Cơm trưa của nàng công sở
Nguyên Liệu
- Bò bít tết
- Canh bầu nấu đầu tôm giã
- Khoai tây nghiền sốt bò
Các bước
- 1kg khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối, cho vào ncđ luộc mềm. Sau đó vớt ra cho vào máy xay s tố cùng với hành lá và 2 viên bơ nhỏ xay nhuyễn.
- 300 gr thịt bò để nguyên miếng, dần mềm ra rồi ướp hạt tiêu, nước tương, dầu oliu hoặc dầu hào, thêm tỏi băm rồi bỏ vô tủ lạnh (làm từ tối hôm trước). Khi ăn lấy thịt ra chiên tầm 3 phút rồi trở mặt (mình thích ăn bò tái nên chiên lửa to siêu nhanh).
- Canh bầu: nấu bằng đầu tôm hoặc tôm khô giã nhuyễn. Riêng đầu tôm giã cho vào ninh xong hớt xác ra và hớt bọt thật kỹ mới cho bầu vào nấu thành canh.
- Khi canh chín thì vớt rau ra để riêng cho khỏi nát vì mình chuẩn bị từ hôm trước và bỏ hộp vào tủ lạnh. Nước sốt chiên thịt bò rưới lên khoai nghiền giống ở mấy quán gà rán hay làm.
Đăng bởi: Trần Công Minh
