Hậu Giang Không chỉ có đồng ruộng bao la, vườn trái cây đa dạng, sông ngòi đầy ấp phù sa, nơi đây còn chứa đựng nét ẩm thực phong phú không thể bỏ qua. Với nguồn nguyên liệu “cây nhà lá vườn”, đặc sản ở Hậu Giang luôn là lựa chọn hàng đầu khi khách du lịch đến đây.. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết du lịch Hậu Giang mua gì về làm quà? hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây của chúng tôi để có ngay đáp án chính xác cho câu hỏi này nhé.

Bưởi năm roi Phú Hữu – Hậu Giang

Bưởi năm roi (hay bưởi năm roi) là một loại trái cây đặc sản của người miền Tây nói chung và người dân xã Phú Hữu, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang nói riêng. Với hương vị ngon ngọt, bưởi năm roi Phú Hữu không chỉ được lòng người dân trong nước mà thực khách nước ngoài cũng rất ưa thích. Chính vì thế, bưởi năm roi Phú Hữu không chỉ phân phối tới người dùng trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước khác, trở thành thương hiệu nổi tiếng trong các loại trái cây đặc sản Hậu Giang. Đối với người dân miền Tây, trong ngày Tết lễ mà không có một trái bưởi năm roi to tròn trên bàn thờ tổ tiên thì như thiếu đi hương vị của mùa xuân.

Bưởi năm roi Phú Hữu – Hậu Giang

Bưởi năm roi là một giống bưởi nổi tiếng ở Việt Nam, được trồng nhiều tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ, nhất là Vĩnh Long và Hậu Giang. Tương truyền, loại bưởi này được tìm thấy bởi ông Trần Văn Bưởi, một người làm nghề buôn bán trên sông, quê ở làng Mái Dầm, nay thuộc xã Phú Hữu A, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang. Trong một tối ngủ trên ghe bầu ở Tân Châu, ông vô tình nhặt được một trái cây có màu xanh trên sông. Xé ra ăn, ông thấy loại trái ruột đỏ vàng này có vị ngon, mọng nước nên lấy hột mang về Phú Hữu để trồng. Vì sợ con cháu trong nhà hái làm mất giống quý nên ông đe: “Đứa nào hái trái cây của ông Bưởi sẽ bị đòn 5 roi nghe chưa”. Tên “bưởi năm roi” ra đời từ đó.

Sau này, khi giống bưởi năm roi phổ biến khắp vùng quê ông Bưởi, người dân các nơi khác cũng đến xin giống về trồng. Cứ thế, người này truyền cho người kia, giống bưởi vì thế mà nhanh chóng trở thành sản vật quý giá khắp miền đất nước. Và ngày nay, giống bưởi này trở thành đặc sản. Hễ nhắc đến bưởi năm roi là hầu như ai cũng liên tưởng ngay đến quả bưởi với những múi bưởi thơm, ngọt.

Bưởi năm roi Phú Hữu – Hậu Giang

Khác với các loại bưởi thông thường, bưởi năm roi trái to, núm xổm cao, cuống lớn, da sần màu hơi vàng và thường tập trung ở thân cây. Những múi bưởi năm roi đầy đặn, không hạt, màu vàng mỡ gà, tép ráo rẻ có vị ngọt thoảng chua thanh mà lại không đắng, không the. Trước đây, bưởi năm roi cho trái vào tháng Tám và tháng Chạp hàng năm nhưng ngày nay, hầu như cây bưởi năm roi cho trái quanh năm. Vì vậy, du khách có thể thưởng thức vào tháng nào cũng được. Theo một số người trồng bưởi tại địa phương, bưởi năm roi phải được ăn cùng với muối tiêu sọ hoặc muối ớt cay thì mới có thể cảm nhận hết vị thơm ngon của loại trái cây này. Ngày nay, ngoài Phú Hữu, bưởi năm roi còn được biết đến nhiều tại huyện Bình Minh (Vĩnh Long). Đối với những du khách đã từng du lịch miền Tây và thưởng thức qua hương vị của bưởi năm roi, không ai có thể kiềm lòng mà không mua vài quả để mang về làm quà cho gia đình.

Cam sành Ngã Bảy – Hậu Giang

Cam sành vốn đã nổi tiếng bởi độ chua ngọt vừa phải. Cam sành ở Ngã Bảy lại càng nổi tiếng hơn, là giống cam sạch đạt tiêu chuẩn GPA để xuất khẩu trang thị trường nước ngoài. Cam sành Ngã Bảy vừa to tròn lại mọng nước. Múi có màu cam đậm chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Nên không khó để hiểu tại sao đây là món quà lý tưởng được du khách gần xa tìm đến. Cam này còn được người dân chế biến thành rượu cam sành, đây được xem là đặc sản nổi danh của xứ ngã bảy.

Khóm (dứa) Cầu Đúc – Hậu Giang

Khóm Cầu Đúc thuộc giống Queen (Nữ Hoàng). Nét riêng của giống khóm này là trái có hình dáng thanh nhã, cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi, hố mắt hơi sâu, thịt màu vàng sậm, ít xơ, ít nước, ăn giòn và ngọt. Đặc biệt, trái khóm Cầu Đúc có thể để khoảng 10-15 ngày không bị thối. Cây khóm Cầu Đúc cao trên 1 mét, trọng lượng trung bình từ 1,5 – 2kg/trái.

Khóm (dứa) Cầu Đúc – Hậu Giang

Cây khóm xuất hiện trên mảnh đất Hậu Giang vào năm 1930, người dân Hỏa Tiến thấy giống tốt bắt đầu nhân giống ra trồng cặp bờ sông Cái Lớn. Từ đó cây khóm bám rễ và trụ vững cho đến ngày nay. Cái tên khóm Cầu Đúc được hình thành do lúc đó ở địa phương có cây cầu đúc bằng xi măng bắt ngang sông Cái Lớn tại xã Hỏa Tiến, bà con mang khóm ra đó để bán. Thương lái từ khắp nơi đến tập kết tại Cầu Đúc để mua khóm và tên “ Khóm Cầu Đúc” được hình thành.

Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu khóm Cầu Đúc là nhờ vị ngọt thanh, thịt màu vàng sậm, ít xơ, ít nước, ăn giòn ngọt, ít rát lưỡi. Nét riêng của giống khóm này là trái có hình dáng thanh nhã, cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi có hố mắt hơi sâu, có thể để khoảng 10 -15 ngày mà không bị thối. Khóm Cầu Đúc là một món quà mà bạn có thể mua về biếu người thân và bạn bè khi có dịp ghé qua Hậu Giang.

Cam Xoàn Phụng Hiệp – Hậu Giang

Khác với cam sành, cam xoàn vỏ mỏng và ít hạt, múi cam lại có màu vàng nhạt. Do giá trị kinh tế cao lại dễ trồng nên người dân Phụng Hiệp lựa chọn cam xoàn làm nông sản chủ lực. Cam xoàn dùng để ăn chơi nhiều hơn là ép uống vì độ ngọt thanh, múi nào ra múi nấy rất to và dễ tách. Một lưu ý nhỏ khi mua trái cây làm quà tặng đó là nên chọn những trái còn nhánh cành để bảo quản được lâu hơn. Và nhớ bao bọc đủ kín để trái cây không bị dập nát khi duy chuyển nhé.

Quýt đường Long Trị – Hậu Giang

Với chất lượng thơm ngon nhờ trồng trên vùng đất mang tính đặc trưng nên sản phẩm quýt đường Long Trị của tỉnh Hậu Giang, luôn được người tiêu dùng ưa chuộng và ngày càng khẳng định được thương hiệu trên thị trường.

Quýt đường Long Trị – Hậu Giang

Thường quýt đường cho thu hoạch vào tháng 7 đến tháng 10 âm lịch nhưng nhờ sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật nên các nhà vườn nơi đây có thể ứng dụng để cho quả vào trái mùa, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

So với các địa phương lân cận cũng nổi tiếng với quýt như Cái Bè (Tiền Giang), Phong Điền (Cần Thơ), Lai Vung (Đồng Tháp),… thì quýt đường Long Trị mang một đặc trưng rất riêng và được nhiều khách hàng ưa chuộng, có lẽ bởi màu sắc tươi, hương vị thơm đặc biệt. Quýt đường Long Trị khi chín có màu vàng chanh khá bắt mắt, da bóng sáng, ruột quýt không bị sượng, vị ngọt thanh, mát và đặc biệt có để bảo quản lâu mà không héo.

Khô cá chạch – Hậu Giang

Đặc sản miền Tây nói chung, đặc sản Hậu Giang nói riêng không thể thiếu những con cá khô đồng dân dã. Do đó, đến mảnh đất này rồi mà không có một hai bịch khô cá trạch làm quà thì rất đáng tiếc.

Khô cá chạch – Hậu Giang

Cứ mỗi độ tháng 9 âm lịch hàng năm, bà con lại ra đồng bắt cá. Người thì đặt lọp, người thì đăng đớn, người tát mương cào bùn bắt chạch; ai ai cũng háo hức kiếm cho mình giỏ cá chạch béo mầm đầy bụng trứng về thưởng thức. Cá chạch tự nhiên thịt thơm, chắc, dai và ngọt nên chế biến thành kho, nấu riêu hay làm khô rất ngon. Kể cả những người có khẩu vị khó tính cũng dễ bị hớp hồn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đặc biệt, loài cá này rất giàu chất dinh dưỡng, nghe nói có thể bồi bổ khí huyết, chống lão hóa, tráng dương, kháng viêm, v.v đa công dụng. Chính vì thế, khô cá chạch luôn được mọi người săn tìm mỗi khi chọn mua đặc sản Hậu Giang làm quà.

Khô cá chạch ngoài hương vị đặc biệt còn bảo quản được lâu nên làm quà biếu tặng rất hợp lý. Những món ăn làm từ khô có thể phục vụ trong bữa cơm gia đình, cuộc nhậu bạn bè và cả chiêu đãi khách quý như khô nướng, khô chiên mắm me, gỏi xoài khô cá chạch, v.v.

Đăng bởi: Ngọc Điều Phạm