Cách làm mắm chưng chay đơn giản mà ngon cơm

Mùi thơm đặc trưng, béo béo của chao kết hợp đậu hũ tạo nên món mắm chưng chay thơm lừng, rất thích hợp cho những bạn thích ăn chay.

[material]

Nguyên liệu

[/material]

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cho đậu hũ và chao vào tô, vừa tán nhuyễn vừa trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Nếu bạn thấy hỗn hợp còn nước, thì vớt bỏ nước ra, để khi hấp mắm không bị động nước, sẽ làm mất vị ngon của mắm chưng chay.

Bước 2:

Rửa sạch, sau đó ngâm 2 miếng nấm mèo trong nước ấm cho nó nở mềm, rồi băm nhuyễn.

Cho nấm mèo vào tô đậu hũ và chao đã được tán nhuyễn, trộn đều.

Pha bột nghệ với một ít nước, phết đều lên bề mặt mắm chưng chay, rồi thêm vài lát ớt lên.

Món mắm chay, thay vì dùng trứng, dùng màu bột nghệ phết lên mặt mắm giúp nó có màu sắc bắt mắt, trông ngon miệng hơn.

Bước 3:

Cho tô vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút.

Vậy là món mắm chưng chay đã hoàn thành rồi.

Món mắm chưng chay thơm ngon, đẹp mắt nhưng cũng không quá khó thực hiện phải không? Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Trâm Ức