm trong 5 phút với một chút nước mắm, hạt nêm. Bước 2: Phi hành tím cho thơm, sau đó cho tôm, mướp vào đảo đều, đến khi tôm săn lại cho 1 lít nước lọc. Đợi nước sôi cho rau đay vào, nêm nếm cho vừa ăn và nấu trong 10 – 15 phút rồi tắt bếp. Vậy là món canh tôm rau đay đã xong rồi. Canh tôm rau đay là món ăn giải nhiệt tốt trong mùa hè oi bức này, chúc bạn thành công với món này nhé!

Nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến: Thành phẩm: Rau ngót với đặc tính hàn mát, có vị ngọt đặc trưng nên được nhiều người nội trợ chế biến vào mùa hè để giải nhiệt. Kết hợp với cua đồng khiến tô canh cua rau ngót thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là canxi. Với những lợi ích tuyệt vời trên thì còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu ngay món ăn thôi nào! Nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu: – Rau ngót bạn tuốt lấy lá và đem rửa sạch. Vớt ra rồi dùng tay vò sơ qua để rau ngót được mềm. – Cua nên lựa chọn những con còn sống, chân và càng còn đầy đủ, có cử động, miệng cua phải sủi bọt liên tục thì sẽ là cua tươi. – Cua mua về đem rửa sạch, tách riêng phần mai và thân, lấy tăm khều phần gạch ra bát. Phần thân cho vào cối hoặc máy xay nhuyễn, thêm lượng nước vừa đủ ray từ 2 đến 3 lần sẽ được phần nước cốt cua. Cách chế biến: Bước 1:  Bạn cho nồi nước lọc cua lên bếp và đun sôi. Cho thêm cả phần gạch đã lấy vào rồi nêm thêm các loại gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Bước 2:   Khi nước cua sôi, phần gạch cua đã bám đều và nổi lên, bạn khẽ gạt phần gạch này sang một bên rồi cho rau ngót vào để phần gạch cua không bị nát. Bước 3:  Đợi nước sôi lại một lúc, rau ngót đã chín mềm thì tắt bếp và nêm lại gia vị cho vừa ăn. (Trong suốt quá trình đun sôi canh bạn không được đậy vung, nó sẽ khiến canh cua bị vồng lên, tràn bọt và nước ra ngoài bếp). Thành phẩm: Cho phần canh cua rau ngót ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột và ngò rí để trông đẹp mắt. Món canh này dùng nóng với cơm rất ngon. Với những bước đơn giản trên bạn đã có món canh cua rau ngót vừa ngon, vừa mát lại rất bổ dưỡng rồi. Thịt cua có chứa nhiều canxi cũng như các vitamin và rau ngót cung cấp nhiều chất xơ sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho món canh ngày hè bổ dưỡng. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho các em nhỏ, khi đang trong độ tuổi phát triển trí não và chiều cao. Tuy nhiên, cần hạn chế với các mẹ bầu đang mang thai và người mới khỏi ốm nhé.

Cua đồng là một đặc sản của thiên nhiên chứa rất nhiều canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác. Sự kết hợp cua đồng với các loại rau tạo nên một bát canh ngon, đậm đà hương vị cho những ngày nắng. Ăn một bát canh mát thêm vài quả cà muối thì bữa cơm của gia đình bạn trở nên hoàn hảo rồi đấy. Hãy chuẩn bị nguyên liệu vào thực hiện cùng bọn mình nào! [material] Nguyên liệu [/material] Cách chế biến: Bước 1: Trước khi thực hiện làm cua đồng thì bạn nên ngâm vào nước tầm 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra hết. Sau đó rửa lại thật sạch và bắt đầu làm cua. Để có một món canh ngon thì nên chọn những con cua chắc phần mai, và còn sống. Tiếp theo bạn lột phần mai ra, rồi bắt đầu khều lấy gạch ra chén. Bước 2: Phần thân cua bỏ vào cối, cho thêm một chút muối rồi giã. Sau đó lọc lấy nước rồi bỏ bã đi. Gạn lại mấy lần để nước không còn bã. Bạn có thể dùng máy xay để thực hiện bước này cũng được. Bước 3: Nhặt rau mồng tơi. Chỉ lấy phần ngọn, tươi và không bị sâu. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi lấy ra thái nhỏ. Bước 4: Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay. Trước khi cua sắp sôi thì cho lửa nhỏ lại để phần thịt cua kết thành lại với nhau. Vì phần canh cua này dễ bị trào ra nên bạn nên chú ý thật kĩ để không bị trào, dẫn đến mất phần thịt cua. Bước 5: Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho phần gạch cua vào đảo đều trong vài phút. Bước 6: Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào. Cho hạt nêm, bột ngọt vào, nêm thử lại cho vừa đúng vị của bạn rồi tắt bếp. Thành phẩm: Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi chuẩn vị thì phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau cho chúng ta. Cùng thực hiện để trổ tài với gia đình bạn nào.

Nghêu với mồng tơi là hai loại thực phẩm có tính mát, cực kì thích hợp cho mùa nắng nóng. Canh nghêu mồng tơi được biết đến với món ăn thanh mát, giải nhiệt. Sau một ngày đi làm mệt mỏi, cả gia đình quây quần cùng nhau bên bữa cơm gia đình thì thật tuyệt vời. Bắt tay vào thực hiện ngay nào! [material] Nguyên liệu [/material] Cách chế biến: Bước 1: Mua nghêu về ngâm với nước để cho nó ra hết đất cát. Sau đó cho vào nồi và bỏ một lượng nước vừa đủ vào rồi nấu. Lưu ý, trước lúc nấu cho thêm một chút muối ăn để nước canh đậm đà hương vị hơn. Đun sôi trong 2 phút, lấy đũa khuấy đều cho con nghêu ra hết rồi tiếp tục đun sôi 1 phút và tắt bếp. Rau mồng tơi chỉ lấy ngọn, bỏ những cồi già và lá bị sâu đi. Ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo nước. Bước 2: Cho nghêu ra, chỉ lấy con và vứt vỏ. Sau đó để nồi nước nghêu một chút cho nó lặng rồi đổ nước sang một bát tô khác để lấy nước, bỏ phần cát ở dưới đáy nồi đi. Bước 3: Cho dầu ăn sôi trên chảo, bỏ hành phi vào nghêu đã được bỏ vỏ vào. Cho thêm một chút bột ngọt và hạt nêm cho đậm vị, đảo đều rồi tắt bếp. Ở phần này chúng ta chỉ nên xào qua thôi không nên xào lâu, nghêu sẽ bị nhũn không ngon. Bước 4: Cho phần nước đã được lọc, đun sôi rồi cho rau mồng tơi vào. Sau khi sôi 1 đợt nữa thì cho nghêu đã xào vào. Nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Đã hoàn thành xong món canh nghêu mồng tơi rồi, thêm vài quả cà pháo nữa thì bữa cơm trở nên hoàn hảo rồi.

Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, kết hợp với nước canh thanh mát chua ngọt, hứa hẹn sẽ là món ăn làm hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần những nguyên liệu tươi dưới đây: Nguyên liệu Cá lóc: 1 con 800g Bạc hà (dọc mùng): 2 cây Dứa: ½ quả Cà chua: 3 quả Me chua: 2 quả Đậu bắp: 10 trái 2 quả ớt sừng đỏ Giá đỗ: 150g Cách nấu canh chua cá lóc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá lóc mua ở chợ bạn có thể nhờ người bán làm sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước khi mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và 1 quả chanh cắt lát bằng cách xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn. Cá sạch nhớt, hết tanh nhờ các nguyên liệu có sẵn trong bếp Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng. Bước 2: Nấu canh Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm 1 củ hành và 2 nhánh tỏi băm nhỏ, lúc này bạn cho cá vào và trở nhẹ, khi thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. Đồng thời cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn. Khi sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cùng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút. Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp. Thành phẩm Món canh chua cá lóc tuyệt đỉnh đã hoàn thành rồi đấy, bây giờ múc canh ra tô và bày ra bán cùng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào! Còn gì tuyệt vời hơn giữa cái oi bức của mùa hè mà có ngay món canh chua cá lóc thơm lừng giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé! Cảm ơn bạn Thuý Hằng đã chia sẻ cách nấu canh chua cá lóc, Mẹo vặt Gia đình gởi tặng bạn phần quà sau nhé. Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Xem ngay video Cách nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm ngon, ngày nóng ăn MÁT NGƯỜI ngày mưa ăn ẤM BỤNG

Nguyên liệu 1 miếng đậu hủ non 1 củ cà rốt 1 nhánh gừng Hành, ngò Gia vị: muối, hạt nêm chay, nước tương, tiêu Cách nấu canh rong biển chay ngon 1Chuẩn bị nguyên liệu – Rong biển đem ngâm nước khoảng 5 – 10 phút cho nở, sau đó vớt ra để ráo. – Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch, để ráo. – Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi. – Đậu hủ non cắt miếng. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. – Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. – Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ. 2Nấu canh – Cho nước vào nồi, bắp lên bếp đun sôi, tiếp đến cho gừng, cà rốt vào đun khoảng 10 phút, sau đó cho thêm hạt sen, đậu hủ và nấm rơm vào đun chung. – Nêm một ít muối, hạt nêm chay, nước tương tùy theo khẩu vị. Đợi nước sôi mạnh thì cho rong biển vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thành phẩm Khi ăn, múc canh ra tô, cho thêm ít tiêu, hành lá, ngò và thưởng thức. Món canh rong biển chay đã được hoàn thành chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và ít phút vào bếp. Hãy cùng Mẹo vặt Gia đình trổ tài ngay cho cả nhà bạn thưởng thức nhé. Bạn sẽ quan tâm:

Lợi ích của việc ăn rong biển Rong biển với hàm lượng dinh dưỡng cao là một vũ khí mạnh mẽ giúp phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, rong biển giàu các khoáng chất, I-ốt, vô cùng có lợi cho tuyến giáp và quá trình trao đổi chất. Một tác dụng không thể không kể đến của rong biển là cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp nhờ 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp, canxi cao. Ngoài ra, rong biển còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, thải độc và giảm cholesterol trong máu, chống viêm, diệt khuẩn, làm sạch máu,… Cách chế biến canh rong biển ngon và khử được mùi tanh Sử dụng gừng – Khi nấu canh rong biển, bạn có thể cho một vài lát gừng vào nước sôi trước khi cho rong biển vào. Gừng có mùi thơm nồng đặc trưng, giúp mùi tanh của rong biển nhanh chóng bị khử đi. – Bên cạnh đó, gừng có tính ấm, rong biển có tính hàn, nấu canh rong biển với gừng không chỉ làm món canh thơm ngon tự nhiên mà còn có tác dụng cân bằng, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Sử dụng tiêu, ớt, tỏi Muốn khử mùi tanh của rong biển, còn một số gia vị hữu ích khác không kém gừng đó là tiêu, ớt, tỏi. Khi nấu canh rong biển, bạn chỉ cần cho một ít gia vị này vào, mùi tanh sẽ nhanh chóng biến mất. Nấu canh rong biển với hải sản, thịt bò Một mẹo khác khi rong biển để không bị tanh đó là nấu rong biển với các loại hải sản hoặc thịt bò. Mùi thơm của hải sản và thịt bò khi chín sẽ làm giảm tanh tốt hơn so với khi nấu chung với thịt gà hoặc heo. Cách sơ chế rong biển để hạn chế mùi tanh – Nếu bạn sử dụng rong biển khô, nên ngâm rong biển 15 phút với nước lạnh. Vì rong biển khô khi gặp nước sẽ nở ra rất nhiều, nên ngâm thử một ít để kiểm tra độ nở trước. – Nên ngâm rong biển với gừng băm và muối vì gừng là loại gia vị có tính nhiệt, lại có mùi thơm nồng, rất tốt trong việc làm át đi mùi tanh đồng thời có thể dung hòa với tính hàn trong rong biển. – Khi nấu bạn nên để nước sôi rồi mới cho rong biển đã sơ chế vào, nên nấu trong khoảng 5 phút, không nên nấu lâu vì rong biển vốn mềm, nấu lâu sẽ nhừ và nát. Nấu canh rong biển ngon mà không tanh đã không còn quá khó khăn đúng không các bạn? Chúc các bạn thành công với món ngon vô cùng bổ dưỡng này!

Công đoạn 1 – Sơ chế: Loại bỏ các bộ phận gây mùi tanh Công đoạn 2 – Ngâm rửa cá: Khử sạch mùi tanh với 4 cách khác nhau. Công đoạn 3 – Tẩm ướp gia vị trước khi nấu Công đoạn 4 – Chế biến Để các món canh cá của bạn không bị tanh, với từng giai đoạn, ngâm rửa, tẩm ướp gia vị, sơ chế và chế biến cũng phải thực hiện sao cho phù hợp. Mỗi công đoạn đều có những mẹo riêng của nó, để có được tô canh chua cá không tanh, cá không bị nát thịt, nước canh chua thanh, ngon ngọt là cả một quá trình được đúc kết từ những kinh nghiệm thực tế mà Thành viên Trí Thiện đã chia sẻ sau nhiều lần lăn vào bếp thực hành trực tiếp với món canh chua cá. Thiện chia sẻ “Là người miền biển và rất thích nấu ăn, đặc biệt là các món cá, vì vậy từ nhỏ Thiện đã vào bếp cùng với những món được chế biến từ cá. Canh chua cá là món mà Thiện thích nhất, vì vậy Thiện luôn tìm cách nấu như thế nào để không còn mùi tanh của cá trong tô canh mà cá vẫn giữ được khứa thịt đẹp mắt không nát không nhũn, bổ trợ từ kinh nghiệm của bà và mẹ, thì gồm có 4 công đoạn quan trọng nhất” Và đây là 4 công đoạn quan trọng mà Thiện đã chia sẻ với Cooky.vn Công đoạn 1 – Sơ chế: Loại bỏ các bộ phận gây mùi tanh Trên cơ thể cá có nhiều bộ phận làm cho cá trở nên tanh cần phải được loại bỏ trước khi chế biến như bụng (ruột), mang, vây, vẩy, gân hoặc các chất nhớt nhầy ở toàn thân (nếu có). – Cá khi mua về cần mổ bỏ lòng, mang, đánh vảy, cắt vây, bỏ màng đen trong bụng (phần màng đen trong bụng cá rất tanh) cắt khúc rồi rửa thật kỹ từ 2-3 lần. – Đối với cá chép, hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá, bạn cắt sát mang một tí sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá không còn mùi tanh nữa. – Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá hú,… bạn nấu một ít nước nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn mùi tanh. – Riêng với lươn, làm sạch nhớt bằng cách tuốt với nước cốt chanh hay nước vo gạo. Không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Khi nào thấy không còn nhớt là được. Bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa ...

Cách nấu canh sườn ngon, đậm đà hương vị. Vào mùa lạnh, cả gia đình quây quầy bên mâm cơm có món canh sườn nóng hổi lại thơm ngon thì còn gì bằng? Thế nhưng để nấu được món canh sườn ngon thì không phải ai cũng biết hết các bí quyết. Hãy cùng Cooky vào bếp để bỏ túi bí quyết cách nấu canh sườn ngon đúng chuẩn cho ngày se lạnh nhé! Cách chọn sườn ngon để nấu canh Muốn nấu được canh sườn ngon đúng chuẩn, đầu tiên bạn phải chọn sườn thật tươi sống. Vậy làm sao để biết đâu là sườn tươi? Khi chọn sườn, bạn nên để ý đến màu sắc (màu hồng nhạt), không có mùi ôi thiu, khi ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi và mặt miếng sườn vẫn còn khô. Việc nấu canh sườn tại nhà giúp giảm chi phí mà còn vừa đảm bảo vệ sinh, nếu không may sử dụng loại sườn không có nguồn gốc thì đều có thể gây nguy hại đến sức khỏe. Ngoài ra bạn không nên chọn sườn có kích cỡ quá nhỏ, vừa không ngon lại không đảm bảo. Để nấu canh sườn bạn nên lựa miếng sườn có lẫn nạc và mỡ để khi ăn thịt sẽ mềm, thơm và béo hơn. Cách sơ chế sườn để có được món canh ngon Thói quen khi nấu canh của bạn là cho sườn vào nấu trước sau đó cho lần lượt rau củ vào? Vậy thì hãy bỏ ngay thói quen này nhé, muốn nấu canh ngọt thịt thì bạn phải làm việc này: chần sơ sườn. Sườn heo chặt miếng vừa phải rồi rửa sạch, chần sườn heo qua nước sôi, rồi chắt nước đó đi. Sau đó rửa sạch sườn heo cùng với nước lạnh. Bước này sẽ làm cho sườn heo không bị hôi và loại bỏ bớt đi bọt bẩn. Và còn thêm 1 cách sơ chế sườn thay vì chần sơ qua thì bạn có thể rửa sườn qua nước sạch nhiều lần, bên cạnh đó bạn cũng nên dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt. Sau đó ướp sườn heo cùng với hành khô, dầu ăn, ít hạt nêm, muối, bột ngọt rồi trộn đều khoảng 15 phút cho sườn ngấm gia vị. Cách chế biến canh sườn hầm hạt sen – Cho lượng nước vừa ăn vào nồi sườn đã ướp rồi đun sôi, hạ nhỏ lửa. Trong lúc ninh sườn, sơ chế các nguyên liệu còn lại. Cà rốt, khoai tây bào vỏ cắt miếng còn lại. Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ và tim sen. – Khi nồi sườn sôi được khoảng 15 phút thì cho khoai tây, cà rốt cùng hạt sen tươi vào nấu cùng. Nấu đến khi nào chín mềm là được. – Món canh sườn thì không thể thiếu rau mùi tàu, bạn ...

Chắc chắn rằng 3 cách nấu canh chua cực kì thơm ngon bên dưới đây sẽ không làm cho bạn thất vọng đâu. Hãy xem và cùng lăn vào bếp để nấu cho gia đình một bữa cơm thật ngon nhé! Cách chọn cá ngon để nấu canh chua: – Khi chọn cá nên chú ý chọn những con cá ta còn tươi sống, có phần mắt tinh anh, cầm lên chắc tay, có quẫy đạp, di chuyển nhanh nhẹn. – Không nên mua những con cá đã chết, mắt đục, phần thân cầm lên mềm nhũn, không chắc tay hay không quẫy đạp, thì là cá ươn, không ngon, thịt bở, có nhiều chất bảo quản và sẽ khó đánh vảy. – Một điểm dễ phân biệt cá tươi là phần hậu môn của cá sẽ rất nhỏ, nếu bị nở to thì cá đã rất ươn, ốm bệnh hoặc có khi bị tẩm ướp chất bảo quản. Cách sơ chế cá sạch hết mùi tanh: – Sau khi đã chọn được con cá ưng ý, tốt nhất bạn nên nhờ người bán làm cá: cạo sạch vẩy, cắt vây, cắt bỏ phần mang và ruột dơ cho gọn gàng và không bị bấy thịt cá. – Mang phần cá đã được làm ruột chà xát với muối hột hoặc rửa kỹ bằng rượu trắng/ nước chanh/ giấm/ nước vo gạo…bất cứ thứ nào bạn có sẵn để khử sạch hết nhớt và khử mùi tanh. – Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh rồi cắt khúc vừa ăn. 1. Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc ngon: Canh chua nấu với cá lóc là món ăn có nguồn gốc từ vùng đất Nam Bộ, từ lâu đã trở thành món canh chua “quốc dân” quen thuộc và hấp dẫn với tất cả mọi người. Chuẩn bị nguyên liệu: – Cá lóc: 1 con khoảng 6-7 lạng đã làm sạch – Cà chua: 2 trái – Đậu bắp: 5 trái – Bạc hà (dọc mùng): 2 cây – Thơm: 1 góc tư trái vừa – Giá sống: 1 lạng – Me chua chín: ½ lạng – Rau thơm: ngò tàu, ngổ. – Hành lá – Hành khô – Ớt bột – Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,… Sơ chế nguyên liệu: – Cá lóc: sau khi đã làm sạch, cắt khúc vừa ăn, tẩm gia vị trong 15 phút cho ngấm. – Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau vừa ăn. – Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống và đuôi, cắt khúc vừa ăn – Bạc hà tước vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn – Thơm rửa sơ nhẹ nhàng, cắt xéo vừa ăn. – Giá sống ngâm với nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước lã và để ráo. – Rau thơm, hành lá: bỏ rễ, làm sạch rồi cắt nhỏ – Hành khô tước bỏ, rửa sạch, băm nhỏ. – Me chua ...

Nồi canh bung thơm phức nghi nghút khói với đầy đủ các nguyên liệu thanh đạm, thích hợp thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé! Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 2 trái cà tím 2 miếng đậu hũ chiên 2 trái cà chua 4 cây tía tô 2 muỗng canh nước cốt me 1/3 muỗng cà phê bột nghệ 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành tím băm 1 muỗn canh dầu ăn 5.5 muỗng cà phê nước mắm 3.5 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê hạt nêm ​ Cách làm: Bước 1: Thái thịt 3 chỉ thành miếng mỏng, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước mắm. Bước 2: Cắt cà tím thành miếng cau, sau đó ngâm ngay vào chậu nước có chút muối để tránh cà bị thâm đen. Cắt cà chua thành miếng cau. Tía tô nhặt sạch, rửa sạch, thái sợi. Bước 3: Phi thơm tỏi băm với hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào sơ qua. Bước 4: Khi thấy thịt săn lại thì cho cà tím vào. Đảo sơ rồi cho tiếp cà chua, đậu hũ vào đảo đều lên. Nêm 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều lên cho ngấm gia vị là được. Bước 5: Cho chỗ xào vào 1 nồi lớn, thêm nước lọc vào xâm xấp mặt, thêm 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh nước cốt me, khuấy đều, đậy nắp lại và đun lửa to. Khi nước sôi thì nêm 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều. Khi nước sôi trở lại thì cho tía tô vào khuấy đều lên rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm nhé! Nếu có nhạt thì có thể nêm thêm muối ớt hay nước mắm mặn cho vừa ăn nhé! Món cang có vị chua chua kèm theo sự hòa quyện hương vị của các loại nguyên liệu rau quả sẽ kích thích cả nhà ăn ngon miệng vừa đưa cơm hơn đấy! (Nguồn: huongbui.de)

Cùng khám phá những bí quyết để có món canh rau đay vừa thơm ngon vừa thanh mát, giúp cả nhà giải nhiệt cơ thể thật hiệu quả nhé! Cách chọn nguyên liệu ngon: 1. Chọn cua đồng ngon: – Muốn có một tô canh cua rau đay ngon, bạn phải chọn được nhưng con cua đồng thật chất lượng. – Nên chọn những con cua đồng còn sống tươi ngon, tinh anh, không lờ đờ, không gãy chân gãy càng. – Nếu có thể, bạn nên chọn những con cua cái có màu vàng tươi nhiều ở phần bụng, cua cái tuy nhỏ hơn cua đực nhưng khi nấu canh rất thơm, béo ngậy và ngọt nước dùng. 2. Chọn phần rau và mướp ngon: – Rau đay: chọn phần rau đay còn non, có nhiều đọt, vừa phải, cây không quá to dài để tránh những phần lá già, không ngon. – Mồng tơi: nên chọn mồng tơi ta, lá nhỏ, màu xanh tươi, có đọt non nhiều, tránh chọn những loại mồng tơi có lá to vì giống mồng tơi này khi nấu canh sẽ bị chua. – Mướp: chọn quả mướp hương, có vỏ mịn không nổi nhiều gân sẽ thích hợp nấu canh rau sẽ rất thơm; chọn quả nhỏ, vừa không chọn quả dài to quá sẽ già và có nhiều xơ. Chuẩn bị nguyên liệu: – Cua đồng: khoảng 0,5-1 kg – 1 bó rau đay – 1 bó mồng tơi – 1 quả mướp non – Hành khô băm nhỏ – Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm. Sơ chế nguyên liệu: 1. Sơ chế cua đồng:    – Mang phần cua đã chọn vào ngâm trong một thau nước lạnh trong khoảng 1-2 tiếng, tốt nhất là nước gạo để cua nhả hết đất cát ra ngoài. – Sau đó vớt cua ra và rửa thật sạch lại nhiều lần với nước lạnh để sạch sẽ hoàn toàn chất bẩn. – Tiến hành bóc bỏ phần yếm và mai cua, chú ý cầm mai cua đế không bị kẹp vào tay bạn nhé! – Tách phần thân cua và gạch cua để riêng vào hai tô sạch. – Cho phần thân cua vào cối từng chút một và giã nát thật đều tay cho bông, nếu nhà bạn có máy say sinh tố công suất lớn thì cũng có thể cho vào xay để dễ dàng hơn nhé! – Thêm 1 tí xíu muối và 1 tô nước sạch vào phần cua xay, sau đó dùng một cái rây lọc hoặc một túi vải sạch để tiến hành lọc lấy nước cua. Chú ý: Nên chọn đồ lọc phù hợp có mắt lọc nhỏ và làm chầm chậm từng chút một để phần nước cua chảy xuống hết mà không bị lọt phần xác cua xuống, nếu không canh sẽ bị lợn cợn khó ăn và rất dễ bị hóc đấy nhé! 2. Sơ chế rau và mướp: – Rau ...

Canh Miso là loại canh truyền thống của Nhật Bản bao gồm hai thành phần chính là nước dùng Dashi và tương Miso. Món canh này rất lành tính và mát nên thích hợp cho những ngày trời nóng bức hay những ngày mưa chuyển mùa ẩm ướt. Cùng Bếp Nhà Nu chế biến món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng nhưng lại rất đơn giản dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu canh miso Nhật Bản Bột dashi 2 muỗng cà phê Đậu hũ non 200 gr Rong biển khô 3 gr Tương Miso trắng 1 muỗng canh Video cách nấu canh miso Nhật Bản Cách nấu canh miso Nhật Bản Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột Dashi rồi khuấy đều cho bột tan ra. Bật bếp nấu cho sôi lên là ta có nước dùng Dashi. Bước 2: Cho thêm rong biển khô, đậu hũ non cắt nhỏ vào nấu đến khi rong biển nở to lên. Bước 3: Tắt bếp, múc 1 muỗng canh tương Miso trắng vào chén, thêm nước canh vào rồi khuấy đều cho tương Miso hòa tan với nước. Sau đó đổ hỗn hợp vừa pha vào lại nồi, khuấy đều rồi bật bếp hâm lại cho canh nóng thì nhắc xuống (không cần sôi). Bước 4: Múc canh Miso ra tô, ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Canh Miso rất lành tính và mát nên thích hợp cho những ngày trời nóng bức hay những ngày mưa chuyển mùa ẩm ướt. Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút, bạn đã có món canh mới lạ cho cả nhà rồi nè. Chúc các mẹ thành công với món canh Miso Nhật Bản nhé!

Tom yum là tên của loại canh chua cay ăn nóng đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan, Lào. Canh cũng phổ biến ở các nước láng giềng như Campuchia, Malaysia, Singapore, Indonesia, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Cùng Bếp Nhà Nu làm món canh tom yum chua cay chuẩn Thái ngon xuất sắc dưới đây nhé! Canh Tom Yum hấp dẫn bởi vị cay nồng, ngọt nước Nguyên liệu làm canh tom yum chua cay chuẩn Thái Tôm càng xanh 4 con Sả 3 cây Củ riềng 1 củ Lá chanh Thái Lan 5 lá Ớt xanh 6 trái Ớt chưng Thái Lan 2 muỗng canh Nấm rơm 100gr Chanh 2 trái Nước mắm 4 muỗng canh Đường trắng 3 muỗng canh Nước cốt dừa 250 ml Ngò gai 30 gr Các nguyên liệu cho món canh Tom Yum Cách làm làm canh tom yum chua cay chuẩn Thái Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cho món Tom Yum. Tôm càng xanh mua về rửa sạch, để cho ráo nước trước khi sơ chế. Khi sơ chế tôm càng xanh chúng ta không nên bỏ càng và phần thịt bên trong đầu tôm, vì phần thịt này là phần ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhất. Còn phần càng tôm giữ lại để trang trí cho món Tom Yum. Bạn cắt bỏ chân và râu tôm, sau đó lột bỏ vỏ ở thân, chừa lại phần đầu và đuôi. Càng tôm bạn cắt thành từng khúc nhỏ, cắt ngay chỗ khớp sẽ dễ hơn vì càng tôm hơi cứng. Sơ chế tôm bạn nên giữ lại phần đầu và phần đuôi nhé Bước 2: Sả cắt bỏ phần ngọn già rồi cắt thành khúc. Củ riềng cắt lát. Lá chanh tước bỏ gân đem vò cho dập. Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm tư tùy kích cỡ. Cho các nguyên liệu tôm, sả, lá chanh vào nồi Đun sôi 1 lít nước, cho càng tôm cùng sả, riềng, lá chanh vào, đun đến khi nước sôi lại thì cho nấm rơm. Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 15 phút. Nồi canh Tom Yum ngọt vị hơn nhờ nấm rơm Bước 3: Sau khi đun 15 phút, bạn cho tôm vào. Lúc này bạn nên tranh thủ nêm nếm nồi nước canh Tom Yum ngay để gia vị được thấm vào tôm sẽ làm cho tôm đậm đà hơn. Pha 2 muỗng canh ớt chưng Thái Lan với 1 muỗng súp nước dùng đang nấu, rồi đổ vào nồi. Ớt chưng Thái Lan Làm cách này ớt chưng sẽ hòa quyện với nước dùng nhanh hơn. Nêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường. Đập dập ớt xanh rồi cho vào nồi luôn. Đổ ớt chưng vào để tạo vị cay nồng và màu sắc hấp dẫn #tip: Vớt bọt để nước Tom Yum trong hơn. Sau khi sôi phải loại bỏ sạch ...

Món canh rong biển đậu hũ chay có vị ngọt thanh tự nhiên, vừa miệng được lấy từ các loại rau củ và rong biển, đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Dù là món chay nhưng canh rong biển đậu hũ cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, có lợi cho sức khỏe, rất thích hợp cho những người ăn chay trường, bà bầu và sản phụ mới sinh muốn bồi bổ cơ thể. Học ngay cách nấu canh rong biển dưới đây nhé! Nguyên liệu làm canh rong biển đậu hũ chay: 5gr rong biển khô 2 miếng đậu hũ trắng 70gr nấm kim châm 30gr nấm rơm 1 củ cà rốt 1 củ cải trắng 1 cây hành boa rô 1 muỗng canh hạt nêm chay 1 muỗng canh dầu ăn 1 nhánh ngò rí Cách thực hiện canh rong biển đậu hũ chay: Bước 1: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ làm bốn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Nấm rơm gọt sạch phần gốc, rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm để nhìn đẹp mắt hơn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng khoảng 1cm. Hành boa rô phần thân màu trắng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ. Bước 2: Xào thơm thân hành boa rô với 1 muỗng canh dầu ăn, cho củ cải trắng, nấm rơm và 1 lít nước lạnh vào. Nấu đến khi nước sôi thì cho thêm cà rốt, đậu hũ trắng cắt nhỏ. Nước sôi lại lần 2 bạn cho thêm nấm kim châm, rong biển khô rồi đợi đến khi rong biển nở hết thì nêm với 1 muỗng canh hạt nêm chay, tắt bếp. Thêm lá hành boa rô và ngò rí để món canh có màu sắc bắt mắt hơn. Thành phẩm canh rong biển đậu hũ chay: Món canh đơn giản, giá thành lại rẻ nhưng lợi ích chúng mang lại không hề nhỏ đâu nhé! Tùy vào khẩu vị ăn của từng người mà bạn nêm cho vừa miệng. Ngày nắng nóng, mệt mỏi mà được thưởng thức một chén canh rong biển đậu hũ chay thì không còn gì bằng. Theo Bếp nhà Nu

Canh kim chi là một trong những món ăn đặc trưng và truyền thống của Hàn Quốc. Món canh vừa đơn giản vừa dễ làm nên rất được ưa chuộng trong những bữa ăn gia đình hiện nay. Canh kim chi chua chua, cay nồng với những miếng thịt ba chỉ béo ngậy, vừa ăn vừa suýt xoa hít hà thì sao có thể chối từ được nhỉ? Nguyên liệu làm canh kim chi thịt ba chỉ: 200gr kim chi 200gr thịt ba chỉ 1 trái ớt sừng xanh 1 muỗng cà phê đường trắng 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê tiêu 10gr hành boa rô 1 muỗng cà phê dầu ăn Cách thực hiện canh kim chi thịt ba chỉ: Bước 1:  Thịt ba chỉ cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi xào thịt đến khi thịt săn lại. Bước 2:  Kim chi cắt thành miếng vừa ăn. Khi mua kim chi lấy cả phần nước lẫn phần cái. Gắp kim chi đã cắt vào nồi thịt, đảo sơ cho thịt và kim chi hòa vào nhau. Sau đó, cho nước kim chi (khoảng 1 chén) và 250ml nước ấm vào. Bước 3: Để lửa lớn nấu đến khi nước canh sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp và tiếp tục đun 15 phút. Sau 15 phút, nêm nếm lại canh cho vừa ăn với 1 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị) rồi nhắc xuống. Cắt hành boa rô, ớt sừng trang trí lên mặt. Canh kim chi dùng ngon nhất khi còn nóng, ăn cùng với cơm trắng và trứng cuộn là giống kiểu những bữa ăn quen thuộc chúng ta hay thấy trên phim Hàn rồi. Món này mấy anh chàng vụng về cũng có thể vào bếp trổ tài mời cả nhà thưởng thức được nè. Chúc các bạn thành công!

Theo quan niệm dân gian, nấu canh khổ ngày Tết sẽ giúp xua tan đi những nỗi khổ, bước qua một trang mới với một khởi đầu mới. Chính vì điều này, đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt mỗi dịp tết đến xuân về. Hãy cùng nhau học 2 cách nấu canh khổ qua cho ngày Tết sau đây nhé! canh khổ qua ngày tết Canh khổ qua dồn thịt  Nguyên liệu làm canh khổ qua dồn thịt: 230 gr thịt heo bằm  1 muỗng cà phê nước mắm  2 trái khổ qua  1/4 muỗng cà phê muối  1/4 muỗng cà phê tiêu   960 ml nước dùng   4 cây hành lá   5 gr ngò rí  Hướng dẫn thực hiện: Bước 1: Đầu tiên, bạn bỏ vỏ, rễ của hành lá, cắt phần đầu của hành lá ra và bằm nhuyễn. Sau đó, cho hành lá đã bằm vào tô thịt xay, nêm muối, hạt tiêu, nước mắm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị. cách nấu canh khổ qua Bước 2: Khổ qua cắt đôi, dùng muỗng loại bỏ phần ruột bên trong rồi cho vào thau nước pha chút muối ngâm trong vòng 10 phút, sau đó lấy chúng ra, để một bên cho ráo. Nấu 1 nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc sơ tầm 3 phút thì vớt ra và cho vào nước lạnh ngay, khổ qua sẽ bớt vị đắng khi nấu. cách nấu canh khổ qua Bước 3: Khi khổ qua không còn nóng, bạn nhồi thịt vào khổ qua, nhớ nhồi thật nhiều thật chặt để thịt không bị rơi ra ngoài trong khi nấu. Cắt nhỏ phần lá của bó hành lá với bó ngò và để qua một bên. cách nấu canh khổ qua Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho nước dùng heo vào nồi hoặc bạn có thể hầm sẵn canh xương và sử dụng nước này để nấu canh khổ qua nhồi thịt sẽ ngon, ngọt và bổ dưỡng hơn. Khi nước dùng sôi, bạn cho khổ qua vào, nấu trong vòng 20 phút, nếm thử nước dùng có vừa ăn, nếu nhạt thì bạn cho thêm nước mắm. cách nấu canh khổ qua Mách nhỏ: Trong khi nấu nếu có bọt trắng thì bạn nhớ lấy ra ngoài và không đậy nắp để khổ qua có màu tươi hơn. Bước 5: Sau khi khổ qua đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng. Canh khổ qua nhồi thịt và nấm mèo Canh khổ qua nhồi thịt có vị đắng đặc trưng, rất dễ bị nghiện. Món canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, có tác dụng giảm cân, thanh nhiệt rất quen thuộc trong bữa cơm người Việt, đặc biệt là ngày Tết. Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản ...

Rau ngót là một món ăn dân dã thường được xuất hiện nhiều trong các bữa ăn gia đình của người Việt. Có nhiều cách nấu canh rau ngót khác nhau. Theo đó bài viết dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý một số cách nấu canh rau ngót phổ biến mà ngon “tuyệt cú mèo”. NẤU CANH RAU NGÓT VỚI THỊT BẰM Đây là cách nấu canh rau ngót bình thường với nguyên liệu cần phải chuẩn bị bao gồm: 1 mớ rau ngót 150g thịt nạc thăn Hành khô, dầu ăn, một số loại gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt,… Các thực hiện món rau ngót thịt bằm như sau: – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rau ngót bạn chọn lá nhỏ, non tươi và tuốt lấy lá, bỏ phần thân và gọng. Rửa qua nhiều lần với nước sạch. Tiếp tục ngâm với nước muối từ 15 đến 20 phút. Sau đó vớt ra đập dập. Thịt nạc thăn sau khi mua về rửa sạch, thái rồi đem xay cho nhỏ lại. Đem lột vỏ hành khô, rửa sạch rồi đập dập. – Bước 2: Tiến hành nấu Để chảo lên trên bếp rồi cho một chút dầu vào đem đun nóng. Phi vàng cùng với hành khô đã đập dập. Cho rau vào xào qua rồi thêm chút gia vị cùng để xào giúp rau thêm đậm đà hơn. Khi rau đã chín thì đổ 1 lít nước đun sôi vào. Tiếp tục cho thịt nạc xay vào. Cần lưu ý khuấy cho đều để thịt rời nhau ra. Gia vị đem cho 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm. Cho một vài giọt nước mắm vào để dậy mùi. Đợi chừng 5 phút sau thì thịt chín và bạn có thể tắt bếp. Múc ra tô và giờ thì chỉ việc thưởng thức thôi. Lưu ý: khi nấu canh ngót cùng thịt băm bạn có thể xào rau cùng thịt. Nếu cẩn thận hơn thì xào riêng, khi rau chín bỏ thịt vào. Muốn thịt không dính vào rau bạn có thể cho thịt vào bát nước trước. Kế đó bóp cho thịt rời ra rồi mới cho lại cùng nhau để đun. Đối với cách nấu canh rau ngót với mướp cũng tương tự như bước này nhưng nó được bổ sung thêm một thành phần nữa đó là mướp. CÁCH NẤU CANH RAU NGÓT VỚI TÔM Cách nấu canh rau ngót với tôm đơn giản là chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 bó rau ngót 100g tôm 150g thịt xay sẵn Hành khô, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. Cách nấu canh rau ngót với tôm – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bạn hãy bóc nõn, rửa sạch rồi rút chỉ đen ra. Tiếp đó băm nhuyễn tôm. Trộn tôm và thịt lợn xay cùng nhau. Cho thêm một chút muối và tiêu vào trộn đều lên để ướp. Rau ngót tuốt lấy lá non, bỏ lá già. Rửa ...

Chả làm từ phần thịt của cá thác lác, cá ba sa, cá thu, cá anh vũ, cá rô, cá mè, cá mối, cá nhồng v.v. băm hoặc xay nhuyễn, phối trộn với các rau thơm và gia vị khác như rau thì là, hạt tiêu, ớt, nặn viên tròn hoặc viên ép dẹt, hấp hay rán (hoặc hấp chín sau đó rán vàng). Ăn kèm trong bữa với cơm trắng hay nấu canh hoặc đưa vào các bát bún, bánh canh...Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và trong bài viết này Tikibook xin giới thiệu đến bạn cách nấu canh chả cá thơm ngon lạ miệng mà bà nội trợ nào cũng nên biết.

Cây mồng tơi được trồng rộng rãi ở khắp mọi nơi để làm thực phẩm và cung cấp dược liệu chữa bệnh. Toàn cây mồng tơi đều có thể dùng dùng làm thuốc trị bệnh trong y học cổ truyền. Trong rau mồng tơi có các chất như: Vitamin C, A, PP, B1, B2; Pectin; Saponin; Polysaccharide; Tinh bột; Chất đạm và béo; canxi; Sắt; Nước và Folate rất tốt cho cơ thể con người và giàu dinh dưỡng. Vì vậy mà rau mồng tơi được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có canh. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook sẽ giới thiệu đến bạn top các cách nấu món canh rau mồng tơi ngon nhất.

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay những cách nấu canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình. Theo Tikibook vào bếp tìm hiểu thêm về những món canh đó bạn nhé!

Nấm luôn là thực phẩm tươi ngon, không những tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó không thể không nhắc đến món canh nấm. Và trong bài viết hôm nay Tikibook xin giới thiệu đến bạn các cách nấu canh nấm thơm ngon, bổ dưỡng nhất.

Món canh luôn là món không thể thiếu trong mọi bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng thì các món canh sẽ càng phát huy tác dụng tốt hơn nữa trong việc giải nhiệt cơ thể, nhất là các món canh "xanh". Hôm nay Tikibook xem 7 cách nấu canh mướp ngon ngọt, thanh nhiệt cho gia đình bạn nhé.

Nếu bạn là người yêu thích phim Hàn hoặc văn hóa Hàn chắc chắn đã từng nghe qua món canh rong biển, một món vô cùng đặc trưng và phổ biến trong các gia đình Hàn Quốc. Có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ nấu thử qua món ăn này để làm mới cho bữa ăn gia đình chưa? Nếu bạn đang có ý định đó thì hãy xem qua 3 công thức siêu đơn giản, dễ làm, thơm ngon tươi mát đúng chuẩn Hàn ngay sau đây. 1. Canh rong biển truyền thống Hàn Quốc Công thức đầu tiên bài viết mang đến cho bạn là cách nấu canh rong biển truyền thống của người Hàn. Yêu cầu công thức này rất đơn giản, không quá khó, nguyên liệu dễ tìm và thời gian hoàn thành rất nhanh Nguyên liệu : Để có thể nấu theo công thức này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Tùy vào nhu cầu của gia đình mà bạn có thể gia giảm tùy ý, với số nguyên liệu sau đây có thể nấu cho 1 gia đình 3 người ăn 200gr: Rong biển khô, bạn có thể mua được tại hầu hết các siêu thị, cửa hàng tạp hóa ở chợ, cửa hàng tiện lợi. 150gr: thịt nạc bò 1 củ gừng 1 củ tỏi ½ ly rượu gạo Hàn Quốc Các gia vị hàng ngày: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngột (mì chính). Các bước thực hiện món ăn Bước 1: Sơ chế tất cả nguyên liệu, đầu tiên là rong biển, sau khi mua về bạn cho vào 1 tô nước lạnh ngâm từ 1 đến 3 phút, quan sát thấy rong biển mềm thì vớt ra dùng nước sạch để rửa lại lần nữa. Kế tiếp cho rong biển vào ướp chung với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu ăn, để nơi thoáng mát trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 phút cho gia vị ngấm sâu vào các lá rong biển. Thịt bò chọn mua loại có nhiều nạc để nước dùng ngon hơn, thịt bò bạn thái lát vừa phải đừng mỏng quá, rửa sạch với nước. Tiếp theo cho số thịt bò vừa thái vào tô ướp chung với 1 muỗng rượu gạo, 1 muỗng nước tương và tiêu xay, trộn đều tất cả cho thịt bò được áo đều gia vị. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 15 đến 20 phút để gia vị được ngấm. Gừng và tỏi loại bỏ vỏ bên ngoài rửa sạch và để ráo, gừng cắt thành lát mỏng, tỏi đập dập. Cả hai bạn băm nhuyễn thành hai phần tách biệt. Bước 2: Bắt tay vào chế biến món ăn, bạn dùng một nồi nhỏ vừa đủ bắt lên bếp cho dầu vào, chờ dầu nóng lên sủi bọt lăn tăn bạn cho thịt bò vào đảo đều tay để không làm thịt bò bị dai. Kế tiếp cho rong biển vào ...

Tuy khá đơn giản và dễ dàng nhưng với 2 cách nấu canh nấm này bạn sẽ có được những tô canh nóng hổi thật ngon trong những ngày giá lạnh này! 1. Cách nấu canh nấm thịt bò Nguyên liệu: 200g thịt bò thăn 50g nấm hải sản 50g nấm bào ngư 50g càng cua Một ít hạt kỳ tử, gừng, hành Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, muối, rượu, nước sạch Cách làm: Thịt thăn rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ chừng 1cm, nấm bào ngư rửa sạch, thái lát. Chuẩn bị một nồi nước rồi cho thịt, gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào. Để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì vớt thịt ra để ráo. Lấy một nồi khác, cho nước vào vừa đủ, đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi thì cho thịt vào, chuyển lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 tiếng. Nấm hải sản và càng cua bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ, rồi gom chung với phần nấm bào ngư, cho vào nồi. Tiếp tục để nhỏ lửa đun thêm 15-20 phút nữa rồi mới cho kỳ tử đã được rửa sạch vào. Bạn có thể vớt thịt ra xem đã mềm chưa, rồi nêm thêm ít muối. Trước khi tắt bếp, bạn cho vào 2 muỗng canh nước tương, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nồi canh nấu thịt bò với hương vị hấp dẫn từ các loại nấm và thịt bò mềm thơm rất hẫp dẫn và đưa cơm đấy nhé, không chỉ vậy nó còn đầy đủ dinh dưỡng giúp cả gia đình có thêm năng lượng chống chọi lại những ngày giá rét! 2. CГЎch nấu canh nấm thб»‹t gГ Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu để nấu canh nấm thịt gà: 10 cái nấm hương 3 cọng cải bẹ (trắng) 50g б»©c gГ Một ít cà rốt 1 cọng hành lá Gia vị: 3g muối, 2ml nước tương, ít tiêu xay, ít bột ngô, ít dầu thực vật Cách làm: Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi. Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh. Rửa sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích. Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ. Ức gà bạn cắt lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn đều rồi để ướp khoảng 10 phút. Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, sau đó cho hành và cà rốt vào xào. Kế đến bạn cho nấm thái sợi vào.  Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng. Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì bạn thêm ít nước lọc vào nữa nhé, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được. Đợi đến khi nước trong nồi sôi, thì bạn cho ức gà vào. Đến khi ức gà ...

Canh kim chi là một trong những món ăn ngon có xuất xứ từ Hàn Quốc mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Kim chi được người Hàn Quốc yêu thích trong các bữa ăn hàng ngày. Hương vị chua cay thanh mát đặc trưng của món canh kim chi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày gió lạnh. Kim chi là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người Hàn Quốc. Đồng thời, nó còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cơm rang kim chi, bánh chiên kim chi, lẩu kim chi… Nếu bạn đã mê mẩn món canh kim chi thì đây chính là bài viết dành cho bạn! Chúng tôi sẽ giúp bạn thực hiện món canh này với công thức cực kỳ đơn giản. Contents 1 1. Thành phần 2 2 Hướng dẫn nấu canh kim chi 2.1 Bước 1: Công đoạn sơ chế nguyên liệu 2.2 Bước 2: Nấu nước dùng 2.3 Bước 3: Nấu súp 1. Thành phần 1 gói kim chi bắp cải muối chua khoảng 250-300 gram (có thể mua kim chi cải thảo hoặc kim chi tự làm) 3 miếng đậu hũ non 70 gram nấm enoki 70 gam nấm 70 gram nấm đông cô 50 gram nấm đùi gà Nửa củ cải trắng Nửa củ cà rốt Nửa củ sắn 2 thìa cà phê dầu ô liu 1 muỗng cà phê mè nướng 1 thìa cà phê đường ½ thìa cà phê muối 1 muỗng canh nước mắm ½ thìa ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt Hàn Quốc Kimchi là một món ăn phụ truyền thống của Hàn Quốc 2 Hướng dẫn nấu canh kim chi Bước 1: Công đoạn sơ chế nguyên liệu Kim chi: Kim chi cải thảo để nấu canh kim chi nên chọn loại tốt nhất. Bạn nên chọn loại kim chi đã được ngâm nở để khi nấu sẽ có hương vị thơm ngon và đặc trưng hơn. Kim chi sau khi mua về bạn cắt miếng vừa ăn (khoảng 2cm), phần nước kim chi bạn giữ lại để dùng khi nấu canh. Đậu phụ non: Đậu phụ bạn rửa sơ qua với nước cho sạch, cắt khúc để tránh bị vỡ rồi thái miếng vuông nhỏ. Nấm mèo, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm đông cô: Các loại nấm bạn cắt gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Cà rốt, củ sắn, củ cải: Cà rốt, củ sắn, củ cải gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn. Với củ cải để bớt mùi hăng, bạn bóp với muối hột rồi rửa nhiều lần với nước lạnh nhé! Vừng: Bạn cho vừng lên bếp rang với lửa vừa. Khi mè nở, bạn tiếp tục rang đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì trút ra đĩa để nguội. Bước 2: Nấu nước dùng Người ...

Canh bí đỏ là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Ít có món ăn nào dễ làm mà lại mang lại vô số lợi ích cho cơ thể như món súp bí đỏ này. Sau đây là công thức nấu món súp bí đỏ thịt bằm ngon nhất. Contents 1 1. Cách nấu súp bí đỏ thịt bằm (khẩu phần: 4 người) 1.1 1.1 Vật liệu cần thiết 1.2 1.2 Cách chế biến Súp bí ngô bằm 1.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu 1.2.2 Xào thịt băm 1.2.3 Nấu canh bí đao 1.2.4 Sản phẩm hoàn thiện 2 2. Cách chọn bí đỏ ngon, ngọt. 3 3. Cách nhanh nhất để gọt vỏ bí ngô 1. Cách nấu súp bí đỏ thịt bằm (khẩu phần: 4 người) 1.1 Vật liệu cần thiết Bí ngô khoảng 500 gr Thịt băm 200 gr Hành lá 30 gr Cần thuyền 10 gr Đường trắng 1 muỗng canh Gia vị 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Hạt tiêu 1 thìa cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Nguyên liệu để chuẩn bị súp bí đỏ 1.2 Cách chế biến Súp bí ngô bằm Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Không nên nhỏ quá vì khi nấu bí sẽ mềm và dễ bị nát. Hành lá, cần rửa sạch. Cắt thành từng mảnh. Xào thịt băm Đặt chảo sa tế lên bếp, vặn lửa vừa để làm nóng chảo. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 20g đầu hành băm cho thơm. Tiếp tục cho 200g thịt băm vào xào cùng. Cho vào chảo 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa hạt tiêu. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp nhất. Nấu canh bí đao Xào trên lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi thịt băm vừa chín tới. Khi thịt vừa chín tới, cho vào nồi 1 lít nước, đảo đều chảo. Sau đó, cho phần bí đỏ đã cắt nhỏ vào nồi, đậy kín nắp. Vặn lửa to hơn và nấu canh khoảng 15 phút cho đến khi bí chín mềm. Bạn mở vung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm cho vừa ăn. Nếm lại xem bạn đã sẵn sàng ăn chưa. Trong khi đun bạn nên hớt bọt liên tục để nước dùng được trong nhé! Sau khi bí chín mềm thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc súp ra bát. Trang trí ngò rí, thêm chút tiêu cho thơm. Sản phẩm hoàn thiện Súp bí đỏ Canh bí đỏ nấu thịt bằm đậm đà, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng lại dễ làm. Đây là món canh rất tốt cho cơ thể với vị ngọt đậm đà của thịt lợn, vị béo của bí đỏ. Cùng gia đình ...

Canh chua tôm là một món ăn rất phổ biến ở các tỉnh Nam Bộ, bởi hương vị thơm ngon của tôm tươi hòa quyện với nước canh chua chua ngọt thanh tạo nên món canh vô cùng ngon miệng. Cách nấu canh chua tôm chuẩn vị Nam Bộ nhanh gọn, cực đơn giản Nguyên liệu: – Tôm – Đậu bắp – Bạc hà – Cà chua – Thơm – Giá, ngò gai, rau om (ngổ) – Me – Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt, tỏi băm… Ảnh: Bách Hóa Xanh Cách làm: Sơ chế nguyên liệu – Tôm rửa sạch và bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm – Cà chua cắt múi cau, dứa thái miếng, đậu bắp thái xéo, bạc hà tướt vỏ thái lát mỏng – Bạc hà cắt xéo, rửa sạch – Làm nước me bằng cách dầm vào nước sôi, sau đó lọc bỏ hạt me, lấy nước cốt Các bước nấu canh chua tôm – Phi thơm tỏi, cho cà chua vào, xào sơ. Khi cà chua ra màu, cho tôm vào, xào tiếp. Khi tôm trở màu đỏ au thì cho nước sôi vào. Việc cho nước sôi không chỉ tiết kiệm thời gian nấu mà còn giúp hạn chế mùi tanh của tôm. – Chờ đến khi nước sôi, bạn cho nước dầm me, thơm vào. Cuối cùng, cho đậu bắp, bạc hà, giá vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. – Múc canh ra tô, trang trí với ớt, ngò gai, rau ôm, vậy là món canh chua tôm đã xong rồi. Món canh chua tôm sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc nóng, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng, chấm với một chén nước mắm mặn sẽ làm món ăn tròn vị hơn.

Trong những năm gần đây, nền ẩm thực Hàn Quốc đã du nhập vào nước ta với tốc độ rất nhanh chóng, điển hình là các món ăn nổi tiếng như mì cay, kim chi,… Trong đó, món canh sườn bò Hàn Quốc được xem là một trong 6 món ăn ngon nhất của đất nước này. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món ăn hấp dẫn, thơm ngon này nhé! Canh sườn hàn Quốc là một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người (Ảnh: Internet) Món canh sườn bò Hàn Quốc với nguyên liệu chính là sườn bò và nhân sâm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt, đặc biệt dành cho người già và những người vừa mới hết bệnh. Ăn món canh này thường xuyên sẽ giúp chúng ta có da dẻ hồng hào, tránh các bệnh như tụt huyết áp, suy nhược cơ thể,… Nhân sâm là loại thực phẩm tuyệt vời để bồi bổ cơ thể (Ảnh: Internet) Nguyên liệu Để nấu được món canh ngon, chúng ta cần chọn đúng loại sườn bò có cả thịt lẫn xương như hình (Ảnh: Internet) Sườn bò: 500 gram (có cả thịt và xương, vì trên thị trường người ta thường rút xương và thịt bán riêng với nhau, nên muốn mua loại sườn này chúng ta phải đặt trước). Sâm tươi hoặc khô: sâm tươi 1 củ, nếu sâm khô khoảng 20 gram (có thể là bạch sâm hoặc hồng sâm, tùy sở thích của người dùng). Mua sâm Hàn Quốc tại đây Nếu không có nhân sâm tươi chúng ta vẫn có thể sử dụng sâm khô đóng hộp để chế biến món ăn này (Ảnh: Internet) Tỏi tươi: 1 củ Củ cải trắng: 1 củ Táo tào: 50 gram Nấm kim châm: 150 gram Gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu, hạt nêm, hành lá, hành tím,… Các bước thực hiện Bước 1: Rửa sạch sườn bò bằng nước sạch, chặt khúc vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi một lần. Củ cải rửa sạch thái lát khoảng 3cm, tỏi, nấm kim châm thì chỉ cần làm sạch. Về phần nhân sâm, ta đem cắt lát mỏng, nếu sử dụng sâm khô thái lát sẵn chúng ta chỉ cần rửa sơ qua với nước. Bước 2: Dùng một cái nồi lớn, cho sườn bò vào ninh cùng với một ít muối, một ít tiêu và một củ hành tím. Bước 3: Khi sườn đã nhừ, cho thêm gia vị, nêm nếm cho vừa khẩu vị, cho sâm, tỏi, củ cải và táo tàu vào nồi, tiếp tục ninh thêm khoảng 20 phút, cuối cùng cho hành lá và nấm kim châm vào, đậy nắp 2 phút là có thể tắt bếp. So với thuốc bổ thì món canh này có tác dụng tốt hơn gấp nhiều lần (Ảnh: Internet) Món canh sườn bò Hàn Quốc có thể dùng chung với cơm ...

Công dụng của canh trứng cà chua Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Chọn mua cà chua tươi ngon Chọn mua trứng mới đẻ, ngon Cách chế biến canh trứng cà chua Nguyên liệu Cách làm Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Video hướng dẫn body#mobile iframe[src*="https://www.youtube.com/embed/"]{height: 200px!important;} Kết luận Canh trứng cà chua là một món canh thường xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt. Tuy chỉ là món canh đơn giản nhưng nó lại vô cùng thanh mát, dễ nấu, dễ ăn. Nếu bạn chưa biết công thức nấu ăn món canh cà chua trứng thơm ngon, hãy xem ngay nội dung bài viết này của chúng mình. Công dụng của canh trứng cà chua Món canh có công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe.  Bổ mắt: Carotene trong cà chua và riboflavin trong trứng đều là những dưỡng chất có lợi cho mắt, vì vậy mà món canh này rất tốt cho thị lực. Bên cạnh đó, món trứng bác cà chua cũng thích hợp cho người có thể chất gầy gò, ốm yếu, người suy giảm thị lực và phụ nữ trong thời gian có kinh nguyệt. Bổ não: Chất lecithin ở trong lòng trắng trứng có tác dụng kích thích tăng nhu động ruột non, chống xơ vữa động mạch, làm giảm cholesterol, hạn chế mỡ bám vào thành mạch. Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2 giúp phân giải các độc tố, bài trừ các chất gây ung thư. Ngoài ra thì lòng đỏ của trứng gà cũng giúp tăng cường trí nhớ. Công dụng cực tốt của canh trứng cà chua với sức khỏe Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Chọn mua cà chua tươi ngon Nên mua những quả cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi, đều màu. Cà chua ngon có hương thơm nhẹ đặc trưng, cầm lên tay thấy chắc và nặng tay. Nhận biết cà chua ngon bằng cách nhìn phần cuống, cà chua chín và tươi thường có phần cuống màu xanh, bám chặt vào đầu quả cà chua. Không nên mua cà chua có màu đỏ xen lẫn xanh hoặc xuất hiện các đốm đen trên lớp vỏ ngoài, những quả này thường rất nhạt, không ngon. Chọn mua trứng mới đẻ, ngon Dùng tay kiểm tra vỏ quả trứng, nếu thấy vỏ càng láng, mịn thì là trứng đã để lâu. Trứng tươi ngon, vừa thu hoạch sẽ có lớp vỏ nhám, hơi sần sùi. Cầm lên lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng động thì là trứng ngon, nếu trứng càng kêu to thì là trứng đã để lâu, sắp hỏng. Tránh mua những quả trứng có mùi hôi thối, trên vỏ trứng có xuất hiện những vết nứt, thậm chí chảy chất lỏng bên trong ra ngoài. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món canh trứng cà chua Cách chế biến canh trứng cà chua Dù ...

Đặc điểm và hương vị của món canh rau cần cà chua Những lưu ý khi chế biến Những món ăn kèm với canh rau cần cà chua Kết luận Mách bạn cách nấu món canh rau cần cà chua giải nhiệt Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh rau cần cà chua chính là món ăn được nhiều người yêu thích. Món canh này không những dễ ăn, có thể sử dụng trong những bữa ăn mặn hoặc ăn chay đều được mà cách thức nấu cũng vô cùng đơn giản. Nhưng để chế biến món ăn đúng vị và đẹp mắt yêu cầu bạn phải nấu đúng thời gian. Vì nó quá lâu sẽ khiến cho rau bị nát và không còn độ giòn, ngọt. Để hiểu rõ hơn về cách thức nấu món canh này, hãy cùng Gia Vị tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây. Đặc điểm và hương vị của món canh rau cần cà chua Canh rau cần cà chua là món canh giải nhiệt, rất phù hợp trong những ngày hè nắng nóng. Tuy nhiên rau cần nước phải nấu sống và hơi tái ăn mới ngon. Đặc biệt món này rất dễ nấu, nhanh và ngon miệng khi bận rộn. Canh rau cần cà chua rất ngon miệng và dễ thực hiện, phù hợp với những người bận rộn Rau cần nước vốn có hương đặc trưng, vị ngọt và có nhiều công dụng như trừ phong lợi thấp, giảm cao huyết áp, thanh nhiệt… đặc biệt hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Trong thành phần của cà chua chứa nhiều vitamin, canxi, chất xơ… giúp hạn chế được cảm giác thèm ăn, tạo cảm giác no lâu.  2 nguyên liệu chính này lại là linh hồn của món ăn, nên khi kết hợp chung với nhau tất cả tạo nên món canh thanh mát giải nhiệt cho ngày hè. Món canh này xuất hiện trong nhiều bữa cơm của gia đình người Việt bởi vừa bổ dưỡng, vừa có cách thức chế biến đơn giản mà lại có phần nguyên liệu dân dã dễ kiếm. Canh rau cần cà chua thành phẩm là món canh có màu sắc bắt mắt, màu xanh từ rau cần kết hợp cùng với màu đỏ từ cà chua tạo nên tổng thể hài hòa. Rau cần nước được nấu vừa chín tới nên giữ được độ ngọt, giòn sẵn quyện chung với cà chua vốn có vị chua chua, tạo nên hương vị rất dễ ăn, lại còn thơm ngon.  Nước canh trong vắt, vừa miệng, chua chua ngọt ngọt được dùng ngay lúc nóng sẽ giúp bạn cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều. Canh có mùi vị đặc trưng vì mùi cần thơm và mùi tiêu xay cay nồng, khiến ai cũng khó có thể cưỡng lại được. Những lưu ý khi chế biến Trước khi thực hiện món canh này bạn cần lưu ý rằng rau cần rất ...

Đặc điểm và hương vị của canh dưa chua thịt bò Chuẩn bị nguyên liệu Những lưu ý khi chế biến Những món ăn kèm  Canh dưa chua thịt bò với cách nấu siêu đơn giản tại nhà Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Dưa chua và thịt bò là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo hợp khẩu vị của hầu hết mọi người từ người già đến trẻ nhỏ. Thực ra món ăn này không phức tạp như bạn nghĩ đâu, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản sơ chế chế biến một chút là xong. Dưới đây là Gia Vị hướng dẫn chi tiết từng bước nấu, bạn hãy làm theo từng bước đảm bảo nấu canh dưa chua thịt bò ngon ngay từ lần đầu tiên.  Đặc điểm và hương vị của canh dưa chua thịt bò Canh dưa chua thịt bò là món canh khá quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Món canh này không những chỉ mang lại cảm giác thơm ngon, lạ miệng mà còn chứa nhiều vitamin, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, canh dưa chua thịt bò ngày càng được nhiều gia đình ưa chuộng. Canh dưa chua thịt bò dễ ăn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng Thành phẩm canh dưa chua thịt bò có mùi thơm đặc trưng của dưa chua, nước canh lại trong, vừa ăn, vị dưa cải chua chua dịu mà có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thịt bò vốn đã mềm, thơm, được nêm nếm vừa phải. Từng miếng dưa chua vừa giòn, quyện chung với vị ngọt thanh từ thịt bò và vị chua vốn có. Tất cả đã góp phần làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Canh dưa chua thịt bò rất dễ ăn, lạ miệng và không bị ngán, hứa hẹn không làm người dùng thất vọng. Chuẩn bị nguyên liệu Với bất kỳ món ăn nào cũng thế, trước khi bắt tay vào nấu thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần cho món ăn đó. Và đương nhiên, việc chuẩn bị nguyên liệu cần có 1 số lưu ý như sau: Một số các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước khi nấu canh dưa chua thịt bò Chọn mua loại thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, mịn, ấn tay vào có độ đàn hồi. Không chọn thịt bò màu đỏ sâm, thớ to khi ăn sẽ rất dai. Đặc biệt không mua bò có màu tái xanh, trên bề mặt thịt có xuất hiện các nốt trắng vì rất có thể đó là thịt bò hỏng, bò bị bệnh.  Cải chua bán rất nhiều, tuy nhiên khi mua bạn nên chọn mua loại dưa cải chua không bị nổi váng hat là mốc. Hoặc nước muối cải vẫn còn khá trong cũng không nên mua bởi cải đó mới muối chưa chua ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh xương hầm khoai tây Những lưu ý khi chế biến Những món ăn kèm  Canh xương hầm khoai tây với cách nấu đơn giản tại nhà Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Một món ăn phù hợp với tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ cho đến người già ai cũng ăn được chắc chắn không thể nào bỏ qua món canh xương hầm khoai tây. Vậy hãy cùng với Gia Vị vào bếp chuẩn bị cho cả gia đình món ăn bổ dưỡng này luôn nhé.  Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh xương hầm khoai tây Canh xương hầm với khoai tây hay các loại rau củ khác là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Các nguyên liệu đều phổ biến và dễ tìm tạo nên một món canh dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon, thanh mát, món canh này khiến cả trẻ nhỏ và người lớn đều yêu thích.  Canh xương hầm khoai tây khá dễ nấu, là món ăn thường thấy trong các bữa cơm gia đình Món canh với nước dùng ngọt từ xương hầm và thanh mát từ khoai tây, nấu cùng với cà rốt khiến vị ngọt càng thêm đậm đà. Gia vị nêm nếm chỉ nhạt vừa đủ để cảm nhận được vị ngọt của canh, ăn kèm với cơm trắng ngon hết sẩy. Những món ăn của người Việt thì không thể thiếu các loại hành ngò và rau mùi để tạo nên hương thơm hấp dẫn. Canh xương hầm với rau củ cho bữa cơm nhà thơm ngon, tròn vị. Không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị, món canh còn mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Khoai tây và cà rốt cung cấp rất nhiều vitamin C và chất xơ tốt cho tiêu hóa, nước hầm xương chứa nhiều canxi và photpho có lợi cho sự phát triển của xương khớp. Món canh thanh đạm ăn không bị ngấy lại còn bổ dưỡng nên bạn hãy thêm ngay vào thực đơn cho gia đình mình nhé.    Những lưu ý khi chế biến Bát canh ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào nguyên liệu, do đó khi chọn mua nguyên liệu bạn cần phải chọn thật cẩn thận. Đối với xương nên chọn phần xương có màu thịt tươi, không bị tái. Còn với khoai tây, cà rốt tránh mua các củ khoai bị héo có chấm đen. Tốt nhất nên đi chợ mua vào buổi sáng sớm bạn sẽ mua được nguyên liệu ngon hơn.  Các nguyên liệu chính cần chuẩn bị trước khi nấu canh xương hầm khoai tây Trong quá trình nấu bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi hoặc trộn nước lọc với nước dừa tươi để nấu giúp tăng thêm độ ngọt thanh mát cho bát canh xương hầm khoai tây. Khi cho rau gia ...

Nguồn gốc, đặc điểm của củ dền Tác dụng của món canh từ củ dền Lưu ý cho mọi người khi nấu canh củ dền thịt băm Lời kết Canh củ dền thịt băm – Cách nấu chuẩn vị tại nhà! Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Củ dền là loại củ rất quen thuộc với các chị em, các bà mẹ và thường sử dụng để chế biến thực phẩm thơm ngon để gia đình cùng thưởng thức. Củ dền được chế biến thành khá nhiều món ngon và một trong những món ăn không thể không nhắc đến đó là canh củ dền thịt băm. Vậy chúng ta hãy cùng Gia vị tìm hiểu về loại củ này và công thức chế biến món ăn này như thế nào ngay tại nhà mình nhé. Nguồn gốc, đặc điểm của củ dền Củ dền có tên gọi tiếng anh là red beet, thuộc vào loại củ cải ngọt và chúng được trồng tại các nước Trung Mỹ, Bắc Mỹ và Anh là nhiều nhất. Ở nước ta, nhiều nơi cũng đã trồng loại củ này để phục vụ cho người tiêu dùng Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của củ dền. Loại củ này thường sẽ có 2 màu tím than và đỏ thẫm ở bên trong, bên ngoài vỏ có màu đen xù xì. Mọi người sẽ thấy bên trong củ khi cắt ra sẽ có nhiều vòng tròn đồng tâm và có nhiều màu sắc đậm nhạt khác nhau. Màu đỏ của củ dền được tạo nên từ hợp chất tự nhiên là betacyanin (có sắc tố đỏ đến tím) và betaxanthins (có sắc tố từ vàng đến cam). Củ dền sở hữu màu đỏ vô cùng đẹp mắt và nhiều người thường truyền miệng nhau loại củ này ăn cực kỳ bổ máu bởi nước dùng khi nấu từ củ dền có màu đỏ giống với màu máu. Nhờ vậy, khi nấu canh củ dền thịt băm thì màu sắc của canh cũng đẹp mắt hơn.  >>> Bài Viết Liên Quan: Bỏ Túi Ngay Món Canh Củ Dền Nấu Xương Thơm Ngon Và Bổ Huyết – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Tác dụng của món canh từ củ dền Canh củ dền nói chung và canh củ dền thịt băm nói riêng được gợi ý trong món ăn của bạn bởi loại thực phẩm này cực dinh dưỡng. Củ dền có rất nhiều lợi ích khác nhau cho người dùng không chỉ là bổ máu mà chúng còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của con người chúng ta như:  Củ dền có nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe người dùng Giúp điều hòa huyết áp của người dùng khá hiệu quả bởi trong củ dền có hàm lượng nitrat cao. Giúp người dùng cải thiện tốt tình trạng thiếu máu bởi trong củ dền có hàm lượng sắt cao nên loại củ này có thể cung ...

Đôi nét tìm hiểu về canh rong biển Sự phổ biến của món ăn trên thế giới.  Tác dụng của canh rong biển đối với sức khỏe Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món canh rong biển nấu xương heo Cách chọn xương heo tươi ngon Nên mua rong biển khô ở đâu? Canh rong biển nấu xương heo: cách nấu và giá trị dinh dưỡng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh Rong Biển Nấu Xương Heo là một món canh không còn xa lạ đối với các bữa cơm của gia đình người Việt. Tuy nhiên, công thức chuẩn nấu món ăn này như thế nào? Hãy cùng giavi tìm ra công thức ngay trong nội dung bài viết sau các bạn nhé! Đôi nét tìm hiểu về canh rong biển Gần đây, canh rong biển đang ngày một phổ biến hơn trong thực đơn của người Việt Nam. Thực ra, nguồn gốc chính của món ăn này là ở vùng biển Đông Á, là món đặc trưng của người Hàn Quốc. Canh có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho cơ thể vì chúng có chứa: iốt, vitamin C, chất xơ và protein. Tìm hiểu về canh rong biển Ăn canh rong biển, không chỉ ngon, dễ ăn mà còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, giảm giảm cholesterol và đặc biệt là cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, loại rong biển này còn rất tốt cho hệ tim mạch. Để rõ hơn, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu kỹ hơn ở nội dung sau các bạn nhé! >>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Nấu Canh Rau Má Cá Thác Lác – Món ăn Bình Dị Nhưng Gây Thương Nhớ – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Sự phổ biến của món ăn trên thế giới.  Có lẽ, nói đến canh rong biển thì sẽ không một ai là không biết đến. Theo rất nhiều khảo sát thực tế, thì canh rong biển xuất hiện trên hầu hết mâm cơm của các gia đình, nhà hàng, khách sạn từ bình dân đến cao cấp.  Canh rong biển phổ biến trên thế giới Thực tế, canh rong biển hay cụ thể là canh rong biển nấu xương heo có thể dùng làm món ăn khai vị hay là món chính đều được. Sự phổ biến này, có lẽ là canh rong biển phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Chính xác thì canh rong biển có hương vị rất đậm đà và chúng lại rất dễ ăn.  Tác dụng của canh rong biển đối với sức khỏe Như đã nói, canh rong biển được xếp vào 1 trong những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng bậc nhất trên thế giới. Tác dụng của canh rong biển đối với sức khỏe  bao gồm: Tác dụng của canh rong biển đối với sức khỏe Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể ...

Cách chọn mua cá ngân tươi và ngon Cách lựa chọn mua cà chua tươi và ngon cho món cá ngân nấu canh chua Bí quyết chọn mua đậu bắp tươi ngon Cách chọn dọc mùng tươi ngon Cá ngân nấu canh chua: bí quyết chọn nguyên liệu và cách nấu Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Cá ngân là loài cá khá nổi tiếng với hương vị ngọt thị, bùi và béo khiến nhiều người không thể cưỡng lại được. Đặc biệt, món cá ngân nấu canh chua lại càng hấp dẫn. Hãy cùng Gia vị, vào bếp để thực hành nấu bát canh này cho gia đình mình vào mùa hè này các bạn nhé! Cách chọn mua cá ngân tươi và ngon Một nguyên tắc rất quan trọng, mà những người đầu bếp cần ghi nhớ, đó là: Muốn có món ăn ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Với món cá ngân nấu canh chua cũng vậy. Trước tiên, chúng ta phải biết cách chọn loại cá ngân còn tươi và ngon thì thành phẩm mới đạt yêu cầu. Bí quyết để chọn mua cá ngân tươi cần dựa vào những chi tiết sau: Cách chọn mua cá ngân tươi cho món cá ngân nấu canh chua Cá còn tươi là khi ấn tay vào phần thịt của cá sẽ cho cảm giác cá có sự săn chắc, chúng có độ đàn hồi tốt và không bị mềm nhũn. Cá ngân còn tươi ngon thì phần mang cá sẽ có màu đỏ hồng. còn ngược lại nếu mang cá có màu nâu sẫm hoặc là bị mờ tức con cá này đã bị ươn ăn nên sẽ không ngon. Lưu ý, không nên mua những con cá mà phần thân bị trương phình, hay bơi yếu, có màu nhợt nhạt hoặc có mùi hôi tanh nồng nặc. Nếu có những dấu hiệu này, thì chắc chắn cá để để quá lâu và chúng ta không nên sử dụng nữa. Bởi nếu, dùng rất có thể sẽ ảnh hưởng đến hương vị món cá ngân nấu canh chua và sức khỏe của gia đình bạn.  Cách lựa chọn mua cà chua tươi và ngon cho món cá ngân nấu canh chua Cà chua cũng là 1 trong những thành phần không thể thiếu trong món cá ngân nấu canh chua mà chúng ta đang muốn chế biến. Chính vì vậy, khâu chọn cà chua các bạn cũng nên lưu ý. Cụ thể là: Nên chọn những quả cà chua có màu đỏ, dáng tròn, phần vỏ bên ngoài căng và mọng nước. Nếu được, chúng ta nên chọn những quả có lớp vỏ bên ngoài mỏng và láng bóng.  Cách lựa chọn mua cà chua tươi ngon Mua cà chua, nếu muốn nhận biết quả tươi chúng ta nên quan sát phần cuống. Nếu cà chua vẫn còn cuống thì đây chắc chắn vẫn còn tươi, mới được thu hoạch. Cà ...

Cách chọn nguyên liệu nguyên liệu tươi ngon cho món canh xà lách xoong thịt bò Cách chọn thịt bò ngon Cách chọn xà lách xoong Mẹo nấu món canh xà lách xoong thịt bò thơm ngon Cách ăn canh xà lách xoong thịt bò tốt cho sức khỏe Một số công dụng tuyệt vời của canh xà lách xoong thịt bò  Cách nấu và công dụng của món canh xà lách xoong thịt bò Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Thịt bò và xà lách xoong đều là 2 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thật tuyệt, nếu chúng ta kết hợp cả hai loại thực phẩm này với nhau đúng không các bạn? Chỉ cần các bạn bỏ ra 20 phút là có thể nấu thành công 1 bát canh xà lách xoong thịt bò cho gia đình mình vào dịp cuối tuần. Hãy bắt tay vào làm ngay và có thể tham khảo thêm 1 số bí quyết từ bài viết của Gia vị này các bạn nhé! Cách chọn nguyên liệu nguyên liệu tươi ngon cho món canh xà lách xoong thịt bò Để có được 1 món Canh Xà Lách Xoong Thịt Bò thơm ngon thì ngoài việc áp dụng đúng công thức thì khâu chọn thực phẩm cũng rất quan trọng. Cụ thể, bí quyết chọn xà lách xoong và thịt bò ngon sẽ dựa vào các tiêu chí sau: Cách chọn thịt bò ngon Đối với thịt bò, nếu muốn mua thịt còn tươi và ngon thì thịt phải có màu đỏ đặc trưng của thịt bò. Các thớ thịt đó nhỏ và trên bề mặt phải mịn màng. Còn phần mỡ bò còn tươi sẽ có màu vàng nhạt.  Cách chọn thịt bò ngon cho món canh xà lách xoong thịt bò Ngoài ra, chúng ta cũng có thể kiểm tra bằng cách ngửi thịt, nếu thịt bò có mùi gây nhưng không khó chịu thì đích thực là bò tươi. Còn thịt bò có màu đỏ sậm, phần mỡ là màu trắng sáng thì nên tránh không nên mua. Bởi loại thịt này sẽ rất dai vì chúng là bò già nên sẽ không thơm. Nếu thịt bò có màu đỏ sậm, cùng với mùi tanh, mỡ màu trắng thì lại là thịt trâu các bạn nhé!   >>> Bài Viết Liên Quan: Canh Rong Biển Nấu Xương Heo: Cách Nấu Và Giá Trị Dinh Dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Cách chọn xà lách xoong Nên chọn những cây xà lách có màu xanh nhạt hoặc là màu xanh vừa phải. Không nên mua, xà lách có màu xanh quá đậm bởi đây sẽ là rau già, khi nấu sẽ bị đắng và dai.  Cách chọn xà lách xoong Nên chọn xà lách xoong có đọt ngắn vì đây sẽ là xà lách tươi non và rất giòn. Lưu ý, không nên chọn rau xà lách có lá đã bị ngả sang màu vàng và cũng không ...

Cách chọn củ dền tươi ngon Cách chọn cà rốt tươi ngon cho món canh củ dền nấu tôm tươi Cách chọn củ cải trắng tươi ngon Cách chọn tôm tươi ngon Cách chọn nguyên liệu và nấu canh củ dền nấu tôm tươi thơm ngon Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh củ dền nấu tôm tươi là một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng. Trong mùa hè này, thì đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình. Cùng giavi khám phá ra công thức chuẩn cho món ăn này qua bài viết sau các bạn nhé! Cách chọn củ dền tươi ngon Đối với củ dền, khi mua nên chọn những củ dền mà khi cầm lên thấy chắc tay, thân củ không bị mềm và lớp vỏ bên ngoài nhẵn, không bị nhăn. Tốt nhất nên chọn mua những củ mà còn nguyên lá ở phần cuống.  Cách chọn củ dền tươi ngon Để biết được củ dền nào ngọt hay không ngọt, chúng ta có thể nhìn và quan sát ở phần đáy củ. Nếu ở đáy củ tròn, thì củ dền này chắc chắn sẽ ngọt, còn nếu đáy phẳng thì thường không ngon và ít ngọt.  Lưu ý, không nên mua những củ dền mà phần cuống bị rơi khỏi củ, hay phần thân vỏ có nhiều vết xước. Tuyệt đối không được chọn những củ có tỏa ra mùi hôi khó chịu. Bởi vì đây là những củ dền đã bị héo hoặc được bày bán lâu ngày. >>> Bài Viết Liên Quan: Công Thức Chuẩn Nấu Canh Nghêu Thì Là Cà Chua Thơm Ngon, Thanh Mát – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Cách chọn cà rốt tươi ngon cho món canh củ dền nấu tôm tươi Cà rốt cũng là 1 trong những thành phần không thể thiếu trong Canh Củ Dền Nấu Tôm Tươi, muốn canh ngon thì chúng ta cũng cần phải chọn những củ tươi, ngon. Bí quyết chọn cà rốt tươi là: Cà rốt còn tươi sẽ có màu cam đậm và tươi sáng, phần cuống lá tươi xanh và dính chặt vào phần thân. Cách chọn cà rốt tươi ngon Tốt nhất, nên chọn những củ cà rốt mà khi chúng ta dùng tay nhấn vào, phần thân củ thấy cứng. Nên chọn những củ thẳng, thuôn dài ở phần đuôi. Tuyệt đối không nên chọn những củ cà rốt mà phần cuống bị dập và héo, thân củ bị dập, chảy nước nhớt, hay xuất hiện những vết thâm. Cách chọn củ cải trắng tươi ngon Củ cải trắng tươi ngon là những củ khi cầm lên thấy chắc tay, phần thân thuôn dài, nhỏ dần về phía đuôi. Cách chọn củ cải trắng tươi ngon cho món canh củ dền nấu tôm tươi Ngoài ra chúng ta nên chọn mua những củ cải trắng có kích thước to vừa khoảng 1 nắm tay, phần ...

Rau cải nấu với tôm và đậu phụ không những ngon ngọt, lạ miệng mà còn bổ dưỡng hơn!

0.1 Các bước thực hiện món canh chua đầu cá hồi nấu cà chua và đậu bắp 1 Tiêu đề 2: Cách làm canh chua đầu cá hồi nấu với măng chua  2 Dù theo cách nào hay kết hợp với các thực phẩm nào thì cách nấu món canh chua đầu cá hồi cũng là một trong những món đơn giản, dễ làm nhất trong các món nấu canh chua cá. Chỉ với 45 phút vào bếp là chúng ta đã hoàn thành ngay tô canh chua đầu cá nóng hổi thơm ngon. Cá hồi là một trong những loại thực phẩm cung cấp của axit béo omega-3 tốt nhất cho cơ thể, là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe của mọi người, mọi lứa tuổi. 2.1 Các bước thực hiện món canh chua đầu cá hồi nấu với măng chua 3 Cách làm canh chua đầu cá hồi nấu với nấm 3.1 Các bước thực hiện món canh chua đầu cá hồi nấu với nấm 4 Những lưu ý khi nấu canh chua với cá hồi 5 Món ăn khác nấu chung với đầu cá hồi chua cay chuẩn vị 5.1 Các bước thực hiện món lẩu đầu cá măng chua 6 Lời kết Cá hồi được biết đến là một thực phẩm rất bổ dưỡng, giàu protein và đặc biệt là axit béo Omega-3 cùng với các chất chống oxy hóa nhóm Carotenoid. Cá hồi có thịt chắc và thơm, không bị tanh như nhiều loại hải sản khác. Và Đầu cá hồi chính là thực phẩm mà nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn trong bữa ăn gia đình, đơn giản bởi đầu cá hồi có mức giá không quá cao, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Canh chua là món ăn hấp dẫn, dễ ăn, canh chua ngon miệng, lại làm giảm cảm giác ngấy trong bữa ăn rất tốt. Canh chua khi kết hợp với đầu cá hồi sẽ tạo ra một món ăn hết sức thơm ngon và bổ dưỡng. Sau đây, Đầu bếp gia đình sẽ hướng dẫn 3 cách nấu canh chua đầu cá hồi đơn giản, bổ dưỡng và chuẩn vị. Tiêu đề 2: Cách làm canh chua đầu cá hồi nấu với cà chua và đậu bắp Cá hồi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng. Loài cá này cung cấp chất dinh dưỡng và có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ đối với một số bệnh. Cá hồi là thực phẩm được kết hợp để tạo ra muôn vàn món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao. Và một món ăn vô cùng phổ biến, giá thành phù hợp với mọi nhà và vô cùng đơn giản, dễ ăn đó là món canh chua đầu cá hồi nấu với cà chua và đậu bắp. Hãy cùng Đầu bếp gia đình đi vào các bước để tạo ra món canh chua đầu ...

Giá trị dinh dưỡng của món canh xương hầm rau củ Nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Các bước nấu canh rau củ Bước 1: Hầm sườn Bước 2: Nấu canh Trình bày và thưởng thức Yêu cầu thành phẩm Gợi ý khi nấu món sườn hầm rau củ Ngoài yếu tố ngon, bắt mắt thì yếu tố dinh dưỡng luôn là một điều cần thiết trong bữa ăn hàng ngày. Để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thì món canh là một món không thể thiếu trong bàn ăn của người Việt. Vậy, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách nấu món canh sườn hầm rau củ – một món canh vô cùng thơm ngon bổ dưỡng nhé! Giá trị dinh dưỡng của món canh xương hầm rau củ Rau, canh, cá là 3 yếu tố cơ bản trong bàn ăn của mỗi gia đình. Đặc biệt, món canh rau củ luôn là một sự lựa chọn bởi yếu tố dinh dưỡng mà nó mang lại, canh rau củ giúp bổ sung vitamin, chất xơ, hỗ trợ chống lão hóa, phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và còn nhiều công dụng khác. Món canh này là sự kết hợp giữa thịt sườn và rau rủ, sự hoà quyện của nó góp phần đem lại hương vị vô cùng riêng cho món ăn. Đây có thể xem như là một món canh rất quen thuộc trong bữa ăn, vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Công thức sau đây sử dụng cho khoảng 3 đến 5 người ăn, bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy ý để phù hợp với số lượng người trong bữa ăn của mình. Canh sườn hầm rau củ vô cùng thơm ngon. (Ảnh: internet) Nguyên liệu Sườn heo: 500gr Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 2 củ Bắp: 1 trái Nấm hương: 50gr Táo tàu: 50gr Hành tây: 1 củ Hành lá, ngò Các loại gia vị Sơ chế nguyên liệu Sườn heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn Rau củ quả rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa theo hình thù tùy ý. Hành ngò cắt khúc nhỏ Nấm hương, táo tàu: ngâm cùng với nước Bắp cắt khúc nhỏ Cắt khúc hoặc tỉa rau củ cho đẹp mắt. (Ảnh: internet) Các bước nấu canh rau củ Bước 1: Hầm sườn Bắc lên bếp một nồi nước sôi, cho hành tây và nửa muỗng muối vào. Nước sôi thì cho sườn vào luộc khoảng 2 phút sau đó vớt ra và sửa sạch thêm một lần nữa. Tiếp theo, cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, cho sườn vào và hầm trong khoảng 30 đến 45 phút. Hầm sườn trong khoảng 30 phút. (Ảnh: internet) Bước 2: Nấu canh Nấm hương, táo tàu sau khi đã ngâm vớt ra rửa lại với nước. Sườn sau khi đã hầm khoảng 30 phút thì cho bắp, cà rốt, khoai tây, ...

Nguyên liệu chế biến món cá tầm nấu canh chua Mẹo chọn mua cá tầm tươi ngon Chi tiết các bước chế biến món cá tầm nấu canh chua hảo hạng Sơ chế và làm sạch nguyên liệu Tẩm ướp cá tầm tươi Xào sơ các nguyên liệu khác Nấu canh chua cá tầm Thưởng thức món cá tầm nấu canh chua thanh mát Hôm nay Đảo Hải Sản sẽ hướng dẫn Quý Khách cách chế biến món cá tầm nấu canh chua thanh mát giải nhiệt mùa hè. Hãy cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu cách chế biến món ăn này ở bài viết dưới đây nhé. Bật mí cách nấu cá tầm nấu canh chua thanh mát giải nhiệt mùa hè Nguyên liệu chế biến món cá tầm nấu canh chua Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây là có thể bắt tay vào chế biến món ăn rồi. Cá tầm 400g (chọn khúc giữa) Măng chua 300g Thơm 1 miếng Cà chua 2 quả Sấu tươi 4 trái Hành 3 cây Tỏi 1/2 củ Gừng 1/2 củ Rau mùi 6 cây Nghệ 1/2 củ Hành tím 3 củ HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY! Thân cá tầm nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông Mẹo chọn mua cá tầm tươi ngon Cá tầm ở Việt Nam được nuôi chủ yếu ở miền Trung và Tây Nguyên, có gốc là cá tầm Nga nên thường có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi con cá dài, có hình tròn tù, không nhọn. Thân cá nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông. Thịt cá tầm sau khi chế biến vẫn giữ được độ mềm, ăn không ngấy. Khi chế biến thành món ăn, nếu thịt cá nhập lậu thường sẽ bị bã, bở và không có độ đậm như cá tầm Việt Nam. Chi tiết các bước chế biến món cá tầm nấu canh chua hảo hạng Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, Quý Khách có thể bắt tay vào chế biến cá tầm nấu canh chua nhé! Sơ chế và làm sạch nguyên liệu Sơ chế cá tầm sau khi mua về, dùng dao để lóc hết vảy cá, nhúng cá qua nước sôi để loại bỏ độ nhớt của cá, Quý Khách chỉ cần nhúng qua với nước sôi khi thấy cá có lớp màn màu trắng. Sau đó rửa lại cá thật sạch, dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông, lấy dao rạch bụng và lấy sạch ruột cá, rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông Tẩm ướp cá tầm tươi Cho phần nghệ và gừng giã nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, thì là cắt ngắn đoạn 1cm vào ướp cá tầm và trộn đều lên. Rồi ướp cá tầm trong khoảng 20 ...

Nguyên liệu chế biến món cá tầm nấu canh chua Mẹo chọn mua cá tầm tươi ngon Chi tiết các bước chế biến món cá tầm nấu canh chua hảo hạng Sơ chế và làm sạch nguyên liệu Tẩm ướp cá tầm tươi Xào sơ các nguyên liệu khác Nấu canh chua cá tầm Thưởng thức món cá tầm nấu canh chua thanh mát Quý Khách chắc chắn ai cũng biết đến loại cá tầm nhiều dinh dưỡng. Không những thế, cá tầm có thể chế biến được rất nhiều món thơm ngon và đặc biệt là món cá tầm nấu canh chua. Vậy cá tầm nấu canh chua như thế nào để thanh mát, giải nhiệt mùa hè? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé! Bật mí cách nấu cá tầm nấu canh chua thanh mát giải nhiệt mùa hè Nguyên liệu chế biến món cá tầm nấu canh chua Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây là có thể bắt tay vào chế biến món ăn rồi. Cá tầm 400g (chọn khúc giữa) Măng chua 300g Thơm 1 miếng Cà chua 2 quả Sấu tươi 4 trái Hành 3 cây Tỏi 1/2 củ Gừng 1/2 củ Rau mùi 6 cây Nghệ 1/2 củ Hành tím 3 củ HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY! Thân cá tầm nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông Mẹo chọn mua cá tầm tươi ngon Cá tầm ở Việt Nam được nuôi chủ yếu ở miền Trung và Tây Nguyên, có gốc là cá tầm Nga nên thường có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi con cá dài, có hình tròn tù, không nhọn. Thân cá nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông. Thịt cá tầm sau khi chế biến vẫn giữ được độ mềm, ăn không ngấy. Khi chế biến thành món ăn, nếu thịt cá nhập lậu thường sẽ bị bã, bở và không có độ đậm như cá tầm Việt Nam. Chi tiết các bước chế biến món cá tầm nấu canh chua hảo hạng Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, Quý Khách có thể bắt tay vào chế biến cá tầm nấu canh chua nhé! Sơ chế và làm sạch nguyên liệu Sơ chế cá tầm sau khi mua về, dùng dao để lóc hết vảy cá, nhúng cá qua nước sôi để loại bỏ độ nhớt của cá, Quý Khách chỉ cần nhúng qua với nước sôi khi thấy cá có lớp màn màu trắng. Sau đó rửa lại cá thật sạch, dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông, lấy dao rạch bụng và lấy sạch ruột cá, rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông Tẩm ướp cá tầm tươi Cho phần nghệ và gừng giã nhỏ, 1 muỗng ...

1. Cách chế biến đẳng sâm nấu canh gà, táo đỏ 2. Cách chế biến đẳng sâm với ngải cứu 3. Đẳng sâm nấu canh thịt bò 4. Món đẳng sâm nấu canh hàu Ngoài việc dùng ngâm rượu và mật ong thì canh đẳng sâm là cách được nhiều người lựa chọn để tận dụng dược tính của loại thảo dược quý này. Đẳng sâm lành tính có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng để nấu thành các món canh, món hầm vừa thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn với mọi lứa tuổi. Đừng bỏ qua những cách chế biến đẳng sâm dưới đây nếu bạn muốn có một sức khỏe tốt nhé! 1. Cách chế biến đẳng sâm nấu canh gà, táo đỏ Nguyên liệu: Đẳng sâm Hoàng kỳ Thịt gà Táo đỏ Gừng Gia vị Cách chế biến đẳng sâm nấu canh gà: Cho 35g đẳng sâm, 5 quả táo đỏ, 50g hoàng kỳ, 4 lát gừng tươi, 150g thịt gà mái, gia vị vừa đủ. Cho các nguyên liệu vào nồi, nấu cách thủy cho đến khi chín mềm. Khi có thể, nêm đủ gia vị cho vừa ăn và ăn cả nước cùng thứ. Cứ 3 – 5 ngày ăn một lần. Món này tốt cho sức khỏe, trị suy nhược, bồi bổ cơ thể, người mệt mỏi, người già phụ nữ hay trẻ em đều có thể ăn được. CГЎch chбєї biбєїn Д‘бєіng sГўm nấu canh gГ 2. Cách chế biến đẳng sâm với ngải cứu Nguyên liệu: Gà ác Đẳng sâm Ngải cứu Gia vị Cách chế biến hồng đẳng sâm nấu canh với ngải cứu: Gà nhổ lông, mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch. Cho đẳng sâm và ngải cứu vào bụng gà, hấp chín hoặc thêm chút nước nấu canh cho đến khi chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được. Bạn có thể chia ăn 2 lần trong ngày, mỗi tháng ăn 2 – 3 lần. 3. Đẳng sâm nấu canh thịt bò Nguyên liệu: Đẳng sâm Thịt bò Gừng tươi Gia vị Cách chế biến đẳng sâm nấu canh thịt bò: Cắt thịt bò thành từng miếng lớn, thái miếng ngắn vừa ăn. Cho các nguyên liệu vào nồi, thêm một chút nước rồi ninh khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt chín mềm sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món này giúp dưỡng tâm an thần, bổ dưỡng khí huyết, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người vừa ốm dậy, thiếu máu, mệt mỏi, ăn ngủ kém, … Đặc biệt thịt bò là món ăn rất tốt cho nam giới. Những người bị yếu sinh lý nên nếu dùng món thịt bò hầm sâm sẽ rất tốt. Cách chế biến đẳng sâm nấu canh thịt bò 4. Món đẳng sâm nấu canh hàu Nguyên liệu: Thịt hàu Đẳng sâm Long nhãn Gia vị Cách chế biến đẳng sâm nấu canh hàu: ...

Bánh canh mặn miền Tây không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn là món đặc sản hấp dẫn khách du lịch. Cách nấu bánh canh mặn miền Tây không quá cầu kỳ nên bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây của chúng mình để nấu món bánh canh ngon chuẩn vị miền Tây nhé! Bánh canh mặn miền Tây (Ảnh: Internet)     1. Nguyên liệu: 5 khẩu phần ăn Cách nấu bánh canh mặn miền Tây không quá khó nhưng lại đòi hỏi người nấu phải tỉ mỉ từ khẩu lựa chọn, sơ chế đến chế biến nguyên liệu. Nếu như trước đây muốn ăn bánh canh, người ta sẽ phải tự làm bánh canh bằng bột gạo thì hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất bánh canh ăn liền vô cùng tiện lợi. Cách làm bánh canh mặn miền Tây đơn giản nhưng mất nhiều thời gian nên mọi người thường lựa chọn bánh canh ăn liền. chúng mình sẽ chia sẻ cách làm đơn giản từ bánh canh ăn liền. Nguyên liệu cơ bản: Bánh canh: 500gr Tôm tươi: 500gr Thịt nạc vai băm: 300gr Dừa nạo: 400gr Gia vị: đường, mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu… Hành lá, hành tím, tỏi, ớt… Cần lựa chọn guyên liệu tươi ngon và phải có vị ngọt tự nhiên (Ảnh: Internet) Món ăn này sử dụng tôm tươi nên bạn chú ý khi lựa chọn nguyên liệu để giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm lựa những con còn sống hoặc nhưng con có phần thịt bên trong màu xanh trong chứ không đục, cá phần nội tạng còn nguyên và gắn liền nhau. Bạn nên dùng dừa tươi để làm nước cốt dừa thì bánh canh mới có vị béo ngày và thơm mùi dừa.     2. Cách nấu bánh canh mặn miền Tây Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc nước dừa tươi sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn. Thịt băm ướp với một chút muối, tiêu. Các loại rau sống nhặt bỏ lá úa, lá sâu rồi rửa sạch. Hành lá cắt khúc ngắm. Hành tím bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng Rau răm và ngò rí cắt nhỏ Tôm rửa sạch sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn (Ảnh: Internet) Dừa nào cho vào một âu sạch hoặc thau to, nồi to. Cho thêm 1 tô nước ấm vào và vắt lấy nước cốt. Tiếp tục cho khoảng 2 lít nước vào dừa để lấy nước dão dừa nấu bánh canh. Dừa nào cho vào một thau to và vắt lấy nước cốt (Ảnh: Internet) Bước 2: Chế biến Cho một chảo dầu lên bếp, cho hành tím vào xào vàng thơm, rồi vớt hành ra, đổi bớt mỡ trong chảo a. Sau đó cho thịt vào xào săn, khi gần chín thì cho tôm vào ...

Bánh canh cá lóc miền Tây vốn là món ăn của người dân địa phương với sợi bánh canh trong mềm và nước dùng đậm đà. Theo thời gian, món ăn này đã  dần trở thành một trong những món ăn đặc sản sông nước hấp dẫn du khách. Cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây đòi hỏi người chế biến phải cẩn thận và tỉ mì. Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ chia sẻ cách làm chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này. Bánh canh cá lóc miền Tây (Ảnh: Internet) Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây không quá khó nhưng cần phải chuẩn, đặc biệt là làm sợi bánh canh. Sợi bánh cần trắng, mềm và có độ dai vừa phải. Bánh canh được làm từ bột gạo và bột năng để tạo độ mềm và dai. Nước dùng được chế biến từ xương heo và xương cá. Cùng với đó là sự kết hợp hài hoà giữa vị cay của ớt, vị thơm của tỏi và sả. Mọi nguyên liệu được hoà quyện với nhau tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Nguyên liệu để làm bánh canh cá lóc miền Tây gồm có: Phần bánh canh: Bột gạo: 250gr Bột năng: 130gr Dầu ăn: 1 muỗng canh Nước: khoảng 600ml Muối: 1 thìa cà phê Phần nước dùng: Xương heo: khoảng 500gr Cá lóc: 1 con khoảng 1,2 – 1,5kg Bột điều: 1 thìa cà phê Hành tím, hành tây, ớt, gò gai, chanh tươi, hành lá Rau sống ăn kèm Cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây Bánh canh cá lóc miền Tây quan trọng nhất là bước làm bánh canh và bước sơ chế cá lóc. chúng mình sẽ chia sẻ từng công đoạn làm hai thành phần này để bạn dễ dàng thực hiện món ăn hơn.    2. Cách làm bánh canh: Bước 1: Bạn chế từ từ 600ml nước vào bột gạo, quậy cho tới khi hết nước. Cho hỗn hợp bột vào 1 nồi lớn, sau đó cho thêm chút dầu ăn và muối vào khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột sánh lại thì tắt bếp và cho bột năng vào quậy đến khi bột hoà thành một khối mịn dẻo.  Vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột sánh lại (Ảnh: Internet) Bước 2: Bạn cho một nồi nước sôi lên bếp cho thêm 1 muỗng dầu ăn. Sau đó, dùng khuôn ép để ép khối bột thành từng sợi bánh canh chảy xuống nồi nước sôi. Nếu không có khuôn ép, bạn có thể cho khối bột vào túi nilong rồi cắt một lỗ nhỏ ở góc rồi bóp bột thành sợi dài vào nồi luộc. Sợi bánh canh sẽ dần trong lại và nổi lên là bánh chín. Ngoài ra, bạn còn có thể nhồi bột, cán mỏng rồi ...

I.Bánh canh Nam Phổ Huế: 6 Cách nấu – 2 Địa chỉ và Nguồn gốc xa xưa 1.Vì sao gọi là bánh canh nam phổ Huế 2. Địa chỉ bán bánh canh nam phổ Huế 3.Trình tự làm món bánh canh nam phổ Huế 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh canh nam phổ 3.2 Các bước nấu bánh canh Nam Phổ Huế II.Tổng kết: Ẩm thực Huế  có một nét gì đó thật đơn giản và mộc mạc. Nhưng lại có sức hấp dẫn, lôi cuốn nhiều du khách khi đến với nơi đây. Và khi nhắc đến cố đô Huế, không thể không nhắc đến món bánh canh Nam Phổ Huế được. Bởi vì đây là món ăn mà đã gắng liền với con người Huế từ rất lâu, ngay cả những người xa quê mỗi khi nói đến món ngon Huế, thì họ vẫn tự hào về Huế khi có món ăn này. Vậy bánh canh Nam Phổ Huế có gì đặc biệt, cách nấu bánh canh nam phổ Huê ra sao. Mời các bạn theo dõi bài viết này nhé I.Bánh canh Nam Phổ Huế: 6 Cách nấu – 2 Địa chỉ và Nguồn gốc xa xưa 1.Vì sao gọi là bánh canh nam phổ Huế Sở dĩ có cái tên bánh canh Nam Phổ là vì đây là món ăn gia truyền của làng Nam Phổ ở huyện Phú Vang, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế. Món ăn này tuy bình dị nhưng lại có hương vị đậm đà,  thưởng thức một lần là nhớ mãi. Và quan trọng hơn là khi nhắc đến Huế thì người ta liền nhớ đến món ăn này. 2. Địa chỉ bán bánh canh nam phổ Huế Quán bánh canh nam phổ Huế ở đường 54 Nguyễn Công Trứ  – Tổ 15 – Thành Phố Huế Quán Thúy – Bánh Canh Nam Phổ ở đường Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế nguồn gốc món bánh canh nam phổ huế 3.Trình tự làm món bánh canh nam phổ Huế 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh canh nam phổ 100g thịt heo ba chỉ 1 con cua cỡ 200g Một số gia vị như: Hành, ngò rí, chanh, tỏi, ớt , hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối, đường, màu điều Ngoài ra cần thêm: 300g bột gạo , 50g bột năng , 200g tôm đất , 100g giò sống 3.2 Các bước nấu bánh canh Nam Phổ Huế Bước 1: Thịt ba chỉ khi mua về, các bạn rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, ướp với một ít nước mắm, tiêu và hành tỏi được băm nhỏ. Cua sau khi mua về, bạn gỡ lấy gạch để ra chén riêng. Phần còn lại bạn đem cho vào nồi ( xoong ) cùng tôm, sau đó cho vào khoảng 2l nước vào , đun sôi rồi luộc chín. Khi tôm và cua chín, bạn vớt ra bóc vỏ lấy thịt và gạn nước để làm nước dùng. Bước 2: Phần Thịt cua và tôm ...

Nguyên liệu nấu xương cá hồi nấu canh chua Cách chế biến xương cá hồi nấu canh chua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ướp cá hồi Bước 3: Nấu canh chua xương cá hồi Yêu cầu thành phẩm Xương cá hồi nấu canh chua là món ăn khá lạ miệng đối với nhiều gia đình. Đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà Quý Khách nên thử. Vậy để chế biến món xương cá hồi nấu canh chua thì cần những bước nào. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé! Cách nấu xương cá hồi nấu canh chua lạ miệng, không bị tanh Nguyên liệu nấu xương cá hồi nấu canh chua Món canh chua xương cá hồi là một món ăn hấp dẫn với những nguyên liệu cơ bản: Đầu, xương cá: 500 gram Cà chua: 2-3 quả Đậu bắp: 5 quả Me: 1-2 quả Dứa: 1/2 quả Mùi tàu, thì là, hành lá: 1 chút Một bát con rượu Gia vị thông dụng: muối, đường, nước mắm, bột canh, gừng, tỏi, ớt. MUA NGAY CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO HẢI SẢN: Quý Khách nên chọn những miếng cá hồi tươi sống Cách chế biến xương cá hồi nấu canh chua Chỉ với những bước đơn giản sau đây, Khách yêu có thể đãi cả nhà món xương cá hồi nấu canh chua rồi nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Quý Khách lấy đậu bắp đem đi rửa sạch và thái lát. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Mùi tàu, hành lá, thì rửa sạch, xắt nhỏ. Dầm me với 1/2 bát nước lọc, sau đó lọc hạt ra chỉ lấy nước me. Xương và đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu để cho bớt tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bước 2: Ướp cá hồi Để ướp cá, Khách yêu có xương cá vào bát đựng với một chút muối, một chút nước mắm, tỏi băm, tỏi phi và 1 quả ớt đập dập. Ướp trong khoảng 15 phút Xem thêm: Cách thực hiện món đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon Món canh chua xương cá hồi là một món ăn hấp dẫn với những nguyên liệu cơ bản Bước 3: Nấu canh chua xương cá hồi Bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó Quý Khách cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho cá và cà chua vào rồi đảo trong vòng 5 phút. Sau khi cá chín thì cho thêm 1.5l nước vào và đun cho sôi. Thấy nước sôi, Quý Khách cho nước cốt me, dứa và đậu bắp vào Tiếp theo, Quý Khách nêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu. Hoặc điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Đun thêm ...

Vị chua ngọt lạ miệng của món cá tầm nấu canh chua khiến nhiều người nhớ mãi không quên. Tuy nhiên, khi ăn ở nhà hàng rất đắt, bạn có thể tự nấu tại nhà với những hướng dẫn dưới đây.

Bánh canh chả cá Nha Trang là một trong những đặc sản của con người miền biển, từng lát chả cá dai mềm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của cá biển, nước dùng được làm từ nước hầm cá tươi nên rất ngọt nước, hương vị lại đậm đà như lối sống thân thiện phóng khoáng của người Nha Trang. Vậy bạn đã biết cách nấu món bánh canh chả cá Nha Trang chưa? Cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần tìm kiếm những nguyên liệu tươi rói cần phải nấu cho món bánh canh, cũng như chỉ cần kiên nhẫn, một chút thời gian và sự khéo léo của chính mình thì bạn có thể dễ dàng làm ra món bánh canh chả cá mang đậm hương vị vùng biển Nha Trang rồi. Cùng học cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang đậm đà thơm ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần nhé! Nguyên liệu 500g chả cá (chả cá được làm từ cá thu…) 500g cá ngừ hoặc cá bã trầu 2 quả trứng gà 500ml nước 2-3 muỗng cà phê nước mắm 2 muỗng cà phê bột nêm 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê hạt tiêu Hành lá, hành tím băm, tỏi băm Bánh canh bột gạo Cách làm Bước 1: Chuẩn bị chả cá Để nấu được món bánh canh chả cá Nha Trang ngon đúng vị thì điều đầu tiên bạn phải chuẩn bị chả cá, bạn có thể mua hoặc tự làm để đảm bảo an toàn và chất lượng. Cho chả cá sống ướp với gia vị bột nêm, đường, muối, tiêu đã được chuẩn bị trên phần nguyên liệu rồi trộn cho đều, để yên khoảng 3 đến 5 phút cho chả ngấm đều gia vị. Bạn cũng có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn để thịt cá được mềm và dễ ngấm gia vị hơn. Chuyển đến giai đoạn hấp chả cá, chuẩn bị một nồi hấp nhỏ sau đó cho chả vào trải đều bề mặt dĩa hấp, hấp cách thủy khoảng 15 phút. Tuy nhiên chả cá để ngon thì không nên hấp quá lâu thì chả cá sẽ bị mất đi độ giòn dai vốn cá, để kiểm tra độ chín của chả cá, chỉ cần dùng tăm xiên thử, nếu thịt cá không dính lên tăm thì lúc đó cá đã chín. Với trứng bạn chỉ cần sử dụng lòng đỏ mà thôi, đánh riêng lòng đỏ cho thật đều rồi sau cho cho chả cá hấp chín nhúng qua lòng đỏ, cho lên chảo đã sôi ngập dầu. Nếu như bạn muốn chả có màu vàng đậm hơn thì có thể nhúng qua hỗn hợp lòng đỏ nhiều lần đều chúng được vàng đều hơn. Chiên chả cá vàng đều mặt thật giòn rồi cho vào dĩa có giấy thấm dầu. Điều làm nên sự đặc biệt làm ...

Bún riêu và canh bún là hai món ăn truyền thống dân dã lâu đời của người Việt. Không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thanh mát, món bún riêu và canh bún với những nguyên liệu mang đầy màu vị và hương sắc quê hương nên luôn được nhiều người yêu thích thưởng thức. Cùng xem công thức chế biến ngay nhé! 1. Cách nấu bún riêu cua Nguyên liệu: Cua đồng: 400gr Đậu hũ: 3 bìa Cà chua: 4 quả Hành khô, hành lá, tỏi, giấm bỗng Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, mắm tôm Bún tươi: 1kg Thịt xay: 100g Tôm khô: 50g Trứng gà: 2 quả Cách làm: Đậu hũ cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua rửa sạch xắt múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to. Cua ngâm nước 1 đến 2 giờ để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ phần mai cua. Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước lã vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối tô chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa, không để lửa to quá sẽ làm gạch cua dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra chén. Cho cà chua xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với một thìa cà phê mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun tiếp ở lửa nhỏ. Thêm mắm tôm để tô bún riêu đậm đà. Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó trộn đều hỗn hợp: tôm xay, thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm, hạt nêm, đường. Đợi nước cua sôi, dùng thìa múc từng phần một trong hỗn hợp ở bước 6 cho vào nồi nước. Tiếp đến cho đậu hũ chiên vào. Khi nào gần ăn, cho thêm giấm bỗng tùy thuộc vào khẩu vị của bạn vào. Phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Đây là phần nước màu nên có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng tô bún khi ăn đều được. Cho bún, hành vào tô rồi chan nước riêu cua và nước màu lên trên, ăn kèm với rau sống, chanh và tương ớt. Ăn nóng kèm rau sống mang lại cảm giác ...

Chè bánh canh ngọt là món chè quen thuộc của những người dân miền thôn quê ở các tỉnh miền Tây sông nước. Món chè đươc kết hợp từ những sợi bánh canh bột gạo dai dai ngập trong nước đường thốt nốt và gừng sợi thơm lừng, không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy phía trên. Ăn vào vừa thấy lạ miệng vừa thấy quen thuộc hương vị thôn quê dân dã. Nguyên liệu Phần bột bánh canh Bột gạo: 300 gr Muối: 1/3 muỗng cà phê Phần nước đường Đường thốt nốt: 500 gr Lá dứa thơm: 3 lá Gừng: 50 gr Phần nước cốt dừa Nước cốt dừa: 500 ml Đường trắng: 3 muỗng cà phê Muối: 1/2 muỗng cà phê Bột năng: 1 muỗng canh Cách làm Bước 1: Nhào bột Lấy 250 gr bột gạo cho vào tô lớn, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều. Đun nước thật sôi rồi chế từ từ vào tô bột, vừa cho từng chút nước sôi vừa trộn đều cho tới khi không còn bột khô nữa thì dừng lại. Chú ý nước thật sôi và đổ từ từ để bột không bị nhão. Lấy khối bột bàn nhồi, rắc từ từ 50 gr bột còn lại lên, vừa rắc vừa nhồi đến khi khối bột dẻo mịn, sờ không còn dính tay là được. Để bột nghỉ trong vòng 10 phút thì tiến hành cắt bột. Bước 2: Luộc bột Bạn chia bột thành những phần nhỏ, dùng cây cán mỏng miếng bột có độ dày khoảng 0,5 cm. Sau đó cắt bột thành những sợi dài. Đun sôi 500 ml nước, dùng muôi khuấy nước để nước tạo thành dòng, sau đó cho từng nắm bánh canh vào luộc. Vừa luộc bạn vừa khuấy nhẹ nhàng để không làm đứt sợi bánh canh. Khi sợi bánh canh trở nên trong suốt và nổi lên là đã chín, bạn vớt bánh canh ra, thả vào tô nước lạnh để sợi bánh dai hơn. Bạn ngâm 3 phút rồi vớt sợi bánh canh ra, để nguội. Bước 3: Nấu chè Cho vào nồi 1,5 lít nước, đường thốt nốt, lá dứa, gừng thái sợi. Đun sôi cho đường tan hết, trong lúc đun nước đường bạn chú ý hớt bọt nổi lên để nước đường trong, đẹp hơn. Khi đường đã tan hết bạn thả phần sợi bánh canh vào, đun lửa nhỏ thêm 10 phút để bánh canh ngấm đường rồi tắt bếp. Bước 4: Nấu nước cốt dừa Bạn cho vào nồi 500ml nước cốt dừa, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh bột năng, khuấy đều rồi bật bếp đun lên đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức Múc chè bánh canh ra chén, rưới lên trên một ít nước cốt dừa, một chút mè rang thơm là có thể thưởng thức rồi. ...

Bánh canh tôm cua với vị ngọt của nước dùng hòa cùng thịt tôm, cua săn chắc chắc chắn sẽ làm hài lòng và khiến các thành viên trong nhà bạn vô cùng thích thú đấy. Xì xụp húp một muỗng bánh canh cua bạn sẽ từ từ cảm nhận vị ngon của những cọng bánh làm bằng bột lọc trơn tuột, những thớ thịt cua trắng phau, con tôm tươi rói, nấm rơm thơm ngọt… cùng nước dùng sền sệt, cay cay ngon đến mê ly. Bánh canh tôm cua sẽ thêm ngon nếu như bạn “bỏ tay” một số bí quyết chế biến bên dưới đây để món ăn trọn vị hơn. Nguyên Liệu 300gr xương heo 200 gr thịt đùi heo (hoặc giò heo) 200gr thịt cua 200gr tôm sú 200gr chả tôm 200gr nấm rơm (nấm hương) 50gr hành lá và ngò rí có rể ½ kg bánh canh bột gạo 04 củ hành khô ½ chén bột năng Dầu màu điều, gia vị nêm nếm gồm: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn. Cách làm Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm cạo sạch đất ở gốc, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Với những tai nấm to bạn có thể bổ làm đôi. Với phần thịt cua, bạn uớp cùng ½ muỗng cà phê muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Sau đó, phi nóng dầu màu điều rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay và trút thịt cua ra chén riêng. Nấu nước lèo: Bạn xào sơ qua thịt đùi và xương heo cho săn lại. Sau đó, cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu cùng. Nướng sơ củ hành khô cho thơm và thả vào nồi. Ngò rí rửa sạch phần rễ, đập dập rồi cùng cho vào nồi nước lèo đun để làm tăng mùi thơm. Bạn ninh tất cả trong khoảng 45 phút và nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Khi thịt đùi đã chín mềm thì vớt ra trước, chần qua nước lạnh và thái miếng mỏng. Cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra, lột vỏ. Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín, phần bột áo ngoài cọng bánh canh làm cho nồi nước lèo hơi sệt lại rồi nhưng nếu bạn muốn nồi nước lèo sánh hơn thì cho thêm bột năng đã pha cùng nước lạnh vào. Cuối cùng, khi thấy cọng bánh canh tự nổi lên trên là đã chín và thưởng thức được rồi đấy. Khi ăn, bạn vớt cọng bánh canh cho vào tô trước, sau đó xếp thịt và cua, chả tôm, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Có thể dùng kèm với bánh giò cháo quẩy cũng rất ngon. Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh nước mắm + 1 trái tắc vắt ...

Các món canh chay không chỉ bắt mắt, ngon miệng bởi sự tươi ngon của rau củ và đậu hũ mà còn mang lại một chế độ dinh dưỡng vô cùng có ích cho cơ thể. Để có được các món chay ngon miệng và dinh dưỡng, thì việc quan trọng chính là chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu chay lại rất phong phú đa dạng, vì thế tùy theo sở thích của bản thân hoặc gia đình, bạn có thể thực hiện những món canh chay dễ nấu sau đây. Lâu lâu, hãy cùng thải độc cơ thể với những món ăn thanh đạm từ rau củ hết sức đơn giản dễ làm này bạn nhé! 1. Canh Rong Biển Đậu Hũ Chay Nguyên liệu: Rong biển khô: 5 Gr Đậu hũ trắng: 2 Miếng Nấm kim châm: 70 Gr Nấm rơm: 30 Gr Cà rốt: 1 Củ Củ cải trắng: 1 Củ Hành boa rô: 1 Cây Hạt nêm chay: 1 Muỗng canh Ngò rí: 1 Nhánh Cách nấu: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ làm bốn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng khoảng 1cm. Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Nấm rơm gọt sạch phần gốc, rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm để nhìn đẹp mắt hơn. Hành boa rô phần thân màu trắng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ. Xào thơm thân hành boa rô với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho củ cải trắng, nấm rơm và 1 lít nước lạnh vào. Nấu đến khi nước sôi thì cho thêm cà rốt, đậu hũ trắng cắt nhỏ. Nước sôi lại lần 2 bạn cho thêm nấm kim châm, rong biển khô, rồi đợi đến khi rong biển nở hết thì nêm với 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi tắt bếp. Thêm lá hành boa rô và ngò rí để món canh có màu sắc bắt mắt hơn rồi múc ra thưởng thức. 2. Canh Rau Củ Chay Ngọt Nguyên liệu: Củ dền: 1 Củ Bắp mỹ: 1 Trái Cà rốt: 1 Củ Hành tây: 1 Củ Hạt điều: 200 Gr Nước: 2 Lít Vỏ cam: 1 Miếng (Khô) Muối: 1/2 Muỗng cà phê Cách nấu: Ngâm hạt điều và vỏ cam với nước cho đến khi mềm thì vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo. Củ cải đường gọt vỏ rồi thái miếng vuông cỡ 1cm. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông to hơn kích cỡ củ dền một chút vì hành và cà rốt khá mau chín. Cho củ dền, hành tây, cà rốt, ngô cắt khoanh, hạt điều, vỏ cam vào nồi rồi đổ đầy 2 lít nước. Đun sôi nồi rau củ rồi hạ bớt lửa, đun tiếp trong 30 phút nữa. Thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc ra chén và thưởng thức. 3. Canh Khổ Qua Chay Nguyên liệu: Khổ qua: 1 Trái ...

Đến Nha Trang mà không thưởng thức món bánh canh chả cá nổi tiếng ở nơi đây thì thật là một thiếu sót lớn. Mặc dù bánh canh chả cá hiện nay rất phổ biến và có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước, tuy nhiên làm thế nào để món ăn mang hương vị đặc trưng do chính người miền Trung chế biến thì cần có những bí quyết riêng. Thực tế, cách làm món bánh canh chả cá không khó thậm chí là khá đơn giản nhưng lại đặc biệt cần sự tỉ mỉ đến từng chi tiết của người đầu bếp. Ở bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu bánh canh chả cá với nước hầm xương kết hợp cùng những miếng chả cá hấp dẫn khiến cho thực khách chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi. Nguyên liệu Bánh canh: 300g Cá thác lác: 500g Xương ống heo: 1 kg Củ cải trắng: 3 củ Cà rốt: 2 củ Màu dầu điều Rau mùi, thì là, cà chua, hành lá, hành khô, hạt tiêu Dầu ăn, nước mắm, muối và bột ngọt Cách làm 1. Hầm xương ống heo Chúng ta sẽ sử dụng xương ống heo để hầm lấy nước dùng, bởi không có nước hầm xương thì món ăn sẽ không có vị ngọt đậm đà. Xương ống heo bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa lại thêm một lần nữa rồi cho vào nồi nước đun sôi. Hạ lửa nhỏ rồi vừa đun vừa dùng muôi hớt bỏ lớp bọt bẩn nổi bên trên. Bước này bạn chỉ cần luộc sơ khoảng 2,3 phút sau đó vớt xương ống heo ra, dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để hầm xương ống heo với 2-3 lít nước khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm xương bạn nên vớt lớp bọt nổi lên trên khoảng 2,3 lần nữa cho sạch hẳn. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể ướp xương ống heo với chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu rồi xào sơ qua trước khi ninh lấy nước dùng. 2. Sơ chế nguyên liệu Trong thời gian hầm xương chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác: Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc cho vào nồi nước hầm xương ống heo cho ra nước ngọt. Rau mùi, thì là và hành lá rửa sạch thái nhỏ để riêng. Cà chua rửa sạch, cắt núm, thái múi cau để riêng. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. 3. Làm chả cá Cá thác lác bạn đem lọc lấy phần thịt, băm nhỏ rồi mang xay nhuyễn. Nếu có thời gian thì trước khi xay bạn để cá vào trong tủ lạnh 60 phút. Làm như vậy thịt cá sẽ có độ lạnh, khi xay sẽ dễ hơn và trong quá trình xay thịt cá cũng không bị tái ...

Là món ăn quen thuộc của người dân sông nước miền Tây Nam bộ, đậm hương vị tình cảm quê nhà, tô bánh canh đậm đà, béo ngậy, thơm lừng nước cốt dừa làm ai ăn rồi cũng nhớ mãi không thôi. Nguyên liệu bánh canh: (3 tô) 200 gr bột gạo tẻ 100 gr bột năng 2/3 muỗng cà phê muối 215 ml nước đang sôi Phần nước lèo cốt dừa 200 ml nước cốt dừa 10 con tôm 1 củ hành tím 1 tép tỏi 2 nhánh hành lá 2 tô nước Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê đường Thực hiện: Bước 1: Cho hai loại bột cùng muối vào âu trộn đều. Toếp đến cho nước nóng vào, dùng đũa khuấy đều, sau đó mang bao tay nhồi 1 lúc để bột dẻo dai. Bạn nào có máy đánh bột thì dùng máy khuấy. Cho ít bột vào khuôn ép. GHI CHÚ: Bột khuấy/nhồi càng lâu thì bánh canh càng dẻo dai. Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng cà phê dầu. Nước sôi nhẹ thì ép bột chảy dài vào nồi nước, luộc lửa hơi thấp. Khi thấy bánh canh nổi lên mặt nước, các bạn luộc thêm 2-3 phút nữa trước khi vớt bánh canh ra, cho vào tô nước lạnh (BẮT BUỘC), rồi mới đổ ra rổ. Bước 2: Tôm rửa sạch lột bỏ đầu (phần này dùng nấu nước lèo). Tôm bạn dần nát hay băm hoặc chẻ đôi… Hành tím + tỏi băm nhỏ. hành lá thái nhỏ. Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào chút xíu dầu, chờ dầu nóng cho đầu và vỏ tôm vào xào, sau đó cho 2 tô nước vào, nấu với lửa vừa, khi nước sôi hớt bột, nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp, lọc lấy nước tôm. Bước 4: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím + phần trắng hành lá và tỏi vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào vài phút, tiếp đến cho gia vị vào xào chung dậy mùi thơm. Cuối cùng cho phần nước tôm và nước cốt dừa vào nấu sôi vài phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp. Trình bày: Bánh canh cho ra tô, múc nước lèo và tôm chan vào, rắc tiêu và hành lá là hoàn tất. Chúc các bạn ngon miệng!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh Bắt tay vào nấu bánh canh Phan Thiết thôi! Đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh canh Tiếp theo: Làm chả cá chiên Công đoạn cuối cùng: Nấu nước bánh canh Trình bày tô bánh canh chả cá Phan Thiết Đi du lịch Mũi Né, chắc chắc bạn đã từng ăn thử qua món bánh canh chả cá Phan Thiết. Nếu không đi ăn được các quán xá, thì các bạn cũng thấy nó xuất hiện ở buffet sáng tại khách sạn. Đây mà món ăn điểm tâm rất nổi tiếng ở Phan Thiết. Hãy cùng Phanthietvn.com lăn vào bếp nấu thử cách nấu bánh canh chả cá Phan Thiết nhé: Cách nấu bánh canh chả cá Phan Thiết cũng rất đơn giản! Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để nấu bánh canh: -400g cá thác lác hoặc cá thu nạo sẵn -400g bánh canh -400g xương heo -20 cái trứng cút -3 củ cà rốt và củ cải trắng -Hành lá, hành tím -Ớt và chanh -Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm Bắt tay vào nấu bánh canh Phan Thiết thôi! Khi đi du lịch Phan Thiết, bạn nên mua sẵng vài kg chả cá chiên, hay chả cá hấp nhé! Có những món chả này sẽ đảm bảo món bánh canh bạn nấu ra ngon đúng vị! Nếu không có, thì bạn có thể tự làm chả cá chiên như dưới đây: Đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh canh Bạn ướp chả cá với dầu, hạt nêm, tiêu và thêm chút muối. Ướp cho thấm đều gia vị các bạn nhé. Rửa sạch hành lá, cà rốt… cắt nhỏ ra để vào một rỗ riêng, rau ăn kèm với bánh canh các bạn cũng ngâm muối, rửa sạch, để cho ráo nước. Trứng cút bạn luộc lên cho chín, rồi bóc sạch vỏ trứng để riêng ra một tô. Bánh chanh chả cá Phan Thiết/ Ảnh:@Phanthietpho Tiếp theo: Làm chả cá chiên Chả cá sau khi bạn đã ướp cho thấm, lấy muỗng quết một miếng nhỏ lên lòng bàn tay. Vo tròn thành viên, sau đó nhấn dẹp xuống để tạo hình miếng chả. Chiều dày của miếng chả khoảng 1cm là ok. Lưu ý đừng làm dày quá các bạn nhé, vì ăn sẽ dai và không ngon! Bạn có thể cho thêm ít dầu ăn vào tay lúc làm chả để dễ tạo hình hơn. Sau khi tạo hình chả cá xong,  bạn đem đi hấp cho chín chả. Hấp xong, bạn vớt ra để ráo nước, rồi lại bỏ vào chảo dầu để chiên chả. Chiên xong thì lại vớt ra, chờ nguội bạn cắt thành từng lát nhỏ! Vậy là ta đã hoàn thành phần làm chả cá Phan Thiết. Chả cá chiên để ăn với bánh canh. Công đoạn cuối cùng: Nấu nước bánh canh Nước ...

Nguyên liệu nấu món bánh canh cua Cách chế biến bánh canh cua ngon ngọt thơm lừng Bánh canh cua là một trong những món ăn quen thuộc với mọi người, đặc biệt là người dân TP HCM. Sợi bánh canh dai ngon, nước súp cua ngọt thanh cùng thịt cua thơm bở khó lòng chối từ sẽ giúp Khách yêu chiêu đãi gia đình mình một bữa ngon số dách. Cùng ĐẢO HẢI SẢN vào bếp ngay thôi. Nguyên liệu nấu món bánh canh cua 1 con cua biển 300 g giò heo 200 g tôm lột vỏ 100 g cua thịt lột sẵn muối, đường, bột ngọt, tiêu, ngò, hành, chanh 1 củ hành tây xắt hột lựu 1/2 kg bánh canh bột lọc KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CUA HÔM NAY TẠI ĐẢO Cách chế biến bánh canh cua ngon ngọt thơm lừng Giò heo Khách luộc sơ đổ bỏ nước đầu. Cho vào nồi chừng 1.5-2 lít nước, một muỗng canh muối, đợi sôi thả giò heo vào, đợi sôi thêm lần nữa hạ lửa nhỏ chỉ để nước sủi tăm (khoảng 20 phút) Trong lúc nấu giò, Khách làm sạch cua, lấy gạch để riêng ra chén, vắt vào gạch vài giọt chanh để không bị tanh, chặt mình cua làm 4, nhớ lấy hết mang để nước lèo không bị khai mùi cua. Thả cua vào nồi giò heo, khoảng 5 phút vớt ra, để giò heo trên bếp thêm 20 phút nữa. Thời gian này đủ cho ta làm tôm, lấy dao to bảng, đập từng con tôm, sau băm sơ, nêm vào tôm 1/3 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, đầu hành lá băm nhuyễn 2 muỗng cafe, chút tiêu, trộn đều. Lấy một nồi khác, cho dầu ăn vào xào hành tây, đầu hành băm cho vàng thơm, bỏ vào 1 muỗng cá phê bột ớt màu, 2 muỗng cà phê tương ớt, rồi gạch cua, chắt hết nước luộc giò heo sang nồi này, nếu nước có cạn Khách cho thêm nước sôi, đến giò heo, kế đến lấy muỗng múc từng muỗng nhỏ tôm thả vào nồi. Nêm thêm chút muối, 1 muỗng canh nước mắm thường, 2-3 muỗng canh đường Nếu muốn nhanh thì Khách chỉ cần luộc tôm, lột vỏ rồi cho vào khi ăn là được. Cua lột sẵn xào sơ với chút tỏi phi vàng cho thơm để lên mặt tô bánh canh cua. Khách mua bánh canh bán sẵn ở chợ, trụng với nước sôi, xong nhúng vào nước lạnh nếu không muốn ăn bánh canh sệt, nhớ khi ăn khoảng bao nhiêu thì dùng một nồi nhỏ hơn cho lượng nước dùng vào với bánh canh nấu sôi, thả cua vào, cua thịt nhớ xào sơ với hành cho thơm. Bánh canh cua khi múc ra tô xong nhớ cho hành ngò để lên. Ăn nóng với tiêu, chanh và ớt bằm. Chúc Khách yêu thưởng thức món bánh canh cua ngon miệng! Giao hàng nhanh chóng ...

Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu canh chua Các bước thực hiện đầu cá hồi nấu canh chua Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu phụ cho món đầu cá hồi nấu canh chua Bước 2: Sơ chế me và cá hồi Bước 3: Ướp cá Bước 4: Tiến hành nấu để hoàn thành món đầu cá hồi nấu canh chua Đầu cá hồi nấu canh chua là một món có lẽ không xa lạ với các tín đồ ăn uống. Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng với nguyên liệu chính là đầu cá hồi. Vậy để thực hiện được món ăn này cần những gì? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu thêm ở bài viết dưới đây nhé! Cách thực hiện món canh chua đầu cá hồi thơm ngon Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu canh chua Với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm thấy trong bất cứ căn bếp nào 500g đầu cá hồi 2 trái cà chua 5 trái đậu bắp 1 vắt me chín 100g giá đỗ 200g bбєЎc hГ 1/4 trái thơm Tỏi băm, ớt băm Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu Các bước thực hiện đầu cá hồi nấu canh chua Với 4 bước cơ bản trong, bạn đã có thể thực hiện chế biến canh chua nấu đầu cá hồi rồi. Đây chắc chắn là món ăn cực kỳ bắt cơm cho cả gia đình bạn đấy nhé. Bạn có thể mua đầu cá hồi tươi ngon ở ĐẢO HẢI SẢN Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu phụ cho món đầu cá hồi nấu canh chua Cà chua sau khi mua về rửa sạch, rồi cắt làm tư. Đậu bắp cũng rửa sạch, bỏ phần đầu, cắt thành từng khúc cho vừa ăn. Bạc hà tước bỏ phần xơ phía bên ngoài, cắt xéo thành từng khúc nhỏ. Lựa bỏ đi những cọng giá già, rửa sạch, để ráo nước. Thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Chỉ 4 bước cơ bản đã có thể hoàn thành món đầu cá hồi nấu canh chua MUA NGAY CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO HẢI SẢN: Bước 2: Sơ chế me và cá hồi Cho me vào một cái chén, đổ thêm một chút nước ấm, ngâm cho me hòa tan vào nước, rồi lọc lấy nước cốt me. Rửa đầu cá hồi với nước muối loãng cho bớt mùi tanh, rồi rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, cắt ra từng khúc cho vừa ăn. Mẹo để khử hết mùi tanh cho món đầu cá hồi nấu canh chua là ướp cá hồi với một ít rượu trắng và gừng đập dập, trong 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch. Cá hồi sau khi rửa sạch, cho vào tô ướp đều 2 mặt với gia vị trong 10 phút Bước 3: Ướp cá Cá hồi sau khi rửa sạch, cho vào tô ướp với một ít muối, nước mắm, tỏi ...

Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh canh ghẹ Cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản Yêu cầu một ngồi bánh canh ghẹ hoàn chỉnh Cách chọn ghẹ tươi ngon Đảo Hải Sản chuyên cung cấp ghẹ tươi sống mỗi ngày giao hàng tận nơi Ai đã từng ăn qua bánh canh ghẹ một lần chắc hẳn đều nhớ đến hương vị của chúng. Vị thơm ngọt của cua hòa quyện với nước lèo đậm vị. Cũng vì vậy mà đây là món ăn được đông đảo thực khách yêu thích. Để nấu một tô bánh canh ghẹ cần kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vậy cách nấu bánh canh ghẹ có khó không? Cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu về món ăn thơm ngon này nhé! Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon tại nhà đơn giản cuối tuần Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh canh ghẹ Chuẩn bị nguyên liệu cho nồi bánh canh ghẹ tươi ngon cần có: – Lựa ghẹ tươi, con lớn 2 – 3 con / 1kg – Xương ống heo không thể thiếu để ngọt nước: 500 Gram – Bột năng: 150 Gram – Bột gạo tẻ: 250 Gram – Nước cốt dừa: 200 Ml – Điều màu ( hạt cà ri ) tạo màu: 50 Gram – Giá sống: 200 Gram – Sả 1 cây; hành tím 2 củ; chanh không hạt 1 quả; ớt – Hành lá, rau mùi, rau sống các loại – Gia vị nêm thông thường Chọn ghẹ tươi ngon giúp hương vị bánh canh càng thêm hấp dẫn Cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị – Ghẹ mua về rửa sạch, chuẩn bị nồi to để hấp ghẹ. – Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 1 phút cho sạch chất bẩn. Vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh. – Hành lá ngắt bỏ lá úa, rễ hành sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ. – Hành củ, sả bóc vỏ, băm nhỏ. – Các loại rau: ngắt bỏ lá sâu, úa, bỏ rễ nếu có. Rửa sạch, bỏ rổ để ráo. Bước 2: Nấu nước lèo dùng canh ghẹ Xương ống heo sau khi làm sạch cho vào nồi, thêm ít muối, hành củ đã băm vào ninh. Cho xương mềm và ra nước ngọt tầm khoảng 30 phút thì cho thả vào nồi vài cọng sả để có mùi thơm. Hầm xương ống heo để cho nước có vị ngọt Bước 3: Tách ghẹ lấy thịt – Trong lúc hầm xương heo, cho ghẹ vào nồi to hấp chín. – Ghẹ chín, tách các phần chân, thân sau đó lọc thịt, gạch ra hết. Chú ý tách thịt nhẹ nhàng trách làm nát thịt ghẹ, mất ngon. Tách ghẹ lấy thịt nhẹ nhàng, tránh làm nát thịt Bước 4: Làm sợi bánh canh – Hòa 200 Ml nước cùng bột năng và bột gạo vào nồi, bắc lên bếp đun. Khuấy đều tay ...

Ở miền Bắc, bánh canh không được nhiều người biết đến, nhưng nó lại là đặc sản nổi tiếng ở miền Nam. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách nấu chè bánh canh, với hương vị độc đáo, mới lạ. Món ăn dân dã nhưng mang hương vị riêng này sẽ khiến nhiều người thích thú. Sự lạ miệng nhưng hấp dẫn của chè bánh canh sẽ khiến người thưởng thức ăn 1 lần nhớ mãi. Nguyên liệu nấu chè bánh canh Cách nấu chè bánh canh Bước 1: Nấu nước đường gừng Bước 2: Làm bánh canh Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè bánh canh Nguyên liệu nấu chè bánh canh 500g bột gạo 50g bột năng 150g đường (tùy khẩu vị) Gừng, mè Vani 1 muỗng café muối Nước cốt dừa, mè đen (tùy ý) Cách nấu chè bánh canh Các nguyên liệu trong cách nấu chè rất đơn giản phải không nào? Các nguyên liệu này dễ kiếm và được bán nhiều ở các siêu thị hoặc hàng tạp hóa. Bạn có thể làm món chè này bất cứ lúc nào. Cách nấu chè bánh canh Sau khi đã chuẩn bị được các nguyên liệu cần thiết, chúng ta sẽ tiến hành làm từng bước trong cách nấu chè bánh canh. Vô cùng đơn giản thôi, đơn giản như việc chọn nguyên liệu vậy. Cùng vào bếp với mình nhé. Bước 1: Nấu nước đường gừng Gừng mua về bạn sẽ rửa sạch, cạo vỏ và giã nhuyễn hoặc thái thành sợi chỉ. Cách nấu chè bánh canh Hòa tan đường vào với lượng nước vừa đủ, sau đó đặt lên bếp đun.Đun tới khi đường tan hết thì cho gừng đã giã nhuyễn vào. Sau đó vặn nhỏ lửa, đun với lửa nhỏ. Và chuyển sang công đoạn tiếp theo. Bước 2: Làm bánh canh Để có món chè bánh canh ngon đúng chuẩn, thì việc làm bánh canh vô cùng quan trọng. Đây là công đoạn quan trọng nhất trong cách nấu chè bánh canh. Nên bạn cần chú ý để có món chè ngon. Bạn sẽ cho muối cùng với bột gạo và bột năng với lượng nước vừa đủ. Trộn đều cho bột dẹo mịm. Trộn bột dẻo giống như làm các loại bánh. Sau đó bạn sẽ cho bột vừa trộn lên cối giã nhuyễn. Làm như vậy để khi chín bánh canh sẽ suôn hơn. Nó sẽ không bị dính và sợi bánh canh sẽ to và ngắn hơn sợi bún. Tiếp đến bạn sẽ cho bột ra thớt và dùng cán lăn bột cho mỏng trên mặt thớt. Cách nấu chè bánh canh Sau khi đã xong, bạn sẽ lấy dao xắt thành từng sợi dài khoảng 15cm thả lên mặt nồi nước đường. Bạn phải cắt bột cho nhanh và luôn giữ lửa sôi mạnh, đều. Bạn cần vặn lửa to hơn. Giữ lửa đều trong quá trình bỏ bột vô nồi nước đường gừng. Bạn cần hết ...

Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá: Cách nấu bánh canh chả cá: Bánh canh chả cá là món ăn bình dị, mộc mạc những rất đậm đà với chả cá dai ngon, nước dùng ngọt lịm. Đây cũng là món ăn đặc sản của miền Trung. Cách nấu bánh canh chả cá miền Trung rất đặc biệt. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu banh canh chả cá theo hướng dẫn dưới đây nhé. Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Cá tươi (cá biển hoặc cá sông, ví dụ: cá bạc má, cá điêu hồng…) 300g cá thát lát Chả cá chiên Trứng cút luộc bóc vỏ Bún (loại to thường ăn bún bò Huế) Rau cải (tùy thích) Cách nấu bánh canh chả cá: Bánh canh đem trụng nước sôi, để ráo. Bún trụng với nước sôi để ráo Chả cá hấp: Bạn ướp cá thát lát với 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café bột nêm, 1 muỗng café tiêu, ½ muỗng café đường, hành lá, 3 tép tỏi băm,  1 củ hành tím băm. Bạn nên thoa ít dầu vào khuôn, sau đó thả cá vào, hấp cách thủy lửa to khoảng 10 phút. Để biết các chín hay chưa, bạn lấy tăm xiên thử, nếu tăm không dính cá là chả chín. Với lòng đỏ trứng, bạn quết lên mặt chả cá rồi đem nướng khoảng 5 phút với lửa 250oC hoặc bạn cũng có thể đun cách thùy nhưng lúc này nhớ mở nắp cho nước không đọng vào mặt trứng. Bạn nên chọn khuôn có độ lớn vừa phải để chả cá không dày cũng không mỏng quá. Thông thường, với 300g cá mình chọn khuôn đường kính khoảng 15cm. Chả cá chiên: Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể mua chả cá chiên sẵn ở chợ và mang về cắt miếng, xào với đầu hành, cho thêm chút đường, nước mắm cho đậm đà. Bạn cũng có thể mua cá thác lác sống về làm chả cá. Khi đó bạn chỉ cần ướp cá, chiên ngập dầu cho đến khi cá chín vàng, sau dó làm tương tự với chả cá đã chiên, tức là cũng cắt miếng, xòa với hành, đường, nước mắm. Nước dùng: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Sau đó bạn thả cá tươi vào nấu lấy nước dùng, nêm nước mắm, muối, đường, bột nêm cho vừa ăn. Tiếp dó bạn thả nấm rơm vào, đợi khi sôi lại thì tắt bếp. Trình bày: Bánh canh chả cá là món ăn sáng, ăn đêm được nhiều người ưa thích Cho bún vào tô, xếp chả cá, nạc cá lên trên, trứng cút luộc, thêm ít hành ngò, hành phi, tiêu, sau đó chan nước dùng. Bạn cũng có thể luộc rau cải cho thêm vào, pha chút nước mắm với đường, tỏi ớt, chanh Như vậy là ...

1 Nguyên liệu: 2 Sơ chế: 3 Cách nấu bánh canh cua: 4 Thưởng thức: Bánh canh cua – cái tên thoạt nghe rất dễ liên tưởng đến món đánh đa cua của Hải Phòng nhưng đây lại là món ăn rất đặc biệt của miền Nam. Cách nấu bánh canh cua cũng không hề phức tạp, chỉ cần một chút tinh tế là bạn đã có thể làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức. Hãy cũng chúng tôi tìm hiểu cách nấu bánh canh cua theo hướng dẫn dưới đây nhé. Bánh canh cua thơm thom ngon hấp dẫn thật khó cưỡng. Nguyên liệu: – Nước dùng được nấu từ xương heo và tôm khô: 1,5 lít; – Tôm sú tươi: 200g; – Cua: 1 con; – Càng cua: 4 cái; – Gạch cua: 50g; – Thịt giò heo: 300g; – Nấm rơm: 100g; – Hành phi, hành tím băm; – Hành lá, ngò rí, ớt băm, canh tươi; – Muối, bột tiêu, đường phèn; – Dầu điều, nước mắm, bột năng, bột ngọt, hạt nêm; – Bánh canh Sơ chế: Tách và để riêng phần thịt cua. – Ướp thịt giò heo cùng với  hạt nêm, hành tím băm, hạt tiêu. Sau đó bạn quấn chỉ cột thật chặt quanh chân giò và đem luộc trong nồi nước dùng. Khi thịt chân giò đã chín mềm, bạn vớt ra ngâm vào trong nước lọc cho nguội rồi chờ khô đem cắt lát. – Tương tự như vậy, tôm bạn làm sạch xong cũng đem luộc trong nước dùng, sau đó vớt ra ngâm nước và bóc bỏ vỏ. – Chặt cua làm tư hoặc gỡ riêng phần thịt, đảo qua dầu, nêm một ít hạt nêm rồi cho vào nồi nước dùng. – Với phần bánh canh, bạn đem rửa nước lạnh 2-3 lần rồi trần qua nước sôi. – Hành lá, ngò rí mua về đem rửa sạch, xắt nhỏ; nấm rơm bạn cũng rửa sạch, cắt đôi. Cách nấu bánh canh cua: Nêm lại nồi nước dùng với muối, bột ngọt, đường phèn sao cho vừa ăn hợp khẩu vị gia đình. Tiếp đó bạn cho nấm rơm cùng gạch cua đã được chuẩn bị trước đấy vào trong nồi nước dùng, tiếp tục nấu chín. Cuối cùng, bạn cho bánh canh vào, bạn có thể khuấy thêm một chút nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại, tùy sở thích. Để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm ít dầu điều, ngò rí, đầu hành lá và hành phi vào. Nêm lại nước mắm, hạt tiêu sao cho vừa ăn là hoàn thành. Thưởng thức: Bạn múc bánh canh ra tô, xếp tôm, gạch cua, cua, thịt giò heo lên trên, rắc thêm hành phi, hành lá, hạt tiêu và ngò rí (mùi hoa) lên trên, kèm theo đó là chanh, ớt băm và nước mắm nguyên chất. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng. Trên ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách ngâm măng khô mau mềm Cách ngâm măng khô mau mềm như thế nào luôn là thắc mắc của nhiều chị em. Để học cách ngâm măng khô mau mềm, chị em chỉ cần kiên trì một chút, bỏ túi ngay vài mẹo dưới đây đảm bảo món măng khô của bạn sẽ mềm nhanh chóng. Nguyên liệu cần chuẩn bị Măng khô Cách ngâm măng khô mau mềm Bước 1 Đầu tiên trước khi ngâm măng khô bạn cần rửa sạch trước một lần để loại bỏ hết chất bẩn và bụi ở trên măng (xuất hiện trong quá trình phơi). Chú ý nếu muốn măng mềm hơn bạn nên ngâm qua đêm. Khi ngâm măng khô nên thường xuyên thay nước ngâm để vừa làm sạch vừa giảm vị đắng trong măng. Bước 2: Ngâm măng xong nên đổ măng ra rổ rồi để ráo nước, sau đó cho vào nồi và đổ thêm chút nước xâm xấp mặt măng. Lúc này bạn tiếp tục đun sôi đến khi măng mềm hoàn toàn. Chú ý cách ngâm măng mau mềm chính là khoảng thời gian ninh măng, bạn nên ninh khoảng 1 tiếng để măng vừa mềm mà lại sạch được hết các bụi bẩn. Khi đun nếu thấy măng bị cạn, bạn cần cho thêm nước để đảm bảo măng luôn trong trạng thái ngập nước nhé! Bước 3 Sau khi thấy măng đã chín mềm bạn vớt măng ra rổ, tiếp tục để ráo nước đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành sợi thật mỏng, chú ý măng càng được xé mỏng thì khi xào hay nấu canh càng ngon. Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách ngâm măng khô mau mềm để chế biến thành các món ăn rồi đó. Với cách làm này, bạn có thể làm một mẻ măng rồi để vào túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh. Chú ý phải đảm bảo măng đã nguội mới cho vào tủ lạnh nhé! Bằng cách này bạn có thể sử dụng trong vòng 1 tuần nếu bảo quản ở ngăn mát và khoảng hơn tháng nếu để trên ngăn đá. Bí quyết để ngâm măng mau mềm chính là dùng nước vo gạo, nếu áp dụng mẹo này cũng sẽ giúp măng khô mau mềm và chín nhanh hơn khi luộc. Bạn thử áp dụng ngay nhé, đảm bảo hiệu quả. Măng khô là loại nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn các món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt là những ngày lễ Tết. Vì vậy để có những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như canh cá nấu măng, canh măng sườn, hay măng xào lòng… thì tại sao bạn không học ngay cách ngâm măng khô mau mềm này để có thể áp dụng bất kỳ khi nào mình cần nhỉ? Măng khô sau khi được ngâm và chế biến sẽ có ...

Nguyên liệu nấu bánh canh thịt gà: Cách nấu bánh canh thịt gà ngon: Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng, có đặc điểm nổi bật là hàm lượng protein cao, hàm lượng chất béo thấp, cung cấp nhiều vitamin như A, B1, B3, B6, E… và khoáng chất quan trọng như canxi, phospho, sắt… Thêm vào đó thịt ăn lại rất thơm ngon, săn chắc, không lo bị ngấy vì có hàm lượng chất béo thấp. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với mọi người một ngon vô cùng ngon từ thịt gà đó chính là bánh canh thịt gà, cùng tìm hiểu cách nấu bánh canh thịt gà nhé. Nguyên liệu nấu bánh canh thịt gà: 4 cái đùi gà 1kg bánh canh 300g nấm rơm, 100g nấm đông cô 1 củ cà rốt, 1 củ cải, hành lá, rau mùi Hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu Cách nấu bánh canh thịt gà ngon: Bước 1: Thịt gà mua về đem rửa sạch, bạn có thể thay đùi bằng các phần thịt khác như ức, lườn… đều được hết miễn là thịt gà và nếu là thịt gà ta thì càng ngon nhé. Cho chút nước vào nồi, cho còng gà đã rửa sạch vào để luộc, khi luộc thì thêm chút xíu muối cho đậm thịt. Luộc đến khi thịt gà chín thì vớt ra, gỡ xương sẽ thịt gà thành các miếng nhỏ, hoặc không xé cũng được. Cách để kiểm tra thịt gà chín hay chưa khá đơn giản là bạn dùng đũa chọc vào miếng thịt, nếu chọc được đũa vào thì thịt đã chín rồi đó hoặc bạn có thể gắp một cái đùi gà ra rồi dùng dao khứa vào xem còn đỏ không, nếu không còn đỏ là đã chín. Phần nước canh luộc gà trong nồi giữ lại để nấu bánh canh thịt gà. Bước 2: Cà rốt và củ cải rửa sạch, cạo sạch vỏ, tỉa hoa rồi thái lát mỏng. Nấm đông cô và nấm rơm nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Hành là thái nhỏ. Cho chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào, đổ 2 loại nấm vào xào cùng nhau, bỏ hành lá xuống xào cùng. Xào chín thì đổ nấm vào nồi nước canh thịt gà, cho lên bếp đun sôi thì cho cà rốt và củ cải xuống. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho bánh canh và thịt gà xé xuống. Thêm chút hành lá, chút rau mùi, rắc thêm chút tiêu cho cay cay thơm thơm. Và giờ thì cho bánh canh gà ra bát rồi thưởng thức thành quả của chính bạn thôi. Cách nấu bánh canh thịt gà khá đơn giản đúng không, bỏ chút thời gian mày mò tí là có ngay món ngon tự mình nấu để ăn. Nếu bạn chọn món bánh canh gà cho bữa sáng thì chắc chắn bạn sẽ có một buổi ...

Nguyên liệu để làm món bánh canh cua chay Cách nấu bánh canh cua chay thanh đạm Giữa rất nhiều loại bánh canh ngon, bạn đã bao giờ thử nếm qua món bánh canh cua chay hay chưa? Nếu chưa thì đó quả thực là một thiếu sót lớn đấy. Món ăn chay thanh đạm, thơm ngon và hấp dẫn này sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức, nếu không tin, hãy học ngay cách nấu bánh canh cua chay và thử làm ngay hôm nay nhé. Cách nấu bánh canh cua chay ngon Nguyên liệu để làm món bánh canh cua chay Bánh canh làm sẵn: 1,5 kg Cà rốt: 200 gr Củ sắn: 500 gr Củ cải mặn: 1 củ Chả quế, chả lụa: mỗi loại 200 gr Nấm bào ngư: 500 gr Nấm rơm: 200 gr Cua (chay) chế biến sẵn: 200 gr (hoặc tàu hủ ky non) Nấm đông cô: 30 gr (hoặc 20 gr nấm hương) Ngò rí, ngò gai Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, màu hột điều. Cách nấu bánh canh cua chay thanh đạm Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng to bằng ngón tay út rồi rán vàng; nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi xào sơ qua; nấm bào ngư bạn cũng xé nhỏ thành các miếng tầm bằng ngón tay út và rán vàng; chả quế, chả lụa thái thành từng miếng 3 cm theo chiều dài của miếng chả, sau đó rán vàng rồi lại xắt nhỏ thành những miếng vừa miệng ăn (chừng 1 cm). Cua chế biến sẵn, bạn mang đi rán hơi vàng, còn nếu sử dụng tàu hủ ky non thì bạn chỉ rán chín chứ không để vàng. Bước 2: Nấu nước dùng Củ sắn với củ cải mặn, bạn nấu lấy phần nước ngọt, lược bỏ xác, sau đó cho nấm đông cô, nấm rơm vào, nêm nếm sao cho vừa miệng rồi thêm một chút màu hột điều và bột năng vào nữa. Bước 3: Hoàn thành cách nấu bánh canh cua chay Tiếp đến, bạn rửa bánh canh và tách rời các sợi bánh, ăn bao nhiêu thì bạn lấy bấy nhiêu cho vào nồi nước rồi múc ra bát, sau đó bày biện các nguyên liệu đã rán ở bước 1 lên trên sao cho thật hài hòa. Cuối cùng, bạn rải thêm ít ngò gai thái nhuyễn và tiêu xay nữa. Nếu ưa ăn cay hơn, bạn có thể thêm một chút ớt băm và cả chanh nữa sẽ rất ngon đấy. Mặc dù là món ăn chay nhưng với sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau với những màu sắc hài hòa, cân đối sẽ mang đến cho bạn một bát bánh canh cua chay vô cùng hấp dẫn và không thể cưỡng lại. Món ăn này không chỉ thanh đạm mà còn rất thơm ngon không khác gì ...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị Cách nấu cháo canh ngon như xứ Nghệ Nhắc đến cháo canh thì khá nhiều người thấy lạ tai nhưng lại đặc biệt bởi cái tên. Vì món này thì chỉ có ở xứ Nghệ thôi. Có rất nhiều câu hỏi đặt ra rằng món này sẽ được nấu như thế nào? Vì sao tên gọi lại được đạt như thế và nó hấp dẫn ở điểm nào? Vậy nếu muốn biết thì hãy tìm hiểu về cách nấu cháo canh ngon như xứ Nghệ nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị Xương lợn hoặc thịt lợn xay Nước Bột canh Rau mùi tàu, hành lá Giò hoặc chả Thịt bò hoặc thịt lợn Bột mì Cách nấu cháo canh ngon như xứ Nghệ Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột mì nhào với nước cho nhuyễn, sau đó dùng máy cán thành sợi to, tròn hơn sợi bún thông thường, nhưng bạn không nên để sợi bún quá dài nha. Bước 2: Tiếp đến là sơ chế xương. Xương lợn sau khi mua về bạn đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi trần qua cho hết mùi hôi. Tiếp đến bạn đem ninh với nước đến khi nhừ. Khi ninh xương bạn nhớ hớt hết bọt nổi lên nhé. Làm như vậy nước dùng sẽ trong và ngọt hơn. Bạn thêm một chút gia vị vào nước dùng sao cho vừa ăn. Bước 3: Tiếp sau đó ạn thả sợi bột mỳ vào nước sôi và nguấy để sợi mỳ chín đều, rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Trước khi vớt ra thì nên nhúng ngay vào nước sôi để nguội để mỳ khỏi dính vào nhau. Lưu ý: Sợi mỳ khi bạn càng đun lâu thì càng trong. Bước 4: Cuối cùng bạn cho sợi mỳ vào bát rồi chan nước dùng, bạn cho thêm mùi tàu thái sợi, giò, chả cắt miếng và thịt bò hoặc thịt lợn vào. Thế là hoàn thành rồi đó. Nhìn những sợi mỳ trong veo rất hấp dẫn, sóng sánh trong bát nước dùng thơm phức, kèm theo 1 chút nước chanh, 1 chút tương ớt và một số gia vị khác thì người có ở phương nào chăng nữa thì phải nhớ đến món cháo canh ngon hấp dẫn này. Thêm một chút vị chua, cay cay vị ngon ngọt trở nên đặc biệt hơn dưới góc độ ẩm thực của từng người. Cháo canh được biết đến như một đặc sản của xứ Nghệ. Có lẽ ở mỗi vùng miền thì món cháo canh này lại có một hương vị đặc biệt riêng cho vùng đất khi nó đặt chân đến. Nhưng với xứ Nghệ thì món này mang một nét đặc biệt riêng khiến cho những vị khách khó quên được hương vị. Cháo canh nghe là lạ mà lại thích thú, cái tên độc chắc hẳn là ăn cũng sẽ độc đáo đây. Nếu bạn muốn thử thì ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm măng chua nấu canh đơn giản Lời kết: Bữa cơm gia đình Việt thường thường không thể thiếu đi món canh, món rau, hôm nay mình mang đến cho cả nhà một món canh rau thơm ngon, giải nhiệt,đó là món canh chua, nhưng để có được một món canh chua ngon đúng vị thì không thể bỏ qua được vị ngon của măng chua muối, và phải tự làm mới ngon nha, không mất thời gian lắm đâu, lại vô cùng đơn giản trong việc thực hiện muối măng nữa nha, cùng vào bếp ngay thôi với cách làm măng chua nấu canh. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Măng tươi, phần măng ta chọn sao cho cây không quá già, có lá xanh, không nên chọn cây lá vàng héo, cây không quá non nếu không sẽ không giữ được độ bùi, độ giòn của măng. Muối trắng Nước lọc Bình dùng để muối ăn Cách làm măng chua nấu canh đơn giản Bước 1 Phбє§n mДѓng sau khi Д‘em vб»Ѓ, ta loбєЎi bб»Џ phбє§n lГЎ giГ , phбє§n gб»‘c mДѓng vГ  nhб»Їng phбє§n mДѓng bб»‹ giГ Sau đó bạn đem măng đi rửa sạch, thái miếng ngâm trong chậu nước muối loãng, sạch, để măng không bi thâm đen, và lâu lâu bạn nên thay nước ngâm, sau khi thái xong hết bạn vớt măng lên để khô ráo nước Bước 2 Bạn cho phần măng vừa thái kia vào một chiếc hộp, khi măng vừa được vớt lên khô ráo nước bạn nên cho vào luôn để măng không bị đen, thâm Khi cho măng vào rồi bạn cho muối trắng vào, sao cho lượng muối không quá nhiều nếu không trong khoảng thời gian càng lâu măng của chúng ta càng mặn mất vị ngon Tiếp sau khi bạn đã xóc muối đều với măng, bạn nên cho nước vào trong hộp, cho nước ngập măng để măng không bị thâm,nếu bạn để măng tự ra nước thì rất lâu và măng chua sẽ chuyển màu không còn tươi trắng như ta mong muốn . và cuối cùng bạn đóng nắp hộp và chờ đợi khi măng chua Khi măng của bạn đã chua bạn chỉ cần vớt lên, rửa qua với nước, sau đó chuẩn bị nguyên liệu mà bạn muốn nấu canh cho gia đình mình nha, tiếp đó chỉ cần thưởng thức cùng gia đình mình thôi nha Lời kết: Với cách làm măng chua nấu canh như trên măng muối của chúng ta vừa giòn, vừa chua vừa ngon đúng vị luôn, giờ đây chỉ với 30 phút, đơn giản nguyên liệu  dễ dàng bạn có thể có cho mình món măng chua nấu canh mà không cần phải cất công đi ra ngoài mua nha, vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm chi tiêu luôn nhé, không còn gì băn khoăn tại sao không tiến hành làm măng muối để nấu cho gia đình ...

1 Nguyên liệu chuẩn bị làm cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh 2 Hướng dẫn cách làm cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh này nhé.   Nguyên liệu chuẩn bị làm cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh 500gr cá thác lác tươi. 200gr cái bẹ xanh non. Vài tép tỏi, tiêu, củ hnàh, mỡ nước, gừng. Hướng dẫn cách làm cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh ngon, đơn giản tại nhà – Cá đánh vảy rửa sạch, xẻ làm hai. Lấy muỗng nạo lấy thịt bỏ vào cối quết nhuyễn. Củ hành ta, vài tép tỏi đập đập bằm nghuyễn và một chút tiêu bỏ vào cá quết nhuyễn. Thoa mỡ nước vào tay vò viên cá tròn như trái chanh nhỏ. Bắc soong nước lên bếp, khi nước sôi thả cá vào nấu. – Cải rửa sạch, cắt khúc độ 3 phân. Cọng cải thả vào nấu trước, lá cho vào sau. Nêm nước mắm cho vừa. Cho vào soong 3 lát gừng mỏng. Nước sôi trở lại khoảng phút là bắc soong xuống đừng để lâu cải mất giòn. Món này dọn ăn nóng. Hãy cùng học cách làm cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

1 Nguyên liệu chuẩn bị làm rau muống nấu canh tôm 2 Hướng dẫn cách làm rau muống nấu canh tôm ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm rau muống nấu canh tôm ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món rau muống nấu canh tôm này nhé.   Nguyên liệu chuẩn bị làm rau muống nấu canh tôm 100gr tôm khô thứ con lớn bằng ngón tay. 1 bó rau muống đọt cọng xanh khoảng 300gr. Gia vị: Muối, tiêu, đường. Hướng dẫn cách làm rau muống nấu canh tôm ngon, đơn giản tại nhà – Tôm khô nhặt chân, lột vỏ rồi cho vào nước luộc, thêm chút đường bằng ngón tay út. Nước sôi hớt bọt. Khi nào con tôm nở lớn bằng con tôm thẻ tươi là được. – Rau muống nhặt cái đọt non, Ngâm nước cho ra mủ, rửa sạch ngâm trong nước. – Khi gần ăn, để soong canh lên bếp cho sôi rồi bóp rau muống trong chậu cho lẹ tay, vớt ra rảy cho ráo nước để vào soong tôm, trộn đều. Nêm cho vừa ăn, hót bọt kĩ. Nước sôi một chút thì nhắc ra, đừng để lâu rau mất ngon. – rau này nấu kỹ thì rau còn xanh và nước trong. Khi ăn múc ra tô. Rau ở dưới, tôm ở trên. Món canh này ăn mát. Hãy cùng học cách làm rau muống nấu canh tôm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

1 Nguyên liệu chuẩn bị làm tàu hủ nấu canh 2 Hướng dẫn cách làm tàu hủ nấu canh ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm tàu hủ nấu canh ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món tàu hủ nấu canh này nhé.   Nguyên liệu chuẩn bị làm tàu hủ nấu canh 100gr thịt nạc. 1 miếng tàu hủ sống. 1 cái cà chua tươi, chín. 1 củ hành ta. Gia vị: Tiêu, đường, ngò. Hướng dẫn cách làm tàu hủ nấu canh ngon, đơn giản tại nhà – Cà xẻ đôi, nặn  bỏ hột rửa sạch cắt miếng bằng ngón ay cái để sẵn. Thịt xắt mỏng, bề dài 5 phân. Củ hành xắt mỏng. – Bắc soong lên bếp cho củ hành vào xào với thịt. Nêm nước mắm, tiêu, chút đường. Lường 2 tô nước sôi đổ vào nấu. Thịt và cà chua xào chung. – Miếng tàu hủ xẻ hai theo bề dài rồi xắt lại như con cờ, cho vào ngâm nước dạo sơ, vớt ra cho vào soongcanh. Khi nước sôi trở lại vài dạo thì nhắc xuống, rắc ngò xắt nhỏ. Hãy cùng học cách làm tàu hủ nấu canh thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

1 Nguyên liệu chuẩn bị làm cá lóc nấu canh chua 2 Hướng dẫn cách làm cá lóc nấu canh chua ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá lóc nấu canh chua ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cá lóc nấu canh chua này nhé.   Nguyên liệu chuẩn bị làm cá lóc nấu canh chua 1 con cá lóc sống khoang 6,700gr. 2 cọng bạc hà. 3 trái me chín. 200gr giá. Vài trái cà chua chín đỏ. Rau om, rau quế, hành lá. Gia vị. Hướng dẫn cách làm cá lóc nấu canh chua ngon, đơn giản tại nhà – Cá đánh vảy kỹ, cạo rửa sạch. Cắt lấy răng, lột da nhớt trong đầu và cắt lấy cục máu trong hàm hạ kẻo tanh. Rửa cá thật sạch rồi muốn cắt làm mấy khúc tuỳ ý. Mỗi khứa cá lấy máu xương sống cho hết. Bắc soong nấu nước sôi, cho chút muối vào nước rồi thả cá vào nấu, hớt bọt cho kỹ. – Me chín cho vào tô lấy nước nấu cá dầm me cho ra nước chưa, lấy cái passoire lọc lấy nước me bỏ vào cá. – Cà chua rửa bỏ hột cắt miếng bằng ngón tay cái cho vào nấu. – Bạc hà tước vỏ, xắt miếng xẻo cho đầy, bóp muối, rửa sạch vắt cho ráo, thả vào nấu với cá. 5 Giá lật bỏ gốc, thả vào nấu, xắt vài khoanh ớt sừng trâu bỏ hột. Cho vài củ hành lá cắt khúc. Sau khi bỏ giá vào, nước sôi trở lại vài dạo là nhắc xuống ngay kẻo giá mềm quá mất giòn không ngon. Bắc rau om, lá quế. Dọn ăn nóng. Hãy cùng học cách làm cá lóc nấu canh chua thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Bánh canh chả tôm là một trong những món ăn ngon nổi tiếng tại xứ Quảng. Bánh canh chả tôm đã trở thành một trong những đặc sản hấp dẫn, mới lạ thu hút người dân ở tất cả miền đất nước. Bánh canh chả tôm được lòng các thực khách không chỉ bởi vị ngon lạ, vị ngọt nguyên chất của nước dùng, cùng sợi bánh trắng mềm dai với miếng chả bắt mắt, màu đỏ tôm ngọt, thịt mềm, hành ngò thơm ngon. Công đoạn chế biến đòi hỏi phải chú trọng đến từng chi tiết hướng dẫn, nếu không, bánh canh chả tôm sẽ bị giảm vị ngọt của nước dùng, chả rán nhũn, thịt tơi, mất mùi thơm đặc trưng. Hôm nay, các bạn hãy cùng chúng mình đi tìm hiểu cách nấu bánh canh chả tôm ngon lạ và đặc biệt này nhé. Bánh canh chả tôm trông thật hấp dẫn Nguyên liệu nấu bánh canh chả tôm đặc biệt Cách nấu bánh canh chả tôm ngon lạ đặc biệt Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Bước 2: Làm bánh canh  Bước 3: Hầm xương gà Bước 4: Thực hiện cách nấu bánh canh chả tôm Những lưu ý nhỏ trong cách nấu bánh canh chả tôm ngon đặc biệt Nguyên liệu nấu bánh canh chả tôm đặc biệt Sợi bánh canh bột gạo : 500gam (có bán tại các siêu thị mini) Bột gạo tài kí: 400gam Bột năng: 50gam Tôm tươi: 250gam Thịt nạc dăm: 200gam Mỡ heo: 50gam Bộ khung xương gà: 2 bộ Gia vị: Dầu điều, bột canh, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt Hành tím: 2 củ Mắm ruốc: một chút mắm ruốc Cách nấu bánh canh chả tôm ngon lạ đặc biệt Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Thịt nạc: Rửa thật sạch, cắt nhỏ để riêng ra bát để chuẩn bị say. Mỡ lợn: Rửa sạch, cắt nhỏ có thể để chung với thịt nạc. Tôm: Sau khi rửa sạch, cắt dâu, đầu, bóc vỏ. Chuẩn bị một máy xay sinh tố cho tất cả thịt nạc, mỡ lợn, tôm và 2 củ hành tím. Cho thêm một muỗng cà phê nước mắm, một chút muối, tiêu, bột ngọt xay nhuyễn rồi đem ra quết cho thật dai. Xay nhuyễn các các nguyên liều rồi cho vào bát chờ sử dụng Bước 2: Làm bánh canh Chuẩn bị một thau nhựa cho gói bột gạo, bột năng, nửa muỗng cà phê muối trộn đều. Tiếp cho khoảng 350 ml nước sôi vừa đổ nước vào thau vừa dùng đũa đảo cho bột bám đều. Dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo và mịn. Chia bột thành từng miếng mỏng rồi cán. Vừa cán vừa cho một lớp bột khô để cắt cho khỏi dính. Dùng dao cắt thành sợi dày hay mỏng tùy khẩu vị của mọi người. Chuẩn bị một nồi nước sôi trần sơ qua bột vừa cắt rồi xả lại với nước nguội cho ...

Bánh canh ghẹ là một món ăn ngon được rất nhiều gia đình Việt yêu thích. Và nó đã trở thành món ăn đặc sản tại miền Trung của đất nước. Theo số liệu thống kê của Bộ Nông Nghiệp: Thịt ghẹ có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, hàm lượng protein cao, không chỉ chứa axit béo Omega-3 và Omega-6 mà còn có một lượng đáng kể các loại vitamin và khoáng chất thiết yêu cho cơ thể như vitamin C, B2, B5, B6, B12, kẽm, đồng, selen, sắt, magiê, phốt pho…và một số dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe. Nhìn những con ghẹ tươi ngon và hấp dẫn, chúng mình chỉ muốn bắt tay ngay vào bếp để thực hiện món canh bánh ghẹ để dành tặng gia đình nhân dịp cuối tuần. Còn chờ đợi gì nữa, các mẹ hãy nhanh chân cùng chúng tôi thực hiện cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản ngay tại nhà cực thơm ngon này nhé! cГЎch nấu canh ghбє№ Д‘ЖЎn giбєЈn ngay tбєЎi nhГ Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu bánh canh ghẹ Cách làm bánh canh ghẹ đơn giản ngay tại nhà Bước 1: Sơ chế ghẹ Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại Bước 3: Làm bánh sợi Bước 4: Xào ghẹ Bước 5: Tiến hành nấu canh ghẹ Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu bánh canh ghẹ Ghẹ: 3 con ghẹ tươi. Bột gạo: Nửa bát Bột năng: 1.5 bát Hạt điều: 200gam Hàng lá: 1 bó nhỏ Hành khô: 2-3 củ Rau mùi: 1 bó nhỏ Lá chanh: 4-5 lá Rau răm: 1 bó nhỏ Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt … Cách làm bánh canh ghẹ đơn giản ngay tại nhà Bước 1: Sơ chế ghẹ Bạn chuẩn bị một chiếc thau có sẵn nước sạch. Đem ghẹ rửa thât sạch, sau đó cắt chân  bóc mai rồi lọc lấy phần trứng để riêng ra bát nhỏ. Phần thịt ghẹ sau khi sơ chế. Các bạn cho vào bát tô ướp với hỗn hợp các gia vị: 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu trong  thời gian khoảng 25-30 phút cho ghẹ ngấm đều gia vị. Lưu ý: Để món bánh canh ghẹ ăn ngon miệng và hấp dẫn. Các bạn nên lựa chọn những con ghẹ vừa, còn tươi sống, hai càng còn nguyên và không bị rụng. Không nên chọn ghẹ to quá hay nhỏ quá món canh sẽ không ngon. Chọn những con ghẹ tươi ngon Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại Hành lá đem cắt rễ, rửa sạch với nước rồi thái mịn. Hành khô các bạn bóc bỏ lớp vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Rau răm nhặt lấy phần rau non, rửa sạch, cũng thái nhỏ. Ngò (Rau mùi) nhặt rễ, rửa sạch với nước và để ráo. Nhặt sạch các loại rau và làm theo hướng dẫn Bước 3: Làm bánh sợi Chuẩn bị nửa bát bột ...

Bánh canh là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích với hương vị hấp dẫn cùng cách chế biến không quá phức tạp. Có nhiều nguyên liệu được dùng để nấu ra các loại bánh canh như bánh canh chả cá, bánh canh chả tôm, bánh canh cua, bánh canh ghẹ… Đối với những người ăn chay, bánh canh cũng có thể là một lựa chọn thú vị để làm mới thực đơn của mình. Vậy cách nấu bánh canh chay có đơn giản, dễ làm hay không chắc hẳn là câu hỏi đối với nhiều người. Có nhiều nơi nổi tiếng với những quán bánh canh chay ngon như bánh canh chay TP.HCM, bánh canh chay Đà Nẵng hay bánh canh chay Tây Ninh. Tuy nhiên, nếu bạn là người thích nấu ăn, thích có những bữa ăn ấm cúng tại nhà, thì bạn cũng hãy hoàn toàn yên tâm, vì cách nấu bánh canh chay siêu đơn giản luôn. Hãy cùng a mẹo vặt khám phá ngay cách nấu bánh canh chay cực dễ này nhé! Cách nấu bánh canh chay Nguyên liệu chế biến món bánh canh chay Xử lý sơ chế nguyên liệu Các bước thực hiện cách nấu bánh canh chay Bước 1: Xào hỗn hợp chả lụa chay và nấm rơm  Bước 2: Chiên đậu hũ Bước 3: Cách nấu nước lèo bánh canh chay Bước 4: Nấu sợi bánh canh, trình bày và thưởng thức Một vài lưu ý với cách nấu bánh canh chay Nguyên liệu chế biến món bánh canh chay 500g bánh canh bột lọc (hoặc bột gạo, tùy sở thích) 200g nấm rơm Chả lụa chay Tàu hũ ky chiên giòn 2 miếng đậu hũ trắng 1/2 trái bắp mỹ 1 củ su hào 1 củ cà rốt 1 củ cải trắng Ngò rí Hành poa-rô (tươi và phi) Ớt trái Nước bột năng Màu dầu điều Một số gia vị thông thường (hạt nêm chay, bột ngọt, đường, muối, tiêu…) Sợi bánh canh bột lọc Xử lý sơ chế nguyên liệu Trước khi thực hiện các bước của cách nấu bánh canh chay, ta cần sơ chế nguyên liệu dùng để nấu món ăn. Các loại ra củ sau khi mua về, đem rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt lát tùy ý, có thể xử lý theo gợi ý như sau: Su hào cắt lát Bắp mỹ chẻ đôi Củ cải trắng cắt xéo, hơi dày Cà rốt chia làm hai phần. Một nửa củ cắt đôi theo chiều xéo, một nửa củ tỉa hoa. Hành poa-rô thái mỏng Xử lý một số nguyên liệu Các bước thực hiện cách nấu bánh canh chay Bước 1: Xào hỗn hợp chả lụa chay và nấm rơm Đây là một bước tuy nhỏ nhưng vô cùng cần thiết để món ăn được đậm đà. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh màu dầu điều. Sau đó, cho vào một ít hành poa-rô ...

Thịt ba chỉ là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm gia đình người Việt. Nguyên liệu cũng như cách chế biến thịt ba chỉ rất phong phú, hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Cách làm bếp vào bếp để chế biến một món ăn từ thịt ba chỉ đơn giản mà hấp dẫn. Đó là cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. -Tổng thời gian: 30 phút (sơ chế: 10 phút, rang thịt: 20 phút) – Mức độ: Dễ – Khẩu phần: 4-5 người – Hàm lượng calories: 1.387 kcal Đầu tiên nguyên liệu chúng ta cần có: Nguyên liệu và nguyên liệu để sơ chế: – 500 gram thịt ba chỉ. Chú ý chọn thịt tươi ngon (tỷ lệ nạc mỡ cân bằng, màu sắc hồng tươi, có độ đàn hồi khi ấn tay) – 1 nhánh gừng nhỏ – 1 củ hành tím – 1 chút muối hạt 2. Gia vị nêm nếm – 2 muỗng canh nước mắm – 2 muỗng canh nước hàng – 1 muỗng canh đường – 1 muỗng canh hành khô, băm nhỏ – 1 muỗng cà phê muối – 1 muỗng cà phê hạt nêm – 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu – 2-3 cây hành lá, rửa sạch, cắt đoạn ngắn – Thêm tương ớt hoặc ớt (tùy chọn, nếu bạn thích ăn cay) Và sau đây cùng cách làm bếp bắt tay vào làm nhé! a) Sơ chế và khử mùi thịt: – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. – Cho thịt vào trần sơ với nồi nước sôi tầm 70-80 độ cùng chút hành, gừng, muối để loại bỏ tạp chất, khử mùi. Vớt ra rửa sạch, để ráo. b) Rang thịt lần 1 để tiết mỡ, xém cạnh: – Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, lắc đều các bề mặt chảo. – Cho thịt vào rang, đảo đều cho tới khi chảy bớt mỡ và các bề mặt thịt xém cạnh. Lưu ý nếu để da thì dễ bị nổ, văng dầu, bạn cần đậy vung hoặc đứng xa chút. – Chắt bớt mỡ trong chảo ra, hạ nhỏ lửa. c) Rang thịt lần 2, nêm nếm gia vị vừa ăn: – Khi thịt đã xém cạnh, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước hàng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị. – Sau đó, cho thêm hành khô vào đảo đều. Đun nhỏ lửa cho tới khi sệt lại thì thêm hạt nêm, hành lá cắt khúc vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp. d) Hoàn thành và thưởng thức: Múc thịt ba chỉ rang cháy cạnh ra đĩa, rắc hạt tiêu, thêm ớt (nếu thích) và thưởng thức cùng cơm nóng ngon mê li. e) Chú ý: – Thịt thái miếng mỏng vừa, không nên dày quá sẽ khó tiết mỡ, làm thịt lâu cháy cạnh. – ...

Cách nấu bánh canh mặn miền tây thơm ngon chuẩn vị Các món bánh canh mặn có thể coi là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn vào bếp để cùng nhau tìm hiểu cách nấu bánh canh mặn miền Tây ngon chuẩn vị nhất nhé Nguyên liệu làm món bánh canh miền tây chuẩn vị Xương ống hoặc xương hom 300 gram Bột gạo 500 gram (có thể tự xay hoặc mua ở các siêu thị) Trứng cút 20 quả (tùy thuộc vào sở thích) Sườn non 300 gram Các loại rau: hành mùi, ớt Gia vị nêm nếm: hạt nêm, bột ngọt, ớt bột Cách làm món bánh canh miền tây chuẩn vị Nấu nước dùng: Bước nấu nước dùng là công đoạn khá quan trọng nên bạn hãy cẩn thận ở bước này nhé. Lấy phần xương hom (hoặc xương ống) bạn đã chuẩn bị trước rồi đem đi rửa sạch, chặt nhỏ rồi đem ninh trên nồi lửa khoảng một tiếng đồng hồ để xương được nhừ. Khi phần xương này sôi chắc chắn sẽ có bọt nổi lên vì vậy bạn nên dùng rây vớt bọt để phần nước dùng được trong hơn, nhìn hấp dẫn hơn. Tiếp đến là công đoạn làm sợi bánh canh và nhào bột: Cho 400 gram bột gạo đó vào tô lớn, thêm một chút bột năng vào trộn đều. Sau đó, cho một chút nước ấm vào rồi nhào bột thật nhuyễn, thật nhanh tay. Đến khi phần bột này mềm thì cho thêm bột gạo khô còn lại vào để giữ cho bột không bị khô và cho bột nghỉ tầm 15-20 phút. – Sau đó, bạn tiến hành xắt bột ra thành những hình tròn nhỏ ngang quả chanh.Tiếp đến dùng ống nhựa tròn, to hoặc dùng chai thủy tinh lăn qua lăn lại cho tới khi phần bột này dẻo mịn, không bị dính thì tiếp tục cán bột thành từng miếng thật mỏng, đẹp mắt. Chú ý phải cán bột sao cho thật mịn và không bị vón cục là đã đạt yêu cầu nhé. Dùng dao sắc xắt bột thành từng sợi nhỏ, cho vào đĩa lớn. Nên cắt thành từng sợi vừa ăn. Nhưng lưu ý cũng không nên cắt nhỏ quá sẽ khiến phần sợi bánh bị nhão ra khi nấu. – Cho các sợi bánh canh đã chuẩn bị vào nồi nước dùng đang sôi để bánh canh chín nhanh, đều. Lưu ý nhúng bánh canh vào ngập hết phần bột, sau đó khoảng 2 phút thì vớt ra và cho vào tô nước lạnh, đừng quên bỏ thêm vài giọt dầu ăn vào nhé. – Bạn đem đi luộc toàn bộ trứng cút đã mua, sau đó cho vào tô nước đá cho nhanh nguội rồi tiến hành bóc vỏ phần trứng cút này, cho ra đĩa. Cho hết tất cả ra tô rồi thêm chút rau sống, tiêu xay cho dậy ...

Bánh canh bột gạo cá lóc là món ăn dân dã nổi tiếng được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Để biết cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc như thế nào các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay trong bài viết ngày hôm nay nhé NguyГЄn liệu nấu mГіn canh bб»™t gбєЎo cГЎ lГіc dinh dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ 250 gam bột gạo 150gam bột năng 1 muỗng dầu ăn 1 muỗng muối 1 con cá lóc 3 củ hành tím 1 củ hành tây 1 muỗng bột điều Hành lá Gia vị thông dụng Ớt cắt lát Ngò gai Chanh Dầu ăn CГЎch nấu mГіn canh bб»™t gбєЎo cГЎ lГіc ngon cho cбєЈ nhГ Bước 1: Tiến hành sơ chế và ướp cá để nấu canh Cá lóc: làm sạch rồi khứa các đường song song và chéo nhau lên thân cá, sau đó mang đi ướp với muối cho khử hét mùi tanh. Cuối cùng bạn rửa cá lại thật sạch cùng với nước. Cho 3 bát nước lạnh cùng với hành tây và nửa muỗng muối vào nồi rồi nấu sôi. Tiếp theo bạn luộc cá lóc trong 5 phút rồi vớt ra, lọ nước dùng sang nồi khác cùng hành tây vừa luộc Tiếp đó, bạn đem lọc bỏ xương cá còn thịt cá thì cho vào tô rồi ướp với nửa muỗng hạt tiêu, 1 muỗng các loại gia vị như đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím cùng ớt thái nhỏ trong 10 phút Sau khi ướp cá xong thì bạn cho cá vào nước dùng rồi tiếp tục đun lửa nhỏ 20 phút sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng Bước 2: Tiến hành làm sợi bánh canh  Bạn cho bột gạo vào nồi hoặc bát nước lớn rồi thêm dầu và muối, đun trên lửa nhỏ đến khi sánh lại Bạn nấu một nồi nước sôi với dầu ăn trước. Tiếp theo cho bột vào khuôn hoặc túi nilong cắt nhỏ 1 góc để ép. Bóp chặt tay để bột thành những sợi dài và rơi vào nồi nước sôi (bạn có thể cán bột bánh canh thật mỏng rồi cắt thành sợi ) Tiến hành nấu bánh canh đến khi bột nổi lên thì vớt ra và xả qua nước lạnh Bước 3: Tiến hành nấu nước dùng cho món canh bột gạo cá lóc Phi thơm hành rồi cho bột vào đảo đều sau đó cho hết vào nồi nước dùng đã nấu Cuối cùng bạn chỉ việc múc bánh canh ra bát và thêm cá lên trên cùng với nước dùng là được. Bạn nhớ ăn cùng với hạt tiêu, ngò rí,… sẽ khiến món ăn ngon hơn đấy Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bánh canh bột gạo cá lóc rồi đấy Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn bГЎnh canh bб»™t gбєЎo cГЎ lГіc bб»• dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ Thông tin nấu món bánh canh bột lọc cá lóc đơn ...

Các món bánh canh mặn có thể coi là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn vào bếp để cùng nhau tìm hiểu cách nấu bánh canh mặn miền Tây ngon chuẩn vị nhất nhé Nguyên liệu làm món bánh canh miền tây chuẩn vị Xương ống hoặc xương hom 300 gram Bột gạo 500 gram (có thể tự xay hoặc mua ở các siêu thị) Trứng cút 20 quả (tùy thuộc vào sở thích) Sườn non 300 gram Các loại rau: hành mùi, ớt Gia vị nêm nếm: hạt nêm, bột ngọt, ớt bột Cách làm món bánh canh miền tây chuẩn vị Nấu nước dùng: Bước nấu nước dùng là công đoạn khá quan trọng nên bạn hãy cẩn thận ở bước này nhé. Lấy phần xương hom (hoặc xương ống) bạn đã chuẩn bị trước rồi đem đi rửa sạch, chặt nhỏ rồi đem ninh trên nồi lửa khoảng một tiếng đồng hồ để xương được nhừ. Khi phần xương này sôi chắc chắn sẽ có bọt nổi lên vì vậy bạn nên dùng rây vớt bọt để phần nước dùng được trong hơn, nhìn hấp dẫn hơn. Tiếp đến là công đoạn làm sợi bánh canh và nhào bột: Cho 400 gram bột gạo đó vào tô lớn, thêm một chút bột năng vào trộn đều. Sau đó, cho một chút nước ấm vào rồi nhào bột thật nhuyễn, thật nhanh tay. Đến khi phần bột này mềm thì cho thêm bột gạo khô còn lại vào để giữ cho bột không bị khô và cho bột nghỉ tầm 15-20 phút. – Sau đó, bạn tiến hành xắt bột ra thành những hình tròn nhỏ ngang quả chanh.Tiếp đến dùng ống nhựa tròn, to hoặc dùng chai thủy tinh lăn qua lăn lại cho tới khi phần bột này dẻo mịn, không bị dính thì tiếp tục cán bột thành từng miếng thật mỏng, đẹp mắt. Chú ý phải cán bột sao cho thật mịn và không bị vón cục là đã đạt yêu cầu nhé. Dùng dao sắc xắt bột thành từng sợi nhỏ, cho vào đĩa lớn. Nên cắt thành từng sợi vừa ăn. Nhưng lưu ý cũng không nên cắt nhỏ quá sẽ khiến phần sợi bánh bị nhão ra khi nấu. – Cho các sợi bánh canh đã chuẩn bị vào nồi nước dùng đang sôi để bánh canh chín nhanh, đều. Lưu ý nhúng bánh canh vào ngập hết phần bột, sau đó khoảng 2 phút thì vớt ra và cho vào tô nước lạnh, đừng quên bỏ thêm vài giọt dầu ăn vào nhé. – Bạn đem đi luộc toàn bộ trứng cút đã mua, sau đó cho vào tô nước đá cho nhanh nguội rồi tiến hành bóc vỏ phần trứng cút này, cho ra đĩa. Cho hết tất cả ra tô rồi thêm chút rau sống, tiêu xay cho dậy mùi là đã hoàn thành món bánh ...

Cách nấu bánh canh Nha Trang ngon chuẩn vị nhất là công thức nấu ăn đặc biệt mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu món bánh canh Nha Trang thơm ngon chuẩn vị nhất cho cả gia đình nhé Nguyên liệu làm món bánh canh chả cá Nha Trang Cá tươi: 500g Cá tươi thái lát: 400g Chả cá: 400g 2 quả trứng gà Nước lạnh: 500ml Bánh canh tươi bán sẵn hoặc bún sợi to: 200g Nước mắm: 3 thìa cà phê Hạt nêm: 2 thìa cà phê Đường: 2 thìa cà phê Tiêu: 1 thìa cà phê Hành lá Hành khô, tỏi khô bằm nhuyễn Rau cải Dầu ăn Cách làm bánh canh chả cá Nha Trang Bước 1: Ướp cá Đem phần cá tươi thái lát trộn đều với gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi ướp khoảng 2 – 3 phút để thịt cá ngấm đều gia vị. Bước 2: Sau khi ướp xong, đem cá vào trải đều lên bề mặt chõ hấp nhỏ, để cách nhau cho cá không bị dính rồi hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút, không nên để quá lâu sẽ khiến cá bị mềm và mất đi độ giòn dai. Bước 3: Tách lấy riêng lòng đỏ trứng rồi đánh cho thật đều, đem chả cá đã hấp chín nhúng vào lòng đỏ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đem chiên ngập dầu cho chín vàng đều, giòn và đẹp thì vớt ra thấm dầu, để ráo. Tiếp tực xào chả cá với hành và một chút nước mắm, đường, tỏi cho thơm ngon. Bước 4: Nấu nước dùng Chuẩn bị một nồi nước vừa ăn, đun sôi thì thả phần cá tươi vào ninh cho ngọt nước. Sau khi ninh khoảng 20 – 30 phút thì nêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Nếu có, bạn nên cho thêm một chút nấm hoặc mộc nhĩ để nước dùng ngọt tự nhiên hơn. Bước 5: Dùng nước sôi trụng qua bánh canh hoặc bún, sau đó thả ngay vào nước đá cho sợi bún hoặc bánh canh rời ra, không bị dính. Bước 6: Cho bánh canh (bún) vào tô, lần lượt xếp chả cá chiên và thịt cá ninh nước lèo lên trên, chan nước dùng, thêm hành lá, tiêu vào và ăn kèm với rau cải đã luộc chín và nước mắm. Video hướng dẫn làm bánh canh chả cá Nha Trang ngon nhất Thông tin cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ...

Bánh canh cua bột gạo là món ăn ngon, lại bổ dưỡng được nhiều chị em nội trợ đặc biệt ưa thích. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu bánh canh cua bột gạo ngon mà lại đơn giản tiết kiệm thời gian nhất nhé. Hãy cùng nhau xuống bếp ngay nào. Nguyên liệu làm món bánh canh cua bột gạo 0.5kg xương heo 1kg ghẹ tươi 2 lít nước dùng 600g bột gạo 1 ít hành, ngò 1 vài củ hành tím Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt… Công thức thực hiện món bánh canh cua bột gạo Bước 1: Làm sợi bánh canh bột gạo Đầu tiên, bạn đổ nước ấm từ từ vào bát bột gạo chuẩn bị trước đó. Lưu ý, trong quá trình đổ nước, bạn dùng tay nhào liên tục để bột mềm và mịn. Sau đó, bạn cho thêm một ít muối vào bột, nhào liên tục và ủ trong vòng khoảng 30 phút. Sau thời gian này, bạn dùng cán gỗ để cán mỏng phần bột và dùng dao cắt thành từng sợi dài, mỏng. Lúc này, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho bánh canh vào luộc. Khi bánh canh chín, bạn vớt ra ngoài ngâm trong nước lạnh. Đây là cách làm sợi bánh canh bột gạo đơn giản, nhanh chóng trong thời gian ngắn. Bước 2: Xử lý ghẹ tươi Với ghẹ tươi mua về, bạn rửa nhiều lần với nước để sạch lớp bùn bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn cho ghẹ vào trong nồi luộc chín. Sau ghẹ chín, bạn vớt ra ngoài và bóc lấy phần thịt. Tiếp đó, bạn tiến hành ướp thịt ghẹ theo tỉ lệ: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt ghẹ vào xào chín. Bước này trong cách nấu bánh canh bột gạo nhằm đảm bảo đem lại món ăn có hương vị đậm đà. Bước 3: Nấu nước dùng Tiếp theo, bạn rửa sạch xương heo, chần sơ qua với nước nóng. Sau đó, bạn cho xương heo vào nồi với 3 lít nước. Bạn cho tất cả xương ghẹ vào trong túi vải buộc chặt và thả vào nồi xương heo nấu dùng. Với cách làm bánh canh bột gạo này, nước dùng của bạn sẽ có được vị ngọt tự nhiên và để lại ấn tượng trong lòng người ăn. Lưu ý, trong quá trình ninh xương, bạn nên dùng thìa vớt lớp bọt nổi lên trên bề mặt nồi nước dùng. Sau đó, bạn nêm thêm gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều. Bước 4: Hoàn thành và trình bày Sau đó, bạn cho bánh canh vào nồi nước dùng đun thêm khoảng 15 phút. Tiếp đó, ...

Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định là công thức nấu ăn đặc biệt, có thể nói là bí quyết nấu ăn của người ăn xứ này. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu món ăn này làm sao cho ngon và chuẩn vị nhất nhé. Nguyên liệu nấu món bánh canh chả cá Bình Định chuẩn vị + Sợi bánh canh: 400gr + Chả cá: 400gr + Cá ngừ: 400gr + Xương ống: 2 kg + 150 quả trứng cút + Hành lá, cùng ớt tươi,  và chanh tươi + Gia vị thông dụng + Rau ăn kèm: giá đỗ, nộm hoa chuối,.. Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định thơm ngon chuẩn vị nhất Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất Cá ngừ rửa sạch bằng muối, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn; rửa lại với nước, để ráo nước. Xương ống đem rửa sạch. Cho xương ống và cá ngừ vào nồi ninh trong 2 tiếng cho nhừ. Trong khi ning nhớ phải vớt bọt để nước dùng trong hơn. Bước 2 : Sơ chế chả cá cho món ăn ngon Rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào nước dùng để tăng vị ngọt và thơm. Bước 3: Sơ chế trứng cút cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất Luộc chín rồi bóc sạch vỏ, để riêng . Bước 4 : Vớt hết xương trong nồi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Chần bánh canh qua nước sôi rồi cho ngay vào nước lạnh cho sợi bánh tơi, không nát hay dính vào nhau. Bước 5 : Sau khi chuẩn bị nước dùng thì cho bánh canh vừa đủ ăn vào nấu trong khoảng 1 phút rồi múc ra bát. Xếp chả cá cùng trứng cút lên bên trên rồi đổ nước dùng vào; cho thêm rau ăn kèm là bạn đã hoàn thành xong món bánh canh chả cá Bình Định Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ ThГґng tin nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ Thời gian chuẩn bị món ăn: 30M Thời gian nấu món ăn: 30 – 40M Tổng thời gian nấu món ăn: 60M – 70M Xuất xứ món ăn: Bình Định, Việt Nam Tổng calories của món ăn: 500-550 calories Số lượng người ăn: 3 Món bánh chả cá Bình Định khi ăn xong có vị thơm ngon của bánh chả cá, vị ngọt và thơm của nước dùng cùng với vị thanh mát, giòn giật của giá đỗ và các loại rau ăn sống khác. Đây là một trong những sự lựa chọn chính xác cho bạn khi muốn đổi món cho gia đình vào buổi sáng. Hy vọng với công thức của Cách Làm Bếp, các bạn có thể tìm được cách nấu món bánh canh cá Bình Định thơm ngon và chuẩn vị nhất để bồi bổ cho ...

Cách nấu bánh canh cua miền Nam ngon chuẩn vị Canh cua miền Nam là món ăn ngon và nổi tiếng của ẩm thực nước ta. Tuy nhiên tùy vào khẩu vị của từng vùng mà cách chế biến món ăn cũng thay đổi theo. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu bánh canh cua miền Nam ngon và chuẩn vị nhất nhé Nguyên liệu chế biến món bánh canh ca miền Nam ngon chuẩn vị 1,5 lít nước dùng nấu từ xương heo và tôm khô 200g tôm sú tươi 1 con cua 4 cái càng cua 50g gạch cua 300g thịt giò heo 100g nấm rơm Hành phi, hành tím băm Hành lá, ngò rí, chanh, ớt băm Đường phèn, muối hột, tiêu Nước mắm, bột năng, dầu điều Bột ngọt Hạt nêm Cách chế biến món bánh canh ca miền Nam ngon chuẩn vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu : –  Thịt giò heo rửa sạch qua nước muối pha loãng. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1/3 muỗng tiêu dung chỉ quấn chặt lại rồi để luộc trong nồi nước dung cho đến khi thịt chin mềm. Sau đó bạn vớt ra để vào nước lạnh cho nguồi rồi đem cắt lát mỏng, bản bự. – Sử dụng tiếp nước dùng lúc nãy luộc chín tôm. Khi tôm ngã màu gạch thì vớt ra để nước cho nguội rồi bóc vỏ. – Cua đem chặt làm 4, cho vào chảo xào sơ rồi nêm với 1/3 muỗng hạt nêm sau đó cho vào nồi nước dùng. – Bánh canh rửa với nước sạch sau đó đem trụng với nước sôi cùng 1 ít muối, bột ngọt. – Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi. – Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá băm nhỏ. Bước 2: nấu bánh canh cua : Nước dùng cho lên bếp đun sôi, nêm nêm gia vị lại với 1 muỗng muối, 1.5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt , 1,5 muỗng đường phèn sao cho vừa ăn. Cho gạch cua và nấm rơm vào nấu chung, sau đó cho bánh canh vào cùng với bột năng pha loãng với nước cho nước dùng hơi sánh lại. Tiếp theo bạn cho 1,5 muỗng canh dầu điều , đầu hành lá, ngò rí và hành phi . Cuối cùng cho ½ muỗng canh nước mắm cùng ½ muỗng tiêu vào nêm nếm lại cho vừa ăn. Bước 3: Trình bày  : Bánh canh cho ra tô, xếp vài lát thịt giò heo, tôm , gạch cua và cua lên trên, nếu ăn cay thì bạn cho them chút tiêu, ớt xắt lát vào. Rắc thêm chút hành lá và ngò rí. Món ăn này ăn kèm với nước mắm, chanh . Vào những ngày thời tiết se lạnh, có một tô bánh canh cua để ăn cho ấm bụng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Video ...

Cốm là một hương vị vô cùng quen thuộc mỗi khi nhắc đến miền Bắc và nhất là vùng đất Hà Nội ngàn năm văn hiến. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cốm dẹp trộn dừa thơm ngon đơn giản tại nhà cho gia đình Nguyên liệu nấu cốm dẹp trộn dừa thơm ngon chuẩn vị 600g cốm dẹp (màu trắng hoặc xanh đều ngon) 160ml nước cốt dừa 600g dừa nạo 80muỗng canh đường trắng 1 muỗng cà phê muối Hướng dẫn công thức nấu cốm dẹp trộn dừa đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cốm dẹp trộn dừa Cho 160ml nước cốt dừa, 6 thìa đường và 1 thìa cà phê muối vào nồi, đun và khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nước cốt dừa nguội. Cốm dẹp sau khi mua về thì rửa sơ qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi trút qua rá cho ráo, lưu ý không ngâm cốm để cốm không bị nhão. Đợi đến khi khô thì múc cốm rải đều lên một khay phẳng rộng, úp ngược thìa lại rồi rải đều cho cốm tơi ra Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cốm dẹp trộn dừa Dùng muôi múc nước cốt dừa rải đều lên bề mặt cốm, dùng nĩa trộn đều lên rồi tiếp tục dàn đều ra, chờ khoảng 10 phút sau thì tiếp tục rưới nốt phần nước dừa còn lại, làm tương tự đến khi hết Cho toàn bộ phần cốm đã ngấm nước dừa vào tô, đổ toàn bộ phần dừa đã nạo sợi vào rồi dùng đũa trộn đều cho chúng quyện vào nhau, cho thêm một chút đường nếu như gia đình bạn ưa ngọt nhé! Để hỗn hợp trong khoảng 30 phút là có thể thưởng thức Video hướng dẫn nấu cốm dẹp trộn dừa Thông tin cách nấu cốm dẹp trộn dừa tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 520 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cốm dẹp trộn dừa đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Bánh canh cá lóc nước cốt dừa là cái tên vô cùng quen thuộc của ẩm thực Việt Nam. Để biết cách nấu bánh canh cá lóc nước cốt dừa ngon, đậm vị mà đơn giản như thế nào, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của Cách Làm Bếp nhé Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc nước cốt dừa ngon Bánh canh bột xắt 300 gr Cá lóc 1 con (khoảng 1 kg) Tôm 300 gr Nấm rơm 100 gr Cà rốt 1 củ Nước cốt dừa 1 lít Nước dừa dảo 1 lít Hành lá 1 ít Ngò 1 ít Tỏi 1/2 củ Hạt nêm 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng Cách nấu bánh canh cá lóc nước cốt dừa ngon Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Cá lóc: lấy ít muối tiến hành chà xát lên toàn bộ bề mặt cá 3 – 5 phút, rồi đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo. Tôm: lột vỏ, loại bỏ phần chỉ trên lưng, rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành lá và tỏi cắt nhỏ phi thơm. Kế tiếp, bạn cho tôm vào rồi xào đều, thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn xào tôm khoảng 5 phút trên lửa vừa để thịt tôm được thấm đều gia vị. Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch. Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ rồi cũng cắt nhỏ. Bước 2: Nấu nước dùng Đầu tiên bạn cho 1 lít nước dừa dảo vào nồi, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước gần sôi thì cho cá lóc vào. Bạn nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Bạn tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút cho cá chín và nước dùng ngọt. Sau đó thì bạn vớt cá ra để riêng. Bước 3: Nấu bánh canh cá lóc nước cốt dừa Đầu tiên, bạn cho cà rốt vào nồi nước dùng vừa nãy, nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho nấm rơm vào rồi nấu khoảng 2 phút. Tiếp theo bạn cho bánh canh bột xắt, 1 lít nước cốt dừa và phần tôm đã xào vào nồi. Bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi lại thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm một ít hành lá nữa là hoàn thành rồi. Video hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc nước cốt dừa chuẩn ...

Cách nấu canh chả cá Bình Định là công thức nấu ăn đặc biệt, có thể nói là bí quyết nấu ăn của người ăn xứ này. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu món ăn này làm sao cho ngon và chuẩn vị nhất nhé. Nguyên liệu nấu món bánh canh chả cá Bình Định chuẩn vị + Sợi bánh canh: 400gr + Chả cá: 400gr + Cá ngừ: 400gr + Xương ống: 2 kg + 150 quả trứng cút + Hành lá, cùng ớt tươi,  và chanh tươi + Gia vị thông dụng + Rau ăn kèm: giá đỗ, nộm hoa chuối,.. Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định thơm ngon chuẩn vị nhất Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất Cá ngừ rửa sạch bằng muối, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn; rửa lại với nước, để ráo nước. Xương ống đem rửa sạch. Cho xương ống và cá ngừ vào nồi ninh trong 2 tiếng cho nhừ. Trong khi ning nhớ phải vớt bọt để nước dùng trong hơn. Bước 2 : Sơ chế chả cá cho món ăn ngon Rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào nước dùng để tăng vị ngọt và thơm. Bước 3: Sơ chế trứng cút cho mon chả cá Bình Định thơm ngon nhất Luộc chín rồi bóc sạch vỏ, để riêng . Bước 4 : Vớt hết xương trong nồi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Chần bánh canh qua nước sôi rồi cho ngay vào nước lạnh cho sợi bánh tơi, không nát hay dính vào nhau. Bước 5 : Sau khi chuẩn bị nước dùng thì cho bánh canh vừa đủ ăn vào nấu trong khoảng 1 phút rồi múc ra bát. Xếp chả cá cùng trứng cút lên bên trên rồi đổ nước dùng vào; cho thêm rau ăn kèm là bạn đã hoàn thành xong món bánh canh chả cá Bình Định Món bánh chả cá Bình Định khi ăn xong có vị thơm ngon của bánh chả cá, vị ngọt và thơm của nước dùng cùng với vị thanh mát, giòn giật của giá đỗ và các loại rau ăn sống khác. Đây là một trong những sự lựa chọn chính xác cho bạn khi muốn đổi món cho gia đình vào buổi sáng. Hy vọng với công thức của Cách Làm Bếp, các bạn có thể tìm được cách nấu món bánh canh cá Bình Định thơm ngon và chuẩn vị nhất để bồi bổ cho gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay và chuẩn bị cho cả nhà một bữa sáng ngon miệng nhất nhé Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ ThГґng tin nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ Thời gian chuẩn bị món ăn: 30M Thời gian nấu món ăn: 30 – 40M Tổng thời gian ...

Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo canh ngon thơm ngon. Nguyên liệu nấu cháo canh ngon thơm ngon chuẩn vị Bột mì Vương ống heo Cá thác lác Hành khô, ớt cay, hành lá, rau ngò, rau xà lách Nước mắm, tiêu, bột canh, hạt nêm, mì chính Thớt hoặc mâm to Chai thủy tinh để lăn bột Hướng dẫn công thức nấu cháo canh ngon đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo canh ngon Hành khô sau khi mua về thì lột sạch vỏ, rửa rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn, hành lá, ớt cay, rau ngò, rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút thì rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Rửa xương ống heo rồi cho vào nồi nước sôi trụng cho ra hết chất bẩn cũng như mùi hôi sau đó cho vào nồi hành khô đã thái nhỏ , nước mắm, tiêu, bột canh, hạt nêm ướp khoảng 45 phút thì đổ nước sôi vào ninh khoảng 2-3 tiếng Cá sau khi rửa sạch thì phi lê lấy phần thịt rồi ướp với mắm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút thì cho cá vào chảo đã phi thơm hành để xào đến khi thịt săn lại Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo canh ngon Cho bột và nước vào nhào đến khi bột nhuyễn vào dẻo thì vắt ra thành từng cục tròn nhỏ, ép cho bẹp lại, rắc lên chút bột mì lên thớt để không bị dính rồi cho cục bột nhỏ lên, đập bẹp, lấy chai thủy tinh hoặc cán bánh chuyên dụng cán cho cục bột mỏng ra, cắt sợi có chiều rộng khoảng 0,5 cm cho đến khi hết toàn bộ bột Khi nước hầm xương đã hoàn thành thì cho sợi bánh canh vào đun đến khi sôi thì cho cá đã xào trước đó vào chờ đến khi sôi, sợi bánh canh nổi lên trên mặt nước tức là đã chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc cháo canh ra bát, cho rau ngò và rau thơm vào là hoàn thành món ăn, bạn có thể ăn cùng các loại rau sống như xà lách, củ chuối, giá đỗ,…. Sau khi nước cốt xương ống heo đã hầm được 2 tiếng thì cho sợi cháo canh vừa làm xong ở bước 5 vào, rồi cho chả cá vừa phi ở bước 3 vào nữa. Video hướng dẫn nấu cháo canh ngon Thông tin ...

Cách nấu bánh canh giò heo bột gạo mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay là công thức nấu món ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng. Để biết chi tiết công thức chế biến món ăn, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay nhé Nguyên liệu chế biến bánh canh giò heo bột gạo ngon cho bữa sáng + Bột bánh canh, phải là loại bánh canh bột gạo có sợi nhỏ, màu trắng đục, độ dai vừa phải. + Xương heo, giò heo rút xương (O Nữ hổng giới hạn số lượng, càng nhiều xương thì nước lèo càng ngọt); + Nấm rơm, hành tây, cà rốt (hoặc củ cải trắng), hành tím, hành phi, ngò gai, hành lá, tỏi, chanh và một số gia vị cần thiết; CГґng thб»©c chбєї biбєїnВ bГЎnh canh giГІ heo bб»™t gбєЎo ngon tбєЎi nhГ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: + Bột bánh canh rũ sạch lớp bột gạo áo bên ngoài, cắt thành từng khúc vừa ăn. + Xương heo và giò heo rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi của xương. + Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh mỏng; hành lá thái nhuyễn; nấm rơm gọt sạch chân và ngâm nước lạnh pha chút bột năng, rửa sạch để ráo nước; cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi căt thành từng lát vừa ăn. Bước 2: Nấu nước lèo: + Bước 1: Giò heo sau khi chần qua nước thì vớt ra, rửa sạch rồi để ráo nước. Ướp muối và gia vị khoảng 10-20 phút, sau đó dùng chỉ cột chữ thập để khoanh giò định hình vào nhau. + Bước 2: Cho xương và giò vào nồi nước, đun sôi để nấu nước lèo. Không nên đậy nắp khi đun nước, đồng thời khi nước sôi nhớ vớt bỏ phần ván bọt trắng nổi lên và vặn nhỏ lửa, tiếp tục hầm xương để nước lèo có vị ngọt thanh. Lưu ý không nên vặn lửa quá nhỏ sẽ khiến nước lâu sôi và xương heo lâu nhừ. Trong thời gian hầm xương, bạn có thể xào xơ nấm rơm với một chút tỏi để thơm hơn. Khi thấy giò heo gần nhừ thì bỏ cà rốt, củ cải và nấm rơm vào nồi nước lèo. Giò heo chín vớt ra, nêm gia vị vào nồi nước lèo sao cho vừa ăn, thêm một ít tiêu xay để tạo vị cay ấm và cho hành tây vào. + Bước 3: Xếp giò heo vào tô, cho bột bánh canh vào nồi nước lèo để khoảng 3 phút cho chín sau đó vớt ra tô, rắc thêm ít hành lá, ngò gai, hành phi, đầu hành,… lên trên rồi chang nước lèo vào. Như vậy là bạn đã có một tô bánh canh bột gạo thơm ngon rồi đấy! Để món ăn ngon hơn, bạn có thể ăn kèm với một ...

Bánh canh cua bột gạo là món ăn ngon, lại bổ dưỡng được nhiều chị em nội trợ đặc biệt ưa thích. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu bánh canh cua bột gạo ngon mà lại đơn giản tiết kiệm thời gian nhất nhé. Hãy cùng nhau xuống bếp ngay nào. Nguyên liệu làm món bánh canh cua bột gạo 0.5kg xương heo 1kg ghẹ tươi 2 lít nước dùng 600g bột gạo 1 ít hành, ngò 1 vài củ hành tím Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt… Công thức thực hiện món bánh canh cua bột gạo Bước 1: Làm sợi bánh canh bột gạo Đầu tiên, bạn đổ nước ấm từ từ vào bát bột gạo chuẩn bị trước đó. Lưu ý, trong quá trình đổ nước, bạn dùng tay nhào liên tục để bột mềm và mịn. Sau đó, bạn cho thêm một ít muối vào bột, nhào liên tục và ủ trong vòng khoảng 30 phút. Sau thời gian này, bạn dùng cán gỗ để cán mỏng phần bột và dùng dao cắt thành từng sợi dài, mỏng. Lúc này, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho bánh canh vào luộc. Khi bánh canh chín, bạn vớt ra ngoài ngâm trong nước lạnh. Đây là cách làm sợi bánh canh bột gạo đơn giản, nhanh chóng trong thời gian ngắn. Bước 2: Xử lý ghẹ tươi Với ghẹ tươi mua về, bạn rửa nhiều lần với nước để sạch lớp bùn bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn cho ghẹ vào trong nồi luộc chín. Sau ghẹ chín, bạn vớt ra ngoài và bóc lấy phần thịt. Tiếp đó, bạn tiến hành ướp thịt ghẹ theo tỉ lệ: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt ghẹ vào xào chín. Bước này trong cách nấu bánh canh bột gạo nhằm đảm bảo đem lại món ăn có hương vị đậm đà. Bước 3: Nấu nước dùng Tiếp theo, bạn rửa sạch xương heo, chần sơ qua với nước nóng. Sau đó, bạn cho xương heo vào nồi với 3 lít nước. Bạn cho tất cả xương ghẹ vào trong túi vải buộc chặt và thả vào nồi xương heo nấu dùng. Với cách làm bánh canh bột gạo này, nước dùng của bạn sẽ có được vị ngọt tự nhiên và để lại ấn tượng trong lòng người ăn. Lưu ý, trong quá trình ninh xương, bạn nên dùng thìa vớt lớp bọt nổi lên trên bề mặt nồi nước dùng. Sau đó, bạn nêm thêm gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều. Bước 4: Hoàn thành và trình bày Sau đó, bạn cho bánh canh vào nồi nước dùng đun thêm khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn múc bánh canh ...

Cách nấu bánh canh ghẹ muối ớt xanh mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay là một trong những công thức chế biến món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực Việt. Để biết chi tiết cách chế biến món ăn, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay bây giờ nhé ! NguyГЄn liệu chбєї biбєїn bГЎnh canh ghбє№ muб»‘i б»›t xanh ngon tбєЎi nhГ 1kg ghẹ 500g xương heo 200g nấm rơm 150g bột gạo 15g bột năng 50ml nước cốt dừa 2 muỗng canh dầu màu điều 2 nhánh sả 2 củ hành tím Hánh lá, ngò rí Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm CГґng thб»©c chбєї biбєїn bГЎnh canh ghбє№ muб»‘i б»›t xanh ngon tбєЎi nhГ Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Ghẹ rửa sạch, tách mai, lọc lấy phần gạch để riêng. Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi. Xương rửa sạch, chần qua nước sôi. Sau đó xả lại dưới vòi nước cho sạch hết các chất bẩn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Phần rễ ngò rí, bạn có thể rửa sạch rồi cho vào hầm nước dùng để thơm hơn. Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ. Sả bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập. Bước 2: Nấu Nước Dùng Sau khi đã sơ chế phần xương, bạn cho vào nồi cùng với nước và hầm trong khoảng 30 – 45 phút. Bạn cho phần sả đập dập vào hầm chung để nước dùng thơm hơn. Khi hầm xong, bạn lọc lấy nước dùng. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Bước 3: Nấu Nước Dùng Bánh Canh Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu màu đều, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ phần gạch ghẹ vào xào cùng cho dậy mùi thơm. Tiếp theo đổ nước dùng vào, đun sôi. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Khi nước sôi, bạn cho phần ghẹ, nấm cùng với 1 cây sả đập dập vào đun sôi. Lúc này, bạn nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 50ml nước cốt dừa, đun sôi lại và tắt bếp. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Bước 4: Làm Sợi Bánh Canh Trộn bột năng chung với bột gạo cùng ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn đổ 150ml nước sôi vào âu bột. Lưu ý, bạn không nên đổ hết 1 lần chỉ nên đổ từ từ để canh độ khô, nhão vì độ hút nước của mỗi loại bột sẽ khác nhau tùy theo bột mới hay cũ. Trong quá trình đổ nước, bạn dùng đũa khuấy liên tục. Sau đó dùng tay gom bột lại thành 1 khối và tiếp tục nhồi bằng tay khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn gom bột lại thành 1 khối và cho bột nghỉ 30 phút. Sau thời gian ủ, bạn thoa ít dầu ăn lên tay và nhồi bột thêm 3 phút rồi cho bột nghỉ thêm 15 phút nữa. ...

Nguyên liệu nấu cá biềng thơm ngon chuẩn vị Cá đuối (Cá biềng) Lá giang Cà chua Trái thơm (Dứa) Bạc hà Giá Hành lá tươi Ớt Đậu bắp Rau răm, ngò ôm Các gia vị cần có: dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm… Hướng dẫn công thức nấu cá biềng đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cá biềng Dứa, hành lá, rau om, hành lá, đậu bắp sau khi rửa sạch thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hành tím bỏ vỏ, rửa qua rồi băm nhuyễn, lá giang vò nhẹ cho đến khi nát, cà chua cắt làm 4, lột vỏ, bạc hà sau khi tuốt vỏ thì cắt vắt chéo. Cá biềng sau khi mua về thì rửa sạch, phi lê cá lấy phần thịt rồi ướp với muối, tiêu, dầu ăn trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cá biềng Bắc nồi lên bếp, chờ dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm, cho cá đã ướp vào xào đến khi thịt cá săn lại thì cho nước lọc vào ngập cá rồi cho thêm lá giang vào đun đến khi sôi thì cho cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp vào, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình Chờ đến khi rau củ quả chín, cá cũng được nấu mềm thì cho giá đỗ vào đảo nhẹ, thêm ít nước mắm và tiêu để món canh được đậm đà hơn sau đó tắt bếp, cho ngò ôm lên trên mặt và thưởng thức! Video hướng dẫn nấu cá biềng Thông tin cách nấu cá biềng tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : sáng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 452 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cá biềng tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm cá đuối nấu canh chua thanh mát, món ăn vô cùng thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Cùng theo dõi ngay nhé! Nguyên liệu món canh chua cá đuối Cá đuối: 500gr Cà chua: 2 trái Khóm: ½ trái Me chín: 50gr Ớt: 1 trái Tỏi: 3 tép Hành tím: 1 củ Hành lá: 1 nhánh Thì là: 1 nhánh Muối: 1 muỗng cà phê Đường: 1 muỗng cà phê Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng cà phê Bột ngọt: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ½ muỗng cà phê Cách nấu canh chua cá đuối ngon mê li Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lấy nước cốt me. Cà chua thái múi cau, khóm xắt miếng vừa ăn. Hành lá, thì là xắt khúc, ớt xắt lát. Tỏi băm nhuyễn chia thành 2 phần. Hành tím xắt khoanh mỏng, bắc lên chảo phi thơm vàng cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó bạn vớt ra chén để ráo dầu. Khuấy tan me chín với ½ chén nước nóng rồi bạn lược bỏ hạt và xác me, giữ lại nước cốt me. Bước 2: Sơ chế cá đuối Trong bụng cá đuối thường có một lớp màng trắng đục dọc xương sống, bạn dùng mũi dao rạch theo đường xương sống đó sẽ lộ ra phần máu bầm và lớp màng đen xung quanh, bạn dùng dao hoặc tay lột bỏ chúng. Đó là phần tạo ra mùi khai tanh của cá nên bạn phải làm sạch chúng để món ăn thơm ngon. Bạn dùng dao cạo bỏ lớp nhớt trên da cá đuối hoặc xát muối lên da để nhanh chóng tẩy nhớt, lớp nhớt này sẽ làm món ăn bị đắng và tanh bạn cần loại bỏ sạch sẽ. Tiếp theo bạn moi bỏ ruột cá, rửa cá thật sạch rồi chẻ cá thành 3, xong cắt cá thành những miếng nhỏ bằng 2 ngón tay cho dễ ăn, rồi để ráo nước. Bước 3: Ướp và xào săn cá đuối Ướp cá đuối 15 phút Bạn ướp cá đuối với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì bạn cho nữa số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cá đuối đã ướp vô xào lên cho săn lại trong khoảng 5 phút thì vớt ra dĩa để riêng. Với cách làm này cá đuối sẽ thơm mùi tỏi và không còn tanh nữa. Bước 4: Nấu canh Bắc nồi lên bếp, cho 2 muống dầu ăn vào phi thơm nữa số tỏi còn lại, xong bạn cho cà chua, khóm vô đảo đều khoảng 5 phút thì cho một lượng nước lọc đủ dùng vào. ...

Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc vô cùng thơm ngon để chăm sóc gia đình. Đây là một trong những món ăn có công thức khá phức tạp với hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên các bạn hãy theo dõi kỹ những gì chúng mình chia sẻ nhé Nguyên liệu làm bánh canh bột gạo cá lóc Bột gạo: 300 gr Bột năng : 150 gr Muối trắng : 1 thìa cà phê Dầu ăn thực vật : 1 thìa canh Nước sôi để nguôi : 700 ml Cá lóc tươi sống : 1 con Hành tây : 1 củ Hành tím : 2-4 củ Dứa ( hay gọi trái thơm ) : 1 trái cỡ vừa Nguyên liệu phụ : Ngò gai, hành hoa, rau đắng, bi chuối thái nhỏ, sả, húng, chanh, nghệ, gừng, ớt chỉ thiên. Gia giảm khác : muối, đường, nước mắm, hạt tiêu. Cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc ngon chuẩn vị Bước 1 : Sơ chế bột làm sợi bánh canh Chuẩn bị một nồi to rồi lần lượt cho bột gạo, nước, muối và một chút dầu ăn rồi đảo thật đều và quện. Tiếp thep bắc nồi bột lên bếp và bật lửa nhỏ, dùng tay nhào và đảo đều tới khi bột dẻo mịn và quánh lại. Bắc nồi ra khỏi bếp thêm bột năng vào rồi khuấy thật mịn Bước 2 : Làm sợi bánh canh Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi trộn với khoảng 1 thìa canh dầu Bột vừa hoàn thành ở bước 2 chúng ta bỏ vào khuôn ép để ép thành những sợi nhỏ đều nhau. Trong trường hợp bạn không có khuôn ép có thể dùng túi ni lông cắt nhỏ một lỗ ở đáy, đổ bột vào và bóp chặt tay để tạo bột thành sợi dài vừa đủ. Bóp bột xuống nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn. Khi bánh canh đã chín chuyển màu trong suốt và nổi lên trên mặt nước, đây là thời điểm để bạn vớt bánh canh ra. Để cách nấu bánh canh cá lóc được chuẩn bạn hãy chú ý quá trình này nhé. Vớt bánh canh ra rá hoặc rổ to rồi xả thật nhanh qua nước lạnh như vậy bánh sẽ dai và ngon hơn. Bước 3 : Chế biến cá lóc Cá lóc các bạn nên chọn con cá kích thước vừa và  quan trọng là phải còn tươi. Đem rửa sạch rồi cắt thành khúc, đem ướp qua với muối khoảng 20 phút để khử hết mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch. Bước 4 : Luộc cá lóc Chuẩn bị một nồi lớn đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, củ hành tây đem bỏ vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho cá lóc vào và tiến hành luộc trong khoảng 4-5  phút cho ...

Nếu bạn đã từng đặt chân đến vùng đất Nha Trang, thì chắc chắn không thể quên hương vị thơm ngon hấp dẫn của món bánh canh. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bánh canh Nha Trang làm sao cho đơn giản và chuẩn vị nhất nhé Cách nấu bánh canh Nha Trang gồm các nguyên liệu 500g cá tươi 400g chả cá thái lát 400g chả cá 2 quбєЈ trб»©ng gГ 500ml nước 1 cuốn bánh canh canh tươi 2-3 cà phê nước mắm 2-3 ly cà phê bột nêm 1 cà phê hạt tiêu 2-3 cà phê cà phê đường Lá lá, hành tím, tỏi băm Rau cải Cách nấu bánh canh chả cá Bước 1: Bước đầu tiên của cách nấu bánh canh chả cá thì bạn thái lát chả cá. Trộn cùng với các gia vị đã được chuẩn bị, cho vào hộp đóng kín nắp hộp. Rồi ủ cá tầm 2 đến 3 phút để thịt cá được ngấm đều gia vị. Cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn để thịt cá ngấm hương vị và mềm hơn. Bước 2: Dùng một chõ hấp nhỏ, sau đó tiến hành cho cá vào và trải đều khắp bề mặt. Nên để cách nhau thì khi chín cá không bị dính và nhau. Tiếp theo các bạn hấp cách thủy tầm 10 đến 15 phút. Lưu ý không nên hấp quá lâu vì sẽ làm cá bị nhũn mà mất đi độ giòn dai vốn có. Để biết cá đã chín hay chưa thì các bạn dùng cây tăm xiên thử.  Nếu như thịt cá không dính vào cây tăm thì cá đã chín rồi đấy. Bước 3: Trứng gà tách lòng trăng chỉ lấy lòng đỏ, sau đó đánh cho thật đều rồi chả cá hấp cho chín nhúng qua với lòng đỏ rồi cho lên chảo rán ngập dầu. Nếu bạn muốn chả có màu vàng đẹp hơn thì tiến hành nhúng qua lớp lòng đỏ trứng hai lần. Và ngâm trong bát lòng đỏ tầm 1 phút để chả cá được ngấm khi dán sẽ vàng đều hơn. Bước 4: Với cách nấu bánh canh chả cá này thì phải làm mỏng vừa phải, không nên làm dày quá. Khiến cho món canh chả cá mất sự thanh đạm và đẹp mắt trong món ăn. Nếu như mà làm quá mỏng phần nước dùng sẽ không được ngọt và không còn mùi vị của chả cá. Chả cá rán vàng đều hai mặt để cho nó được giòn, sau đó cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Xào qua chả cá với hành và thêm chút nước mắm, đường, tỏi để chả cá được ngon và đúng mùi vị của người bản xứ. Bước 5: Chuẩn bị một nồi nước dùng, chờ cho nước sôi rồi sau đó bạn cho phần cá tươi vào ninh để cho ngọt nước. Thêm mắm, một chút đường rồi sau đó nêm ...

Cách nấu bánh canh bột gạo nước dừa ngon tuyệt hảo Bánh canh bột gạo nước dừa là món tráng miệng ngon và hấp dẫn mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết thêm chi tiết của món bánh canh bột gạo nước dừa, các bạn hãy cùng chúng mình xuống bếp tìm hiểu ngay bây giờ nhé Nguyên liệu chế biến bánh canh bột gạo nước dừa ngon tuyệt hảo Bột gạo: 100g Bột năng: 200g Nước cốt dừa nhất: 300ml Nước cốt dừa dão: 700ml Tôm sú: 500g Hành lá: 4 nhánh Hành tím: 5 tép Ớt: 2 trái Gia vị thông dụng: muối, đường , nước mắm, hạt nêm, tiêu,… CГЎch chбєї biбєїn mГіn canh bб»™t gбєЎo nЖ°б»›c dб»«a ngon cho cбєЈ nhГ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên thì bạn đem tôm đi rửa sau đó thì lặt đầu tôm giữ lại, lột bỏ vỏ tôm và lấy chỉ sống lưng, tiếp theo thì bạn bằm sơ tôm cho cho nát không cần bằm quá nhuyễn rồi cho vào một cái bát. Hành tím và ớt thì băm nhuyễn, hành lá thì cắt nhỏ. Nêm nếm gia vị 2mcf hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ mcf bột ngọt, 1 mcf đường, và 1mcf tiêu ½ lượng hành tím và ớt băm vào rồi trộn đều lên. Bước 2: Trộn bột bánh canh Chuẩn bị một cái bát, cho vào đó bột gạo và bột năng và một ít muối sau đó cho nước sôi vào từ từ dùng cây trộn bột trộn đều lên để nước bớt nóng thì dùng tay nhào bột khi thấy bột quyện thành một khối dẻo mịn, sờ vào không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm hay khăn đậy bột lại và để bột nghỉ 15 phút. Sau khi bột nghỉ xong thì cho bột ra một mặt phẳng có phủ một lớp bột áo rồi dùng cây cán bột cán mỏng bột ra rồi dùng dao cắt thành những sợi bánh canh nhỏ vừa ăn. Bước 3: Xào tôm và nấu bánh canh Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho tôm vào xào đảo đều tay, tôm chín thì tắt bếp. Bạn bắt một cái nồi lên bếp cho 800ml nước lọc để luộc đầu tôm, nước sôi khoảng 5 phút thì vớt đầu tôm ra, cho nước cốt dừa dão vào nấu cho nước sôi trở lại thì cho sợi bánh canh vào nấu cùng, dùng đũa khuấy để sợi bánh canh không bị dính vào nhau. Khi thấy bánh canh nổi lên thì cho tôm đã xào vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng là cho nước cốt nhất vào rồi đợi cho sôi trở lại thì tắt bếp cho hành lá và tiêu vào. Ăn bánh canh bột gạo với gì? Thông thường ...

Bánh canh bột gạo cá lóc là món ăn ngon giàu chất đạm, rất thích hợp để bồi bổ cho cả gia đình. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc thơm ngon chuẩn vị nhất nhé. Nguyên liệu nấu món bánh canh bột gạo cá lóc ngon nhất Cá lóc: 700g Bánh canh bột gạo khô: 70g Xương heo: 500 g Bánh canh bột gạo: 700 g Nén giã nhỏ, Tỏi băm, Hành băm, Ớt băm: 2 muỗng Hành tím: 7 củ Hành lá: 5 nhánh Rễ và gốc ngò: 5 cái Nước mắm: 3 thìa Dầu ăn: 2  muỗng Gia vị thông dụng Cách nấu món bánh bột lọc cá lóc ngon cho cả gia đình Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và hầm xương Xương heo rửa sạch, luộc sơ trong 2 – 3 phút để khử mùi rồi vớt ra ( có thể dùng giấm hay rượu, hoặc luộc vs gừng) Đun xương heo cùng 4 củ hành tím đã được đập dập, và phần thân rễ ngò để cho nước thơm và ngọt. Nấu trong 45 – 50 phút trên lửa vừa Cá lóc rửa sạch, loại bỏ vảy cùng với vây và mang, chà xát bằng muối cho hết mùi tanh (có thể dùng bằng chanh, giấm, rượu trắng hoặc nước ấm) Lọc thịt để tách riêng phần xương cá và thịt cá. Xương cá đem cắt thành 3 đoạn nấu cùng đầu cá. Thịt cá cắt miếng dày, vừa ăn. Ướp thịt và xương cá cùng với 1 muỗng hạt nêm, đường, nước mắm, nửa muỗng nén giã nhỏ, tỏi băm, hành băm, hành băm, tiêu xay và 1 muỗng ớt băm trong 20 phút Bước 2: Tiến hành nấu nước lèo Cho phần đầu và phần xương cá hầm trong 15 – 20 phút sau đó vớt hết xương ra. Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Bước 4: Tiến hành Kho cá Đun nóng dầu ăn rồi bỏ nén giã nhỏ,cùng  tỏi hành và ớt băm vào rồi phi thơm. Xào cá đã ướp đến khi săn lại thì hạ lửa bé cho đến khi nước kho sệt lại, rồi ngấm thịt cá. Bước 5: Hoàn thành món ăn Đun sôi nước lèo rồi cho bánh canh nấu khoảng 5 đến 10 phút cho nở ra, và chín mềm. Sau khi bánh canh chín, múc ra, bỏ cá lóc kho lên trên, rắc hành lá lên là xong. Món cá lóc ngon có vị ngọt từ nước dùng, mềm thơm của thịt cá và béo ngậy từ xương heo. Đây là món ăn đặc biệt ngon miệng cho bữa sáng lại vừa đáp ứng được đầy đủ nhu cầu về chất dinh dưỡng. Hy vọng với công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ hôm nay, các bạn có thể tìm được cách nấu món bánh bột lọc cá lóc thơm ...

Cách nấu nước lèo bánh canh chả cá ngon không bao giờ là cái tên hết nhiệt đối với người Việt bởi hương vị ngọt thơm đặc trưng từ nước dùng kết hợp với chả cá dai mềm vô cùng thơm ngon. Trong bài viết ngày hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn cách nấu món ăn này thơm ngon chuẩn vị không kém gì ngoài quán đâu nhé. Cùng nhau vào bếp thôi nào Nguyên liệu làm món nước lèo chả cá thơm ngon nhất Để thực hiện món nước lèo chả cá thơm ngon, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: 300gr chả cá thác lác (hoặc chả cá thu ảo) 2 trái cà chua 150gr giá đỗ 150gr đậu bắp 25gr me chín 3 tép hành lá 1 củ hành khô 1 củ tỏi 1 trái ớt sừng Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn. Cách nấu nước lèo chả cá thơm ngon chuẩn vị nhất cho gia đình Bước 1: Chả cá thác lác trộn thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, nhào nhiều lần cho chả cá ngấm gia vị và dai hơn. Vo chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, để riêng ra đĩa. Bước 2: – Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch. – Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hình múi cau. – Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ bã. – Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng. – Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi, thái lát mỏng vừa. – Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm. Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho ½ số cà chua vào xào nhẹ để canh chua có màu sắc hấp dẫn hơn, tiếp đó cho một lượng nước vừa đủ ăn vào, vặn lửa lớn để nước nhanh sôi. Bước 4: – Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, lần lượt cho chả cá, cà chua, đậu bắp, nước me chín, giá đỗ và vài lát ớt thái lát vào (nếu thích). Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa đường vào nồi canh sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn. Bước 5: Khi nồi canh sôi thêm 2 phút nữa là canh đã chín, tắt bếp, cho hành lá và một ít hạt tiêu vào để món canh có mùi thơm hấp dẫn hơn. Video hướng dẫn làm nước lèo chả cá thơm ngon nhất ThГґng tin cГЎch nấu nЖ°б»›c lГЁo chбєЈ cГЎ thЖЎm ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của ...

Thịt ba chỉ là một nguyên liệu gần gũi thân quen với tất cả chúng ta. Để tăng thêm món ăn trong thực đơn món ăn của bạn hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu cách nấu thịt ba chỉ rang cháy cạnh nhé! Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ rang cháy cạnh (4 người) – Thịt ba chỉ 500 gr – Ớt tươi 2 trái – Nước mắm 2 muỗng canh – Hạt tiêu 1 muỗng canh – Hành lá 10 nhánh – Hành tím 8 củ – Dầu ăn 1 ít – Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) Để có thể làm thành công món thịt ba chỉ rang cháy cạnh nhìn rất hấp dẫn và ăn ô mê ly thì chúng ta cần chọn mua nguyên liệu ngon nhất. Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon Nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay nhấn vào sẽ không để lại vết lõm. Thịt tươi sẽ săn chắc, màu sắc đều, không chảy nhớt và không có mùi khó chịu. Ngoài ra, nên chọn mua thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, có lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng 1.5 – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ, khi đem rang sẽ ngon hơn. Và sau đây là cách chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu                                                                     Bước 2: Sơ chế thịt Bước 3: Ướp thịt                                                                                                                                                       Bước 4: Rang thịt Bước 5: Thành phẩm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Hành tím bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. – Hành lá nhặt sạch sau đó chia gốc hành và lá hành riêng ra, phần gốc cắt nhỏ, phần lá lấy cắt khúc vừa ăn. – Ớt cắt lát, bỏ hột lưu ý tùy theo sự ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt.                                                                     Bước 2: Sơ chế thịt – Thịt mua về ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Cắt thịt vừa ăn nhưng không quá dày hoặc quá mỏng. Bước 3: Ướp thịt – Cho thịt đã thái vào tô, ...

Thịt rang cạnh là một trong những món ăn ngon rất quen thuộc trong các món ăn của gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Vào những ngày đông, còn gì thú vị hơn khi được quần áo bên ngoài, thưởng thức cơm nóng cùng những miếng thịt rang cạnh thơm. Vậy công thức nấu món này là gì? Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn bạn  cách nấu món thịt rang  ngon lành tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món thịt rang cháy cạnh thơm ngon, chuẩn vị nhất Để thực hiện món thịt rang cháy cạnh ngon chuẩn cơm mẹ nấu thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây Da ba chỉ: 3gr Hành tím: 1 củ Tỏi: 1 củ Hành hoa: 3 nhánh Gia vị: Bột nêm, nước mắm, tiêu, đường. Các bước làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh độc đáo, mới lạ cho gia đình Bước 1: Tiến hành sơ chế món thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon nhất Thịt ba chỉ ướp chút gia vị, nước mắm, hạt nêm (lưu ý chỉ ướp ít nước mắm, gia vị, hạt nêm vì trong quá trình nấu, bạn còn lại thêm nữa). Hành hoa rửa sạch, khúc thái. Hành, băm nhỏ. Sưu tầm gồm: 2 muỗng đường; 3 muỗng nước mắm; ½ muỗng cà phê tiêu. Bước 2 : Tiến hành rán thịt và tạo màu cho nguyên liệu Cho một ít dầu vào chảo để láng bóng, để chảo nóng thì cho thịt vào. Đảo nhanh tay, khi thịt săn lại và rút hết nước thì cho 1 đường vào. Đảo nhanh tay lúc nào đường tan, bám vào thịt có màu vàng cánh gián vào, đảo đều rồi cho đĩa. Bạn nên chú ý bước này vì đây là một trong những bước quan trọng giúp món ăn lên màu đẹp và hấp dẫn nhất đấy Bước 3 : Hoàn thành món thịt rang cháy cạnh và thưởng thức cùng gia đình Khi thịt cạnh bạn cho 1 muỗng hành nhỏ vào phi thơm. Trút nước mắm trên, lửa nhỏ, đảo thật đến khi tắt bếp. Cho món ẩn đĩa, ăn nóng cùng cơm. Như vậy bạn đã hoàn thành xong món thịt rang cháy cạnh thơm ngon, mới lạ cho gia đình rồi. Hương vị độc đáo và mới lạ của món ăn chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu, Hy vọng công thức Cách Làm Bếp chia sẻ có thể giúp các bạn dễ dàng hoàn thành món thịt rang cháy cạnh thơm ngon chuẩn vị nhất Video hướng dẫn làm thịt rang Bắc ngon nhất Thông tin cách nấu thịt rang cháy cạnh tại nhà đơn giản Thời gian tiêu chuẩn: 25 triệu Thời gian nấu: 30 triệu Tổng thời gian: 55 triệu Số lượng người ăn: 1-2 Món ăn dành cho bữa ăn: trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calo Món ăn: 1020 calo Chúc các bạn thành công với ...

Bánh canh cua bột gạo với nước dùng ngọt thanh, sền sệt và sợi mì dai ngon là món ăn mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn hôm nay. Hãy cùng vào bếp để xem cách nấu bánh canh cua bột gạo ngon nhức nhối đơn giản tại nhà như thế nào nhé Nguyên Liệu Cần Có Cho Món Bánh Canh Cua Bột Gạo Ngon – Bột gạo 300 gram – Bột năng 50 gram – Tôm đất 200 gram – Giò sống 100 gram – tTịt ba chỉ 100 gram – Cua biển 1 con khoảng 300 gram tươi sống. – Hành, rau mùi, chanh, tỏi, ớt – Hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối, đường, màu, điều Cách Nấu Bánh Canh Chả Cua Huế Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Trước tiên rửa sạch các nguyên liệu: thịt lợn, tôm, cua biển và rau thơm. – Băm nhỏ hành tỏi và thái nhỏ rau thơm. – Cua biển mua về rửa sạch, gỡ lấy gạch để riêng ra bát. – Cho vào nồi khoảng 2 lít nước rồi cho phần cua biển còn lại cùng với tôm vào rồi luộc chín. Khi tôm và cua chín bạn vớt ra để nguội và tách lấy phần thịt. Còn nước luộc thì gạn để riêng làm nước dùng. Bước 2: Ướp nguyên liệu – Phần thịt cua và tôm bóc được đem giã nhỏ rồi trộn cùng giò sống. Trong quá trình trộn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt tiêu, đường, hành, tỏi băm. Để trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. – Thịt ba chỉ đem thái miếng nhỏ sau đó đem ướp cùng gia vị mắm, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ. Bước 3: Khâu làm bánh canh Trong thời gian chờ cho nguyên liệu thịt cua, tôm, thịt ba chỉ thấm gia vị, bạn tiến hành làm bánh canh Hòa 300 gram bột gạo với 500ml nước, quấy đều cho bột tan vào nước và dùng rây lọc lại để bột được mịn. Cho bột vào nồi nấu trên lửa nhỏ, nhớ khuấy đều đến khi bột đặc lại và có độ dẻo. Chờ đến khi bột nguội thì cho vào túi thực phẩm cắt phần góc để nặn bánh canh. Cho nước vào nồi đun sôi rồi nặn bánh canh thả vào nồi. Bạn nấu bánh canh đến khi chín hẳn thì vớt ra và xả cùng nước lạnh. Bước 4: Chế biến nồi nước dùng: – Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ba chỉ đã ướp và gạch cua vào xào. Nếu gạch cua chưa được đỏ đẹp thì có thể cho thêm ít dầu điều để tạo màu cho đẹp. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi nước dùng. – Dùng túi thực phẩm cắt góc rồi cho hỗn hợp giò sống với cua, tôm vào. Nặn thành chả rồi thả vào nồi nước dùng. – Hòa 50 gram bột năng với 200ml nước lạnh, khuấy đều cho bột tan hết rồi ...

Mang đậm “tâm hồn bình dị” của người dân Việt Nam, canh chua cá lóc tuy là một món anh thanh mát, không cầu kỳ nhưng lại gói gọn tinh túy đất trời. Mặc dù là món ăn dân dã vùng sông nước, nhưng tùy vào khẩu vị của từng miền mà công thức của món ăn cũng được thay theo những cách khác nhau. Chỉ cần bạn nắm được bí quyết thì việc chế biến một món canh chua cá lóc không chỉ ngon chuẩn vị mà còn đáp ứng được giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình không có gì là khó. Bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn một trong những cách nấu món canh chua cá lóc đậm vị, chuẩn như cơm mẹ nấu. Hãy cùng nhau vào bếp ngay nhé. Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc: Cá lóc: 800 gram Để có được nguyên liệu tươi ngon nhất, nên chọn mua lóc có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, không quá tròn, phần hậu môn nhỏ, sờ vào thấy chắc tay. Dứa: 100 gram Cà chua: 2 quả (100 gram) Me chín: 50 gram Giá: 50 gram 4 nhГЎnh bбєЎc hГ Đậu bắp: 50 gram Hành, tỏi, rau dăm, thì là, sả băm, ớt sừng Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, cà phê tiêu. Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon tuyệt hảo: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế cá lóc: để loại bỏ tạp chất và chất nhờn, bạn làm sạch cá lóc bằng cách rửa chúng trong nước muối, rượu, hoặc chanh, sau đó xả lại bằng nước sạch. Thái cá thành lát vừa ăn, trong trường hợp mua phải cá nhỏ thì chỉ cần cứa 3 đến 4 nhát trên mình cá để cá có thể dễ ngấm gia vị.Ướp cá cùng với hành khô và tỏi đã được bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn kết hợp với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn và cà phê tiêu (mỗi loại gia vị dùng ½ muỗng) trong thời gian khoảng 20-30 phút. Sơ chế các nguyên liệu khác: Làm sạch bạc hà với muối để loại bỏ hết chất mủ, sau đó chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn rửa sạch dứa và đậu bắp rồi cắt thành lát xéo dài, làm tương tự với cà chua. Me chua chín sẽ phải bỏ hạt, ngâm với nước ấm để ra nước chua. Giá đỗ rửa sạch để riêng. Cuối cùng là làm sạch các loại rau khác và thái nhỏ Bước 2: Cách chế biến canh chua cá lóc Bước đầu tiên, bạn phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn cùng ½ thìa bột ớt. Khi hành tỏi đã thơm, bạn tiếp tục cho cá vào và đợi đến khi thịt cá săn lại thì cho thêm nước, tiếp đến là nước me chua đã được chuẩn bị và dứa (Bạn ...

Cách nấu bánh canh ghẹ miền Trung là công thức nấu ăn ngon và đặc biệt mà Cách Làm Bếp muốn giới thiệu tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết công thức chế biến cũng như danh sách nguyên liệu của món bánh canh này, các bạn hãy tham khảo ngay công thức chế biến dưới đây của bọn mình nhé. Nguyên liệu chế biến bánh canh ghẹ miền Trung ngon nhất Ghẹ tươi: 3 con Hạt điều: 50g Hành khô: 2 củ Hành lá: 10 cây Các gia vị thường dùng Bột gạo: ½ chén cơm Bột năng:1/5 chén cơm. CГЎch chбєї biбєїn mГіnВ bГЎnh canh ghбє№ miб»Ѓn TrungВ ngon tбєЎi nhГ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Ghẹ mua về bạn đem rửa sạch, tách lấy phần trứng để riêng, vắt thêm vài giọt chanh để khử mùi tanh. Phần thịt ghẹ bỏ yếm, để riêng, ướp gia vị với chút muối và hạt tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị. – Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. – Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bước 2: Làm sợi bánh canh Sợi bánh canh bạn có thể mua sẵn ở chợ hoặc siêu thị nhưng nếu muốn đảm bảo chất lượng thì nên làm tại nhà. Cách làm sợi bánh canh cũng rất đơn giản, bạn đổ bột gạo và bột năng đã chuẩn bị vào một cái tô, từ từ cho nước vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn, không bị vón cục. Sau đó, bạn cho bột lên một mặt phẳng (mâm, thớt, khay) rồi cán bột thật mỏng, dùng dao cắt bột thành những sợi dài vừa ăn. Lưu ý, để bột bánh canh không bị dính, bạn hãy rắc một lớp bột năng mỏng lên mặt phẳng trước khi cắt. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Bước 3: Nấu bánh canh ghẹ – Cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi, bỏ hạt điều vào chảo, đảo đều cho đến khi hạt điều ra màu đỏ thì vớt bỏ phần hạt. – Đổ dầu ăn có màu điều vào một cái nồi, bạn cho hành khô vào phi thơm vàng, đổ trứng ghẹ vào xào chín. Bạn phải nhẹ tay đảo đều để trứng ghẹ không bị nát. – Khi trứng ghẹ chín, cho thịt ghẹ vào xào cùng đến khi thịt ghẹ chín vàng thì đổ nước vào đun sôi, lượng nước tùy ý để ăn bánh canh. – Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nước sôi khoảng vài phút thì tắt bếp, giữ nóng cho tới khi ăn. Thành phẩm và thưởng thức – Khi ăn, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho bánh canh vào muôi nhúng, nhúng vào nồi nước đang sôi khoảng hai phút cho sợi bánh chín đều rồi vớt ra cho vào tô. Múc thịt ghẹ và chan nước dùng nóng vào. – Thêm hành lá lên trên rồi thưởng thức Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch ...

Canh ngao chua là món ăn bổ dưỡng và dễ ăn và chế biến cho cả nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ ngày hôm nay. Để biết cách nấu món canh ngao chua ngon chuẩn vị nhất như thế nào, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay bây giờ nhé NguyГЄn liệu cбє§n chuбє©n bб»‹ cho mГіn canh ngao chua ngon nhất tбєЎi nhГ – Ngao tươi sống: 1kg. – Rau thì là: 1 nhánh. – Hành tím, hành lá, ớt tươi. – Khế chua: 1 trái. – Cà chua: 2 trái. – Gia vị: Muối ăn, đường cát, dầu ăn, hạt nêm, tiêu bột. CГЎch chбєї biбєїn mГіn canh ngao chua ngon nhất cho cбєЈ nhГ Bước 1: Làm sạch ngao sống – Để có cách nấu canh ngao thì là ngon chúng ta phải chọn được loại ngao ít cát, sau đó ngâm ngao vào trong chậu nước vo gạo hay nước lạnh cho thâm vài lát ớt cay khoảng 60 phút, cho chúng nhả hết đấy cái, bọt bẩn trong miệng ra hết. Bước 2: Sơ chế rau thì là cùng gia vị – Rau thì là nhặt sạch, chỉ lấy những phần ăn được rồi rửa thật sạch, sau đó cắt thành những khúc ngắn có kích thước chừng 4 cm. – Cà chua rửa sạch, thái thành từng múi nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ mỏng ngoài, xắt thành lát mỏng. – Hành lá rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn chừng 3cm. – Khế chua ta cắt bớt các viền trên cánh khế rồi rửa sạch, để ráo bớt nước rồi xắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang của quả khế. BЖ°б»›c 3: Thб»±c hiện cГЎch nấu canh ngao thГ¬ lГ – Sau khi ngao đã được ngâm sạch thì ta vớt ra rưa lại bằng nước sạch thêm một lần nữa. Sau đó cho ngao vào một cái nồi đổ nước vào sao cho nước ngập hết phần ngao là được. – Bật lửa luộc ngao, bạn để ý khi nước sôi và ngao vừa há miệng ra là phải tắt bếp nhắc xuống khỏi bếp, đổ nước luộc ngao vào một cái tô để riêng. Tách thịt ngao ra khỏi vỏ và để riêng ra một cái chén. – Bắc lại nồi luộc ngao lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, khi dầu đã sôi già thì ta cho hành khô thái lát vào phi thơm, đổ cà chua vào xào tới khi mềm, tiếp tục trút khế chua thái lát vào, sau đó đổ phần thịt ngao và nêm thêm muối ăn, hạt nêm, ớt xắt lát vào, đảo đều, cuối cùng ta đổ nước luộc ngao vào và đun cho đến khi nước trong nồi sôi lên, ta cho tiếp thì là và hành lá xắt khúc vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu canh ngao chua ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ ThГґng tin cГЎch nấu canh ngao chua ...

Canh cá chua là món ăn dân dã và quen thuộc vớ mỗi người dần Việt Nam. Vậy cách nấu món canh cá chua ngon chuẩn vị nhất là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết ngày hôm nay nhé. Cùng nhau vào bếp thôi nào. NguyГЄn liệu chбєї biбєїn mГіn canh cГЎ chua ngon cho cбєЈ nhГ – Cá chép: 600g – Dưa cải muối chua: 400g – Cà chua chín: 2 quả – Thì là: 1 mớ – Nguyên liệu khác: Nước mắm, dầu ăn, hành khô, hành lá, hạt nêm CГґng thб»©c chбєї biбєїn mГіn canh cГЎ chua ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cá chép rửa sạch, đánh vảy, bóc mang và loại bỏ hết nội tạng ra ngoài. Lấy muối hạt chà sát lên thân cá để loại bỏ chất nhờn rồi rửa lại bằng nước sạch và cắt thành khúc. – Cà chua rửa sạch cắt thành múi cau. Thì là, hành lá, hành khô bóc vỏ rửa sạch thái nhỏ. Bước 2: Rán cá Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu sau đó cho cá vào rán vàng 2 mặt để khử mùi tanh và khi nấu sẽ không bị nát. Sau đó cho ra đĩa. Bước 3: Xào dưa chua – Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi vàng sau đó cho ½ cà chua cùng với dưa chua vào xào. Cho thêm chút nước mắm, hạt nêm và đảo đều trong khoảng 3 phút. Bước 4: Nấu canh dưa cá – Khi xào dưa được 3 phút bạn cho thêm khoảng 1 lít nước đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu 30 phút nếu bạn thích ăn dưa mềm. – Sau đó cho từng khúc cá đã rán vàng cùng ½ cà chua còn lại cho vào đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Lưu ý: Không nên đun quá kỹ, như vậy sẽ làm cho thịt cá bị khô. Nếu bạn thích ăn chua thì có thể dùng chính nước dưa chua cho vào nấu cùng. Bước 5: Hoàn thành Múc cá ra bát, rắc thì là, hành lá lên trên và thưởng thức lúc còn nóng là ngon nhất. Vậy là hoàn thành 2 cách nấu canh cá với dọc mùng và dưa chua vừa ngon mà không bị nát. Chúc bạn thành công với món ngon này để chiêu đãi cả gia đình. Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mГіn canh cГЎ chua ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ ThГґng tin cГЎch nấu mГіn canh cГЎ chua ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M Thời gian nấu ăn: 30M Tổng thời gian nấu ăn: 50M Món ăn dành cho : 3 người Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt ...

Cách nấu bánh canh giò heo chả cá đơn giản, ngon miệng Bánh canh giò heo chả cá là món ăn ngon và bổ dưỡng nổi tiếng của ẩm thực Việt với sợi bánh mềm ngon kết hợp cùng hương vị béo ngậy cả giò heo. Để biết cách nấu bánh canh giò heo chả cá ngon và chuẩn vị như thế nào, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ Cách Làm Bếp nhé Nguyên liệu chế biến món bánh canh giò heo chả cá ngon 1 cái chân giò tươi ngon. 300 gam chả cá 1 kg bánh canh bột gạo tươi 100 gam hành lá 100 gam hành phi 1-2 củ hành tím Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, đường… CГґng thб»©c chбєї biбєїn mГіn bГЎnh canh giГІ heo chбєЈ cГЎ ngon cho cбєЈ nhГ Về chả cá thì bạn nên chọn mua chả cá đã được làm hấp hoặc chiên sẵn để tiết kiệm cả thời gian chế biến. Nếu bạn mua chả cá tươi chỉ mới xay nhuyễn thì nêm thêm ít tiêu xay, muối và hành tím cắt nhỏ. Sau đó đánh điều chúng lên, chúng ta có thể chiên hoặc hấp tùy theo sở thích, cắt thành lát vừa ăn để ra dĩa. Phần giò heo mua, bạn nên chọn mua giò trước của con heo, vì chúng ít mỡ hơn nhiều so với giò sau. Bạn có thể nướng sơ qua giò trên lửa để tạo cho thịt giò săn lại và đặc biệt là tạo mùi thơm đặc biệt cho tô bánh canh. Sau khi sơ chế sạch sẽ, chúng ta chặt cái giò ra từng khoanh độ dài của từng khoang khoảng 3cm. Ướp gia vị cho giò heo với một ít muối, nước mắm, tiêu, hành tím cắt nhỏ. Ướp trong vòng 15-20 phút để cho gia vị thấm vào từng khoanh giò. chúng ta bắt một nồi nước khoarng 2 lít nước cho chân giò vừa ướp vào nồi hầm mềm chúng với lửa nhỏ, hầm trong vòng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng. Cách nấu bánh canh giò heo chả cá khá đơn giản, không cầu kì nhưng lại cần nhiều thời gian để hầm giò heo sao cho nó mềm để tạo ra nước dùng ngọt thanh béo béo và không mất đi chất dinh dưỡng của món ăn. Khi giò heo đã mền, chúng ta nêm nếp sao cho vừa với khẩu vị của mỗi người là hoàn thành xong nồi nước lèo bánh canh giò heo chả cá. Bánh canh tươi mua về trụng qua nước đang sôi trong nồi sau đó cho vào tô (Hoặc bạn có thể bỏ chúng trực tiếp vào nồi nước lèo nếu bạn ăn liền). Chang nước lèo vào trong tô với lượng nước vừa phải cùng với một khoang giò. Cho thêm vài lát chả cá đã chuẩn bị sẵn lúc đầu, thêm một hành lá, hành phi và tiêu nữa là xong. ...

Cách nấu bánh canh bột xắt vịt là công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết hôm nay. Để biết chi tiết danh sách nguyên liệu và công thức chế biến, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé NguyГЄn liệu chбєї biбєїnВ bГЎnh canh bб»™t xбєЇt vб»‹t ngon tбєЎi nhГ Thịt đùi vịt: 1/2 kg Nước cốt dừa: 100 ml Bột gạo: 300 gram Bột năng 50 gram Cà rốt: 1 củ. CГґng thб»©c chбєї biбєїnВ bГЎnh canh bб»™t xбєЇt vб»‹t ngon tбєЎi nhГ Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Rửa thịt sơ qua với rượu trắng cho bớt mùi rồi rửa sạch, chặt những miếng vừa ăn. Ướp 2 củ hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, chút tiêu. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu trong chảo, cho đầu hành và 3 củ hành tím thái mỏng vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào đều tay. Tắt lửa và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị. Bước 3: Làm bánh canh Cho 1 chén bột gạo vào thau, 1/4 chén bột năng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 chén nước sôi. Chờ nước nguội rồi bắt đầu nhào bột thành một khối mịn, không dính tay. Sau đó chia bột thành 5 cuộn dài và mỏng. Tiếp theo, dùng bột khô xoa lên từng miếng bột rồi xếp bột chồng lên nhau và cắt thành sợi. Bước 4: Nấu nước lèo Cho thịt vịt đã ướp vào chảo cùng với 3 bát tô nước lớn, 1/2 tô nước cốt dừa, nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, một ít hành tím đun khoảng 30 phút cho đến khi vịt mềm và ngọt. Bước 5: Hoàn thành món bánh canh Sau khi nấu nước lèo, cho bột xắt vào nấu khoảng 7-10 phút với lửa nhỏ rồi tắt lửa, thêm dầu điều hoặc ớt tạo màu cho đẹp mắt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Một số mẹo nấu bánh canh bột xắt ngon Để bánh canh thêm ngon hơn, thì có thể tự tay chọn gạo, ngâm gạo rồi xay gạo thành bột. Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào túi vải để lọc bỏ nước, chỉ lấy phần bột khô sau khi vắt. Bên cạnh đó nên chọn vịt xiêm có thịt ngon, không có mùi hôi, không nhiều mỡ, độ dai của thịt cũng đạt tiêu chuẩn để nước dùng được ngon và đậm đà. Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt với nước lèo thơm ngon kết hợp với độ dai của những sợi bột bánh và thịt vịt ngọt thơm mang lại hương vị hấp dẫn, đậm đà. Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu BГЎnh canh bб»™t xбєЇt vб»‹t ngon tбєЎi nhГ  ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ ThГґng tin cГЎch nấu BГЎnh canh bб»™t xбєЇt ...

Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn giản dị, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Vậy Cách nấu bánh canh cá lóc ngon nhất tại nhà là gì và cần chuẩn bị những nguyên liệu nào? Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ chi tiết đáp án cho bạn với bài viết ngay sau đây nhé NguyГЄn liệu chбєї biбєїnВ bГЎnh canh cГЎ lГіc ngon nhất tбєЎi nhГ Bột gạo tẻ khô và bột năng: mỗi thứ 1 chén nhỏ. Cá lóc đồng: 1 con nặng 500 gram Xương heo ống: 500 gram Hành khô, hành lá, rau mùi. Mắm ruốc: 2 muỗng. Gia vị: Nước mắm, muối tinh, hồ tiêu, dầu ăn CГЎch chбєї biбєїnВ bГЎnh canh cГЎ lГіc ngon nhất tбєЎi nhГ Bước 1: Chế biến sợi bánh canh: Ta trộn bột gạo tẻ cùng với bột năng vào một cái tô lớn, cho thêm một chút muối vào trộn đều vài lần cho kỹ. Tiếp đó chúng ta đổ một ít nước sôi vào, đổ từ từ vừa đổ vừa khuấy, tới khi bột nguội bớt thì dùng tay nhào nặn thật đều cho mịn. Ta trải từng miếng bột nhỏ ra thớt hay mặt phặng sạch, cán bột thành từng lát mỏng, dùng dao cắt bột thành những sợi nhỏ mỏng tùy ý. Bắc sẵn một nồi nước sôi từ trước, mở nắp nồi và cho các sợi bột này vào luộc tới khi bột nổi lên trên mặt và chuyển thành màu trong thì vớt ra cho vào ngay nồi nước lạnh. Cho một ít dầu ăn vào sóc cho chúng không dính chặt vào nhau nhé. Bước 2: Sơ chế cá lóc Cá lóc mổ bụng bỏ hết nội tạng, đánh sạch hết vảy cứng, loại bỏ phần mang, sau đó ta dùng chanh tươi thái lát  chà sát bên ngoài thân cá cho sạch chất nhớt. Tiếp theo ta cắt bỏ phần đầu cá lóc để riêng ra chén, còn phần thân cá lóc cho vào nồi nước bắc lên bếp luộc chín hoặc ta cũng có thể để nguyên thân cá còn sống lọc lấy thịt hay thái phi lê dọc theo thân cá, tùy bạn. Khi cá đã chín ta vớt ra rổ đợi nguội bớt rồi gỡ xương lấy phần thịt cá còn phần xương bỏ vào một cái dĩa để tí nữa cho vào nồi hầm nước dùng. Để có cách nấu bánh canh cá lóc Huế ngon chúng ta nên chọn những con cá lóc đồng thì thịt mới dai ngọt ngon nhé. Bước 3: Ướp thịt cá lóc vừa gỡ bỏ xương Hành tím, hành tăm bóc vỏ ngoài, cho chung vào cối giã nhuyễn. Sau đó ta bắt đầu ướp cá với các gia vị sau: Cho thịt cá lóc, hành hành tím, hành tăm vừa giã nát, 01 muỗng cà phê muối, 01 muỗng nhỏ nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, một chút hạt tiêu vào một cái âu rồi trộn đều, thời gian ướp cá khoảng ...

Nếu bạn đã chán những bữa ăn đơn giản, quen thuộc hàng ngày thì hôm nay Cách Làm Bếp sẽ giúp bạn đổi món với cách nấu bánh canh mặn miền Tây ngon trọn vị nhất. Hãy cùng nhau vào bếp và khám phá ngay công thức chế biến mới này nhé 1. Nguyên liệu cho món canh mặn miền Tây Nguyên liệu cơ bản: Bánh canh: 500gr Tôm tươi: 500gr Thịt nạc vai băm: 300gr Dừa nạo: 400gr Gia vị: đường, mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu… Hành lá, hành tím, tỏi, ớt… Món ăn này sử dụng tôm tươi nên bạn chú ý khi lựa chọn nguyên liệu để giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm lựa những con còn sống hoặc nhưng con có phần thịt bên trong màu xanh trong chứ không đục, cá phần nội tạng còn nguyên và gắn liền nhau. Bạn nên dùng dừa tươi để làm nước cốt dừa thì bánh canh mới có vị béo ngày và thơm mùi dừa. Cách nấu bánh canh mặn miền Tây Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc nước dừa tươi sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn. Thịt băm ướp với một chút muối, tiêu. Các loại rau sống nhặt bỏ lá úa, lá sâu rồi rửa sạch. Hành lá cắt khúc ngắm. Hành tím bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng Rau răm và ngò rí cắt nhỏ Dừa nào cho vào một âu sạch hoặc thau to, nồi to. Cho thêm 1 tô nước ấm vào và vắt lấy nước cốt. Tiếp tục cho khoảng 2 lít nước vào dừa để lấy nước dão dừa nấu bánh canh. Bước 2: Chế biến Cho một chảo dầu lên bếp, cho hành tím vào xào vàng thơm, rồi vớt hành ra, đổi bớt mỡ trong chảo a. Sau đó cho thịt vào xào săn, khi gần chín thì cho tôm vào xào tiếp. Đảo đều khoảng 2 -3 phút khi thấy tôm chuyển sang màu vàng cam hoặc đỏ là đồ xào đã chín. Bạn cho ra một dĩa riêng. Tiếp theo, bạn lấy nước dão dừa đun sôi, cho tôm và thịt đã xào vào rồi nêm thêm hạt nêm, đường, muối, bột ngọt theo khẩu vị. Cuối cùng cho bánh cánh vào nồi nấu khoảng 2 phút cho bánh chín thì tắt bếp. Bạn đổ nhanh chóng nước cốt dừa vào và để sôi lăn tăn trở lại khoảng 2 phút thì cho ra tô để thưởng thức. Bước 3: Thành phẩm Múc bánh canh ra to, cho hành lá, ngò, hành khô vào rồi thưởng thức. Nếu bạn ăn cay thì có thể ăn vùng vài lát ớt hoặc sa tế nấu. Video hướng dẫn cách nấu bánh canh mặn miền Tây ngon, lạ miệng Thông tin cách nấu bánh canh mặn miền Tây ngon, lạ miệng Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 30M Thời gian nấu ăn: 40M Tổng thời gian nấu ...

Có thể nói thịt ba chỉ là một nguyên liệu khá phổ biến với người dân Việt Nam. Thịt ba chỉ là sự hòa quyện giữa thịt nạc, thịt mỡ và bì. Đó là một nguyên liệu có thể nói là rất “xuất sắc” khi chế biến những món ăn gia đình, món cỗ tuyệt vời. Và 1 trong những cách chế biến thịt ba chỉ đó là món:”Thịt ba chỉ rang cháy cạnh”. Hôm nay, Cách làm bếp sẽ cùng bạn vào bếp, và hướng dẫn bạn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh nức lòng người ăn nhé! Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh gồm có: 250gram thịt ba chỉ: Chúng ta nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi nạc mỡ hài hòa và có độ đàn hồi. 4 quả ớt chín 5 nhánh sả 6 – 7 nhánh tỏi: Nên chọn tỏi ta cho thơm ngon Hành hoa: Tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người để cho vừa đủ, màu sắc bắt mắt Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm Cách nấu thịt ba chỉ rang cháy cạnh nức lòng người ăn: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu -Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát mỏng vừa ăn -Sả, hành hoa bóc lớp vỏ già, héo, ố rửa sạch thái nhỏ và mỏng -Tỏi bóc vỏ, Ớt bỏ hột (tránh cay quá) đem băm nhuyễn với nhau Bước 2: Cách làm thịt ba chỉ rang -Thịt ba chỉ trần qua nước sôi (Tối đa 1 phút) để thịt được ngọt và ngon hơn -Chảo rửa sạch, bắc bếp đun cho nóng chảo. Đổ 1 chút dầu ăn tráng đều bề mặt chảo. Đổ thị ba chỉ vào rang (thịt ba chỉ không tẩm gia vị). -Bật lửa vừa đảo đều liên tục cho đến khi thịt chín đều, có bề mặt màu vàng, hơi sém vài cạnh là được -Nếu ra nhiều mỡ bỏ bớt mỡ ra ngoài chỉ để lại 1 chút cho đỡ cháy thịt. Đổ ớt, sả, tỏi vào thịt đảo đều -Nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt vừa khẩu vị và dậy mùi cực thơm của thịt. Cuối cùng ta cho hành hoa và một vài giọt nước đảo đều 1 – 2 phút. Tắt bếp Thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn vô cùng hấp dẫn, dễ làm lại ăn ngon. Hãy chế biến nó cho những người thân thương của bạn trong mỗi bữa ăn hàng ngày nhé!

Cách nấu món canh cá đơn giản và ngon như ngoài quán Canh cá là một trong những món ăn đặc trưng và được nhiều người yêu thích nhất của ẩm thực Việt Nam. Vậy cách nấu món canh cá ngon và đơn giản nhất là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết hôm nay nhé. NguyГЄn liệu chбєї biбєїn mГіn canh cГЎ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ – Cá quả tươi sống: 600g – Me: 3 quả – Cà chua: 3 quả – Dọc mùng: 2 nhánh – Dứa xanh: ½ quả – Những nguyên liệu khác: Hành lá, hành củ, ớt, thì là, gừng, nước mắm CГЎch chбєї biбєїn mГіn canh cГЎ ngon vГ  Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cá đánh vảy, làm sạch ruột sau đó dùng muối hạt chà sát xung quanh thân cá để sạch nhờn và mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và chặt thành khúc. – Dọc mùng tước vỏ, cắt mỏng rồi bóp qua với chút muối, rửa sạch để ráo. – Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành từng miếng. – Gừng băm nhỏ. Ớt, hành, thì là thái nhỏ. Bước 2: Ướp cá – Cho muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 25 phút cho cá ngấm các gia vị. Bước 3: Rán cá – Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi cho cá vào rán sơ qua. Bước này vô cùng quan trọng để khử mùi tanh và giúp cho cá không bị nát trong quá trình đun nấu. Rán sơ qua để cá không bị tanh. Bước 4: Làm nước canh – Đổ ít dầu ăn vào nồi, cho hành củ đã băm phi thơm lên rồi cho cà chua, nước mắm vào xào sơ. Cho một lượng nước vừa đủ ăn cùng 2 quả me và dứa vào đun sôi. Bước 5: Nấu canh cá – Khi nước canh sôi cho cá vào đun cho đến khi sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 20 phút. – Sau đó cho dọc mùng vào đun tiếp đến khi nào sôi lại thì tắt bếp. Vì dọc mùng nhanh chín nên không để sôi quá lâu sẽ rất dễ dẫn đến bị nhừ mất ngon. – Vớt me ra bát dằm nát rồi lọc vỏ bã lấy nước cốt me cho lại vào nồi. – Cho hành lá, thì là vào để tạo mùi thơm. Bước 5: Hoàn thành – Cuối cùng cho ra tô rắc vài miếng ớt đã thái lên trên và thưởng thức, ăn luôn lúc còn nóng sẽ ngon hơn. Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mГіn canh cГЎ ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ ThГґng tin cГЎch nấu mГіn canh cГЎ ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M Thời gian nấu ăn: 30M Tổng thời gian nấu ăn: 50M Món ăn dành cho : ...

Cách nấu bánh canh Nha Trang ngon chuẩn vị nhất là công thức nấu ăn đặc biệt mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu món bánh canh Nha Trang thơm ngon chuẩn vị nhất cho cả gia đình nhé Nguyên liệu làm món bánh canh chả cá Nha Trang Cá tươi: 500g Cá tươi thái lát: 400g Chả cá: 400g 2 quả trứng gà Nước lạnh: 500ml Bánh canh tươi bán sẵn hoặc bún sợi to: 200g Nước mắm: 3 thìa cà phê Hạt nêm: 2 thìa cà phê Đường: 2 thìa cà phê Tiêu: 1 thìa cà phê Hành lá Hành khô, tỏi khô bằm nhuyễn Rau cải Dầu ăn Cách làm bánh canh chả cá Nha Trang Bước 1: Ướp cá Đem phần cá tươi thái lát trộn đều với gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi ướp khoảng 2 – 3 phút để thịt cá ngấm đều gia vị. Bước 2: Sau khi ướp xong, đem cá vào trải đều lên bề mặt chõ hấp nhỏ, để cách nhau cho cá không bị dính rồi hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút, không nên để quá lâu sẽ khiến cá bị mềm và mất đi độ giòn dai. Bước 3: Tách lấy riêng lòng đỏ trứng rồi đánh cho thật đều, đem chả cá đã hấp chín nhúng vào lòng đỏ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đem chiên ngập dầu cho chín vàng đều, giòn và đẹp thì vớt ra thấm dầu, để ráo. Tiếp tực xào chả cá với hành và một chút nước mắm, đường, tỏi cho thơm ngon. Bước 4: Nấu nước dùng Chuẩn bị một nồi nước vừa ăn, đun sôi thì thả phần cá tươi vào ninh cho ngọt nước. Sau khi ninh khoảng 20 – 30 phút thì nêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Nếu có, bạn nên cho thêm một chút nấm hoặc mộc nhĩ để nước dùng ngọt tự nhiên hơn. Bước 5: Dùng nước sôi trụng qua bánh canh hoặc bún, sau đó thả ngay vào nước đá cho sợi bún hoặc bánh canh rời ra, không bị dính. Bước 6: Cho bánh canh (bún) vào tô, lần lượt xếp chả cá chiên và thịt cá ninh nước lèo lên trên, chan nước dùng, thêm hành lá, tiêu vào và ăn kèm với rau cải đã luộc chín và nước mắm. Video hướng dẫn làm bánh canh chả cá Nha Trang ngon nhất Thông tin cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành ...

Vào những ngày hè nóng bức, cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi, chán ăn với những bữa cơm hằng ngày nhưng với món canh tôm nấu rau củ sẽ giúp bạn giải nhiệt, mệt mỏi sau những ngày làm việc . Canh tôm rau củ là một món ăn kết hợp  từ tôm và các loại rau củ rất tốt cho sức khỏe. Món canh vừa cung cấp chất canxi và vitamin cho cơ thể, không những thế mà món tôm nấu rau củ này vô cùng ngon miệng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình thường ngày. Hôm nay hãy cùng Cachlambep thực hiện món canh tôm rau củ hấp dẫn này nhé Nguyên liệu chế biến canh tôm rau củ Tôm sú: 500gram Khoai tây: 2 củ Khoai môn: 1 củ Cà rốt: 1 củ Hành lá, rau mùi Nước lọc: 1 lít Hành tím: 1 củ Tỏi: 1 ít Dầu ăn Rượu nấu ăn: 1 thìa canh Gia vị thường dùng hằng ngày như: Muối, đường, tiêu… Cách chế biến món canh tôm rau củ hấp dẫn: Bước 1: Sơ chế tôm Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch để ráo (Giữ lại phần đầu tôm). Cho tôm vào bát, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, xíu hạt tiêu, rồi ướp 10 phút. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác Khoai tây ta nên chọn những củ tươi, không bị thối, không mọc mầm vì mầm khoai tây rất độc.  Khoai tây sau khi mua về ta gọt sạch vỏ sau đó ngâm vào nước để cho khoai tây không bị đen. Ta rửa khoai tây lại với nước rồi cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn. Khoai môn chọn những củ nhỏ,không mọc mầm. Làm tương tự như khoai tây,ta bỏ vỏ,rửa sạch,cắt miếng vừa ăn. Cà rốt bạn cũng tiến hành làm như khoai tây, gọt vỏ rồi ngâm nước muối sau đó rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành lá ta cắt bỏ rễ, bỏ lá úa sau đó rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành tím,tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn Bước 3: Chế biến nước dùng tôm Bật bếp,cho một chiếc chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào chảo nóng. Chờ dầu sôi,ta cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Khi hành tỏi đã thơm,đã vàng,ta cho đầu tôm vào xào nhanh Xào đến khi đầu tôm chuyển màu đỏ,ta đổ khoảng nửa lít nước lọc vào. Nấu sôi khoảng mười phút,tắt bếp và lọc bỏ đầu tôm Cho tôm,khoai tây,khoai môn và cà rốt vào nấu cùng. Nấu cho đến khi rau củ và tôm chín mềm,ta tắt bếp và nêm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý trong quá trình nấu,ta vớt bọt canh để canh được trong hơn. Múc canh ra bát,cho hành lá vào bát canh Video hướng dẫn cách làm món canh tôm rau củ Thông tin về cách làm canh tôm rau củ Thời gian chuẩn bị: 30M ...

Bánh canh chả cá Bình Định với hương vị dai dai gây nghiện kết hợp nước dùng đậm đà, ngọt thơm chắc chắn là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn để bắt đầu một ngày mới. Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá xem cách nấu bánh canh chả cá Bình Định tại nhà ngon chuẩn vị như thế nào nhé NguyГЄn liệu nấu bГЎnh canh chбєЈ cГЎ BГ¬nh Дђб»‹nh ngon nhất cho cбєЈ nhГ + Sợi bánh canh: 300gr + Chả cá: 300gr + Cá ngừ: 300gr + 2kg xương ống + 20 quả trứng cút + Hành lá, ớt tươi, chanh tươi + Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu + Các loại rau ăn kèm như giá đỗ, nộm hoa chuối,.. Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định Bước 1 : Chuẩn bị nước dùng: Cá ngừ các bạn rửa sạch với muối, bỏ phần ruột bên trong sau đó cắt thành khúc vừa ăn; rồi đem rửa lại với nước cho sạch, để cho ráo nước. Xương ống rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước rồi cho xương ống và cá ngừ vào ninh trong khoảng 2 tiếng cho thật nhừ. Trong lúc ninh bạn chú ý vớt bọt thường xuyên để giúp nước dùng được trong hơn. Bước 2 : Chuẩn bị chả cá: Rửa sạch chả cá, thái lát mỏng cho vào nước dùng để giúp nước thêm ngọt và thơm mùi chả. Nếu thích ăn chả cá chiên, các bạn có thể lấy một ít đem đi chiên để món ăn có thêm màu sắc. Bước 3 : Trứng cút sau khi luộc chín thì bóc sạch vỏ, để riêng ra một cái chén. Bước 4 : Vớt bỏ hết xương trong nồi nước dùng ra rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Về phần bánh canh, các bạn chần qua nước sôi; sau đó cho ngay vào nước lạnh để sợi bánh cánh tơi ra, không bị nát hoặc dính vào nhau. Bước 5 : Chuẩn bị xong nồi nước dùng thì bạn cho lượng bánh canh vừa đủ ăn vào đun một lúc; khoảng 1 phút thì múc ra bát. Sau đó xếp chả cá và trứng cút lên trên. Múc nước dùng đổ vào; cho thêm một chút rau ăn kèm là đã hoàn thành xong món bánh canh chả cá rồi nhé Video hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá Bình Định Thông tin cách nấu bánh canh chả cá Bình Định Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 25M Thời gian nấu ăn: 40M Tổng thời gian nấu ăn: 65M Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories có trong món ăn: 716 calories Trên đây là công thức nấu bánh canh chả cá Bình Định mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và ...

Miền Trung vốn nổi tiếng là nơi có rất nhiều các món bánh canh ngon hấp dẫn. Sợi bánh canh trắng đục, dai dai hoà quyện cùng với vị ngọt tự nhiên của nước dùng. Khiến ai ăn rồi cũng đều nhớ mãi không quên. Hãy cùng chúng mình vào bếp trổ tài với cách nấu bánh canh sườn heo chuẩn vị miền Trung này nhé! 1. Giới thiệu về món bánh canh sườn heo 2. Cách nấu bánh canh sườn heo chuẩn vị miền Trung Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 3. Bí quyết lựa chọn nguyên liệu tươi ngon  1. Giới thiệu về món bánh canh sườn heo Ở miền Trung món bánh canh còn hay được cháo canh hoặc là cháo bột mì. Tuỳ vào từng khu vực mà người ta sẽ nấu với các loại nguyên liệu khác nhau như sườn heo, chả cá, tôm tươi,… Điểm khác biệt của món bánh canh này nằm ở chỗ sợi bánh canh được làm từ bột mì nên sợi dai, trong và hương vị cũng sẽ đặc biệt hơn. Ảnh: Châu Quỳnh Ngoài ra phần nước dùng có độ sánh đặc, vị ngọt tự nhiên được hầm xương heo cũng tạo nên nét đặc trưng khó cưỡng cho các món bánh canh của miền Trung. Đặc biệt khi ăn sẽ không thể nào thiếu một đĩa rau sống ăn kèm và chén nước mắm ớt. Nếu có thêm bánh mì hoặc là quẩy nữa thì còn tuyệt vời hơn. 2. Cách nấu bánh canh sườn heo chuẩn vị miền Trung Mặc dù hình có vẻ cầu kì song cách nấu bánh canh sườn heo lại không hề khó đâu nhé. Không để các bạn phải chờ lâu thêm nữa, cùng nhau vào bếp ngay thôi! Chuẩn bị nguyên liệu Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó 4 người 15 phút 45 phút Dễ Sườn heo: 700gr Cà rốt: 100gr Củ cải: 100gr Bột gạo: 300gr Bột năng: 100gr Bột mì: 100gr Hành lá, rau ngò Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu,… Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sườn non rửa sạch, khử mùi bằng cách ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút hoặc trần qua nước sôi cùng với 1 ít gừng và hành tím. Sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.  Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm. Hành lá, rau ngò nhặt hết lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Làm bánh canh Cho 3 loại bột trên cùng 1 ít muối vào 1 cái âu lớn. Chuẩn bị 200ml nước nóng khoảng 70 độ rồi đổ từ từ vào phần bột.  Dùng tay nhào nhẹ nhàng, nhào liên tục đến khi thấy bột quyện thành 1 khối không dính tay, thì cho thêm 1 ít dầu ăn vào. Tiếp tục nhào để bột được mịn màng, ...

Cá hồi nấu canh chua là một món ăn bắt mắt bắt vị được những người đứng bếp lựa chọn cho thực đơn gia đình, đặc biệt là mùa hè. Để nấu được món cá hồi ngon, ngoài việc chọn lựa nguyên liệu tươi thì bạn phải có một công thức chuẩn chỉnh và quy trình nấu đúng cách. Dưới đây, chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn nấu canh chua với cá hồi cực ngon, siêu đơn giản.  1. Đôi nét về món cá hồi nấu canh chua 2. Các bước thực hiện cá hồi nấu canh chua Nguyên liệu chuẩn bị Các bước thực hiện  3. Thành phẩm đạt chuẩn 4. Mẹo cho món cá hồi nấu canh chua thêm ngon  1. Đôi nét về món cá hồi nấu canh chua Canh chua là món ăn hợp khẩu vị với rất nhiều người. Cái hay là món ăn này ở mỗi vùng miền lại có một cách chế biến khác nhau. Nhưng điểm chung là mang lại hương vị chua thanh ngọt nhẹ, ăn thêm với phần cá ngọt bùi càng thêm bắt vị. Ảnh sưu tầm  Đa phần các loại cá đều có thể nấu canh chua, với cá hồi thì mang một hương vị rất riêng nhờ phần thịt cá dai và không hề bị tanh. Bạn có thể lấy bất cứ bộ phận nào của cá hồi để nấu cùng me, cà chua, dứa, rau ngổ… nhưng để ngon nhất thì có đuôi và đầu cá. Và dưới đây, chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu cá hồi đơn giản với phần nguyên liệu dễ chuẩn bị nhất. 2. Các bước thực hiện cá hồi nấu canh chua Để có được món cá hồi nấu canh chua ngon, bạn phải có đủ nguyên liệu, lựa chọn được phần cá tươi ngon. Còn với công thức nấu ăn, bạn hoàn toàn có thể áp dụng các bước đơn giản ngay dưới đây. Nguyên liệu chuẩn bị Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian thực hiện  Khả năng thực hiện  3 – 5 người 20 phút 30 phút Trung bình  Đầu cá hồi: 1 cái (500g) Cà chua: 2 quả Dứa: ½ quả Me làm sẵn: 2 muỗng  Dọc mùng: 2 – 3 bẹ  Đậu bắp: 5 quả Rau ngổ, hành lá, ớt, tỏi Gia vị: tiêu, sa tế, muối canh, mì chính, dầu ăn Ảnh sưu tầm  Các bước thực hiện  Bước 1: Đầu cá hồi mua về rửa sạch, trụng sơ qua với một ít rượu trắng nấu sôi hoặc muối tinh để loại bỏ mùi hôi rồi rửa thêm lần nữa với nước sạch. Sau đó bổ dọc đầu cá làm 4 hoặc nhỏ hơn nếu muốn. Ướp đầu cá bằng cách cho ½ muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm trong vòng 10 – 15 phút. Ảnh: Cười Khúc Khích Món ngon với đầu cá hồi: Bước 2: Cho me vào bát, đổ nước sôi vào (tầm 200ml) để lọc lấy ...

Bánh canh là món ăn đặc trưng của miền Trung và tùy theo sở thích mỗi người mà bánh canh có thể được nấu thịt, tôm, cá,… Một tô bánh canh ngon lành, đậm đà với hương thơm khó cưỡng chắc chắn sẽ làm siêu lòng mọi thành viên trong gia đình. Hôm nay, bạn hãy cùng chúng mình vào bếp và khám phá cách nấu bánh canh xương heo thơm ngon trọn vị ngay trong bài viết này bạn nhé! 1. Bạn biết gì về món bánh canh xương heo? 2. Chuẩn bị nguyên liệu 3. Hướng dẫn cách nấu bánh canh xương heo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Tạo sợi bánh canh Bước 3: Nấu nước dùng Bước 4: Cách nấu bánh canh xương heo 4. Thành phẩm sau khi chế biến 5. Lưu ý cần nhớ khi nấu bánh canh xương heo Lưu ý khi lựa chọn xương heo Một số lưu ý khác 1. Bạn biết gì về món bánh canh xương heo? Bánh canh là một món ăn nước ngon và có hương vị đặc biệt. Khác với món bún hay phở, sợi bánh canh to, ngắn hơn và được làm từ bột mì, bột lọc hoặc bột gạo. Sợi bánh sau khi được nhào nặn sẽ được bỏ vào nồi nước dùng, đợi tới khi chín mềm vừa đủ sẽ vớt ra. Ảnh: Sưu tầm Sử dụng xương heo khi nấu bánh canh là cách làm được nhiều người nội trợ lựa chọn. Bánh canh nấu cùng nước xương thơm ngon, đậm đà vị ngọt từ xương và củ quả. 2. Chuẩn bị nguyên liệu Để làm nên những tô bánh canh nóng hổi hấp dẫn thì quan trọng nhất là khâu chọn nguyên liệu. Chọn thịt sao cho khéo, sơ chế sao cho vừa ăn là yếu tố bạn cần đặc biệt lưu ý. Dưới đây là gợi ý những nguyên liệu cần có để bạn trổ tài nấu bánh canh tại gia. Khẩu phần: 04 người Thời gian chuẩn bị: 40 phút Thời gian chế biến: 45 phút Nguyên liệu cần có: Xương heo: 700gr Bột làm bánh canh (bột lọc, bột gạo hoặc bột mì): 500gr Cà rốt: 1 củ Sả: 2 cây Ớt tươi (cắt lát): 1 quả Hành lá, hành tím băm, tỏi băm, rau mùi Bột màu dầu điều: 2 thìa cafe Dầu ăn, nước mắm và các gia vị thông dụng (hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu xay nhỏ) 3. Hướng dẫn cách nấu bánh canh xương heo Nguyên liệu đã sẵn sàng, giờ là lúc bắt tay vào làm món bánh canh xương heo ngay thôi bạn ơi! Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa xương heo bằng nước sạch. Lưu ý là xương heo mua về thường có mùi hôi và để khử mùi này, bạn hãy đập dập 2 cây sả, cho vào 1 thìa cafe tỏi và hành tím băm. Bật lửa to và cho tất cả xương heo cùng ...

Xương cá hồi nấu canh chua là một trong những món canh cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này có vị chua chua, cay cay nhè nhẹ, thanh mát vô cùng. Ngay sau đây, hãy cùng chúng mình vào bếp và khám phá công thức chế biến món canh xương cá hồi ngon, không bị tanh ngay, ai ăn cũng “ghiền” nhé! 1. Giới thiệu món xương cá hồi nấu canh chua 2. Cách chế biến món xương cá hồi nấu canh chua Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến món xương cá hồi nấu canh chua 3. Yêu cầu thành phẩm món canh chua xương cá hồi 1. Giới thiệu món xương cá hồi nấu canh chua Cá hồi là thực phẩm vàng cho sức khỏe vì loại cá này giàu axit béo omega 3, có lợi cho mắt, não và tim mạch. Món xương cá hồi nấu canh chua có hương vị thơm ngon và thanh mát. Canh xương cá hồi nấu chua vừa bổ, chan với cơm ăn rất ngon. Phần thịt cá xung quanh đầu và xương vừa ngọt, vừa mềm, ăn vô cùng thích miệng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa không ngớt cho mà xem. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, món canh này sẽ khá tanh và hương vị không được như mong đợi. Vậy hãy cùng Blog chúng mình khám phá xem bí quyết để làm món ăn thêm ngon nhé! Ảnh: Sưu tầm 2. Cách chế biến món xương cá hồi nấu canh chua Cách nấu món canh cá hồi cũng giống phần lớn các món canh cá khác kiểu Việt Nam. Bạn cần chú ý khâu sơ chế cá – bước quan trọng để canh có vị thơm và độ ngọt tự nhiên. Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó 3-4 người 15 phút 20 phút Dễ Chuẩn bị nguyên liệu Món xương cá hồi nấu canh chua là một trong những món canh rất ngon với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản: Đầu, xương cá: 500 gram Cà chua: 2-3 quả Đậu bắp: 5 quả Me: 1-2 quả Dứa: 1/2 quả Mùi tàu, thì là, hành lá: 1 chút Một bát con rượu Gia vị thông dụng: muối, đường, nước mắm, bột canh, gừng, tỏi, ớt. Cách chế biến món xương cá hồi nấu canh chua Để có thể tạo nên món xương cá hồi nấu canh chua thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể chế biến theo công thức sau đây: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu bắp mang rửa sạch và thái lát. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Mùi tàu, hành lá, thì là rửa sạch, xắt nhỏ. Dầm me với 1/2 bát nước lọc, sau đó lọc vớt hạt ra và lấy nước me.  Xương và đầu cá hồi cá hồi rửa sạch rửa với muối và chút rượu ...

Khổ qua có tính hàn, công dụng thanh mát, giải độc, thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng. Còn rong biển chứa chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Nguyên liệu làm món canh khổ qua rong biển Cách làm món canh khổ qua rong biển Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khổ qua sau khi rửa sạch, chẻ đôi từng trái, bỏ ruột xong bào mỏng. Để khổ qua không đắng, nên chọn loại khổ qua có màu xanh đậm hoặc sau khi bào mỏng ta nhồi khổ qua với 1 ít muối, vắt bỏ hết nước đắng, xả lại vài lần nước sau đó vắt thật ráo để nấu canh. Ngâm rong biển vào nước 15 phút cho rong biển nở ra, sau 15 phút rửa rong biển lại bằng nước từ 2 đến 3 lần để hết cát còn sót lại. Cắt nhỏ rong biển miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng canh giấm vào rong biển và bóp nhẹ khoảng 1 phút, sau đó rửa lại với nước. (Giấm khử mùi tanh rong biển rất tốt). Bước 2: Đặt nồi lên bếp, nồi nóng sẽ cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho thêm hành và tỏi băm vào phi thơm. Bước 3: Sau khi tỏi và hành vàng lên, bạn cho nước vào, khi nước đã sôi cho rong biển vào nấu. Sau 2 phút bạn bắt đầu nêm nếm cho vừa ăn. Bước 4: Khi canh sôi, cho khổ qua bào vào, giảm bớt lửa. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Bước 5: Nấu được 5 phút, khuấy đều và tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức thôi. Thành phẩm Khi bạn quá ngán ngẩm với các món ăn dầu mỡ, chiên xào, thì đây quả là món canh thích hợp để thanh lọc lại khẩu vị cũng như chính cơ thể bạn. Hương vị ngọt thanh, giòn giòn của rong biển, vị nhẫn nhẫn của khổ qua tạo nên một mùi vị tươi mát mới lạ, ăn cùng cơm rất ngon. Ngoài ra món canh này còn phù hợp với các bạn đang ăn chay nữa. Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh khổ qua rong biển này. Rất dễ đúng không nào? Chỉ mất tầm 30 phút thôi là có thể nấu được một nồi canh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe rồi. Chúc bạn thành công nhé.

Gà là một trong những nguyên liệu dễ tìm mà giá thành lại khá ổn định. Ngoài món gà lá é, canh gà rau củ, gà kho sả thì còn có món bánh canh gà để các bà nội trợ thay đổi món ăn trong bữa ăn gia đình nữa đấy. Nguyên liệu làm món bánh canh gà Cách làm món bánh canh gà BЖ°б»›c 1: SЖЎ chбєї gГ Gà sau khi làm sạch đã sạch lông thì chà muối và chanh quanh thân gà để không bị mùi, vừa chà vừa bóp để làm sạch chất bẩn và mùi hôi, sau đó rửa lại với nước. Chuẩn bị 1 cái nồi và cho gà vào cùng với 2 lít nước, để ở lửa lớn và đậy nắp. Khi nước sôi thì để lửa nhỏ lại trong 40 phút đến khi gà chín. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác Bánh canh thì cho vào nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Cà rốt, củ cải trắng thì bào lớp vỏ và cắt thành khoanh tròn tầm 0.5cm. Nấm rơm rửa sạch và cắt thành 3 phần, nếu nhỏ quá thì cắt đôi. Củ hành tím thì rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí thì cắt nhuyễn. Bước 3: Nấu nước dùng Sau khi nấu gà trong 40 phút thì cho tiếp cà rốt vào tầm 20 phút, sau đó cho củ cải trắng và nấm rơm vào đến khi gà mềm. Khi thịt gà đã mềm thì vớt ra để riêng cho ráo nước, rồi cho hạt nêm, muối đường, nước mắm vào nêm cho vừa ăn, cho gốc hành lá vào nồi và tắt bếp. Đối với gà thì xé nhỏ thành miếng vừa ăn, có thể cắt khúc nếu thích. Bước 4: Hoàn thành Chuẩn bị 1 cái tô cho phần bún bánh canh vào, cho giá, hẹ, thịt gà vào tô và cuối cùng cho nước dùng nóng vào, thêm 1 ít hành lá, ngò rí, hành tím phi thơm và tiêu xay lên trên. Thế là bạn đã có ngày 1 tô bánh canh gà ngon đúng điệu. Thành phẩm Món bánh canh gà có vị đậm đà và thơm ngon, ăn kèm cùng với nấm rơm, cà rốt và củ cải trắng thì ngọt vô cùng. Gắp miếng bánh canh kẹp miếng thịt gà vào miệng là có thể cảm nhận được thịt gà mềm, da gà giòn và thơm ngon đến khó tả. Món bánh canh gà bổ dưỡng và ngon miệng nhưng nguyên liệu rất dễ tìm mà cách làm lại không khó khăn. Các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm món bánh canh gà để bổ sung vào thực đơn của cả gia đình nhé.

Nguyên liệu Cách nấu canh chua nghêu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm nghêu và rau củ Nghêu: Trước tiên các bạn cần ngâm nghêu trong nước để làm sạch cát và cũng làm giảm độ nhớt của nghêu. Bạn ngâm nghêu trong nước vo gạo khoảng 4-5 tiếng, hoặc cho vào nước muối pha loãng 2 tiếng và cắt thêm vài lát ớt bỏ vào ngâm sẽ giúp ích rất nhiều trong việc khử được hoàn toàn mùi tanh của nghêu. Lưu ý khi ngâm nước muối pha loãng thì bạn nhớ thay nước ngâm 1 tiếng 1 lần nha. Sau khi xong bước ngâm nghêu thì các bạn rửa sạch nghêu với nước và cho nghêu vào nồi để luộc. Lượng nước luộc nghêu cũng là lượng nước mà chúng ta dùng để nấu canh, nên các bạn chú ý cho lượng nước vừa đủ với số lượng người ăn nhé. Luộc sôi nghêu đến khi tất cả nghêu đều mở miệng tức là lúc đó nghêu đã chín, sau đó bạn tắt bếp và vớt nghêu ra lấy thịt, phần vỏ thì bỏ đi. Tiếp theo, các bạn ướp thịt nghêu trong khoảng 15 phút cùng với tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít tiêu. Về phần nước luộc nghêu, các bạn để yên và đợi cho phần cặn của nước luộc đọng xuống dưới đáy nồi, sau đó các bạn múc phần nước trong ra tô và bỏ phần cặn đi. Rau củ: Bạc hà, dứa gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua sau khi rửa sạch thì cắt thành hình miếng cau. Rau ngò gai, rau ngổ, hành lá rửa sạch với nước xong rồi thái nhỏ, ớt rửa sạch và thái lát. Các bạn chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho me vào ngâm với nước nóng, sau đó lọc lấy phần nước trong, và bỏ xác me. Nếu các bạn không tìm được me để nấu canh thì có thể thay thế bằng gói gia vị nêm sẵn nhé. Bước 2: Nấu canh chua nghêu Các bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành, tỏi đã băm nhuyễn, xào đến khi nghêu vừa chín tới, dậy mùi thơm thì bạn cho nghêu ra bát. Tương tự cho cà chua vào xào, để lửa vừa, xào đến khi cà chua chín mềm, ra màu bắt mắt thì bạn bắt đầu cho nước luộc nghêu vào nồi. Sau đó các bạn nêm gia vị gồm: 5g muối, 30ml nước mắm, 40g hạt nêm, 30g đường. Khi nước canh sôi thì cho nghêu, thơm, cà chua và bạc hà vào, đợi canh sôi thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho có vị vừa ăn rồi tắt bếp. Nếu các bạn muốn nồi canh có màu bắt mắt hơn và không ngại vị cay thì các bạn có thể cho thêm ớt bột vào nha. ...

Nguyên liệu 200g tôm 1 trái mướp non Hành, ngò Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn Cách làm canh mướp nấu tôm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm cắt râu, lột vỏ, lấy phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch. Mướp bạn mua về, gọt vỏ và rửa qua nước. Cắt đôi trái mướp ra và cắt xéo thành từng miếng. Hành lá xắt riêng phần đầu hành và phần lá. Bước 2: Nấu canh Chuẩn bị một chiếc nồi, thêm vào đó một ít dầu. Cho đầu hành vào xào cho thơm, sau đó cho tôm vào xào cùng. Khi thịt tôm săn và đổi màu, bạn cho khoảng 1,2l nước vào rồi đun sôi. Chú ý để nước sôi lâu thêm một chút để chất ngọt của tôm tan ra (vớt lớp bọt phía trên đi). Nêm vào đó nửa muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe muối và 1 ít bột ngọt. Khuấy đều lên và cho mướp vào. Nấu thêm 3 phút nữa để mướp chín rồi tắt bếp. Vì mướp rất nhanh chín nên bạn không nên nấu quá lâu để tránh bị nhừ. Múc ra chén, rắc một ít tiêu và hành lá lên phía trên rồi thưởng thức. Thành phẩm Vậy là món canh mướp nấu tôm đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Món canh này có nguyên liệu rất đơn giản nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở bất kỳ đâu. Mặc dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món canh này hứa hẹn sẽ gây sốt trong bữa cơm gia đình. Mướp chín mềm ăn cùng tôm sựt sựt, nước dùng thì ngon ngọt đậm đà và rất vừa miệng. Húp một chén canh mướp thơm ngon nóng hổi và trò chuyện cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng? Nghĩ tới là thấy thích rồi! Không những bổ dưỡng mà món canh mướp này còn vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu thì dễ tìm, cách nấu thì đơn giản. Vậy bạn còn chần chừ gì, nhanh nhanh vào bếp rồi thực hiện cho cả nhà thưởng thức nào! Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Hến là một trong những loài nhuyễn thể sống dưới nước và chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Vì thế, khi canh hến được nấu ra thì cũng cung cấp nhiều thành phần dưỡng chất và độ ngon, ngọt tự nhiên cho bữa ăn gia đình. Nhất là trong những hôm tiết trời nắng nóng, món canh hến nấu cà chua chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giúp giải nhiệt và thay đổi khẩu vị nè. Riêng về độ ngon thì không cần bàn nhiều nữa đâu, món này khi chế biến sẽ có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon đấy nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem. Nguyên liệu 1kg hến 2 nhánh hành lá 2 củ hành tím 10g rau răm 2 trái ớt (cắt nhỏ) 3 trái cà chua Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt Cách làm canh hến nấu cà chua Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, lấy hến rửa sạch và ngâm trong thau nước có ớt cắt nhỏ khoảng 2 – 3 tiếng, rồi đem rửa lại vài lần nữa cho sạch. Sau đó, bắc nồi nước ngập hến tầm 1 đốt tay, thêm một ít muối và đun với lửa lớn tới khi sôi thì đảo đều, thấy hến mở miệng hết thì đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Tiếp đến, đổ hến ra rổ, bên dưới đặt 1 cái tô đựng nước hến. Phần nước luộc để lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Hến thì lấy thịt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Cà chua đem rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau răm thì cắt khúc vừa ăn. Còn hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Bước 2: Nấu canh Đun nóng dầu ăn, bỏ hành tím vào phi vàng thơm, rồi cho thịt hến vào cùng, xào sơ thì thêm cà chua. Sau đó, nêm nước mắm, hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối vào, rồi đảo đều. Tiếp theo, đổ nước hến vào hỗn hợp, đun sôi khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau răm vào cùng. Cuối cùng, nêm thêm bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp. Vậy là xong rồi đấy. Thành phẩm Tô canh mang vị chua dịu từ cà, hến ngon ngọt đặc trưng kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá. Tất cả cùng đắm mình trong nước dùng chua chua, thanh mát. Chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng, nhờ thế mà cũng đưa đẩy thức ăn hơn đó. Hy vọng qua chia sẻ trên, món canh hến nấu cà chua sẽ khiến gia đình bạn hài lòng. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, nó sẽ giúp xua tan đi cái nắng oi ả của mùa hè, đưa bạn về với miền quê thanh bình lộng gió. Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Vị ngọt của nước hầm xương quyện cùng vị bùi của sake sẽ khiến bạn bị chinh phục hoàn toàn bởi món canh này, đồng thời đây cũng là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Chỉ với công thức nấu đơn giản bạn đã có nồi canh ngon giải nhiệt mùa hè. Nguyên liệu Cách làm món sake hầm xương Bước 1: Chế biến nguyên liệu Xương heo đem rửa sạch sau đó bỏ vào nồi luộc sơ rồi chắt bỏ nước. Sake đem gọt bỏ vỏ, thái thành miếng vừa ăn sau đó rửa khoảng 2-3 nước để loại bỏ hết nhựa. Ngoài ra bạn cũng có thể bỏ vào ngâm muối sẽ nhanh sạch nhựa hơn. Rau mùi đem nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ, hành khô lột bỏ vỏ, thái mỏng Bước 2: Hầm xương Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, bỏ thêm hành khô phi cho thơm sau đó cho xương vào xào chung. Nêm chút muối và hạt nêm, dùng đũa đảo đều tay để gia vị ngấm vào xương. Đổ nước vào làm canh, đun to lửa để nồi canh xương sôi sau đó vặn nhỏ lửa hầm trong 30 phút. Bước 3: Hầm xương và sake Sau khi hầm xương tiếp tục cho thêm sake vào hầm thêm trong 15 phút là sake sẽ chín mềm. Bỏ rau mùi vào và tắt bếp Thành phẩm Múc canh ra tô và thưởng thức. Vậy là chỉ qua 3 bước đơn giản bạn đã có ngay tô canh sake hầm xương thơm ngon, vị ngọt thanh mát, dễ chịu và cực kỳ bổ dưỡng thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình đặc biệt là người già, trẻ em. Chúc bạn thành công với món canh này nhé! Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Canh luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Bên cạnh những món mặn, canh cũng góp phần làm cho bữa cơm thêm ngon và tròn vị. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ giới thiệu cho bạn món canh sườn non cải chua. Sự kết hợp độc đáo này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và làm cho bữa cơm trở nên mới lạ hơn. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu 300g sườn non 400g cải chua 2 quả cà chua Rau thì là, hành, ngò, hành tím Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn Cách nấu canh sườn non cải chua Bước 1: Sơ chế sườn Sườn sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi và để ráo. Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1,5l. Cho sườn và hành tím vào, thêm một ít muối rồi bật bếp để hầm khoảng 20 phút. Bước 2: Xào sơ cải chua, cà chua Các loại rau, củ bạn rửa sạch. Cải chua cắt thành từng khúc bằng nhau. Cà chua xắt thành những miếng dài, mỏng và chia làm 2 (1 phần để bỏ vào nồi nước dùng, 1 phần để xào với cải chua). Hành tím bạn đập dập rồi băm nhuyễn. Chuẩn bị 1 chiếc chảo, phi thơm hành tím băm lên rồi cho cà chua vào xào. Khi cà chua hơi nhừ, bạn cho cải chua vào, đảo đều rồi nêm vào đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5-7 phút thì tắt bếp. Bước 3: Nấu canh cải chua sườn non Cho phần cải chua vừa xào vào nồi sườn. Nấu khoảng 10-15 phút thì cho phần cà chua còn lại vào, tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa để cà chua chín. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho rau thơm lên phía trên và tắt bếp. Thành phẩm Vậy là món canh cải chua sườn non đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Mặc dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng canh cải chua sườn non này vẫn chinh phục được mọi người vị sự hấp dẫn của nó. Nước canh chua chua, ngọt ngọt lại rất đậm đà vừa miệng. Thịt sườn mềm dai lại không bị khô nên rất hấp dẫn. Bách hóa xanh đảm bảo, món canh sườn non cải chua nóng hổi sẽ giúp bạn đổi gió trong thực đơn hàng ngày! Mẹo vặt Gia đình vừa hướng dẫn bạn công thức làm món canh sườn non cải chua siêu ngon siêu hấp dẫn rồi. Mau mau lưu lại công thức để chế biến cho gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn này! Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Bánh canh giò heo là một món ăn rất phổ biến, bởi nó có hương vị thơm ngon, giò heo được nấu chín mềm nên có độ dai dai của lớp da bên ngoài, mềm mềm của thịt. Cách nấu món này thì rất đơn giản, vào bếp ngay để làm ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Nguyên liệu 1kg giò heo 200g củ cải trắng 200g thịt heo bằm Hành tím, hành tây Ngò rí, hành lá Rau ăn kèm: giá, rau xà lách Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Giò heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi trụng qua nước sôi để nước dùng trong hơn, sau đó rửa lại với nước. Gọt vỏ củ cải trắng, rửa lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong chảo dầu để làm hành phi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt ra làm đôi rồi đem đi nướng sơ trên bếp để hành thơm, nước dùng ngọt hơn. Ngò rí và hành lá rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn, đầu hành lá cho vào trong chén riêng để xào với thịt băm. Rửa sạch giá và rau xà lách, rồi cho vào trong rổ để ráo nước. Bước 2: Xào thịt bằm Cho một ít dầu ăn vào chảo cùng với đầu hành lá, đảo đều cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào. Sau đó cho vào một ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường, rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và chín đều. Bước 3: Nấu nước dùng Cho củ cải trắng, hành tây đã nướng và chân giò heo vào nồi nước, sau đó hầm ở lửa vừa trong 45 phút sẽ giúp giò heo chín từ từ sẽ mềm hơn, trong lúc nấu bạn nên hớt bọt để nước dùng trong hơn nha. Sau 30 phút thì nêm nếm nước dùng với gia vị cho vừa ăn, rồi tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa cho giò heo chín mềm thì tắt bếp. Cho rau xà lách, giá, bánh canh, thịt bằm xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu, vậy là tô bánh canh giò heo đã xong rồi. Chỉ với vài bước làm và nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một tô bánh canh giò heo nóng hổi ngon lành rồi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn chấm giò heo với một chén nước mắm mặn hoặc muối tiêu chanh đấy. Chúc bạn thành công. Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:

Bánh canh là một món rất quen thuộc với tất cả mọi người, tùy vào từng vùng miền mà sẽ có nhiều cách nấu và nhiều loại bánh canh khác nhau. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để nấu ra một nồi bánh canh chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nguyên liệu Cách thực hiện: 1Nấu nước dùng Bước 1: Rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ của củ sắn và su su, rồi đem cắt thành từng khúc bự khoảng 3cm. Mướp hương, bắp Mỹ gọt bỏ lớp vỏ mướp và râu bắp, rửa sạch, sau đó cắt thành 3 khúc. Với củ cải trắng và cà rốt cũng gọt vỏ, tiếp đó cắt thành từng khoanh tròn, vừa ăn là được. Bước 2: Đổ vào nồi 2 lít nước lọc, sau đó cho củ sắn, su su, củ cải trắng, cà rốt, mướp hương và bắp vào nồi, hầm trong 40 phút. Bước 3: Xào nấm Nấm rửa sạch, để ráo nước, với những nấm rơm to, bạn nên cắt đôi để nấm dễ chín hơn. Cho một ít dầu vào chảo, rồi cho tiếp phần nấm rơm vào, nêm nếm với một ít hạt nêm chay, xào sơ nấm trong 2 phút rồi tắt bếp. Chiên đậu hủ Đậu hủ bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên đến khi vàng đều là được. Bước 4: Phần nước dùng sau khi đã nấu được 40 phút, thì cho phần nấm rơm đã xào và đậu hủ chiên vào, nêm nếm với gia vị, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Dùng đường phèn để nêm thì nước dùng sẽ ngon, ngọt hơn. Nếu như không có đường phèn thì bạn có thể dùng đường cát thông thường cũng được. 2Làm hoành thánh Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 2 tiếng cho đậu xanh nở mềm, khi nấu dễ chín hơn. Sau 2 tiếng phần đậu xanh đã mềm, cho vào nồi cùng với 200ml nước lọc, nấu trong 20 phút. Sau khi đậu đã chín, tắt bếp, nêm nếm với một ít muối, đường rồi dùng muỗng trộn đều và tán nhuyễn, để nguội. Bước 2: Tiếp đó, cho vào chén nhỏ 1/2 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh nước lọc, trộn đều. Lấy 1 miếng hoành thánh, rồi cho vào giữa 1 ít đậu xanh đã tán nhuyễn, gấp hoành thánh lại thành hình tam giác, dùng bột mì đã pha sẵn để dán 2 mép cho dính lại với nhau. Bước 3: Sau đó chiên hoành thánh trong nồi ngập dầu, chiên đến khi hoành thánh phồng đều lên là được, gắp ra để vào rổ cho ráo dầu. 3Thành phẩm Cho giá đã rửa sạch, bánh canh, phần nước dùng vào tô, sau đó cho rau củ và hoành thánh lên trên, rắc một ít tiêu và trang trí theo sở thích. Vậy là món bánh canh chay đã ...

Tổng hợp cách nấu 3 món canh chay cực kì thanh mát cho ngày rằm. Lâu lâu, hãy cùng thải độc cơ thể với những món ăn thanh đạm từ rau củ hết sức đơn giản dễ làm này bạn nhé! 1. Cách Nấu Canh Rong Biển Đậu Hũ Chay Món canh rong biển đậu hũ trắng có vị ngọt thanh tự nhiên rất vừa miệng được lấy từ các loại rau củ và rong biển, đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Dù là món chay nhưng canh rong biển đậu hũ trắng cũng bổ sung nhiều c hất dinh dưỡng và vitamin có lợi cho sức khỏe, rất thích hợp cho những người ăn chay trường, bà bầu và sản phụ mới sinh muốn bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu hũ chay: – Rong biển khô: 5 Gr – Đậu hũ trắng: 2 Miếng – Nấm kim châm: 70 Gr – Nấm rơm: 30 Gr – Cà rốt: 1 Củ – Củ cải trắng: 1 Củ – Hành boa rô: 1 Cây – Hạt nêm chay: 1 Muỗng canh – Ngò rí: 1 Nhánh Cách nấu canh rong biển đậu hũ chay: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ làm bốn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng khoảng 1cm. – Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Nấm rơm gọt sạch phần gốc, rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm để nhìn đẹp mắt hơn. – Hành boa rô phần thân màu trắng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ. Bước 2: Tiến hành nấu canh – Xào thơm thân hành boa rô với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho củ cải trắng, nấm rơm và 1 lít nước lạnh vào. – Nấu đến khi nước sôi thì cho thêm cà rốt, đậu hũ trắng cắt nhỏ. Nước sôi lại lần 2 bạn cho thêm nấm kim châm, rong biển khô, rồi đợi đến khi rong biển nở hết thì nêm với 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi tắt bếp. – Thêm lá hành boa rô và ngò rí để món canh có màu sắc bắt mắt hơn rồi múc ra thưởng thức. Lưu lại Cách nấu canh rong biển đậu hũ chay 2. Cách Nấu Canh Rau Củ Chay Ngọt Canh rau củ chay ngọt lành và thanh đạm sẽ là gợi ý miễn chê cho những ngày cơ thể uể oải và có chút mệt mỏi. Vị canh ngọt thanh tự nhiên từ các loại củ quả sẽ giúp xoa dịu vị giác cũng như đánh thức tinh thần của bạn, đồng thời có tác dụng giải độc rất hiệu quả. Không cầu kỳ, chỉ cần 30 phút là bạn đã có một bát canh rau củ chay để thết đãi cả nhà, sao bạn không thử? Nguyên liệu nấu canh rau củ chay ngọt: – ...

Cá diêu hồng là một loại cá nước ngọt, thịt ngọt và dày, rất thích hợp để nấu các món canh cá, đặc biệt là món canh chua cá diêu hồng. Nó là sự kết hợp của đầy đủ bởi vị chua ngọt của thơm (dứa), vị giòn với đậu bắp, bạc hà, vị thanh mát của giá đỗ, một chút đỏ đỏ của cà chua tươi, thêm chút chua nhẹ từ nước cốt me, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người thưởng thức không thể chối từ. Để tăng thêm vị ngon cho các bữa ăn, đặc biệt là các bé, thì bạn hãy khám phá ngay cách làm canh chua cá diêu hồng cùng Cooky nhé! Một tô canh chua thơm lừng cho bữa cơm ngày hè – Cách nấu canh chua cá điêu hồng Nguyên liệu làm canh chua cá diêu hồng Nguyên liệu chính: 600gr cá diêu hồng 100gr đậu bắp 100gr giá đỗ 100gr bạc hà 1/4 trái thơm 2 trái cà chua 80gr me 2 củ hành tím Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường trắng Cách thực hiện canh chua cá diêu hồng: Bước 1: Cá diêu hồng đánh vảy, rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Cá điêu hồng rửa sạch, để ráo Bạn nên chọn những con cá diêu hồng có màu trắng hoặc vàng tự nhiên thì thịt sẽ ngon hơn. Me ngâm với 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm nhuyễn cho me tan ra, rây qua rây lấy phần nước cốt, bỏ hạt. Rây me qua lược rây giúp loại bỏ phần vỏ và hạt me. Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Bạc hà tước phần vỏ xanh đi, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, để riêng. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo Cắt đậu bắp, cà chua, thơm cà bày trí ra đĩa, nhớ để riêng từng loại tránh nhầm lẫn với nhau vì độ chín của từng loại là khác nhau. Bước 3: Hành tím cắt mỏng, phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt, cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm, ra màu tăng thêm màu sắc cho món canh chua cá diêu hồng. Nếu sợ nồi cạn dễ bị cháy cà chua bạn có thể cho ít nước vào để cà chua nhanh chín, mềm mà không bị cháy. Phi thơm hành tím với cà chua Xào cà chua chua cùng hành tiếp để tăng thêm màu sắc, mùi thơm và hương vị cho món canh. Bước 4: Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào chung, dùng ...

Bánh canh cua được rất nhiều người mê mẩn vì sợi bánh canh dai dai và hương vị ngọt ngào của cua. Mọi người thường nghĩ đây là một món ăn phức tạp nên thường đi ăn tại các hàng quán. Tuy nhiên, nếu có thời gian rãnh rỗi ở nhà một ngày thì việc nấu một nồi bánh canh cua là điều rất đơn giản với bất kì ai. Hãy cùng nhau học nấu món bánh canh cua hấp dẫn này nhé! Bí quyết chọn cua biển ngon Đã gọi là bánh canh cua thì phần quan trọng nhất của món ăn này chính là phải chọn được những con cua ngon, tươi và chắc thịt, nhiều gạch đỏ. Một số tiêu chí để chọn mua cua biển ngon chính là: Quan sát màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này rất bóng, đó sẽ là cua mập, cua rọng lâu ngày lớp da này sẽ trở nên nhăn nheo. Nhấn vào yếm cua, cảm thấy cứng tay là cua chắc. Nếu có cảm giác mềm thì cua ít thịt và bị bọng. Đặc biệt, chọn những con cua có phần thân màu vàng phèn, đây thường là những con cua chắc thịt. Dùng tay đè nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua. Sau đó quan sát bên trong, nếu cua gạch nhiều bạn sẽ thấy phần gạch màu đỏ nhiều ở bên trong Những nguyên liệu làm nên một nồi bánh canh cua ngon 500 gr thịt heo (có thể sử dụng thịt thăn, thịt đùi hoặc ba chỉ đều được) 2 con cua biển chắc thịt và có màu gạch đẹp 500 gr bánh canh sợi tươi 100 gr nấm rơm 2 nhánh hành lá 2 củ hành tím 3 tép tỏi 1 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng cà phê dầu điều 2 muỗng canh nước mắm 1/2 muỗng cà phê đường trắng 1 muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê hành phi 2 trái ớt 1 trái chanh 2 muỗng cà phê dầu ăn Hướng dẫn thực hiện món bánh canh cua Bước 1: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá cắt khúc đầu hành trắng còn phần thân cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt đôi. Bước 3: Thịt heo rửa sạch. Cua mua về làm sạch, tách riêng mai cua và phần thịt. Bước 4: Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp, thêm một ít muối ăn để khi thịt chín được đậm đà. Cho thịt heo vào đậy vung lại, luộc chín. Mách nhỏ: vớt bọt, lật thịt thường xuyên để thịt được chín đều. Nếu miếng thịt to quá có ...

Chè bánh canh ngọt là món chè quen thuộc của những người dân miền thôn quê ở các tỉnh miền Tây sông nước. Món chè bánh canh ngọt đươc kết hợp từ những sợi bánh canh bột gạo dai dai ngập trong nước đường thốt nốt và gừng sợi thơm lừng, không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy phía trên. Ăn vào vừa thấy lạ miệng vừa thấy quen thuộc hương vị thôn quê dân dã. Lưu ngay cách làm chè bánh canh ngọt này ngay nhé. Bạn đã bao giờ được thưởng thức món chè bánh canh ngọt này chưa nào? Nếu chưa thì đây là dịp để bạn và gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu chè bánh canh ngọt Phần bột bánh canh Bột gạo 300 gr Muối 1/3 muỗng cà phê Phần nước đường Đường thốt nốt 500 gr Lá dứa 3 lá Gừng 50 gr Phần nước cốt dừa Nước cốt dừa 500 ml Đường trắng 3 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Bột năng 1 muỗng canh Video cách nấu chè bánh canh ngọt Cách nấu chè bánh canh ngọt Bước 1: Với 300gr bột gạo chia ra làm 2 phần, một phần 250gr và một phần 50gr. Chuẩn bị tô hoặc âu lớn chứa 250gr bột gạo, thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều. Đun sôi nước, đổ từ từ nước sôi vào tô bột, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy đều cho đến khi không còn bột khô nữa, ta có được một khối bột như hình. Lượng nước dao động từ 200-300ml. #tip: Nhớ chú ý nước phải thật sôi, đổ nước vào từng ít một không đổ một lúc nhiều quá chúng ta không kiểm soát được lượng nước khiến bột rất dễ bị lỏng. Bước 2: Lấy 50gr bột khô còn lại làm bột áo để khi nhồi được dễ dàng hơn. Rãi một ít bột khô xuống ván nhồi, đặt cục bột xuống, rắc thêm một ít bột khô lên trên rồi tiến hành nhồi. Cứ châm thêm bột khô nếu khối bột còn quá nhão và dính tay. Nhồi đến khi khối bột trở nên dẻo mịn, sờ vào không còn dính tay nữa là được. Để bột nghỉ 10 phút. Bước 3: Cắt khối bột ra thành những miếng nhỏ, dùng cây cán bột cán mỏng khối bột khoảng 0.5cm. Sau đó dùng dao cắt bột ra thành những sợi dài. Bước 4: Đun sôi 500ml nước, dùng vá khuấy để nước tạo thành dòng, sau đó cho từng nắm bánh canh vào luộc. Lúc này sợi bánh canh hơi mềm chưa được dai nên hạn chế khuấy mạnh sẽ làm đứt sợi bánh. Bước 5: Đến khi sợi bánh canh chuyển trong và nổi lên trên thì vớt ra, cho vào tô nước lạnh để sợi bánh canh được dai hơn. Bước 6: Chuẩn bị phần nước đường: cho đường thốt nốt vào nồi cũng với 1.5 lít nước, gừng thái sợi và lá dứa buộc thành bó. Bước 7: Nấu cho đường tan, nước sôi lên, ...

Danh Mục Bài Viết 1. Cách nấu món canh chua với cá lóc Nguyên liệu nấu canh chua cho 4 người ăn Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế cá Sơ chế các nguyên liệu còn lại Cách nấu 2. Cách nấu món canh chua với thịt Nguyên liệu Sơ chế Nấu sườn. Sơ chế nguyên liệu: Cách nấu 3. Cách nấu món canh chua chay Nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Cách nấu Có rất nhiều cách để giữ chân chồng mình thoát khỏi những cám dỗ bên ngoài, cách tốt nhất là nấu canh chua nóng hỏi, không thể thiếu trong một bữa cơm nhằm sưởi ấm “bao tử” của chồng mình các chị em nội trợ nhé. Hay cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về các cách nấu món canh thua truyền thống sau đây: Danh Mục Bài Viết 1. Cách nấu món canh chua với cá lóc Nguyên liệu nấu canh chua cho 4 người ăn Sơ chế nguyên liệu: 2. Cách nấu món canh chua với thịt 3. Cách nấu món canh chua chay 1. Cách nấu món canh chua với cá lóc Nguyên liệu nấu canh chua cho 4 người ăn Cá lóc: 1 con khoảng 800g Dứa (thơm): nửa quả Cà chua: 1 quả Me chín ngâm lọc lấy nước Đậu bắp, giá đỗ, bạc hà: mỗi loại 50gr Rau thơm: ngò gai, rau ngổ Gia vị thông dụng: 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu, hành phi, vài tép tỏi, ớt trái, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, có thể thêm chút muối nếu nêm gia vị chưa vừa ăn. Cách nấu món canh chua với cá lóc Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế cá Cá lóc sau khi làm thịt bạn dùng chanh hoặc giấm chà đều khắp mình cá nhằm loại bỏ phần nhớt của cá, hoặc trụng sơ qua nước sôi. Sau đó dùng muối chà đều lại để loại bỏ vị tanh của cá. Tiếp theo, rửa lại 2 lần với nước sạch và dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn. Sơ chế các nguyên liệu còn lại Thơm bạn gọt sạch vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Cà chua mua về bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành các múi cau nhỏ. Giá đỗ bạn rửa 2 lần với nước. Ngò gai và rau ngổ bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Với đậu bắp bạn chỉ cần rửa sạch bỏ đầu và cắt chéo. Còn bạc hà bạn tước bỏ lớp vỏ bên ngoài và cũng cắt xéo như đậu bắp. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt cắt lát. Để lấy nước cốt me bạn cho me vắt cùng 1 muỗng canh nước ấm khoảng 60 độ C vào chén sau đó dùng muỗng dầm đều cho thịt me mềm ra. Tiếp theo bạn đun 1 lít nước cho đến khi nước sôi lăn tăn bạn cho me vừa dầm mềm vào, trộn đều và nấu ...

Bánh canh cua là món ăn ngon, hấp dẫn với nước dùng thơm ngọt, sợi bánh canh dai dai hòa cùng nhiều loại gia vị khác nhau hòa quyện. Để nấu món này hoàn toàn không khó, chỉ cần bạn chú ý một chút vào những điểm quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ tiết lộ cách nấu bánh canh cua tuyệt phẩm đơn giản tại nhà. 1. Giá trị dinh dưỡng của món bánh canh cua Thành phần chính của bánh canh cua là bánh canh. Bánh canh được làm từ bột gạo là nguồn cung cấp tinh bột, protein cung cấp năng lượng hoạt động của con người. Trong món ăn này còn chứa nguyên liệu là thịt cua biển. Đây là thực phẩm chứa nhiều protein, chất khoáng, acid béo omega 3, nhiều loại vitamin… Chất dinh dưỡng trong thịt cua tốt cho tim mạch và sự phát triển của não bộ. Ngoài 2 nguyên liệu này trong bánh canh còn phối hợp nhiều nguyên liệu khác như nước dùng ninh xương, rau, dầu ăn, hành… tạo nên sự hài hòa, hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể nấu món bánh canh cua để tạo nên bữa ăn ngon và lạ miệng và giàu dinh dưỡng cho gia đình. 2. Các bước thực hiện làm bánh canh cua Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh cua: 2 – 3 con cua biển 100g nấm rơm 250g chân giò 1kg xương lợn 10 – 15 quả trứng cút 500g bột năng 500g bột gạo Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn, hành lá, hành tím, ngò rí có rễ Các bước nấu bánh canh cua: Bước 1: Làm bánh canh – Trộn đều bột gạo, bột năng, ít muối và 500ml nước nóng già. – Nhào bột đến khi bột mịn, không dính tay thì dừng lại. Dùng chày cán bột mỏng và cắt thành sợi nhỏ. – Cho nước lọc vào nồi đun sôi. Sau đó thả bột đã cắt sợi vào luộc đến khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh ta được sợi bánh canh. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu – Cua biển: toàn bộ cua biển rửa sạch, hấp chín và gỡ riêng thịt cua và gại cua. – Hành bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và cho dầu vào chảo phi thơm hành. Cho thịt cua vào xào, nêm mắm và tiêu đến khi dậy mùi thơm. Cho gạch cua vào phi thơm tương tự và đê riêng. – Hành lá, ngò rí rửa sạch. – Nấm rơm: rửa sạch nấm rơm và ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo và bổ dọc theo thân nấm. Cho nấm vào chảo xào qua và để riêng. – Trứng cút: luộc chín trứng cút và bóc sạch vỏ để riêng. – Chân giò: phần thịt chân giò luộc chín và thái khoanh mỏng. Phần xương trần qua nước sôi và rửa sạch. Bước 3: Nấu nước dùng bánh canh ...

Canh sườn thơm ngon, đậm đà và thực hiện khá đơn giản sẽ là món ăn ngon tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức. Món canh sườn kiểu này rất phù hợp với bữa cơm mùa hè bởi một trong những nguyên liệu chính để làm nên món canh là sắn dây thanh mát rất dễ ăn. Nguyên liệu: Để nấu món canh sườn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 400g sắn dây – 1 củ cà rốt – 500g sườn heo – 2 trái táo tàu – Một ít muối Cách làm: Bước 1: Sắn dây rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt miếng nhỏ chừng 2 – 3mm. Cà rốt rửa sạch bào bỏ vỏ rồi cắt khúc. Sườn rửa sạch để ráo. Bước 2: Đổ khoảng 5 bát nước vào nồi, thêm sườn, đun sôi. Hớt bỏ bọt rồi cho sắn dây và cà rốt vào, nấu sôi lần nữa, chú ý vớt bọt nếu có bạn nhé! Bước 3: Cho hết các nguyên liệu còn lại vào nồi trừ táo tàu. Bước 4: Đậy nắp lại, đợi đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ. Cho 2 quả táo tàu vào. Đun đến khi sườn chín mềm – khoảng 30 – 45 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, lấy canh ra tô ăn với cơm. Món canh sườn kiểu mới này rất phù hợp cho bữa cơm mùa hè bởi sắn dây thanh mát hầm cùng sườn heo, táo tàu thơm ngon sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà lại rất dễ ăn và đưa cơm trong những ngày tiết trời oi bức. Trong khi đun canh bạn có thể tranh thủ thời gian luộc thêm rau để ăn kèm cùng dưa hay cà muối là tuyệt nhất đấy! Chúc bạn ngon miệng với món canh sườn này nhé!

Bánh canh sườn heo với sự kết hợp giữa sợi bánh canh trắng đục, hơi dai kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên từ sườn heo là món ngon đổi vị hấp dẫn cho cả nhà bạn vào dịp cuối tuần. Cách nấu bánh canh sườn heo thơm ngon đãi cả nhà vào cuối tuần Nguyên liệu:  – Sườn non 500g – Bánh canh 300g – Cà rốt 100g – Củ cải trắng 100g – Hành lá 10g, giá 100g, lô lô 100g – Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu… Cách làm bánh canh sườn non: – Sườn làm sạch bằng cách lấy muối chà xát sau đó rửa sạch lại với nước, cắt đoạn nhỏ vừa ăn. Cho sườn non vào nồi để ninh, trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bỏ bọt để nồi nước dùng không bị đục. Bạn nêm thêm bột nêm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa khẩu vị của gia đình. – Sau đó bạn thêm củ cải trắng, cà rốt vào nồi luộc chung với sườn, cách này giúp nước dùng sẽ đậm đà, ngọt hơn khi ăn. – Khi chuẩn bị ăn bạn trụng sợi bánh canh chín trong nồi nước sôi, cho sợi bánh canh ra tô, múc sườn heo lên trên, xếp rau thơm và rắc thêm chút hành lá sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức. Bạn có thể vắt thêm chanh và ăn kèm với ớt để tăng thêm hương vị cho món bánh canh sườn non.

Dành cho những ngày ngán món mặn, bánh canh chay sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa tối ấm bụng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách nấu bánh canh chay siêu dễ cho bữa tối tại nhà Nguyên liệu: – Tàu hũ ki 60g – Đậu hũ chiên 1 miếng – Cà rốt 140g – Củ cải trắng 100g – Su su 140g – Bắp non 60g – Giá 100g – Hẹ 40g – Măng khô 40g – Bánh canh 300g – Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, hành, tiêu,… Cách làm bánh canh chay: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ vừa ăn, chiên giòn trên chảo ngập dầu. – Tàu hũ ki ngâm nước sau đó vắt rồi để sang đĩa riêng. Nếu muốn ăn thơm ngon hơn thì có thể chiên sơ tuỳ ý thích. – Cà rốt, củ cải trắng, su su gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. – Bắp non rửa sơ qua nước muối loãng, cắt bỏ đầu. – Giá, hẹ rửa với nước sạch rồi vớt sang rổ để ráo. – Ngâm măng khô trong nước khoảng 20 phút trước khi nấu. Bước 2: Nấu bánh canh chay – Nấu hơn nửa nồi nước sôi. Đầu tiên cho cà rốt, củ cải trắng, su su, măng khô vào trước để nước dùng có độ ngọt. Nêm nếm gia vị. Sau đó, bắp non vào cuối cùng để bắp non không bị quá chín. – Khi ăn bánh canh chay, bạn có thể chần sơ bánh canh qua nước sôi trước khi xếp vào tô. Sau đó, cho múc nước dùng và các loại rau, củ vào tô với giá, hẹ. Cuối cùng là để một ít hành, ngò và tàu hũ ki lên trên là bạn đã có ngay một tô bánh canh chay nóng hổi, thơm ngon rồi đấy. Tô bánh canh chay thơm ngon có thể thêm nhiều nguyên liệu khác tuỳ ý thích của bạn.