Du lịch Nam Định mua gì về làm quà?

• Bánh nhãn – Nam Định
• Bánh đậu xanh Hanh Tụ – Nam Định
• Bánh xíu báo – Nam Định
• Giò lụa Nam Định – Nam Định
• Kẹo Sìu Châu – Nam Định
• Bánh đa – Nam Định
• Bánh gai – Nam Định
• Nem nắm Giao Thủy – Nam Định
• Gạo tám Hải Hậu – Nam Định
• Kẹo dồi – Nam Định
• Bánh chưng bà Thìn – Nam Định
• Bánh dày Vị Dương – Nam Định
• Chuối Ngự chợ Rồng – Nam Định
• Củ niễng – Nam Định

Nằm cách Hà Nội không quá xa, vùng đất Nam Định xinh đẹp hứa hẹn sẽ là một địa điểm lý tưởng cho ngày nghỉ cuối tuần để hòa mình với biển trời mênh mông, để khám phá nền văn hóa đặc trưng miền đồng bằng Bắc Bộ còn vương vấn khắp các nẻo đường làng, để thưởng thức những món ăn đặc sản Nam Định mua về làm quà ai cũng thích mê. Du lịch Nam Định mua gì về làm quà? Dưới đây là một vài gợi ý để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các đặc sản Nam Định làm quà, cùng tham khảo nhé.

Bánh nhãn – Nam Định

Đặc sản Nam Định làm quà đầu tiên phải kể đến là bánh nhãn, món quà quê rất đặc trưng của vùng ven biển Hải Hậu, Nam Định. Đặc sản Nam Định nổi tiếng này vẫn khiến du khách thích thú bởi màu sắc vàng óng, tròn như long nhãn, khi ăn lại thấy vị ngọt ngào, ngậy béo của trứng.

Bánh nhãn – Nam Định

Bánh nhãn nhưng không phải được làm từ quả nhãn mà được làm từ gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng trồng ngay tại huyện Hải Hậu. Người ta sẽ ngâm gạo trong nhiều giờ sau đó đem ra xay tay bằng cối đá để tạo bột làm bánh.

Sau đó, đem hòa với trứng gà đã đánh nhuyễn rồi vo thành từng viên nhỏ và đem rán trong chảo mỡ nóng cho bánh chín vàng và phồng đủ độ thì vớt ra để ráo. Cuối cùng là đun nước đường cho đến khi sánh lại, thì cho bánh vào đảo nhanh tay khoảng chừng vài phút là hoàn thành món đặc sản Nam Định làm quà hấp dẫn này.

Khi ăn bánh nhãn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan bùi bùi, dậy lên vị thơm của trứng gà, dẻo của nếp, ngọt nhẹ của lớp áo đường trắng. Bạn có thể ngồi nhấm nháp vui miệng bên ấm trà xanh để làm dịu bớt vị ngọt.

Bánh đậu xanh Hanh Tụ – Nam Định

Trong danh sách những món bánh đặc sản của thành Nam, không thể không kể đến bánh đậu xanh Hanh Tụ. Bánh đậu xanh Hanh Tụ có màu vàng sẫm, thơm mùi đậu xanh, hoa bưởi. Bánh thường được gói bằng giấy pơluya hoặc giấy điều, sau này gói bằng giấy nilon nhuộm vàng. Mỗi phong bánh vuông thường 10 cái, dài khoảng 10cm.

Bánh đậu xanh Hanh Tụ – Nam Định

Bằng sự kết hợp giữa nguyên liệu hảo hạng và sự khéo léo, cẩn thận của người thợ, bánh đậu xanh Hanh Tụ trở thành một đặc sản có giá trị, được du khách mua làm quà Nam Định tặng người thân mỗi khi có dịp.

Bánh xíu báo – Nam Định

Bánh xíu báo hơi khó vận chuyển so với các đặc sản còn lại, lại ăn nóng mới ngon nhưng vẫn là món ngon nhiều người muốn mua mang về khi đến Nam Định. Xíu báo có nguồn gốc từ người Hoa với lớp vỏ như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, có thể bóc ra như được từng lớp mỏng, có chút hơi giống vỏ bánh pía.

Bánh xíu báo – Nam Định

Nhân bánh là thịt xá xíu màu đỏ nâu sậm, xắt hạt lựu trộn với mộc nhĩ, mỡ lợn và nửa quả trứng gà luộc ăn bùi bùi béo ngậy, cảm giác đặc biệt khó tả. Bánh xíu báo không đắt nhưng không để được lâu, muốn mua về làm quà thì thường thích hợp hơn với địa phương ở miền Bắc.

Giò lụa Nam Định – Nam Định

Giò lụa Nam Định vẫn được khách sành ăn ở mọi miền đất nước ca ngợi. Thịt nạc mông, thăn ở giai đoạn tê cứng, không rửa nước, lọc bỏ hết mỡ, gân, xơ thái vuông quân cờ cho vào cối đá giã, mỗi mẻ 400- 500 gam, giã thật đều tay bằng hai chày liên tục, nhanh dần.

Giò lụa Nam Định – Nam Định

Giò gần được cho nước mắm cá thu, hạt tiêu, cô thúc thật nhuyễn. Gói bằng lá chuối bánh tẻ tươi, bó chặt. Giò lụa Nam Định thái ra có màu hơi hồng, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn, không bã. Khoanh giò tròn mịn, để lâu không thiu. Nếu để cả cuộn có thể được 10 ngày.

Kẹo Sìu Châu – Nam Định

Nhắc tới đặc sản Nam Định phải kể tới kẹo Sìu Châu. Tuy tên gọi của nó còn lạ lẫm với du khách khi đến Nam Định nhưng khi đã thưởng thức rồi, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngọt, bùi ngậy và giòn tan của nó. Nguyên liệu để làm món kẹo này chỉ có đậu phộng rang, vừng, đường và mạch nha. Tuy nhiên điều làm nên đặc sản tuyệt vời này chính là do bàn tay khóe léo của người làm. Sự tinh tế, cân đối nguyên liệu cùng như nhiệt độ sao cho vừa chín, không quá ngọt, thanh và mang hương vị đặc trưng riêng.

Kẹo Sìu Châu – Nam Định

Vào mỗi dịp lễ Tết hay đơn giản lúc rảnh rỗi, thưởng thức vài miếng kẹo Sìu Châu cùng nhâm nhi chén trà nóng sẽ mang đến những phút giây thật thư thái hòa trong cái vị ngọt thanh của kẹo. Với giá chỉ từ 45.000 – 100.000/ gói tùy loại, du khách đã có chút quà mang về cho gia đình hay bạn bè rồi.

Bánh đa – Nam Định

Nam Định nổi tiếng với làng nghề làng bánh đa truyền thống – Thôn Phượng. Theo những người thợ làm bánh tại đây chia sẻ thì để cho ra lò một cái bánh đa thật hoàn hảo phải trải qua khá nhiều công đoạn phức tạp. Trước tiên, bột gạo phải xay sao cho thật nhuyễn, mịn và sàng lọc hết những bụi bẩn. Sau đó phải căn lượng bột cho chuẩn để trộn thêm bột nở vào.

Bánh đa – Nam Định

Tiếp đến khâu tráng bánh đòi hỏi phải thật tỉ mỉ, nhẹ tay, đều phụ gia, bánh phẳng, đường kính đạt 39-40cm rồi đem phơi 2 lần cho khô kiệt. Cuối cùng là quạt để tạo hình dạng cho bánh. Bánh đa Nam Định nhìn thật đơn giả nhưng lại rất thơm, ăn vào rất giòn, ngon, có vị béo bùi của vừng rang, xốp phòng của những chiếc bóng trên bề mặt. Hiếm có khi nào ghé qua mảnh đất Thành Nam vì vậy đừng ngại mua cho mình vài chục bánh đa về làm quà hay ăn chơi nhé.

Bánh gai – Nam Định

Bánh gai là đặc sản Nam Định nổi tiếng với độ thơm ngon, dẻo ngọt. Nhân bánh là sự tổng hợp của lúa non, đỗ xanh, sen, dừa, lạc và thịt mỡ. Chúng hòa quyền lại tạo nên một mùi vị rất đặc biệt, khác hẳn với những loại bánh gai ở các vùng miền khác.

Bánh gai – Nam Định

Để món bánh gai ngon và thơm lâu hơn thì gạo nếp và lá gai chính là yếu tố tiên quyết. Thật khó có thể cưỡng lại những chiếc bánh có màu sắc thật bắt mắt như thế và chắc chắn bạn sẽ muốn ăn hoài không thôi khi thử miếng đầu tiên. Mỗi chiếc bánh gai chỉ có giá 6000 – 1000 nghìn đồng tùy kích cỡ. Một khi đã du lịch đến Nam Định thì nhất định bạn phải thử món bánh gai này hay mua về biếu người thân, bạn bè nhé để cảm nhận được hương vị truyền thống, ngọt ngào của người dân nơi đây.

Nem nắm Giao Thủy – Nam Định

Nem nắm Giao Thủy là món ăn tuyệt vời đã vượt ra khỏi cổng làng để đi khắp mọi miền đất nước và được cả khách quốc tế tấm tắc khen. Món ăn ngon, bổ dưỡng được ưa chuộng trong các buổi tiệc đám cưới, liên hoan…

Nem nắm Giao Thủy – Nam Định

Nem nắm được làm từ bì, thịt lợn trộn thính và gia vị, rồi được nắm lại trong lá sung. Điều đặc biệt nhất làm nên mùi thơm của nem nắm Giao Thủy chính là thính. Thính phải làm từ gạo tám thơm Nam Định. Gạo đem ngâm trong nước qua một đêm, sau đó đem rang lên rồi xay thành bột, có màu vàng ngà ngà, thơm phức, vị ngậy là đạt chuẩn. Thực khách thưởng thức món nem này sẽ cảm thấy vị hơi chua của thịt lên men, vị ngọt của thịt kèm vị thơm của thính rang, nhưng cũng ko hề bị hôi vì có: tỏi, lá sung, lá đinh lăng. Để thưởng thức món nem nắm Giao Thủy, thực khách nhất định phải có thêm bát nước mắm Sa Châu, loại mắm ngon của làng Giao Thủy.

Nem nắm là một trong những món khoái khẩu của các anh chị làm văn phòng. Họ thường nhâm nhi cùng nhau trong giờ ăn trưa thật sự là rất thú vị! Trong những buổi tụ tập tại nhà cùng các anh em, bạn bè thì nem nắm nam định là món mồi khoái khẩu. Bởi thế, người xưa đã có câu: “Tay cầm bầu rượu nắm nem”. Du khách đến Giao Thủy đừng quên thức quà đặc sản hấp dẫn này nhé.

Gạo tám Hải Hậu – Nam Định

Gạo tám ở nước ta có ở rất nhiều nơi nhưng gạo tám Hải Hậu của Nam Định là nổi tiếng ngon nhất nhì. Gạo tám Hải Hậu được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày. Gạo tám có hạt nhỏ, thon dài. Gạo khi nấu chín có hương vị tự nhiên, gạo dẻo mềm, săn hạt, vị ngọt đậm, ngon cơm. Đặc biệt, khi cơm nguội bớt, hạt cơm vẫn rất mềm dẻo.

Gạo tám Hải Hậu – Nam Định

Chỉ cần một vốc gạo nhỏ tám Hải Hậu là đã đủ để toả mùi hương thơm ngát. Nồi cơm vừa chín tới, hé mở nắp vung là đã ngửi thấy mùi thơm lừng. Cơm tám nếu ăn cùng thức ăn xào hay chan canh sẽ mất hết vị ngon, dẻo của gạo; hợp nhất là ăn với giò lụa, chả quế, rưới thêm ít nước mắm nhĩ, rắc chút hạt tiêu thì ngon hết sảy. Gạo tám Hải Hậu chứa nhiều tinh bột, cung cấp nhiều năng lượng, bổ sung một lượng protein, nước, vitamin và các chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể.

Người mua có thể yên tâm vì gạo tám Hải Hậu không dùng thuốc chống mối mọt. Gạo được đóng gói dày dặn, kín hơi, đảm bảo không ẩm mốc làm ảnh hưởng đến chất lượng của gạo và rất tiện lợi để du khách mang về, hoặc đem biếu người thân, bạn bè.

Kẹo dồi – Nam Định

Nam Trực là vùng quê nổi tiếng với món kẹo dồi ngọt ngào. Sở dĩ, kẹo có tên như vậy bởi nó mang hình dạng giống như món dồi rất được ưa chuộng tại khu vực miền Bắc – Việt Nam. Từ lâu đời, trong huyện có nhiều gia đình sản xuất kẹo nhỏ lẻ, tiêu thụ ở các chợ quê, các thị trấn, dần dần lên đến thành phố và toả đi nhiều nơi.

Kẹo dồi – Nam Định

Kẹo dồi có lớp vỏ màu trắng đục khoác bên ngoài được làm mía đường đun thành mạch nha, rất giòn và ngọt nhưng không quá gắt. Bên trong lớp áo trắng là phần nhân gồm: lạc rang nên rất thơm.

Bạn có thể thưởng thức món kẹo đặc sản Nam Định này bất cứ khi nào bạn thích. Kẹo sẽ ngon hơn khi uống cùng 1 tách trà nóng, vị ngọt ngào của mạch nha hòa quyện với vị béo béo của đậu phộng, vị đăng đắng của trà đều rất hợp vị. Đây sẽ là món quà cực kỳ hấp dẫn dành cho gia đình, bạn bè để gắn kết tình thân.

Bánh chưng bà Thìn – Nam Định

“Ai qua Yên Định hãy dừng
Hương quê xin nếm bánh chưng bà Thìn”

Bánh chưng bà Thìn – Nam Định

Bánh chưng bà Thìn là đặc sản Nam Định trứ danh, là niềm tự hào của người dân vùng quê Hải Hậu. Bánh chưng của bà Thìn có từ năm 1948. Hồi ấy, bánh chưng của bà nổi tiếng phố huyện. Bánh vớt ra đến đâu là hết vèo đến đó. Bánh ngon bởi cái tâm của bà chứa đựng trong từng lớp bánh. Dù gạo, thịt đậu tăng giá, bánh bà Thìn gói vẫn không hề lỏng tay, bớt nhân hay rút gạo. Bánh chưng bà Thìn theo xe lên Hà Nội, theo ba lô anh bộ đội bánh ngược Lạng Sơn, xuôi con tầu rập rờn bánh ra tận đảo.

Sau lớp lá dong xanh mướt là lớp gạo xanh mượt như ngọc bao bọc lớp nhân đậu thịt…Khi xưa, bánh chưng bà Thìn vẫn không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên vào những dịp lễ Tết. Ngày nay, du khách tìm mua bánh chưng bà Thìn còn là để thưởng thức. Bánh chưng ngon hơn cần có thêm bát dưa hành, thịt nấu đông ăn kèm, cũng đủ khiến dạ dày của bạn réo rắt.

Cụ Thìn đã thành người thiên cổ! Thế nhưng, nghề làm bánh chưng gia truyền vẫn còn được con cháu cụ gìn giữ trọn vẹn. Thức quà đặc sản Nam Định này không cần quảng cáo mà ai cũng biết đến. Có về đến Hải Hậu, du khách nhớ tìm mua bánh chưng bà Thìn để thưởng thức hương vị bánh truyền thống ở nơi đây nhé!

Bánh dày Vị Dương – Nam Định

Khi nhắc đến bánh dày, hẳn ai cũng sẽ nhớ đến sự tích “Bánh chưng bánh dày” đã quá nổi tiếng trong dân gian Việt Nam. Ở vùng đất cổ thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá (TP Nam Định), người ta vẫn truyền nhau cách thức làm bánh dày truyền thống đã làm nên thương hiệu. Bánh dày Vị Dương đã trở thành vật phẩm để thờ cúng trong các lễ hội truyền thống, trong ngày giỗ chạp, thờ cúng tổ tiên và trong việc họ, việc làng.

Bánh dày Vị Dương – Nam Định

Thưởng thức bánh dày Vị Dương, thực khách sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của phần vỏ bánh được làm từ bột nếp, phần nhân ngọt được làm từ đậu xanh, đường, dừa bào. Nếu thưởng thức bánh dày mặn sẽ cảm nhận được vị bùi của đậu xanh, một ít mỡ phần, tiêu xay. Bánh dày nhân chay chỉ có bột nếp xoa mỡ bên ngoài.

Bánh sẽ có màu trắng tinh, tròn trịa, dẻo dai và mùi thơm ngon đến khó cưỡng, nằm gọn trong những chiếc lá chuối màu xanh đã được cắt theo hình tròn vừa với chiếc bánh.

Bánh dày Vị Dương được khách xa gần đến đặt mua với số lượng phục vụ cho các cửa hàng ăn uống khắp các nơi, hội nghị, tiệc cưới. Cái vị bánh dẻo quẹo, đỗ xanh mềm mịn thơm nồng, cùng với những kì công người làm bánh gửi gắm trong đó mới thấy được người Vị Dương tự hào về món bánh đặc sản truyền thống nhiều ra sao. Tết đến xuân về, bánh dày được đặt trang trọng trên ban thờ nghi ngút khói hương cũng là một nét đẹp văn hoá của quê ta…

Nếu du khách có ghé thăm Nam Định, hãy chớ quên món đặc sản Nam Định dân giã này nhé, vừa là thưởng thức trong những chuyến đi dài, vừa để tặng bạn bè cùng thưởng thức.

Chuối Ngự chợ Rồng – Nam Định

Nam Định có tới 17 khu chợ, chợ Rồng là khu chợ nhộn nhịp và lớn nhất Nam Định. Chợ Rồng xưa nổi tiếng bởi có lụa tơ tằm và chuối ngự, cho đến ngày nay vẫn vậy.

Chuối Ngự chợ Rồng – Nam Định

Chuối ngự quả nhỏ, thuôn dài, vỏ mỏng, ăn thơm và ngon ngọt tự nhiên hơn nhiều so với các loại chuối thông thường. Mùa chuối ngự, ở chợ Rồng ánh vàng sáng lên rực chợ. Màu vàng ấy đã đi vào những câu văn Nguyễn Tuân khi thăm chợ Rồng: “Tơ chín vàng, chuối chín vàng. Mầu hoa hòe nở rộ vào mỗi mùa nhập trường thi chữ Hán ngày xưa, cũng khó mà đọ được với vàng chuối, vàng tơ của chợ Rồng chói lọi. Cái mầu vàng giãy nãy lên ấy, tưởng chỉ có được trong nghệ thuật và tranh mầu”.

Chuối ngự bày bán theo buồng, buồng to chỉ dăm bảy nải. Người mang đi xa thì chọn phần quả còn xanh, người nhà gần thì chọn buồng chuối chín.. Nải chuối Ngự được coi là ngon phải hội tụ đủ cả các yêu cầu về hình, về hương, về sắc. Hình quả nhỏ, thon đều, vỏ chuối mỏng, mỡ màng, sắc vàng rộm tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ và nhất thiết mỗi đầu núm chuối vẫn giữ nguyên được cọng râu dài.

Người xưa lấy chuối ngự để tiến vua, ngày nay, du khách mua để thưởng thức. Mỗi nải chuối như một bông hoa xòe cánh bày biện đẹp mắt trên mâm ngũ quả dâng lên bàn thờ tổ tiên trong những ngày giỗ, Tết. Du khách đến chợ Rồng thăm thú nét văn hóa Nam Định, cũng chớ quên đặc sản Nam Định – chuối ngự mộc mạc này nhé!

Củ niễng – Nam Định

Nếu du khách thay thắc mắc rằng củ gì đặc sản Nam Định thì củ niễng chính là câu trả lời xác đáng nhất. Loại củ này mỗi năm chỉ có một lần và mùa niễng chỉ kéo dài đúng một tháng nên rất nhiều người tranh thủ vào thời gian này đến đây để tranh nhau mua ăn vội.

Củ niễng – Nam Định

Theo những người sành ăn thì củ niễng non ăn rất thơm ngọt, còn niễng gia thì có vị bùi hơn. Niễng khi bóc lớp vỏ bên ngoài sẽ thấy phần non trắng nõn bên trong. Riêng niễng già khi thái ra có những chấm đen li ti ở bên trong. Song, dù già hay non thì niễng đem xào với thịt bò, mề gà hay thậm chí xào không cũng cực kỳ thơm ngon. Loại niễng to có giá 100.000 đồng/3 bó, niễng củ nhỏ khoảng hơn 25.000 – 30.000/bó. Nếu có cơ hội du lịch đến Nam Định vào mùa niễng, du khách hãy mua thử về để dành chế biến những món ăn hoặc làm quà cho các chị em nội trợ nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Trường Thanh Tài