Chỉ bạn cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước cực kỳ thơm ngon
Là một tín đồ của các món ăn chế biến từ lạp xưởng, thường xuyên cùng gia đình thưởng thức chúng nhưng liệu bạn đã biết cách làm lạp xưởng tươi ngon nhất hay chưa? Ngay sau đây, chúng mình sẽ hướng dẫn cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước cực kỳ thơm ngon để bạn trổ tài thực hiện ngay tại nhà, vừa rẻ lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh nhất đấy nhé.
Còn chần chừ gì nữa, bạn đã sẵn sàng thực hiện ngay cách làm lạp xưởng tươi này chưa nhỉ? Cùng vào bếp cùng chúng tôi ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu cần có để làm lạp xưởng tươi
- Thịt nạc heo: 2 kg
- Mỡ lợn: 0,5 kg
- Ruột heo khô 5 gr
- Rượu trắng: 4 ống
- Rượu Mai Quế Lộ để ướp: 150 ml
- Đường trắng: 200 gr
- Muối: 50 gr
- Hạt tiêu xay nhỏ: 2 muỗng cà phê
Cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước chuẩn vị thơm ngon nhất
Bước 1: Trước khi thực hiện, bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu cần thiết như thịt nạc heo, mỡ heo.
Với thịt nạc heo, bạn rửa sạch, xay nhuyễn rồi trộn đều với rượu Mai Quế Lộ. Với mỡ heo, bạn rửa sạch cùng nước muối, sau đó để ráo rồi thái nhỏ dạng hạt lựu. Xong xuôi, bạn trộn đều mỡ heo với đường, mang đi hong nắng trong khoảng 1 ngày. Phơi nắng xong, bạn lấy mỡ heo vào, trộn cùng với phần thịt nạc heo ở trên. Cuối cùng, bạn nêm thêm một chút hạt tiêu, muối, trộn đều nữa là được.
Bước 2: Với ruột heo khô, bạn lộn ngược ngoài vào trong và trong ra ngoài để cạo sạch lớp bẩn bên trong. Sau đó, bạn rửa sạch ruột heo bằng rượu trắng, chia cắt thành 4 đoạn ngắn rồi để cho thật ráo nước.
Bước 3: Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn bắt đầu tiến hành nhồi hỗn hợp thịt và mỡ heo vào ruột heo khô đã được làm sạch. Nhồi xong thì bạn sử dụng dây chỉ hoặc dây nilon để buộc chia lạp xưởng ra thành những đoạn ngắn chừng 10 cm.
Bước 4: Cuối cùng, bạn mang lạp xưởng đi phơi ngoài trời nắng trong khoảng 3 – 4 ngày, phơi cho tới khi những chiếc lạp xưởng khô và se lại thì mang vào bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước rồi đấy. Với những chiếc lạp xưởng tươi ngon này, bạn có thể sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, hoặc cũng có thể chiên, nướng để ăn trực tiếp. Chắc chắn rằng cả nhà bạn sẽ cực kỳ yêu thích và hết lời khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với chúng mình nhé!
Đăng bởi: Trân Lê
