Du lịch Đắk Nông là đến với cao nguyên Mnông đầy nắng gió đại ngàn, nơi đây có những cảnh đẹp say lòng bao lữ khách. Đó dòng thác Đắk Buk So hùng vĩ, hồ Ea Snô đẹp như bức tranh, những buôn sóc, ngôi chùa, những đồi cà phê, hồ tiêu chạy dài theo con đường các bạn đến. Bên cạnh đó Đắk Nông còn được biết đến với những sản phẩm, những đặc sản của đồng bào các dân tộc thiểu số mang đậm hương vị của vùng cao nguyên. Bạn đã biết du lịch Đắk Nông mua gì về làm quà chưa? hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây của chúng tôi để có ngay đáp án chính xác cho câu hỏi này nhé.

Cà phê Đức Lập – Đắk Nông

Nhắc đến đặc sản của bất cứ tỉnh nào của vùng cao nguyên đất đỏ Bazan thì không thể nào không kể đến cà phê được và ở Đắk Nông, có một thương hiệu cà phê nổi tiếng đó là cà phê Đức Lập.

Cà phê Đức Lập – Đắk Nông

Vùng đất Đắk Mil trước đây là huyện Đức Lập có điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi cho cây cà phê sinh trưởng và phát triển, chính nhờ vậy mà diện tích và sản lượng của phê ở đây ngày một tăng lên, có một nhà máy sản xuất bột cà phê xuất khẩu sang thị trường các nước khác trên thế giới. Đời sống của người dân nơi đây cũng thay da, đổi thịt nhờ vào cây cà phê.

Những cây cà phê ở đây được trồng, chăm bón đúng quy trình nên đảm bảo chất lượng thơm ngon, nguyên chất, an toàn khi đến tay người dùng.

Cà Phê Đức Lập đặc sản Đắk Nông mang hương thơm nồng nàng đây quyến rủ, khi thưởng thức nó bạn phải giữ cho tâm trí của mình thật bình tĩnh, thỏa mái trong không gian yên tĩnh và bình lặng.

Cà phê Đức Lập là cái tên luôn được nhắc đến đầu tiên mỗi khi nói về đặc sản Đắk Nông làm quà. Bạn có thể lựa chọn cà phê rang sẵn nguyên hạt hoặc cà phê bột để về làm quà nhé.

Hạt tiêu Đắk N’rung – Đắk Nông

Hồ tiêu hay còn gọi là tiêu ăn, là một loài cây leo trồng chủ yêu để lấy hạt. Hạt tiêu sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô và sơ chế để phục vụ trong bữa ăn thường nhật của chúng ta. Hiện nay tiêu được phân nô ở ở Đắk N’rung thuộc huyện cách Đắk Song. Với khả năng chăm sóc của mình, hạt tiêu đã trở thành đặc sản tại Đắk Nông.

Hạt tiêu Đắk N’rung – Đắk Nông

Nhắc đến các đặc sản Đắk Nông thì không thể bỏ qua hạt tiêu Đắk N’rung. Đây là một loại gia vị được sử dụng rất phổ biến trong chế biến đồ ăn. Ngoài giúp kích thích vị giác thì hạt tiêu còn chữa được một số bệnh như chống táo bón, buồn nôn, viêm khớp mãn tính, phòng ngừa ung thư, tim mạch,…

Hạt tiêu ở Đăk N’rung có hai loại là tiêu trắng và tiêu đen. Hạt tiêu hiện không chỉ được bán ở trong nước mà còn là một mặt hàng xuất khẩu ra quốc tế, giúp người dân Đắk Nông thoát nghèo.

Khoai lang Tuy Đức – Đắk Nông

Nhiều năm nay, người tiêu dùng đã biết đến khoai lang Tuy Đức. Xuất xứ của sản phẩm này là từ những năm đầu mới thành lập tỉnh, người dân xã Đắk Búk So (huyện Đắk R’lấp nay thuộc địa bàn huyện Tuy Đức) đã đưa giống khoai lang Benzen có nguồn gốc từ Nhật Bản về trồng.

Khoai lang Tuy Đức – Đắk Nông

Khoai lang Tuy Đức từ lâu đã nổi tiếng ở tỉnh Đắk Nông cả về năng suất lẫn chất lượng. Để khoai lang Tuy Đức phát huy hiệu quả kinh tế bền vững hơn, các ngành chức năng ở Đắk Nông đã tiến hành, xây dựng thương hiệu giống khoai này bằng việc liên kết các nông hộ trồng khoai theo hình thức hợp tác xã sản xuất sản phẩm theo quy trình sinh học hữu cơ.

Do phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu nên khoai lang ở Tuy Đức đạt năng suất cao, mang hương vị đặc trưng riêng: thơm ngon, bùi, ngọt, hàm lượng tinh bột và dinh dưỡng cao; được người tiêu dùng ưa chuộng, nhiều doanh nghiệp thu mua để sản xuất ra các mặt hàng như bánh, mứt, kẹo… và xuất khẩu sang các thị trường Mỹ, Nhật, Trung Quốc, Singapore, Malaysia.

Bơ sáp Đắk Mil – Đắk Nông

Đắk Nông nổi tiếng với bơ sáp và được xem là thương hiệu của vùng đất Tây Nguyên. Trái thường dài dạng như quả lê, quả đu đủ; vỏ trái mỏng thường trơn tru; khi chín có màu xanh, vàng xanh hay đỏ tím, đỏ sẫm tùy giống; vỏ hạt mỏng, mặt ngoài hạt trơn láng.

Bơ sáp Đắk Mil – Đắk Nông

Với đặc điểm địa hình, khí hậu, thổ nhưỡng khác so với các địa phương khác trong cả nước nên tỉnh Đắk Nông trồng được nhiều giống bơ cho trái quanh năm từ tháng 1 đến tháng 11 hằng năm.

Bơ Đắk Nông đang được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng, bởi trái bơ to hơn, dẻo hơn, màu vàng sậm, mẫu mã đẹp, thời gian bơ chín cho thu hoạch kéo dài so với bơ trồng ở các địa phương khác. Cây bơ là cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, giàu năng lượng, chứa khoảng 25 loại vitamin và khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe, được xem là loại quả “siêu thực phẩm”.

Măng chua rừng – Đắk Nông

Khi thưởng thức măng chua rừng – đặc sản Đắk Nông bạn mới cảm nhận hết được những nét giản dị, mộc mạc của nó. Không phải là một món ăn cao sang, măng chua rừng mộc mạc như bản chất của người dân tộc Tây Nguyên và để lại trong lòng mỗi thực khách một cảm giác thật ngon, thật lạ vì chính bản chất bình dị, tự nhiên vốn có của nó.

Măng chua rừng – Đắk Nông

Trong những món ngon của rừng, Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của đồng bào dân tộc Đắk Nông, Măng được ủ từ măng tươi trong những hũ sành, có hai loại là măng giang và măng mai. Nếu là măng giang, đọt nhỏ bằng ngón tay, có thể để nguyên cả cái, còn măng mai, măng tre thường băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, sau đó ngâm với nước có pha chút muối khoảng 2-3 ngày cho lên men.

Từ một cây măng tươi bạn có thể ngâm chua theo cả hai cách. Phần củ măng không luộc mà ngâm chua luôn. Phần ngọn măng thì luộc xong mới ngâm chua. Như vậy bạn có thể chế biến được nhiều món cùng từ măng tươi mà mùi vị rất khác nhau. Nếu có dịp đến nơi đây, bạn đừng quên mua món măng chua đặc sản Đắk Nông đậm đà hương vị, ấm tình người này về làm quà cho người thân nhé!

Xoài Đắk Gằn – Đắk Nông

Một trong những nông sản nổi bật khi nhắc đến Đắk Nông chính là xoài Đắk Gằn, huyện Đắk Mil. Với diện tích khoảng 250ha, nơi đây nổi tiếng với nhiều giống xoài khác nhau như xoài Cát, xoài Tượng, xoài Thái và xoài Đài Loan…

Xoài Đắk Gằn – Đắk Nông

Điều đáng ngạc nhiên là, đất bazan ở khu vực này không thuận lợi cho các loại cây công nghiệp như cà phê, tiêu, chè nhưng lại phù hợp với cây xoài vì nền đất chủ yếu là đá phiến, cát kết, bột kết bị phong hóa mạnh, với giá trị dinh dưỡng thấp nhưng có nguồn nước ngầm dồi dào với độ sâu và thoát nước tốt. Bao phủ trên nền đất này là lớp đất bazan mỏng sẫm màu, giàu sắt, có độ dày từ 30-50cm xuất hiện do sự phun trào núi lửa cách đây từ 200.000 – 300.000 năm trước, cung cấp thêm dinh dưỡng cho sự phát triển của cây xoài nơi đây.

Một năm, mỗi vườn xoài cho thu hoạch 2 vụ, vụ chính (từ tháng 11 đến tháng 6 năm sau), đạt năng suất 8 – 10 tấn quả/ha, tạo nguồn thu ổn định cho người dân địa phương.

Định hướng của xã là đưa cây xoài vào phát triển kinh tế lâu dài, tiếp tục chuyển đổi các loại cây không hiệu quả sang trồng xoài, đưa diện tích vùng chuyên canh xoài lên 450 – 500 ha, phục vụ cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Đặc biệt là khuyến khích và hỗ trợ kỹ thuật giúp người dân chăm sóc, thu hái xoài theo tiêu chuẩn VietGap, đảm bảo an toàn cho người sử dụng và môi sinh bền vững.

Sầu riêng Đắk Mil – Đắk Nông

Thêm một đặc sản Đắk Nông làm quà nữa mà chúng tôi muốn đề cập đó là Sầu riêng Đắk Mil. Đặc sản này có hương thơm và vị béo bùi khiến cho bất kể ai ăn rồi thì không thể quên được. Với mệnh danh là “ ông hoàng” của nhiều loại trái cây ở Đắk Nông, nên được nhiều du khách ăn và mua về làm quà.

Sầu riêng Đắk Mil – Đắk Nông

Sầu riêng được trồng trên địa bàn tỉnh Đắk Nông từ lâu, phát triển tốt trên các vùng đất đỏ bazan. Những năm gần đây, diện tích trồng sầu riêng của tỉnh liên tục tăng mạnh (chủ yếu là diện tích trồng xen canh trong các vườn cà phê). Năm 2010, diện tích thu hoạch sầu riêng toàn tỉnh 413ha, tổng sản lượng đạt gần 4 nghìn tấn, năm 2011 là 463ha, sản lượng gần 4.500 tấn, năm 2012 là 628ha, sản lượng gần 7.000 tấn, tập trung tại các huyện Đăk Mil, Cư Jut và Đăk R’ lấp. Trong đó, sầu riêng trồng tại Đắk Mil có diện tích và năng suất vượt trội so với các địa phương khác trên địa bàn tỉnh.

Tính riêng năm 2012, diện tích thu hoạch sầu riêng tại Đắk Mil là 389ha, chiếm trên 60% diện tích thu hoạch sầu riêng toàn tỉnh, sản lượng 4.979 tấn, chiếm 73% tổng sản lượng sầu riêng của tỉnh. Giống sầu riêng được trồng tại Đắk Mil nổi tiếng thơm ngon, cơm vàng, dẻo, tỷ lệ cơm cao hơn so với các vùng trồng khác nên được người tiêu dùng ưu chuộng.

Rượu cần Đăk Nia – Đắk Nông

Rượu cần là cách gọi của người Việt đối với loại rượu đặc sản được một số dân tộc thiểu số Việt Nam ủ men trong hũ/bình/ché/chóe/ghè, không qua chưng cất, khi đem ra uống phải dùng các cần làm bằng tre/trúc đục thông lỗ để hút rượu.

Rượu cần Đăk Nia – Đắk Nông

Trước khi làm rượu, ché được rửa sạch, sau đó lấy nước nấu từ lá Rdong bỏ vào trong ché và mang phơi nắng, khi lá Rdong trong ché khô thì mang ché đi ủ rượu. Khi ủ rượu thì dùng men cây rừng, loại men giúp rượu có màu đẹp, mùi thơm đặc trưng. Cách làm rượu cần truyền thống là nấu cơm gạo, trộn một ít gạo nếp, cơm chín để nguội, trộn men rừng, vỏ trấu và cho vào ché ủ khoảng 15 – 20 ngày là có thể sử dụng.

Kết quả kiểm tra rượu cần của THT cho thấy không có độc tố methanol, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, đủ chất lượng đồ uống an toàn theo tiêu chuẩn châu Âu. Rượu cần của THT đã được xã Đắk Nia chọn là sản phẩm OCOP của xã, bước đầu được đánh giá đạt chất lượng 3/5 sao trong tiêu chí đánh giá, xếp hạng của OCOP quốc gia. Rượu cần Đắk Nia đang được cơ quan chức năng hỗ trợ THT xây dựng lôgô, nhãn hiệu và đăng ký sở hữu trí tuệ, mở ra hướng phát triển mới và góp phần giữ gìn nghề rượu cần truyền thống.

Đăng bởi: Ân Hồng