Canh Miso là loại canh truyền thống của Nhật Bản bao gồm hai thành phần chính là nước dùng Dashi và tương Miso. Món canh này rất lành tính và mát nên thích hợp cho những ngày trời nóng bức hay những ngày mưa chuyển mùa ẩm ướt. Cùng Bếp Nhà Nu chế biến món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng nhưng lại rất đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu canh miso Nhật Bản

Bột dashi 2 muỗng cà phê
Đậu hũ non 200 gr
Rong biển khô 3 gr
Tương Miso trắng 1 muỗng canh

Video cách nấu canh miso Nhật Bản

Cách nấu canh miso Nhật Bản

Bước 1:

Cho vào nồi 500ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột Dashi rồi khuấy đều cho bột tan ra. Bật bếp nấu cho sôi lên là ta có nước dùng Dashi.

canh, canh miso, canh nhật bản, món ăn truyền thống, canh miso nhật bản, hướng dẫn nấu ăn, công thức canh miso nhật bản, cách nấu canh miso, món canh truyền thống nhật bản

Bước 2:

Cho thêm rong biển khô, đậu hũ non cắt nhỏ vào nấu đến khi rong biển nở to lên.

Bước 3:

Tắt bếp, múc 1 muỗng canh tương Miso trắng vào chén, thêm nước canh vào rồi khuấy đều cho tương Miso hòa tan với nước.

Sau đó đổ hỗn hợp vừa pha vào lại nồi, khuấy đều rồi bật bếp hâm lại cho canh nóng thì nhắc xuống (không cần sôi).

Bước 4:

Múc canh Miso ra tô, ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Canh Miso rất lành tính và mát nên thích hợp cho những ngày trời nóng bức hay những ngày mưa chuyển mùa ẩm ướt.