Nem chua – Thanh Hóa
Nem thính – Thanh Hóa
Bánh răng bừa – Thanh Hóa
Chè Lam Phủ Quảng – Thanh Hóa
Bánh gai Tứ Trụ – Thanh Hóa
Bánh ích – Thanh Hóa
Mắm cáy – Thanh Hóa
Mắm tép – Thanh Hóa
Miến dong – Thanh Hóa
Bánh đa Minh Châu – Thanh Hóa
Rượu Chi Nê – Thanh Hóa
Bưởi tiến vua – Thanh Hóa
Chiếu cói Nga Sơn – Thanh Hóa
Quà lưu niệm – Thanh Hóa

Thanh Hóa là một tỉnh thuộc vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam. Thanh Hóa chẳng hề nổi bật trên bản đồ du lịch Việt Nam nhưng cũng đặc biệt cuốn hút với rừng xanh biển mặn, những cánh đồng bát ngát, những chiến tích hào hùng của cha ông đầy tự hào. Đến Thanh Hóa, ngoài việc tham quan các bãi biển đẹp và di tích nổi tiếng… bạn còn có cơ hội khám phá đặc sản Thanh Hoá để mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Nếu bạn còn đang loay hoay tìm hiểu Du lịch Thanh Hóa mua gì về làm quà? Dưới đây là một vài gợi ý để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các đặc sản Thanh Hóa làm quà, cùng tham khảo nhé.

Nem chua – Thanh Hóa

Nem chua là đặc sản Thanh Hóa nức tiếng gần xa, không ai không biết đến. Đến xứ Thanh mà chưa ăn nem chua hay mua nem chua về làm quà thì có khác gì chưa đến.

Nem chua – Thanh Hóa

Nem chua có nhiều loại, người ta dựa vào hình dạng và cách làm để chia thành nem dài, nem vuông, nem cối, nem thính,… Nguyên liệu chính để làm đặc sản nem chua Thanh Hóa là thịt lợn mông nạc, lá đinh lăng, lá ổi, thính và các loại gia vị như ớt, tỏi cắt lát. Một số nơi còn cho thêm bì lợn vào để ăn cho đỡ ngán.

Người ta gói nem bằng lá chuối, lót một lớp nylon mỏng ở trong. Vỏ càng dày thì thịt bên trong được ủ càng kỹ. Cỡ 2 đến 3 ngày là nem ăn được.

Nem chua vốn là thịt sống lên men nên có thể khó ăn với một vài người nhưng mà ai đã ăn được rồi thì chắc chắn sẽ nghiện. Thịt lợn ăn dai dai, chua chua kèm với thính cực thơm. Người địa phương thường ăn kèm nem với tương ớt hay mắm tỏi. Thêm miếng bánh đã vừng nữa là tuyệt cú mèo.

Đặc sản nem chua Thanh Hóa bán rất nhiều tại các cửa hàng quán ăn trong thành phố, đặc biệt là khu vực gần sân bay. Người du lịch vì thế không khó để mua vài chục nem làm quà mang về cho bạn bè và người thân.

Nem thính – Thanh Hóa

Nem thính là một dạng của nem chua Thanh Hóa nhưng biến đổi một chút trong cách chế biến. Món ăn có cho thêm thính vào khiến hương vị của món ăn trở nên khác biệt. Món ăn chơi, ăn chiều này rất thích hợp cho những dịp tụ tập cùng bạn bè.

Nem thính – Thanh Hóa

Đặc sản Thanh Hóa nem thính vẫn được làm từ thịt lợn vai hoặc mông khi còn ấm nóng như nem chua, nhưng được thái chỉ. Thịt không được rửa trước khi thái vì nước lã sẽ làm mất đi vị nem. Đem thịt thái xong ướp với các loại ra vị rồi đổ thính vào đảo đều cho đến khi khô. Bì lợn sau khi làm sạch cũng thái mỏng rồi bỏ vào trộn chung luôn. Cuối cùng đem hỗn hợp trên đi gói bằng lá chuối. Lúc gói thì thêm chút lá ổi và lá đinh lăng đã rửa sạch, lau khô. Để 2, 3 ngày là nem thính ăn được.

Nếu nem chua chỉ cần đem ra ăn luôn thì nem thính lại cần phải nướng. Đó chính là lý do vì sao nó còn có một tên gọi khác nữa là nem nướng. Lúc ăn thì đem ra vùi vào than hồng đến khi vỏ cháy xém lộ ra phần nhận là ăn được rồi. Nếu không có điều kiện để dùng bếp than hồng thì có thể dùng lò vi sóng hay bếp nướng điện. Tuy nhiên, chắc chắn vị món ăn sẽ không được như nướng bằng than hồng.

Nem nướng để được khá lâu, mua đem về bỏ vào tủ lạnh, khi nào muốn ăn lại đem ra nướng. Hương vị xứ Thanh nồng nàn có thể được bạn mang đi bất cứ đâu, cho bất cứ ai, vô cùng tiện lợi.

Bánh răng bừa – Thanh Hóa

Bánh răng bừa có quanh năm và ăn mùa nào cũng được, nhưng được người dân địa phương yêu thích nhất vào những ngày đông. Bánh vừa hấp xong nóng hôi hổi, vị bùi và thơm của bánh thực dễ dàng làm người ta mê vào lúc thời tiết trở lạnh.

Bánh răng bừa – Thanh Hóa

Bánh được gọi là “răng bừa” bởi hình dạng thuôn dài và gần giống với chiếc răng bừa dùng trong nông nghiệp. Bánh được làm từ gạo nếp tẻ pha theo tỉ lệ 3/7, sau khi ngâm 8 tiếng thì đem xay với nước vôi trong.

Bột xay xong được cho lên bếp giao cho quánh lại. Đây là khâu khó nhất yêu cầu người đầu bếp liên tay đánh nhuyễn thì bột mới không bị vón cục. Bột nhão quá thì bánh bị ướt, bộ khô quá thì bánh lại cứng không ngon. Nhân bánh gồm thịt heo, mộc nhĩ hành khô băm nhỏ rồi trộn gia vị và xào sơ qua rồi mới cho vào gói bánh. Nhìn ngắm những người thợ lành nghề với bàn tay nhỏ xinh gói bánh thoăn thoắt chắc chắn bạn sẽ không khỏi thán phục.

Bánh răng bừa ăn càng nóng lại càng ngon. Cảm giác cầm trên tay chiếc bánh nóng hổi lật qua lật lại để bóc được lớp vỏ ngoài thật sự rất thú vị. Người địa phương chấm bánh răng bừa với nước mắm mặn có thêm chút tiêu. Miếng bánh dẻo dẻo, nhân bên trong thơm lừng rất dễ ăn. Mấy ngày đông mà có được chiếc bánh răng bừa nóng hổi trên tay thì còn gì bằng.

Người địa phương giờ đây hay gói sẵn bánh bỏ vào từng bịch để du khách đến đây muốn mua về làm quà cũng tiện. Chỉ từ 20.000 vnđ đến 30.000 vnđ là bạn đã có một món quà cực ý nghĩa cho người thân rồi.

Chè Lam Phủ Quảng – Thanh Hóa

Chè lam Phủ Quảng là đặc sản Thanh Hóa được gọi với cái tên thân thương “quà quê”. Loại chè lam này được lấy theo tên của huyện Vĩnh Lộc ngày xưa. Đây là món ăn vặt dân dã và cũng là đặc sản làm quà tiện mua lại tiện mang về.

Chè Lam Phủ Quảng – Thanh Hóa

Nguyên liệu chính để làm chè lam là gạo nếp. Gạo để làm chè làm không xay luôn từ gạo tự nhiên mà phải được vo thật trắng sau đó rang cho bóng vàng lên rồi để nguội thì mới xay ra được mẻ bột như ý. Đậu phộng rang vàng rồi tách vỏ và giã nhỏ vừa phải.

Ngoài ra người làm còn phải chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như mạch nha, gừng tươi, đường,… để sẵn sàng chế biến. Cho mật mía vào chảo đun trước, đến khi sôi thì cho toàn bộ các nguyên liệu còn lại vào quấy cho đều tay. Cho hỗn hợp này vào khuôn dàn đều ra rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Chè lam ngon nhất khi thưởng thức cùng với trà. Cái vụ chan chát của trà hòa quyện với vị ngọt của mật mía, bùi của đậu phộng rang, dẻo thơm của gạo nếp,… một cách rất tự nhiên. Nếu có dịp tới được chợ phiên xã Vĩnh Thành hoặc thị trấn Vĩnh Lộc thì bạn nhớ mua chè lam Phủ Quảng đúng chuẩn vị nhất. Còn nếu không thì có thể mua được ở chợ Vườn Hoa trong trung tâm thành phố Thanh Hóa.

Bánh gai Tứ Trụ – Thanh Hóa

Bánh gai là loại bánh thương hiệu của xứ Thanh. Vùng đất làng mía Thanh Hóa đã tạo ra thức quà quê mang hương vị đặc trưng hấp dẫn du khách: bánh gai Tứ Trụ.

Bánh gai Tứ Trụ – Thanh Hóa

Bánh gai Tứ Trụ muốn ngon phải lựa chọn nguyên liệu hoàn hảo. Hạt nếp cái hoa vàng được xay mịn ra để làm bột bánh. Đậu xanh bỏ vỏ rồi đồ kỹ cho tơi ra mới đem đi xay nhuyễn. Trộn thêm dừa nạo và chút mật mía cho nhân hòa quyện vào nhau rồi mới đem đi gói.

Chiếc bánh có ngon hay không phụ thuộc nhiều nhất vào lá gai. Những chiếc lá không quá già cũng không quá non ngấm mùi hơi xương được giã lấy nước rồi trộn với bột bánh, phần còn lại để gói lại những chiếc bánh vuông vức.

Banh gai dẻo dẻo, cắn mới miếng đầu đã đến phần nhân ngập miệng. Vị lá gai thoang thoảng ngai ngái tạo nên hương vị rất riêng của món ăn đặc sản. Nếu có dịp đi qua Thanh Hóa, hãy tìm tới láng Mía và nếm thử bánh gái Tứ Trụ và đừng quên mua đem về làm quà nhé.

Bánh ích – Thanh Hóa

Bánh ích là sự kết hợp của bánh ít và bánh nếp, khi ăn bạn sẽ cảm thấy món đặc sản Thanh Hóa này vừa quen vừa lạ.

Bánh ích – Thanh Hóa

Bánh ích có hình tròn, vỏ ngoài làm bằng bột nếp. Loại nếp thượng hạng được xay thành bột mịn rồi cho nước vào nhào nhuyễn. Nhân bánh gồm tôm, thịt băm nhỏ xào với một chút giá vị rồi mang đi hấp. Mẻ bánh ích mới hấp xong khói bay nghi ngút, chiếc nào chiếc nấy trắng ngần, núc na núc ních trông đến là thích mắt.

Ăn phải ích phải ăn đúng cách thì mới thưởng thức được trọng hương vị. Bánh khi vừa chín được mang ra dĩa khi khói còn bốc nghi ngút. Rưới lên bánh một lớp mỡ hành phi thơm thơm béo ngậy, ăn kèm với rau sống và dưa leo nữa là ngon hết sảy.

Bánh ích Thanh Hóa không dễ để kiểm được chỗ bán ngon, bạn phải chịu khó dạo vài vòng chợ Tây Thành để tìm ra những hàng bánh ích lâu đời trong các con ngõ nhỏ. Nhưng bỏ ra công sức thì mới thấy được vị ngon của nó lại càng tăng lên bội phần.

Mắm cáy – Thanh Hóa

Bên cạnh những món ăn nổi tiếng sang chảnh của vùng đất xứ Thanh, nơi đây còn nổi bật với những món ăn hết sức dân giã, đời thường thu hút sự quan tâm của rất nhiều vị khách du lịch Thanh Hóa mang về làm quà.

Mắm cáy – Thanh Hóa

Mắm cáy được làm từ những con cáy, một loài giáp xác nhỏ mà nhiều người hay nhầm lẫn với con cua đồng hay con rạm. Cáy có nhiều loại nhưng mắm cáy Thanh Hóa lại được chế biến hoàn toàn từ cáy đỏ – cáy chế biến mắm ngon nhất hiện nay.

Nếu bạn để ý kỹ, mắm cáy Thanh Hóa thường có màu đỏ au, mới ngửi sẽ thấy mùi nồng nồng, ngai ngái nhưng ăn vào miệng lại có vị thơm ngọt lừ. Nếu ăn với cà pháo, rau luộc thì ngon và đưa cơm chẳng kém gì sơn hào hải vị đắt tiền.

Mắm tép – Thanh Hóa

Các mẹ các dì đi du lịch Thanh Hóa ai cũng xách về chai mắm tép thơm ngon. Mắm tép được chế biến theo công thức riêng, có mùi thơm hấp dẫn chứ không nồng như mắm tôm. Mắm tép có thể ăn kèm với thịt luộc, rau củ quả hoặc chế biến thành món mắm tép chưng thịt. Đây đều là những món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Mắm tép – Thanh Hóa

Mắm tép được bán nhiều tại các chợ ven biển với giá 50.000 đồng/ nửa lít. Tuy nhiên, nếu có thời gian du khách có thể tìm đến làng Đình Trung, xã Hà Yên, huyện Hà Trung để có thể mua được mắm tép ngon chuẩn vị.

Miến dong – Thanh Hóa

Miến dong là đặc sản Thanh Hóa xuất phát từ làng nghề truyền thống Cẩm Thủy, chính vì thế còn được gọi là miến dong Cẩm Thủy.

Miến dong – Thanh Hóa

Miến dong Cẩm Thủy “gây thương nhớ” cho biết bao người bởi 3 điểm khác biệt với những loại miến khác. Đó là miến được sản xuất hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, có quy trình sản xuất tỉ mỉ và vị thơm đặc trưng của dong riềng. Miến dong Cẩm Thủy được chế biến từ 100% bột củ dong riềng. Dĩ nhiên, dong riềng trước khi sử dụng đều được xác định nguồn gốc rõ ràng. Loại miến này hoàn toàn không có chất phụ gia, không có chất bảo quản, chất tẩy trắng nên đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng khi sử dụng.

Người dân Cẩm Thủy làm miến rất tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến làm bột và các công đoạn khác.Bột dong phải được lọc nhiều lần cho đến khi đạt độ trắng cần thiết nhưng không mất đi dưỡng chất và hương vị. Khi tráng miến phải mỏng, đều tay. Lượng bột và thời gian hấp phải được căn tốt để sợi trông đẹp mắt, thanh mảnh.

Miến dong Thanh Hóa khác biệt bởi mùi vị rong riềng. Hương thơm dịu nhẹ này làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Sợi miến có màu sắc xanh lục màu đục tuy không quá trắng sáng nhưng cũng khá bắt mắt và tạo cảm giác thật chất cho sản phẩm.

Miến dong Cẩm Thủy hiện được phân phối rộng rãi tại các chợ lớn ở Thanh Hóa như chợ đầu mối, chợ Vườn Hoa. Tuy nhiên nếu bạn có dịp tới Cẩm Thủy để mua thì sẽ tin tưởng hơn hẳn.

Bánh đa Minh Châu – Thanh Hóa

Nếu bạn đang tìm đặc sản khô Thanh Hóa làm quà mang về cho dễ, thì bánh đa nem Minh Châu rất đáng cân nhắc. Đúng như tên gọi, loại bánh đa này là sản phẩm của người dân làng Minh Châu, huyện Thiệu Hóa, Thanh Hóa. Bước đến cổng làng chưa nghe tiếng người đã ngửi được mùi bánh đa nem thơm nức mũi.

Bánh đa Minh Châu – Thanh Hóa

Người địa phương lựa chọn loại gạo thượng hạng để xay thành bột làm bánh. Pha bột với nước theo tỉ lệ nhất định, quấy đều rồi dùng gáo múc bột đổ tràn đều lên tấm vải căng sẵn trên miệng nồi nước đang sôi. Khi bánh chín, dùng nan tre mỏng luồn nhẹ nhàng dưới lớp bánh, kéo nhẹ lên và để lên vỉ tre, phơi hai ba nắng vậy là đã hoàn thành.

Bánh đa Minh Châu thơm mùi gạo đặc trưng. Bánh cuốn trả giò cuốn nào cuốn nấy tròn trịa, đều tăm tắp. Chiên lên lớp vỏ không bị bể mà vàng đều, ăn giòn rồm rộm. Người xứ Thanh cũng hay dùng bánh đa Minh Châu nhúng nước để cuộn nem cuốn chấm mắm nêm. Bánh tráng Minh Châu mà chấm vào mắm cáy hay mắm tép thì là combo không thể bỏ lỡ.

Loại bánh đa này có thể mua ở các chợ lớn như chợ đầu mối Thanh Hóa hoặc chợ Vườn Hoa Thanh Hóa. Nhưng để uy tín và chuẩn vị nhất thì du khách có thể tới làng Minh Châu để mua.

Rượu Chi Nê – Thanh Hóa

Bên cạnh những món ăn, đặc sản Thanh Hóa làm quà còn có một loại đồ uống đó là rượu Chi Nê, rất hợp để biếu phụ huynh hoặc các chú, các bác. Đây là loại rượu do chính người dân làng Chi Nê dùng công thức riêng của mình để nấu ra nên mang một hương vị rất đặc trưng.

Rượu Chi Nê – Thanh Hóa

Rượu Chi Nê có hương vị đặc trưng là do được sản xuất từ chính loại gạo địa phương trồng được. Nguồn nước nấu rượu là được lấy từ nguồn nước ngầm ở làng Chi Nê và các làng lân cận. Nước cộng gạo kết hợp với loại men được làm từ 36 vị thuốc do người dân nơi đây tự bào chế qua quá trình chưng cất sẽ cho ra đời thứ thức uống tuyệt vời.

Rượu Chi Nê có mùi thơm nồng nàn. Mới mở nắp chai ra đã ngửi thấy ngào ngạt hương thơm của gạo nếp hòa quyện với vị thuốc bắc thoang thoảng. Khi uống, rượu Chi Nê không gây cảm giác nóng rát hay đắng ngắt mà cảm giác ngược lại rất nhẹ nhàng. Vị tê tê, cay cay nơi đầu lưỡi làm người uống lâng lâng, bay bay ngay từ những ngụm đầu tiên.

Rượu Chi Nê với mùi vị riêng sẽ làm cho người ta uống một lần là sẽ nhớ mãi. Loại đặc sản có 1 không 2 này nhất định phải cho người thân cơ hội thưởng thức, không là sẽ đáng tiếc lắm đấy.

Bưởi tiến vua – Thanh Hóa

Loại trái cây đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng gần xa đó là bưởi tiến vua. Loại bưởi này chỉ trồng được ở vùng đất đỏ xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân.

Bưởi tiến vua – Thanh Hóa

Bưởi tiến vua hay còn gọi là bưởi Luận Văn lúc nhỏ cũng có màu xanh như bưởi bình thường nhưng khi già thì chuyển sang màu vàng rồi đỏ hẳn như gấc. Tất cả bộ phận từ vỏ đến cùi, đến cả tép đều có màu đỏ tươi rất đẹp mắt. Đây chính là lý do vì sao đây được chọn là loại trái cây tiến vua. Người ta cho rằng màu sắc này sẽ mang lại may mắn, thịnh vượng cho người ăn nó.

Bưởi tiến vua ăn ngọt thanh, tép bưởi đều mọng nước nom đã muốn ăn. Bưởi tiến vua ngon nhất khi ăn cùng muối tôm. Mùa hè mà có vài múi bưởi để lạnh cùng chén muối ăn thì ngon số một.

Bưởi tiến vua chỉ trồng được ở Thọ Xương, số lượng trái mỗi mùa cũng có hạn nên giá thành bưởi vì thế khá đắt. Tuy nhiên, chất lượng của trái cây này thì hoàn toàn xứng với số tiền bạn bỏ ra, hãy mua về làm quà cho người thân cùng thưởng thức nhé!

Chiếu cói Nga Sơn – Thanh Hóa

Có thể nói chiếu cói ở Nga Sơn từ lâu đã nổi tiếng gần xa, không chỉ ở Thanh Hóa mà còn có tiếng ở các tỉnh lân cận. Ngoài chiếu cói ra, tại Nga Sơn vẫn còn khá nhiều sản phẩm được làm từ cói khác lọ hoa, giỏ đựng hoa quả, làn đi chợ…Chiếu cói Nga Sơn được người dân nơi đây dệt có chất lượng tốt, nhiều hoa văn hình thù độc đáo và đẹp mắt nên được đưa đi bán khắp các tỉnh thành trong cả nước. Nếu bạn còn phân vân xem nên mua gì về làm quà khi đi du lịch Thanh Hóa thì hãy cân nhắc sản phẩm độc đáo này của người dân Thanh Hóa nhé!

Quà lưu niệm – Thanh Hóa

Đến Thanh Hóa bạn hẳn sẽ không quên tìm mua một vài món đồ lưu niệm mang đặc trưng nơi đây về làm quà cho người thân và bạn bè của mình. Tìm một địa chỉ mua quà Thanh Hóa không khó, bạn có thể ghé qua các khu chợ ven biển, tìm mua những món đồ lưu niệm được làm từ vỏ ốc, vỏ sò xinh xắn như: chuông gió, vòng tay, vòng cổ, tram cài đầu,… mọi vật dụng được làm hầu hết từ những nguyên liệu có sắn trên biển.

Quà lưu niệm – Thanh Hóa

Lên một lịch tại Thanh Hóa, ngoài việc chọn điểm du lịch, ăn uống thì bạn cũng cần chọn vài ba món đồ lưu niệm để dành tặng cho người thân và bạn bè của mình. Thanh Hóa tươi đẹp đang chờ đón bạn phía trước, hãy nhanh chóng chọn một thời điểm thích hợp để trải nghiệm nơi đây nhé!

Đăng bởi: Đặng Vũ