Nghêu với mồng tơi là hai loại thực phẩm có tính mát, cực kì thích hợp cho mùa nắng nóng. Canh nghêu mồng tơi được biết đến với món ăn thanh mát, giải nhiệt. Sau một ngày đi làm mệt mỏi, cả gia đình quây quần cùng nhau bên bữa cơm gia đình thì thật tuyệt vời. Bắt tay vào thực hiện ngay nào!

[material]

Nguyên liệu

[/material]

Cách chế biến:

Bước 1: Mua nghêu về ngâm với nước để cho nó ra hết đất cát.

công thức nấu ăn, canh mồng tơi, canh nghêu, canh nghêu mồng tơi, mồng tơi, ngêu, học cách nấu canh nghêu mồng tơi ngọt mát ngày hè

Sau đó cho vào nồi và bỏ một lượng nước vừa đủ vào rồi nấu. Lưu ý, trước lúc nấu cho thêm một chút muối ăn để nước canh đậm đà hương vị hơn. Đun sôi trong 2 phút, lấy đũa khuấy đều cho con nghêu ra hết rồi tiếp tục đun sôi 1 phút và tắt bếp.

Rau mồng tơi chỉ lấy ngọn, bỏ những cồi già và lá bị sâu đi. Ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Cho nghêu ra, chỉ lấy con và vứt vỏ.

Sau đó để nồi nước nghêu một chút cho nó lặng rồi đổ nước sang một bát tô khác để lấy nước, bỏ phần cát ở dưới đáy nồi đi.

Bước 3: Cho dầu ăn sôi trên chảo, bỏ hành phi vào nghêu đã được bỏ vỏ vào. Cho thêm một chút bột ngọt và hạt nêm cho đậm vị, đảo đều rồi tắt bếp. Ở phần này chúng ta chỉ nên xào qua thôi không nên xào lâu, nghêu sẽ bị nhũn không ngon.