Cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị

500g thịt bò tươi: Bạn cần chú ý chọn phần thịt bò tươi, có lẫn một ít gân và mỡ màu vàng tươi sẽ ngon hơn.

1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây

1 củ hành tây

2 quả cà chua

Gừng tươi, tỏi khô

Các gia vị cần thiết: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, muối, đường.

Quy trình nấu bò sốt vang

Bước 1: Bước sơ chế

Thịt bò sau khi mua về, tiến hành khử mùi bằng cách ngâm qua nước lạnh với một chút muối loãng và giấm.

Rửa sạch thịt bò và để ráo nước. Tiếp đó, cắt miếng vừa ăn hoặc lớn hơn. Không nên cắt thịt quá mỏng vì sau quá trình nấu mềm có thể bị nhão.

Ướp thịt bò với tỏi, gừng nhuyễn và gia vị trong khoảng 30 phút.

Gừng, tỏi khô đập dập và băm nhuyễn.

Cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, ngâm qua với nước và cắt thành những miếng nhỏ vuông vắn. Bạn cũng có thể dùng loại dao cắt lượn sóng để tạo hình cho miếng cắt.

Xử lý hành tây và cà chua sau khi rửa sạch. Cà chua cắt hạt lựu hoặc tùy theo sở thích của bạn. Không nên cắt quá to.

Sau sơ chế, bước tiếp theo trong quy trình cách nấu bò sốt vang không cần rượu sẽ là tiến hành nấu thịt bò.

Bắc nồi (chảo) lên bếp và đảo cà chua đến khi nhừ. Cho thịt bò vào đảo cùng. Cho 100ml bia đã chuẩn bị vào và nấu dưới lửa nhỏ. Chú ý không nấu lửa quá to vì có thể gây cháy khét trong khi thịt chưa đủ mềm. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bằng nồi áp suất.

Khi thịt bò đã chuyển mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng đến khi nước sền sệt là đã xong.

Bước 3: Thưởng thức

Sau thời gian nấu, thịt bò và nguyên liệu khác đã chuyển mềm. Tiến hành múc ra chén hoặc bát, cho thêm ngò, tiêu, hành tây để ăn cùng.

Bạn có thể ăn cùng cơm, bún hay bánh mì đều sẽ rất ngon.

Cách làm bò sốt vang không cần rượu khá đơn giản và dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Sẽ rất tuyệt trong không gian thời tiết se lạnh, cả nhà cùng quây quần bên nhau với món bò sốt vang chấm bánh mì thơm phức.