Cách Làm Bánh Sữa Chua Hy Lạp (Greek Yogurt) Eat Clean Đơn Giản

Xu hướng ăn sạch – sống khoẻ ngày càng trở nên phổ biến đối với mọi người nhờ những lợi ích mà nó mang lại. Thời gian gần đây, sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt) không còn là cái tên xa lạ, đặc biệt là đối với hội gymers hay chế độ ăn sạch (Eat clean). Đây là 1 món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, sweets.vn sẽ chia sẻ với bạn cách để làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện – một món tráng miệng nổi tiếng nhờ giá trị dinh dưỡng mà nó cung cấp mà hương vị vô cùng thơm ngon, cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

1. Chuẩn bị
– 1 lít sữa tươi nguyên chất
– 150 g sữa chua cái không đường
– Vải lọc,thìa khuấy, âu, nồi cơm điện,…
2. Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị
– Để sữa tươi và sữa chua về nhiệt độ phòng.
– Trụng tất cả các dụng cụ như âu đựng, thìa khuấy, nồi… qua nước sôi rồi để ráo nước hoặc lau khô bằng giấy thấm thức ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
– Đun sữa tươi trên lửa vừa cho đến khi có hơi nước bốc lên thì tắt bếp.
– Để sữa nguội về khoảng 35-40°C hoặc sờ vào thấy ấm tay thì cho sữa chua cái vào khuấy đều.
Bước 3: Ủ sữa chua
– Cho hỗn hợp sữa trên vào nồi cơm điện, và đậy nắp lại.
– Ủ được 4 giờ thì cắm điện nồi cơm và bật chế độ làm ấm (chế độ Warm) trong khoảng 1 giờ rồi ngắt điện và tiếp tục ủ thêm 6-8 giờ nữa.

Bước 4: Lọc sữa chua
– Cho sữa chua vào tấm vải sạch rồi đặt lên 1 giá treo hoặc đặt lên 1 chiếc rổ inox, bên dưới có 1 âu để phần nước whey từ sữa chua rơi xuống. Tiến hành lọc sữa chua trong tủ lạnh khoảng 2 đến 4 giờ.
– Phần sữa chua còn lại trên vải sẽ là thành phẩm sữa chua Hy Lạp thơm ngon và dẻo mịn.
– Sau đó, bạn buộc cố định khăn lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 12 tiếng.

Lưu ý:
– Bạn nhớ chuẩn bị một cái tô thật sâu lòng để phía dưới để đựng phần nước bên trong sữa chua chảy ra.
– Quá trình tách nước sữa chua nên để qua đêm trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Để càng lâu lượng nước trong sữa chua sẽ càng tách ra nhiều, chất sữa sẽ đặc và dẻo hơn.
3. Thành phẩm
– Sau 12 tiếng, bạn lấy sữa chua và mở khăn ra. Vậy là chúng ta đã có một mẻ sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng.
– Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất tốt cho cơ thể. Sữa chua nhìn đặc mịn, ăn vào có vị chua mát mát và béo hơn so với sữa chua thông thường.

Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Toàn Lê