Cách nấu và công dụng của món canh xà lách xoong thịt bò

• Cách chọn nguyên liệu nguyên liệu tươi ngon cho món canh xà lách xoong thịt bò
• Cách chọn thịt bò ngon
• Cách chọn xà lách xoong
• Mẹo nấu món canh xà lách xoong thịt bò thơm ngon
• Cách ăn canh xà lách xoong thịt bò tốt cho sức khỏe
• Một số công dụng tuyệt vời của canh xà lách xoong thịt bò 
• Cách nấu và công dụng của món canh xà lách xoong thịt bò
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu

Thịt bò và xà lách xoong đều là 2 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thật tuyệt, nếu chúng ta kết hợp cả hai loại thực phẩm này với nhau đúng không các bạn? Chỉ cần các bạn bỏ ra 20 phút là có thể nấu thành công 1 bát canh xà lách xoong thịt bò cho gia đình mình vào dịp cuối tuần. Hãy bắt tay vào làm ngay và có thể tham khảo thêm 1 số bí quyết từ bài viết của Gia vị này các bạn nhé!

Cách chọn nguyên liệu nguyên liệu tươi ngon cho món canh xà lách xoong thịt bò

Để có được 1 món Canh Xà Lách Xoong Thịt Bò thơm ngon thì ngoài việc áp dụng đúng công thức thì khâu chọn thực phẩm cũng rất quan trọng. Cụ thể, bí quyết chọn xà lách xoong và thịt bò ngon sẽ dựa vào các tiêu chí sau:

Cách chọn thịt bò ngon

Đối với thịt bò, nếu muốn mua thịt còn tươi và ngon thì thịt phải có màu đỏ đặc trưng của thịt bò. Các thớ thịt đó nhỏ và trên bề mặt phải mịn màng. Còn phần mỡ bò còn tươi sẽ có màu vàng nhạt. 

Cách chọn thịt bò ngon cho món canh xà lách xoong thịt bò

Ngoài ra, chúng ta cũng có thể kiểm tra bằng cách ngửi thịt, nếu thịt bò có mùi gây nhưng không khó chịu thì đích thực là bò tươi. Còn thịt bò có màu đỏ sậm, phần mỡ là màu trắng sáng thì nên tránh không nên mua. Bởi loại thịt này sẽ rất dai vì chúng là bò già nên sẽ không thơm. Nếu thịt bò có màu đỏ sậm, cùng với mùi tanh, mỡ màu trắng thì lại là thịt trâu các bạn nhé!  

>>> Bài Viết Liên Quan: Canh Rong Biển Nấu Xương Heo: Cách Nấu Và Giá Trị Dinh Dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Cách chọn xà lách xoong

• Nên chọn những cây xà lách có màu xanh nhạt hoặc là màu xanh vừa phải. Không nên mua, xà lách có màu xanh quá đậm bởi đây sẽ là rau già, khi nấu sẽ bị đắng và dai. 

Cách chọn xà lách xoong

• Nên chọn xà lách xoong có đọt ngắn vì đây sẽ là xà lách tươi non và rất giòn.
• Lưu ý, không nên chọn rau xà lách có lá đã bị ngả sang màu vàng và cũng không nên chọn cây xà lách có quá nhiều lá sâu hoặc các nốt đen. 

Mẹo nấu món canh xà lách xoong thịt bò thơm ngon

• Nếu không tẩm ướp gia vị thịt bò thì chúng ta có thể đem thịt đi xào trước khi đem vào nấu canh cũng được. Đây cũng là cách giúp thịt được mềm và ngấm đầy đủ gia vị. 

Cách nấu món canh xà lách xoong thịt bò thơm ngon

• Rau xà lách xoong, trước khi nấu nên ngâm trong nước muối loãng để có thể loại bỏ được hết tạp chất.
• Khi đã cho rau xà lách xoong vào nồi rồi, chúng ta không nên đun quá lâu. Bởi rau này rất dễ chín nên chỉ cần xôi lên là có thể tắt bếp ngay. Nếu nấu quá lâu sẽ khiến rau bị mềm quá và nhanh chuyển sang màu vàng nhìn sẽ không bắt mắt.

>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Nấu Canh Rau Má Cá Thác Lác – Món ăn Bình Dị Nhưng Gây Thương Nhớ – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Cách ăn canh xà lách xoong thịt bò tốt cho sức khỏe

• Để đảm bảo dinh dưỡng thì món canh xà lách xong thịt bò nên ăn ngay sau khi chúng ta nấu xong. Bởi ăn lúc nóng, canh sẽ ngọt, thơm và đảm bảo sức khỏe hơn khi ăn nguội. Đặc biệt khi ăn với cơm trắng lúc canh nóng sẽ rất tuyệt. 

Cách ăn canh xà lách xoong nấu thịt bò tốt cho sức khỏe

• Nếu để canh ngoài không khí quá lâu chúng sẽ bị nguội và khi ăn sẽ rất dễ bị lạnh bụng. Đồng nghĩa với đó là sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn hay ruồi muỗi tấn công vào đồ ăn của bạn. Ăn như vậy sẽ không hợp vệ sinh và rất dễ bị đau bụng, không tốt cho sức khỏe. 
• Nếu khi ăn chúng ta không dùng hết thì có thể bảo quản bát canh trong ngăn mát của tủ lạnh, khi nào ăn sẽ đun nóng lại. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là không để quá lâu nếu không canh sẽ bị hỏng. Nếu quá 12 giờ, chúng ta nên bỏ đi. 

Một số công dụng tuyệt vời của canh xà lách xoong thịt bò 

• Chống ung thư: Đây là 1 trong những công dụng tuyệt vời của món canh này. Canh có chất oxy hóa rất cao và có khả năng bảo vệ DNA. Chúng có khả năng chống lại được các tổn thương do những chất độc hại gây ra cho cơ thể. Hơn thế nữa, xà lách xoong còn chứa glucosinolates, đây là hoạt chất sinh học thực vật và khi nhai chúng sẽ phân hủy thành isothiocyanates. Hoạt chất này có tác dụng chống được bệnh ung thư. 

Canh xà lách xoong thịt bò có thể chống được ung thư

• Tốt cho hệ tim mạch: Chất carotenoid có trong cải xoong sẽ cung cấp chất lutein và zeaxanthin. Đây là những chất có khả năng chống oxy hóa rất mạnh. Đặc biệt là có lợi cho hệ tim mạch và đôi mắt. 
• Canh giúp thanh huyết và giải nhiệt: Xà lách xoong có tính mát nên loại rau này được dùng để giải nhiệt ngày nóng. Chúng ta có thể ăn, vắt hoặc xay lấy nước uống cũng rất tốt. 

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không chia sẻ công thức nấu canh xà lách xoong thịt bò cho bạn bè và người thân của mình. Chắc chắn, khi nấu xong các bạn sẽ cảm nhận rõ sự tuyệt vời của món ăn này. Chúc các bà nội trợ thành công!

Cách nấu và công dụng của món canh xà lách xoong thịt bò

• Serves: 2
• Cooking time: 15 minutes
• Level: Dễ

Nguyên Liệu

• 300 gram rau xà lách xoong
• 200 gram thịt bò
• 3 nhánh hành lá
• Ngoài ra còn 1 số gia vị thông dụng khác gồm: Tiêu, đường, muối và hạt nêm

Hướng dẫn nấu

Canh xà lách xoong thịt bò là 1 món ăn dân gian khá phổ biến tại các gia đình người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm ra công thức chuẩn qua bài viết sau các bạn nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Đối với rau xà lách xoong, khi mua về sẽ nhặt lấy phần ngọn non. Tiếp đến, đem rau đi rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa rau lại bằng nước sạch và để rau ráo nước.

Sơ chế rau xà lách xoong

• Hành lá, mua về sẽ cắt bỏ đi phần gốc rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước sau đó dùng dao cắt nhỏ phần lá còn phần đầu sẽ giữ lại. 
• Thịt bò, mua về rửa sạch với nước, để ráo sau đó dùng dao cắt thành những lát mỏng sao cho vừa ăn. Tiếp đến, cho thịt bò vào tô và nêm nếm thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng từ 7 – 8 phút để thịt được ngấm gia vị.

Sơ chế thịt bò

Bước 2: Nấu canh

• Đầu tiên sẽ bắc nồi lên bếp, rồi sau đó cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, cùng 1/2 muỗng cafe muối và cả phần đầu hành lá sau đó đun sôi. Khi nước đã sôi, chúng ta sẽ cho rau xà lách xoong vào rồi nêm nếm thêm vào nồi 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối.

Nấu canh xà lách xoong thịt bò

• Khi nước trong nồi sôi trở lại, cho phần thịt bò đã ướp vào, nấu thêm khoảng tầm 3 phút thì nêm nếm lại sao cho vừa ăn.  
• Cuối cùng, sẽ cho hành lá đã được cắt nhỏ vào nồi, cho thêm 1/2 muỗng cafe tiêu xay rồi tắt bếp.

Thành phẩm bát canh xà lách xoong thịt bò 

Khi nấu xong, chúng ta có ngay 1 nồi canh xà lách xoong thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức là xong. Cách nấu như trên, thịt bò ăn sẽ rất mềm, không bị dai, rau xà lách xoong thì vừa ngọt lại vừa giòn. 

Bát canh xà lách xoong thịt bò như mong đợi

Thêm chút tiêu xay vào bát canh sẽ giúp cho món ăn có phảng phất thêm 1 vị cay nhẹ, ăn vào mùa đông sẽ rất tuyệt. Ăn canh lúc nóng cùng cơm trắng các bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị này. Nếu bạn thích món ăn này thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp. Chắc chắn, nếu làm đúng theo công thức trên các bạn sẽ thành công.

Đăng bởi: Phương Phương