Bánh bao mặn và chay
Nguyên Liệu
- 1 gói men nở
- 500 gr bột mì
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 3 muỗng bột milo
- Đường, muối ăn, dầu ăn
- Phần nhân bánh:
- Thịt heo băm
- 1/2 củ carrot, 1 củ hành tây
- Rau thơm, hành lá
- Miến (hoặc mì gạo)
Các bước
- Rây bột mì ra 2 bát. Bát 1: trộn men nở và bột khô rồi đổ thêm dầu ăn, sữa tươi, đường và chút muối ăn. Bát 2: trộn men nở vào bột khô, trộn 3 thìa bột milo rồi đổ sữa tươi vào trộn cùng. Nhào bột ở cả 2 bát khoảng 10p cho bột mịn dai rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột 1 tiếng.
- Trong thời gian ủ bột thì làm nhân bánh: các nguyên liệu làm nhân bánh đem băm nhỏ nêm mắm muối cho vừa rồi đem xào qua cho chín
- Sau 1 tiếng ủ bột, đem bột ra nhào lại khoảng 3p để bột thoát hết khí, nếu khô thì vẩy thêm chút nước cho mềm. Chia bột thành những phần nhỏ và nặn bánh, tạo hình như bạn sáng tạo nha ^^ mình làm cả bánh mặn và bánh chay như hình. chúc mọi người thành công?
Đăng bởi: Châu Nguyễn
