Cách nấu món canh cải chua sườn non thanh mát cho cả gia đình
Canh luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Bên cạnh những món mặn, canh cũng góp phần làm cho bữa cơm thêm ngon và tròn vị. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ giới thiệu cho bạn món canh sườn non cải chua. Sự kết hợp độc đáo này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và làm cho bữa cơm trở nên mới lạ hơn. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 300g sườn non
- 400g cải chua
- 2 quả cà chua
- Rau thì là, hành, ngò, hành tím
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn
Cách nấu canh sườn non cải chua
Bước 1: Sơ chế sườn
Sườn sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi và để ráo.
Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1,5l. Cho sườn và hành tím vào, thêm một ít muối rồi bật bếp để hầm khoảng 20 phút.
Bước 2: Xào sơ cải chua, cà chua
Các loại rau, củ bạn rửa sạch. Cải chua cắt thành từng khúc bằng nhau. Cà chua xắt thành những miếng dài, mỏng và chia làm 2 (1 phần để bỏ vào nồi nước dùng, 1 phần để xào với cải chua). Hành tím bạn đập dập rồi băm nhuyễn.
Chuẩn bị 1 chiếc chảo, phi thơm hành tím băm lên rồi cho cà chua vào xào. Khi cà chua hơi nhừ, bạn cho cải chua vào, đảo đều rồi nêm vào đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu canh cải chua sườn non
Cho phần cải chua vừa xào vào nồi sườn. Nấu khoảng 10-15 phút thì cho phần cà chua còn lại vào, tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa để cà chua chín. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho rau thơm lên phía trên và tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món canh cải chua sườn non đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Mặc dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng canh cải chua sườn non này vẫn chinh phục được mọi người vị sự hấp dẫn của nó. Nước canh chua chua, ngọt ngọt lại rất đậm đà vừa miệng. Thịt sườn mềm dai lại không bị khô nên rất hấp dẫn. Bách hóa xanh đảm bảo, món canh sườn non cải chua nóng hổi sẽ giúp bạn đổi gió trong thực đơn hàng ngày!
Mẹo vặt Gia đình vừa hướng dẫn bạn công thức làm món canh sườn non cải chua siêu ngon siêu hấp dẫn rồi. Mau mau lưu lại công thức để chế biến cho gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn này!
Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây
Đăng bởi: Gấm Trần Thị Hồng
