Hướng dẫn cách nấu canh chua cua biển ngon thơm bổ dưỡng
Trong bữa cơm của gia đình Việt ngày nay, món canh là không thể thiếu. Có canh cá, canh thịt, canh tôm, canh cua… Món canh làm cho bữa ăn thêm ngon hơn và đủ dinh dưỡng hơn. Có lẽ nhiều người không biết, Cua biển được đánh giá là một loại hải sản bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, cua biển là nguồn bổ sung dưỡng chất tự nhiên quý giá giúp phòng chống các bệnh phổ biến hiện nay. Mùa hè đến rồi, những món canh mát lành, chua chua khiến bạn ăn cơm sẽ rất vào, ngon miệng, giải nhiệt tốt. Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua cua biển ngon để bạn thêm vào thư viện nấu ăn của mình nhé!
Nguyên liệu cho món canh chua cua biển
- 1-2 con cua biển ngon, mỗi con khoảng 400-500g
- 200g cà chua
- 2-3 quả me
- Hành hoa, mùi tàu, dầu ăn
- Gia vị cần thiết: mắm, muối, mì chính, tiêu
Cách làm canh chua cua biển ngon tuyệt cho bữa cơm
Bước 1
Cua mua về các bạn để nguyên dây, sau đó dùng mũi dao hoặc kéo đâm vào ức. Khi nào thấy cua không động đậy mới cắt dây.
Khi chọn mua cua, bạn nên lưu ý rằng những con cua ngon thường có lớp vỏ màu xám đục hoặc có khi ngả vàng do phèn bám. Bạn có thể dùng tay để ấn vào yếm cua hoặc bóp vào phần trong bên cạnh mai cua nếu cảm thấy rắn chắc thì là cua chắc, nhiều thịt.
Bước 2
Đem cua rửa thật sạch rồi mới cho vào luộc vì nước luộc cua dùng để nấu canh. Luộc cua sôi chừng 2 phút sau đó thì vớt cua ra. Bước luộc cua là một trong những công đoạn quan trọng trong cách nấu canh chua chua biển đấy nhé.
Khi cua nguội, các bạn tách riêng phần thịt để ra bát
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành trắng
Bước 3
Cho dầu ăn vào nồi rồi bỏ đầu hành trắng vào phi thơm. Sau đó cho phần thịt cua vào, các bạn nêm 1 ít nước mắm và đảo đều cho thịt cua thơm lừng. Tiếp đó thì vớt thịt cua ra bát.
Bước 4
Cà chua sau khi đã bổ múi thì cho vào nồi xào mềm, chừng khoảng 3 phút thì cho nước luộc cua ban nãy vào nhé! Cho cả quả me vào cùng lúc (có thể thêm nước tùy theo lượng ăn). Các bạn có thể luộc me ở 1 nồi riêng rồi cho nước me vào nồi canh cua này.
Đợi sôi thì cho thịt cua đã xào rồi đun sôi tiếp. Cuối cùng thì rắc hành lá, mùi tàu vào quấy đều rồi tắt bếp. Các bạn có thể thêm bột nêm vào nếu cần.
Khi ăn bạn sẽ thấy vị ngọt của thịt cua cùng vị chua chua của me rất tuyệt vời. Các bạn có thể ăn canh cùng cơm hoặc bún đều được.
Lời kết
Như mình đã nói ở phần mở đầu, món canh chua cua biển rất giàu giá trị dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Bởi trong cua biển có nhiều chất khoáng, giàu protein, canxi, omega…Vậy nên các bạn hãy bổ sung ngay món này vào bữa ăn của gia đình mình nhé. Chúc các chị em sẽ thành công với cách nấu canh chua cua biển bổ dưỡng này!
Đăng bởi: Tuyết Như Đinh
