Cách Nấu Canh Bí Đỏ Thịt Bằm Cho Mâm Cơm Dinh Dưỡng
Canh bí đỏ là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Ít có món ăn nào dễ làm mà lại mang lại vô số lợi ích cho cơ thể như món súp bí đỏ này. Sau đây là công thức nấu món súp bí đỏ thịt bằm ngon nhất.
Contents
- 1 1. Cách nấu súp bí đỏ thịt bằm (khẩu phần: 4 người)
- 2 2. Cách chọn bí đỏ ngon, ngọt.
- 3 3. Cách nhanh nhất để gọt vỏ bí ngô
1. Cách nấu súp bí đỏ thịt bằm (khẩu phần: 4 người)
1.1 Vật liệu cần thiết
- Bí ngô khoảng 500 gr
- Thịt băm 200 gr
- Hành lá 30 gr
- Cần thuyền 10 gr
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Gia vị 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt tiêu 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Nguyên liệu để chuẩn bị súp bí đỏ
1.2 Cách chế biến Súp bí ngô bằm
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Không nên nhỏ quá vì khi nấu bí sẽ mềm và dễ bị nát. Hành lá, cần rửa sạch. Cắt thành từng mảnh.
Xào thịt băm
Đặt chảo sa tế lên bếp, vặn lửa vừa để làm nóng chảo. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 20g đầu hành băm cho thơm.
Tiếp tục cho 200g thịt băm vào xào cùng. Cho vào chảo 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa hạt tiêu. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.
Nấu canh bí đao
Xào trên lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi thịt băm vừa chín tới. Khi thịt vừa chín tới, cho vào nồi 1 lít nước, đảo đều chảo.
Sau đó, cho phần bí đỏ đã cắt nhỏ vào nồi, đậy kín nắp. Vặn lửa to hơn và nấu canh khoảng 15 phút cho đến khi bí chín mềm.
Bạn mở vung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm cho vừa ăn. Nếm lại xem bạn đã sẵn sàng ăn chưa. Trong khi đun bạn nên hớt bọt liên tục để nước dùng được trong nhé!
Sau khi bí chín mềm thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc súp ra bát. Trang trí ngò rí, thêm chút tiêu cho thơm.
Sản phẩm hoàn thiện
Súp bí đỏ
Canh bí đỏ nấu thịt bằm đậm đà, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng lại dễ làm. Đây là món canh rất tốt cho cơ thể với vị ngọt đậm đà của thịt lợn, vị béo của bí đỏ. Cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào!
2. Cách chọn bí đỏ ngon, ngọt.
Bạn nên chọn những quả bí nặng, có màu vàng cam sẫm, cứng, ít ruột, cầm chắc tay. Đồng thời, vỏ phải nhẵn, không có nốt sần, đốm đen trên vỏ, không bị thâm, thối. Ngoài ra, bạn nên chọn bí có cuống dài khoảng 2 – 5 cm. Bởi vì những loại có cuống ngắn hơn có thể hư hỏng nhanh hơn.
Bí ngô là một loại trái cây hình tròn với các khía tự nhiên được cắt thành các phần tương đối đều nhau. Vỏ quả khi chín có màu vàng cam hoặc xanh đậm, ruột màu vàng, vị ngọt và thơm, tương đối dẻo thích hợp để nấu canh.
Với bầu bí, bạn nên chọn những quả già, vỏ có màu xanh pha vàng cam. Vỏ của quả phải rất cứng, thịt quả có màu vàng nhạt hơn so với quả bí tròn. Bí đỏ bầu có độ mềm, ngọt hơn rất nhiều nên rất thích hợp để nấu các món chè, pha chế nguyên liệu làm bánh hay nấu món sữa bí đỏ bổ dưỡng cho cả gia đình.
3. Cách nhanh nhất để gọt vỏ bí ngô
Bạn có thể dùng dao sắc để gọt bỏ phần vỏ xung quanh quả bí. Giữ chặt trái cây bằng tay còn lại và gọt vỏ cẩn thận.
Trong trường hợp dao của bạn không đủ sắc hoặc bạn không có dao, bạn có thể cắt đôi quả bí theo chiều ngang. Sau đó, bằng một con dao bình thường, gọt trái cây theo chiều dọc.
Dùng dao cắt đôi quả. Tiếp tục cắt từng nửa quả và chia thành 3 đến 4 miếng tùy theo độ lớn của quả sao cho tiện khi gọt vỏ nhất.
Dùng thìa nạo bỏ phần ruột bên trong hoặc dùng dao nhẹ nhàng lấy phần ruột ra. Sau đó, bạn rửa sạch trái cây. Cắt trái cây thành hình dạng bạn muốn và bắt đầu chế biến.
Mẹo để thực hiện thành công:
Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy hầm xương heo khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng, bạn sẽ có nước dùng đậm đà và chất lượng hơn rất nhiều. Bạn không nấu canh quá lâu. Nước dùng sôi liên tục sẽ làm bí bị nát không ngon.
Canh bí đỏ là một món ăn dễ làm và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Chúc bạn may mắn với món súp bí đỏ này!
Đăng bởi: Hồng Hạnh
