Cách làm siro mận màu tuyệt đẹp giải khát mùa hè

Mận là một trong những loại trái cây quen thuộc và nổi tiếng ở Việt Nam. Cứ tới mùa mận là không khó để bắt gặp hình ảnh những xe đẩy chở những quả mận đỏ au chạy dọc các đường phố Việt Nam. Nhìn nhỏ nhỏ xinh xinh vậy thôi chứ quả mận cũng rất tốt cho sức khỏe đấy! Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, mận có chất chống oxy hóa rất cao. Chất này sẽ giúp phòng ngừa sự phát triển của các gốc tế bào tự do, loại bỏ cholesterol, từ đó giúp giảm thiểu các bệnh về tim mạch hiệu quả. Bên cạnh đó, mận còn là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin A dồi dào cho cơ thể, giúp cải thiện tuần hoàn máu và làm cho đôi mắt luôn khỏe mạnh.

Không chỉ mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe, mận còn được yêu thích bởi vị chua chua ngòn ngọt đặc trưng của mình. Nếu đã quen thuộc với món mận lắc, hãy thử đổi gió với món siro mận dưới đây. Bạn sẽ bất ngờ trước hương vị và khả năng giải nhiệt của nó đấy!

Nguyên liệu

Cách làm siro mận

Bước 1: Sơ chế mận

Mận hậu bạn mua về, ngâm với nước muối rồi rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt lấy phần thịt xung quanh mận.

Chú ý: Để làm siro mận, bạn nên chọn mận hậu. Mận hậu là loại mận có da căng bóng, vỏ màu xanh dần chuyển sang màu tím. Loại mận này càng chín sẽ càng ngọt nhưng vẫn có vị chua chua nên rất thích hợp để làm siro.

Bước 2: Ướp đường

Chuẩn bị một chiếc hộp. Xếp một lớp mận vào rồi phủ một lớp đường lên. Tiếp tục lại cho một lớp mận lên trên rồi lại một lớp đường. Làm tương tự cho đến khi hết mận thì phủ một lớp đường lên phía trên.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và để qua ngày.

Bước 3: Rim mận

Sau 1 ngày, bỏ mận ra và chuẩn bị một chiếc chảo nóng.

Cho mận và nước mận vào chảo, đun riu riu lửa đến khi mận mềm và nước sệt lại thành siro thì tắt bếp.

Bước 4: Pha siro

Bạn cho 2 muỗng siro và những lát mận ra ly. Thêm nước và đá vào, khuấy đều rồi thưởng thức.Bạn nên thêm nước từ từ để thử độ ngọt. Phần siro còn dư có thể đổ vào chai rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

Thành phẩm

Vậy là siro mận đã hoàn thành rồi đây. Không quá khó và phức tạp phải không nào? Siro lên màu rất đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn, nhìn là thấy tươi mát liền luôn đó! Uống thử một ngụm thì cảm nhận ngay được vị ngon ngọt của mận, ngọt nhưng không quá gắt nên rất là ngon luôn. Đặc biệt khi uống còn có vị hơi chua chua nơi đầu lưỡi, rất ngon và kích thích luôn đó. Thêm đá vào là ngon tuyệt cú mèo luôn!

Đăng bởi: Thành Đẹp Trai