Chả nướng
Nguyên Liệu
- 500 g thịt lợn
- 4 thìa mẻ đã rây mịn
- 10 g riềng xay
- 1/2 thìa sa tế
- 2 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- Xiên chả, than củi,.
- Ăn kèm với bún và dưa chuột
- Pha nước mắm cần có 3 tép tỏi, chanh, tương ớt, nước, đường
Các bước
- Đầu tiên thịt sơ chế sạch thái miếng mỏng 3mm to dài bằng khoảng 2 ngón tay chụm lại. Ướp với các nguyên liệu trên trong 1h.
- Sau đó mang thịt đi nướng. Gấp thịt lại là xiên vào xiên chả. Đặt lên bếp than nướng tới khi thịt ngả vàng có mùi thơm ngon là được.
- Tỏi đập nhỏ băm thật bé rồi cho vào pha với các nguyên liệu trên là ra một bát nước chấm rất vừa miệng luôn.
Đăng bởi: Đặng Hoàng Thiện
