Cách làm nước dùng bún chả nướng ngon ăn một lần lại muốn ăn thêm lần hai
Bạn có biết rằng yêu thương có thể lấp đầy hết tất, chỉ trừ một thứ đó là bao tử. Chúng ta cần có ăn no thì mới có năng lượng để học tập, làm việc hay kể cả để yêu thương ai đó. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm nước dùng bún chả nướng, sau này nếu có đi hàng ăn món bún chả với người ấy hay bạn bè, bạn có thể tự hào mà nói rằng: hôm nào về tao làm cho mà ăn, tưởng món gì chứ bún chả thì dễ ợt.
Nguyên liệu nấu nước dùng
- Xương ống 0.5 đến 1kg
- Hành lá, rau thơm, gừng, hạt tiêu, ớt, chanh, cà chua.
- Nước mắm, muối, mì chính, dầu ăn.
Cách làm nước dùng bún chả nướng
Bước 1: Sơ chế
Xương ống mua về rửa sạch, băm thành từng khúc.
Hành lá thái nhỏ. Rau thơm rửa sạch. Gừng rửa sạch, để cả vỏ, đập dập.
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng ngang.
Bước 2: Ninh xương
Cho nồi lên, cho dầu ăn vào cho sôi già thì đổ xương xuống, nêm chút muối. Xào cho xương hơi vàng, thịt co lại. Thêm cà chua vào, đảo đều rồi cho nước vào ninh.
Ninh xương khoảng 1 đến 2 tiếng, ninh xong thì cho gừng giã nhỏ vào, cho hành vào, sau đó tắt bếp.
Khi ăn bún thì ta chan nước dùng lên cho ngập bún, thêm rau thơm và tiêu.
Bún ngon, chả ngon cần có nước dùng ngon nữa thì mới kết hợp tạo thành món bún chả chan ngon tuyệt cú mèo được. Hy vọng rằng cách làm nước dùng bún chả nướng sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn làm được món bún chả nướng ngon như ý nha.
Đăng bởi: Phú Đại
