Những đặc sản mua về làm quà khi du lịch Lạng Sơn

Bạn dự định sẽ cùng bạn bè đến du lịch Lạng Sơn trong kì nghỉ sắp tới, bạn đã có được kế hoạch vui chơi, tham quan cho mình. Tuy nhiên, bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên mua gì về làm quà khi du lịch Lạng Sơn để dành tặng cho mọi người ở nhà, thì bạn hãy nhớ ngay danh sách những món đặc sản dưới đây nhé.

• Vịt quay lá móc mật
• Lạp xưởng tươi
• Bánh chưng đen Bắc Sơn
• Xôi cẩm
• Cơm lam Bắc Sơn
• Bánh ngải ở Bắc Sơn
• Măng Ớt Lạng Sơn
• Mật ong rừng
• Quýt Bắc Sơn
• Nem nướng Hữu Lũng
• Na Chi Lăng
• Đào Mẫu Sơn
• Hồng Bảo Lâm
• Rượu Mẫu Sơn
• Rau Bò khai
• Mắc mật
• Các sản phẩm từ cây Hồi

Vịt quay lá móc mật

Đây là món ngon có tiếng của người Lạng Sơn. Món này đòi hỏi người chế biến phải khéo léo để thịt vịt không bị tanh lại thơm mùi lá móc mật. Khi ăn chấm với phần nước đọng trong vịt sau khi quay, thêm xì dầu, ớt. Ngoài vịt quay, món phở vịt ở đây cũng rất nổi tiếng. Thịt vịt mềm ngọt, nước dùng béo ngậy và vị chua của măng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho ẩm thực xứ Lạng.

Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng Lạng Sơn là một trong những loại lạp xưởng ngon nhất được nhiều người yêu thích. Cái hương vị đặc trưng của nó luôn khiến người thưởng thức nhớ mãi không thể quên được. Món lạp xưởng này được chế biến từ thịt nạc vai đã qua tẩm ướp, nhồi vào lòng non đã sơ chế rồi đi phơi dưới trời nắng hoặc hong lạp xưởng trên bếp than hoa cho đến khi khô cũng được.

Bánh chưng đen Bắc Sơn

Bánh chưng đen (hay còn gọi là bánh chưng cẩm) được gói theo hình trụ dài giống bánh tét miền Nam hay bánh gù của người Giáy. Tuy nhiên, món bánh đặc trưng của người Tày ở huyện Bắc Sơn (Lạng Sơn) có màu đen bóng rất lạ mắt, quyện chặt vào từng hạt nếp chắc mẩy và khiến không ít người phải tò mò.

Xôi cẩm

Xôi lá cẩm xứ Lạng có màu tím nhờ nước luộc thứ lá gọi là lá cẩm, rộ nhất vào tháng tư tháng năm. Lá cẩm sau khi luộc sẽ được lấy nước đem ngâm với nếp qua một đêm. Hạt nếp trắng tinh sau khi ngâm sẽ chuyển sang màu tím mà nhiều người thường đùa nhau đó là vì đã bị “thuốc tím” bám vào. Màu của xôi cẩm cũng chính là màu của hạt nếp sau khi được ngâm.

Cơm lam Bắc Sơn

Nhắc đến cơm lam người ta thường hay nhớ đến những vùng đất nổi tiếng như Hoà Bình , Sơn La, Cao Bằng… nhưng nếu đã một lần đến Bắc Sơn, Lạng Sơn được thưởng thức món cơm lam của bà con dân tộc Tày ở đây thì chắc chắn bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đậm đà riêng của nó.

Bánh ngải ở Bắc Sơn

Với bánh ngải, người vùng núi phía Bắc thường đun lá ngải non với nước tro sạch cho nhừ, rồi rửa sạch, bỏ xơ, cho vào cối giã nhuyễn. Xôi đồ chín cũng được giã đều trong cối cùng với lá ngải đã giã mịn từ trước. Cứ giã thế từ lúc xôi nóng hừng hực tới lúc thành thứ bột mềm, mịn và dẻo thì chuyển sang bắt bánh. Cũng có một cách xử lý lá khác là luộc nước vôi trong để giữ màu xanh, sau đó đảo qua cho ráo nước, cuối cùng lá đó cũng bỏ vào giã nhuyễn cùng xôi cho đến lúc thành bột mịn.

Măng Ớt Lạng Sơn

Cùng là trái ớt, những búp măng nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến, cách ăn khác nhau. Ở vùng này nó chỉ là gia vị, nhưng ở vùng khác lại là món chủ lực “đưa cơm”. Nếu ai đã từng đến Lạng Sơn, sẽ không thể “làm ngơ” trước một đặc sản của vùng này, đó là món măng ngâm ớt cùng mắc mật tươi.

Mật ong rừng

Sự phong phú của các loài hoa rừng và sự cần mẫn của loài sinh vật chăm chỉ nhất thế giới động vật trong thời tiết, khí hậu Mẫu Sơn đã tinh luyện nên loại sản phẩm thiên nhiên có tác dụng bổ dưỡng đặc sắc này. Mật ong rừng càng để lâu càng thơm, kết tinh thành một thứ cao tự nhiên giúp tiêu hoá tốt, là thang của nhiều bài thuốc quý, tăng cường sinh lực, đặc biệt tốt cho trẻ em và tuổi già.

Quýt Bắc Sơn

Nếu bạn đang thắc mắc nên mua gì làm quà khi du lịch Lạng Sơn, thì quýt Bắc Sơn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Loại quýt đặc sản được trồng tại các thung lũng của huyện Bắc Sơn. Quýt có màu vàng, vị ngọt mát và thơm, quả quýt căng mọng, ít hạt có vị đam hơi chua rất đặc trưng khó có loại quýt ở đâu có được hương vị này.

Nem nướng Hữu Lũng

Bạn có thể đã được thưởng thức rất nhiều các món nem, nhưng khi ăn nem nướng Hữu Lũng bạn sẽ cảm nhận ngay được sự khác biệt. Nem được làm từ phần thịt lợn khoét vai, không quá nạc cũng không quá mỡ, thịt lợn mới mổ còn nguyên thịt tươi hồng. Thịt lợn được thái sợi nhỏ, bì lợn cạo sạch lông, đem luộc chín, trộn cả thịt và bì với bọt thính và gói lại bằng lá chuối tươi. Khi thịt lên men, đem nướng trên bếp than hồng, ăn kèm lá đinh lăng, lá sung và chấm tương ớt rất ngon.

Na Chi Lăng

Thêm một món đặc sản giúp bạn giải quyết được vấn đề cần mua gì về làm quà khi du lịch Lạng Sơn, na Chi Lăng nổi tiếng khắp xa gần. Những quả na tròn căng, bóng mẩy, ngọt sắt, quả to, mắt hồng, được hái xuống từ những cây na trồng trên đỉnh núi. Na Chi Lăng nổi tiếng, hương vị đặc trưng riêng của núi rừng, hái xuống từ đỉnh núi, còn được gọi với tên khác là “na đu dây”.

Đào Mẫu Sơn

Khi được nhìn thấy những quả đào chín căng mọng, tươi ngon, đầy nước của Mẫu Sơn bạn sẽ không khỏi bất ngờ, những quả đào to bằng chiếc bát con, chỉ 3, 4 quả đã được 1kg. Đào khi chín màu bên ngoài màu xanh nhạt, bên trong ruột đỏ ngọt lịm, giòn tan. Mang hương vị thơm mát đặc trưng, đến Mẫu Sơn bạn nhất định phải thưởng thức những quả đào tươi ngon được hái từ tận cây đào trên núi.

Hồng Bảo Lâm

Là loại hồng nổi tiếng được trồng từ rất lâu đời ở xã Bảo Lâm huyện Cao Lộc và Văn Lang của Lạng Sơn. Hồng Bảo Lâm không chỉ nổi tiếng ở Lạng Sơn còn được rất nhiều thực khách khắp nơi yêu thích. Quả hồng có nhiều thịt, quả mọng, giòn, thơm và ngọt đậm. Ruột hồng có 8 – 12 cánh múi, có màu vàng đỏ đậm, thịt quả mịn, không có đốm đen và đặc biệt là không có hạt.

Rượu Mẫu Sơn

Nổi tiếng và khiến biết bao người bị say men nồng, rượu Mẫu Sơn trong vắt như nước suối, đậm đà và không quá cay nồng cũng không quá nhạt. Đây là món đặc sản được chế biến bởi bí quyết truyền thống lâu đời người dân tộc Dao. Rượu mang hương thơm dịu nhẹ của lá và rễ cây thuốc, được nấu từ gạo nương với nước suối rừng trong vắt. Men là được pha chế từ hơn 30 loại thảo dược quý hiểm, các loại rễ cây, có tác dụng rất tốt với sức khỏe.

Rau Bò khai

Rau Bò khai còn có tên khác như rau Hiến, Dạ Yến, Khau hương, Phắc hiến (Tày), Lò Châu Sói (Dao). Rau bò khai thân leo, ngọn nhỏ mềm như sợi bún thường dùng xào chung với thịt bò hoặc bánh đa ăn giòn bùi rất thú vị. Cũng là sản phẩm của tự nhiên, rau ngót rừng bùi, giòn, ngọt nước với hương vị rất riêng.

Mắc mật

Mắc mật còn gọi là hồng bì núi hay củ khỉ, dương tùng là một loại quả được phân bố ở một số tỉnh miển nùi phía Bắc Việt Nam. Quả mắc mật có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn, lá mắc mật có tinh dầu thơm nên đường dùng làm gia vị trong các món vịt quay, lợn quay …Quả và lá mắc mật là loại gia vị quan trọng góp phần làm nên sự thành công của rất nhiều món ẩm thực nổi tiếng Xứ Lạng như Lợn quay, Vịt quay, Măng ớt…

Các sản phẩm từ cây Hồi

Là một loại cây quý đặc trưng của tỉnh Lạng Sơn được trồng chủ yếu trên địa bàn các huyện Văn Quan, Văn Lãng, Bình Gia… Qủa Hồi, tinh dầu Hồi là một loại d­­ược liệu quý trong đông y, cũng là gia vị độc đáo không thể thiếu trong các món ẩm thực phổ biến nh­­ư phở, hoặc dùng để tẩm ­­ướp các món ăn. Sản phẩm hoa Hồi Lạng Sơn được ưa chuộng tại các thị trường quốc tế như Pháp, Cannada, Trung Quốc… Hồi Lạng Sơn chiếm hơn 90% sản lượng hồi trên toàn quốc

Nguồn: Tổng hợp

Đăng bởi: Hải Phạm