Du lịch Lào Cai mua gì về làm quà?

• Thịt trâu gác bếp – Lào Cai
• Muối chẩm chéo – Lào Cai
• Hạt dẻ rừng rang muối – Lào Cai
• Đào rọ Sapa – Lào Cai
• Ô mai trám Sapa – Lào Cai
• Mận Bắc Hà – Lào Cai
• Hạt thông Sapa – Lào Cai
• Nấm hương Sapa – Lào Cai
• Mọc cốm – Lào Cai
• Tương ớt Mường Khương – Lào Cai
• Rượu táo mèo – Lào Cai
• Rượu ngô Bắc Hà – Lào Cai
• Rượu San Lùng – Lào Cai
• Bia Hà Nhì – Lào Cai
• Vịt Sín Chéng – Lào Cai
• Thổ cẩm Bắc Hà – Lào Cai

Lào Cai là một trong những địa danh thu hút khách du lịch bậc nhất Việt Nam. Du lịch Lào Cai, đắm mình trong khung cảnh thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, sương mây lảng bảng khi hè sang hay tuyết phủ trắng xóa khi đông về. Đến Lào Cai, ngoài việc khám phá các danh thắng đẹp, nổi tiếng, cùng với các trải nghiệm vui chơi hấp dẫn, thì đi du lịch Lào Cai mua gì về làm quà cho người thân cũng là điều mà nhiều du khách quan tâm. Dưới đây là một vài gợi ý để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các đặc sản Lào Cai làm quà, cùng tham khảo nhé.

Thịt trâu gác bếp – Lào Cai

Một đặc sản Lào Cai làm quà nữa mà bạn không nên bỏ qua đó chính là món thịt trâu gác bếp này. Nó còn có tên gọi khác nữa là thịt trâu xông khói, được chế biến nên từ đồng bào Thái đen. Món ăn này là một trong những đặc sản để đãi khách và ăn vào các dịp lễ lớn trong năm.

Thịt trâu gác bếp – Lào Cai

Bên ngoài thịt trâu sẽ có màu nâu sẫm, nhưng khi bạn tiến hành xé từng miếng nhỏ ra thì từng thớ thịt bên trong sẽ vô cùng hồng hào và tươi tắn trông vô cùng hấp dẫn. Thịt trâu thường được dùng kèm với nước chấm đậm đà sẽ làm tăng vị ngon của thịt. Nếu thưởng thức lần đầu, chắc hẳn bạn sẽ không quen với sự cay nồng và vị mặn đặc trưng của thịt trâu gác bếp này. Vì thịt trâu rất ngon và quý nên giá cả sẽ dao động đến 800.000 VNĐ.

Tuy giá thành hơi đắt đỏ nhưng số lượng du khách đến Lào Cai, mua thịt trâu gác bếp về làm quà không hề giảm đi và ngày một tăng lên bởi độ ngon đặc trưng của nó. Và bạn hãy là vị khách tiếp theo được thưởng thức món ăn độc đáo và hấp dẫn này nhé!

Muối chẩm chéo – Lào Cai

Muối chẩm chéo chắc đã rất nổi tiếng và nhiều người biết đến, một loại gia vị đặc trưng mà chỉ khi lên đến Tây Bắc mới có. Loại muối này được làm từ những nguyên liệu có trong rừng như mắc khén, thảo quả, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu… Hương liệu hòa quyện tẩm vào gà, thịt heo rồi đem nướng thì siêu ngon.

Muối chẩm chéo – Lào Cai

Người dân địa phương còn chấm với các loại quả như táo mèo, mận hậu, đào lông… Thậm chí các món luộc khi được chấm chung với loại muối này cũng mang đến hương vị hảo hạng. Bạn có thể mua chẩm chéo ở chợ Hàm Rồng, chợ đêm Sapa hay những quán cóc dưới chân Thác Bạc, bên đường đèo Ô Quy Hồ.

Hạt dẻ rừng rang muối – Lào Cai

Hạt dẻ rừng rang muối hay chính là hạt hạnh nhân, một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tiếp khách, làm quà hay chế biến các món ăn từ loại hạt này.

Hạt dẻ rừng rang muối – Lào Cai

Cây hạnh nhân mọc trên núi cao, đến cuối mùa hạ, bước sang đầu thu se lạnh người dân tộc mới lên núi thu hoạch. Sau khi bóc cùi, hạt được phơi khô dưới nắng trưa rồi đem sấy cho khô hẳn.

Người H’mông hay người dât tộc Thái thường rang với gia vị để vỏ hạt giòn tan, khi ăn lấy nhân bên trong. Món này có giá tầm 250k – 300k mua tại những quầy hoa quả sấy và thuộc Bắc trên phố Đông Dương thị trấn Sapa.

Đào rọ Sapa – Lào Cai

Quả đào Sapa bao phủ một lớp lông mỏng màu cẩm thạch, pha lẫn những vết màu huyết dụ lấm chấm đen. Vị chua thanh, chát chát, ngòn ngọt, mùi thơm đặc vị không lẫn vào đâu được… Nếu bạn muốn đem đào về làm quà lưu niệm Sapa thì nhớ mua chiếc rọ để đựng đào chứ không nên đựng bằng túi nilông.

Đào rọ Sapa – Lào Cai

Đào Sapa được chia thành hai loại là “hột rời” và “hột dính”; Quả đào với cùi thịt trắng thông thường có vị rất ngọt và ít vị chua, trong khi loại có cùi thịt màu vàng thông thường có vị chua kèm theo vị ngọt.

Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa, rọ trên vai người Mông, trên xe thồ được xếp hình tháp, dọc các vỉa hè phố chợ.

Ô mai trám Sapa – Lào Cai

Thêm một món ăn dành cho những bạn chưa biết Sapa có đặc sản gì? đó chính là món Ô mai trám. Món ô mai tốt cho sức khỏe nhất là với những ai có bệnh viêm họng hạt mãn tính và cũng là một món ăn vặt chua chua, ngọt ngọt cực ngon.

Ô mai trám Sapa – Lào Cai

Ô mai trám làm từ qủa trán chín được ướp hương liệu rồi mới sấy khô, sau đó để vào hộp khô bảo quản. Bạn có thể mua được món ăn này trên con đường Đông Dương, con phố nối liền với cầu Hàm Rồng. Tại đây có rất nhiều quán bán ô mai, hoa quả sấy, thuốc bắc và giá chỉ từ 80k – 100k/ hộp nửa kí.

Mận Bắc Hà – Lào Cai

Bạn đang tìm hoa quả đặc sản Lào Cai ư? Mận Bắc Hà sẽ là ứng cử viên sáng giá nhất dành cho những ai có sở thích ăn vặt đấy! Mận thường trĩu trái vào mùa hè, nếu du lịch Lào Cai vào thời điểm này thì nhất định bạn sẽ được thưởng thức những quả mận thơm ngon và giòn tan. Khác hẳn với các loại mận khác như mận cơm hay là mận đỏ, mận Bắc Hà mang cho mình vị ngọt đậm đà, quả to căng mọng và rất thơm. Chính vì vậy mà không ít thực khách đã bị mê hoặc với loại trái cây này.

Mận Bắc Hà – Lào Cai

Bắt đầu từ tháng Giêng âm lịch hằng năm, cả một bầu trời Bắc Hà sẽ được phủ kín màu trắng tinh khiết của hoa mận. Đây là thời điểm mà các bạn trẻ thường sẽ kéo nhau đến để khám phá vẻ đẹp dịu dàng của vùng đất ngập tràn hoa mận. Khi chín rộ, những quả mận căng mọng sẽ bắt đầu thay áo, chuyển sang màu vàng trông vô cùng hấp dẫn. Bên trong ruột lại là một màu đỏ thẫm nhìn thôi đã không thể cưỡng lại được. Mận là loại quả rất tốt cho sức khỏe bởi bên trong có chứa rất nhiều sắt và canxi. Do đó, lựa chọn mận Bắc Hà làm quà Lào Cai là một quyết định trên cả tuyệt vời đấy!

Hạt thông Sapa – Lào Cai

Nhắc đến hạt thông nhiều người nghĩ ngay đến hình ảnh chú sóc nhỏ ngày ngày gặm nhấm từng hạt thông bùi bùi. Loại hạt này được coi là đặc sản Sapa mùa thu, bởi vào độ tháng 9 thì người ta mới thu hoạch được.

Hạt thông Sapa – Lào Cai

Hạt thông là một món quà quý giá để làm quà biếu, có tác dụng trong y học đặc biệt là về làm đẹp. Đến Sapa sẽ không khó tìm được một quán bán hạt thông, đặc biệt khi vào khu chợ đêm. Giá trung bình từ 600k – 700k/ kg hạt thông sấy khô, thường thì người dân sẽ đóng theo hộp từ 300gr trở lên.

Nấm hương Sapa – Lào Cai

Bạn không biết nên mua gì ở  Lào Cai? Vậy hãy nhanh chân đến với các quầy hàng có bày bán nấm hương – một đặc sản Lào Cai rất quý. Vào thời điểm các tháng mùa hạ, nấm hương phát triển rất tươi tốt và mọc nhiều tại các vùng núi. Đặc biệt, loại nấm hương mà được mọc trên cây dẻ bên trong khu rừng Hoàng Liên Sơn, được cho là loại nấm hương thơm ngon hảo hạng nhất.

Nấm hương Sapa – Lào Cai

Nấm hương sở hữu cho mình một vị ngọt và mùi hương toát lên rất nhẹ nhàng. Nó được dùng chủ yếu để chế biến nên các món ăn bổ dưỡng như gà xào hành nấm, bò xào nấm, canh gà hầm nấp, súp nấm, cháo nấm,… Nấm sau khi thu hoạch sẽ được xâu thành từng chuỗi dài và mang ra cung cấp tại các chợ. Còn chần chừ gì nữa mà không “rinh” thật nhiều nấm hương SaPa về làm quà, sẽ thật ý nghĩa sau chuyến du lịch Lào Cai của bạn đấy!

Mọc cốm – Lào Cai

Từ nguyên liệu quen thuộc là cốm, người dân tộc Tày đã chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như: Cơm cốm, mọc cốm, cốm ép… Mỗi độ thu về, các gia đình người Tày thường chế biến món cơm cốm “khẩu mẩu” với các nguyên liệu đơn giản như gạo nếp cái, gạo nếp nương. Sau khi chọn được bông lúa thơm ngon, chắc mẩy thì phải sấy thật khéo để tạo ra những mẻ cốm mới. Để cốm thơm ngon, người Tày thường làm lò sấy riêng. Sấy xong thì cho vào máng, dùng chày dài giã bằng tay, giã chừng bốn lượt là được.

Mọc cốm – Lào Cai

Người Tày thường chế biến cốm theo những cách phổ biến như cơm cốm, cốm ép và mọc cốm. Theo những người phụ nữ Tày, sau khi giã cốm xong, xảy hết cám, tấm, trấu thì được hạt cốm nguyên. Người ta thường dùng tay nắm lại thành khối sao cho khi buông tay nó lại tự bung ra thì cơm cốm mới ngon và đạt chuẩn.

Cốm ép được để vào lá dong, dùng nước nóng hoặc nước luộc vịt tưới ướt đều rồi gói lại, đặt lên tấm ván, đè một tấm ván nữa ở trên. Người ta dùng sức hai cánh tay ép mạnh hoặc dùng sức nặng, có khi ngồi hẳn lên tấm ván một lúc, cho gói cốm hình vuông dẹt mỏng, thành từng lớp, quyện chặt với nhau.

Món mọc cốm được coi là cầu kỳ và hấp dẫn hơn cả. Người ta làm mọc cốm bằng cách lấy phần thịt lẫn da dày mỡ của một con vịt béo, thái từng miếng mỏng và dài, phần cổ, xương sống, cánh, xương… đem băm viên nhuyễn, dùng làm nhân, xào cho chín tới. Tiếp đó, người ta cho cốm vào lá dong, cho nhân vào giữa khối cốm, túm lá lại, dùng lạt buộc, rồi cho vào nồi hấp cách thủy hoặc xếp vào chõ đồ để các hạt cốm ngấm gia vị, dẻo dính liền nhau, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Tương ớt Mường Khương – Lào Cai

Tương ớt Mường Khương không hề giống với các loại tương ớt khác trên thị trường. Nó được chế biến từ loại ớt thóc vô cùng đặc biệt, kết hợp cùng với đó là tỏi, hạt rau mùi, dạt dồi, muối, rượu, hạt rau thì là. Tất cả được pha trộn theo một tỷ lệ nhất định để mang đến một loại tương ớt đậm đà nhất

Tương ớt Mường Khương – Lào Cai

Bạn sẽ không còn phải băn khoăn suy nghĩ về việc đi SaPa mua quà lưu niệm gì nữa. Tương ớt Mường Khương sẽ đập tan mọi thắc mắc về vấn đề này của bạn đấy! Hãy sở hữu ngay những lọ tương ớt chất lượng và đậm đà hương vị tại vùng đất này nhé! Nhất định sẽ là món quà rất được lòng người thân sau chuyến du lịch Lào Cai của bạn.

Rượu táo mèo – Lào Cai

Quả táo mèo giờ đã không còn xa lạ gì với người dân miền xuôi, đến mùa táo, dường như các bạn có thể dễ dàng bắt gặp những thúng táo mèo vàng ươm ở bất cứ đâu. Rượu táo mèo được coi là một trong những thức uống độc đáo của vùng Sa Pa. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kỹ để chế ra rượu. Nếu như là lần đầu tiên uống rượu táo mèo, các bạn sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga quen thuộc, nhưng uống nhiều thì các bạn có thể dễ bị say. Ở vùng núi Sa Pa này, cây táo mèo thường mọc hoang rất nhiều trên các dãy núi Hoàng Liên Sơn.

Rượu táo mèo – Lào Cai

Quả táo mèo thường đơm hoa vào cuối mùa xuân (khoảng từ tháng tư hàng năm), vì thế từ tháng tám đến tháng mười là các bạn đã có thể mua những mẻ rượu táo mèo mới ngâm về để thưởng thức hay làm quà cho người thân. Ngoài việc được coi là thức uống giải khát, giúp ăn uống ngon miệng, rượu táo mèo còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như chữa đầy bụng, giúp hạ mỡ máu, tốt cho gan, bảo vệ tim mạch và đặc biệt là hỗ trợ giảm cân.

Rượu ngô Bắc Hà – Lào Cai

Ngoài rượu táo mèo, rượu Shan Lùng thì rượu ngô chính là đặc sản không thử một lần sẽ rất hối tiếc. Loại rượu được lên men từ ngô nếp vàng có hương thơm nồng nàn khó cưỡng, Khi nhấp thấy nóng ở đầu lưỡi, ngọt dần về cuống họng mà càng uống càng thấy hưng phấn.
Điều đặc biệt là loại rượu này có uống say mềm người thì sáng hôm sau tỉnh dậy vẫn tỉnh táo, không hề đau đầu.

Rượu ngô Bắc Hà – Lào Cai

Loại rượu ngô này được người H’mông chưng cất theo các thủ công, dùng cây hoa hồng mi để lên men tự nhiên. Rượu đóng trong hũ đém về làm quà hoặc mua để mời anh em quá tuyệt vời. Giá hiện tại chỉ khoảng 90k – 100k/ lít, bạn mua hũ sứ thì sẽ đắt hơn.

Rượu San Lùng – Lào Cai

San Lùng có ý nghĩa là “Tam Long” tức là 3 con rồng. Ấy là khi trời mưa, nắng, người ta thường thấy xuất hiện một chiếc cầu vồng như ba vòi nước. Nhìn từ xa có cảm giác nó hút từ dòng suối chảy ra từ lòng nùi Pò Sèn ngược lên trời. Bởi vậy cho nên người Dao đỏ gọi ba vòi nước đó là San Lùng, nghĩa là ‘tam long’. Từ dó địa danh ấy có tên là San Lùng.

Rượu San Lùng – Lào Cai

San Lùng là vùng đất thiêng nên đồng bào đến ở lập thành làng bản và sinh sống bằng nghề làm nương nấu rượu. Món rượu San Lùng đặc sản ở Lào Cai là loại rượu quý chỉ để dùng cúng bái trời đất tổ tiên, lễ, tết, hội hè, cưới hỏi và để đãi bạn hiền.

Rượu San Lùng làm từ gạo nương cùng các thảo mộc vùng cao, có vị đậm đà hương vị Tây Bắc. Nếu có dịp đến đây thì ma vài hũ rượu về làm quà cũng là gợi ý hay đấy!

Bia Hà Nhì – Lào Cai

Ở Lào Cai lại có một dân tộc sản xuất Bia thủ công truyền thống đặc biệt ngon đó là dân tộc Hà Nhì thuộc xã “Y Tý” Bát Xát, đến với người Hà Nhì chúng ta sẽ thấy nhà nào cũng biết nấu bia, ủ bia để dùng cho những dịp lễ, tết và mời khách quý.

Bia Hà Nhì – Lào Cai

Bia của người Hà Nhì làm từ gạo nếp. Công đoạn ủ bia thì quả là cầu kỳ và độc đáo. Để có được hũ bia ngon, mùi thơm đặc trưng thì điều quan trọng nhất đó là phải chọn được loại gạo nếp ruộng phơi đủ nắng, hạt đều và có mùi thơm. Gạo nếp được đãi sạch, ngâm nước 1 tiếng rồi đem đồ thành xôi. Khi xôi chín, người ta rải xôi ra mẹt và để nguội. Để từng hạt xôi ngấm đều men người ta dùng nước đun sôi để nguội vẩy lên mẹt xôi cho từng hạt tơi ra, không dính vào nhau.

Ngoài gạo ra thì men là cũng là yếu tố quan trọng để làm bia ngon. Men để ủ thành bia là được làm thủ công từ hạt cây rừng, nghiền nhỏ trộn với bột gạo nếp và ủ trong rơm. Sau khi xôi nguội, người ta rắc men trộn đều và cho xôi vào hũ sành, bịt kín lại. Sau 3 ngày, phần cơm xôi đó sẽ lên men, tiết ra nước, phần cái nổi lên trên và phần dưới là nước cốt. Nước cốt màu trắng ngà có mùi thơm và vị ngọt dịu. Lúc này, sẽ chế thêm nước sôi để nguội vào hũ và tiếp tục ủ, đủ 15 ngày sẽ cho ra sản phẩm bia. Cứ 10 kg gạo nếp sẽ cho khoảng 7 lít bia. Càng ủ lâu, nước bia chuyển từ trắng sẽ sang vàng và uống càng ngon.

Vịt Sín Chéng – Lào Cai

Đã từ lâu, giống vịt Sín Chéng đã thành thương hiệu gắn liền với mảnh đất Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai. Vịt Sín Chéng vừa là đặc sản, vừa mở ra hướng phát triển kinh tế bền vững thoát nghèo cho bà con trên vùng cao nguyên đá.

Vịt Sín Chéng – Lào Cai

Ưu điểm của vịt Sín Chéng là trọng lượng lớn, thịt ngọt, quả trứng to, tỷ lệ lòng đỏ cao nên rất được thị trường ưa chuộng. Tuy nhiên nguồn cầu lớn nhưng cung vẫn chưa thể đáp ứng, bởi những khó khăn trong việc chăn nuôi và phát triển đàn vịt quý này.

Năm 2012, Viện chăn nuôi Quốc gia đã quyết định đưa giống vịt Sín Chéng vào danh sách cần bảo tồn nguồn gen để nhân giống phát triển đàn gia cầm quốc gia. Năm 2013 vịt Sín Chéng được công nhận thương hiệu, trở thành đặc sản của vùng cao này.

Thổ cẩm Bắc Hà – Lào Cai

Được mệnh danh là món quà lưu niệm Lào Cai mà ai cũng mong được sở hữu nó. Thổ cẩm Bắc Hà luôn là mặt hàng rất được ưa chuộng khi du khách đến với Lào Cai. Những tấm thổ cẩm được phối với rất nhiều màu sắc khác nhau, vô cùng sặc sỡ trong các họa tiết độc đáo. Từ những tấm thổ cẩm này, bạn có thể linh động tạo ra các món quà ý nghĩa như áo, khăn, túi xách, ví, nón,… Rất tiện lợi để đi chơi và để lưu niệm đấy!

Thổ cẩm Bắc Hà – Lào Cai

Theo kinh nghiệm du lịch Lào Cai, để làm nên những sản phẩm chất lượng như vậy, nhất định phải được chế tạo từ những nghệ nhân với bàn tay vô cùng tỉ mỉ và khéo léo. Nó thể hiện được vẻ đẹp về văn hóa của cả một dân tộc sinh sống tại vùng đất này. Dần dần, thổ cẩm đã trở thành vật dụng không thể thiếu với mọi du khách khi đã có dịp đặt chân đến với Lào Cai.

Đăng bởi: Ngọc Trâm