Cách nấu bánh canh ghẹ miền Trung ngon, đơn giản

Cách nấu bánh canh ghẹ miền Trung là công thức nấu ăn ngon và đặc biệt mà Cách Làm Bếp muốn giới thiệu tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết công thức chế biến cũng như danh sách nguyên liệu của món bánh canh này, các bạn hãy tham khảo ngay công thức chế biến dưới đây của bọn mình nhé.

Nguyên liệu chế biến bánh canh ghẹ miền Trung ngon nhất

Ghẹ tươi: 3 con

Hạt điều: 50g

Hành khô: 2 củ

Hành lá: 10 cây

Các gia vị thường dùng

Bột gạo: ½ chén cơm

Bột năng:1/5 chén cơm.

CГЎch chбєї biбєїn mГіnВ bГЎnh canh ghбє№ miб»Ѓn TrungВ ngon tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ghẹ mua về bạn đem rửa sạch, tách lấy phần trứng để riêng, vắt thêm vài giọt chanh để khử mùi tanh. Phần thịt ghẹ bỏ yếm, để riêng, ướp gia vị với chút muối và hạt tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Làm sợi bánh canh

Sợi bánh canh bạn có thể mua sẵn ở chợ hoặc siêu thị nhưng nếu muốn đảm bảo chất lượng thì nên làm tại nhà. Cách làm sợi bánh canh cũng rất đơn giản, bạn đổ bột gạo và bột năng đã chuẩn bị vào một cái tô, từ từ cho nước vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn, không bị vón cục. Sau đó, bạn cho bột lên một mặt phẳng (mâm, thớt, khay) rồi cán bột thật mỏng, dùng dao cắt bột thành những sợi dài vừa ăn.

Lưu ý, để bột bánh canh không bị dính, bạn hãy rắc một lớp bột năng mỏng lên mặt phẳng trước khi cắt.

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Bước 3: Nấu bánh canh ghẹ

– Cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi, bỏ hạt điều vào chảo, đảo đều cho đến khi hạt điều ra màu đỏ thì vớt bỏ phần hạt.

– Đổ dầu ăn có màu điều vào một cái nồi, bạn cho hành khô vào phi thơm vàng, đổ trứng ghẹ vào xào chín. Bạn phải nhẹ tay đảo đều để trứng ghẹ không bị nát.

– Khi trứng ghẹ chín, cho thịt ghẹ vào xào cùng đến khi thịt ghẹ chín vàng thì đổ nước vào đun sôi, lượng nước tùy ý để ăn bánh canh.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nước sôi khoảng vài phút thì tắt bếp, giữ nóng cho tới khi ăn.

Thành phẩm và thưởng thức

– Khi ăn, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho bánh canh vào muôi nhúng, nhúng vào nồi nước đang sôi khoảng hai phút cho sợi bánh chín đều rồi vớt ra cho vào tô. Múc thịt ghẹ và chan nước dùng nóng vào.

– Thêm hành lá lên trên rồi thưởng thức

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu BГЎnh canh ghбє№ miб»Ѓn trung ngon tбєЎi nhГ  ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu BГЎnh canh ghбє№ miб»Ѓn trung ngon tбєЎi nhГ  ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 874 calories

Trên đây là công thức nấu Bánh canh ghẹ miền trung ngon tại nhà ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Thúy Vũ