Nguyên liệu nấu cá biềng thơm ngon chuẩn vị

Cá đuối (Cá biềng)
Lá giang
Cà chua
Trái thơm (Dứa)
Bạc hà
Giá
Hành lá tươi
Ớt
Đậu bắp
Rau răm, ngò ôm
Các gia vị cần có: dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm…

Hướng dẫn công thức nấu cá biềng đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cá biềng

Dứa, hành lá, rau om, hành lá, đậu bắp sau khi rửa sạch thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hành tím bỏ vỏ, rửa qua rồi băm nhuyễn, lá giang vò nhẹ cho đến khi nát, cà chua cắt làm 4, lột vỏ, bạc hà sau khi tuốt vỏ thì cắt vắt chéo.

cách nấu cá biềng canh chua thơm ngon hấp dẫn không thể chối từ

Cá biềng sau khi mua về thì rửa sạch, phi lê cá lấy phần thịt rồi ướp với muối, tiêu, dầu ăn trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cá biềng

Bắc nồi lên bếp, chờ dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm, cho cá đã ướp vào xào đến khi thịt cá săn lại thì cho nước lọc vào ngập cá rồi cho thêm lá giang vào đun đến khi sôi thì cho cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp vào, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình

Chờ đến khi rau củ quả chín, cá cũng được nấu mềm thì cho giá đỗ vào đảo nhẹ, thêm ít nước mắm và tiêu để món canh được đậm đà hơn sau đó tắt bếp, cho ngò ôm lên trên mặt và thưởng thức!