Món canh rong biển đậu hũ chay có vị ngọt thanh tự nhiên, vừa miệng được lấy từ các loại rau củ và rong biển, đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Dù là món chay nhưng canh rong biển đậu hũ cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, có lợi cho sức khỏe, rất thích hợp cho những người ăn chay trường, bà bầu và sản phụ mới sinh muốn bồi bổ cơ thể. Học ngay cách nấu canh rong biển dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm canh rong biển đậu hũ chay:

5gr rong biển khô
2 miếng đậu hũ trắng
70gr nấm kim châm
30gr nấm rơm
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
1 cây hành boa rô
1 muỗng canh hạt nêm chay
1 muỗng canh dầu ăn
1 nhánh ngò rí

Cách thực hiện canh rong biển đậu hũ chay:

Bước 1: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ làm bốn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc.

canh rong biển, canh đậu hũ, canh đậu hũ rong biển, canh rong biển chay, canh đậu hũ rau củ nấu chay, canh chay rau củ, canh đậu hũ trắng rong biển khô, cách nấu canh rong biển đậu hũ chay thanh mát ngon cơm

Nấm rơm gọt sạch phần gốc, rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm để nhìn đẹp mắt hơn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng khoảng 1cm. Hành boa rô phần thân màu trắng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thơm thân hành boa rô với 1 muỗng canh dầu ăn, cho củ cải trắng, nấm rơm và 1 lít nước lạnh vào.

Nấu đến khi nước sôi thì cho thêm cà rốt, đậu hũ trắng cắt nhỏ. Nước sôi lại lần 2 bạn cho thêm nấm kim châm, rong biển khô rồi đợi đến khi rong biển nở hết thì nêm với 1 muỗng canh hạt nêm chay, tắt bếp. Thêm lá hành boa rô và ngò rí để món canh có màu sắc bắt mắt hơn.

Thành phẩm canh rong biển đậu hũ chay:

Món canh đơn giản, giá thành lại rẻ nhưng lợi ích chúng mang lại không hề nhỏ đâu nhé! Tùy vào khẩu vị ăn của từng người mà bạn nêm cho vừa miệng. Ngày nắng nóng, mệt mỏi mà được thưởng thức một chén canh rong biển đậu hũ chay thì không còn gì bằng.

Theo Bếp nhà Nu

Đăng bởi: Tuấn Việt