Decaf được hiểu ngắn gọn là cafe đã được khử caffeine. Giải thích một cách đơn giản cafe decaf giống như các loại cafe thông thường nó chỉ khác là đã được loại bỏ caffein. Đây là loại cafe được rang xay từ những loại hạt cafe đã loại bỏ ít nhất 97% caffeine.

Trong đó có rất nhiều cách để khử caffeine trong cafe. Hầu hết những cách đều sử dụng đến nước, dung môi hữu cơ hay carbon dioxide. Hạt cafe sẽ được rửa sạch trong dung môi hữu cơ cho đến khi caffeine được lọc sạch ra khỏi hạt cafe, sau đó sẽ rửa sạch hạt cafe để dung môi được loại bỏ. Ngoài ra để loại bỏ caffeine là người ta có thể sử dụng bộ lọc than hay carbon dioxide. Phương pháp này có tên gọi là “Swiss Water” và được bắt nguồn từ Thụy Sĩ.

những lợi ích sức khỏe mà bạc xỉu decaf đem lại

bạc xỉu decaf 1

Cafe decaf đem lại giá trị dinh dưỡng cũng gần như các loại cafe thông thường, chỉ có khác ở là hàm lượng caffeine thấp hơn với các loại cafe khác. Điểm khác biệt là hương vị của nó nhẹ hơn và màu sắc cũng thay đổi do đã qua quá trình loại bỏ caffeine. Điều này có tác dụng làm cho cafe decaf trở nên dễ chịu hơn đối với ai i nhạy cảm với vị đắng ngắt của cafe nguyên chất.

Lượng caffeine có trong bạc xỉu decaf là bao nhiêu?

cafe decaf sẽ không hoàn toàn loại bỏ caffeine. Khi pha cafe decaf với sữa đặc nó vẫn giữ nguyên hương vị của cafe chỉ là không còn được đậm vị như các loại cafe thông thường. Các nhà nghiên cứu cho rằng khi uống một cốc bạc xỉu decaf có dung lượng 180ml và chứa 0-7 mg caffeine. Trong khi đó, một cốc bạc xỉu thông thường loại trung bình có thể chứa 70-140 mg caffeine còn phụ thuộc nhiều vào tùy loại cafe, kích cỡ của cốc chữa và cách pha cafe.

bạc xỉu decaf 2

Ở Phương tây người ta thường dùng bạc xỉu làm thức uống tráng miệng sau bữa ăn, vì nó có chứa chất chống oxy hóa rất lớn. Tuy nhiên, thành phần chống oxy hóa này trong bạc xỉu decaf thường sẽ chứa ít hơn các loại bạc xỉu thông thường khác. Chất chống oxy hóa chính có trong các loại bạc xỉu thông thường và bạc xỉu decaf là polyphenols và acid hydrocinnamic. Chất chống oxy hóa này cực kì hiệu quả trong quá trình trung hòa các chất được gọi là các chất tự do. Điều này có khả năng giúp ngăn ngừa một số bệnh như bệnh ung thư, bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.

Trong cafe ngoài chất ngoài chất chống oxy hóa ra thì bạc xỉu decaf cũng chứa một lượng chất dinh dưỡng nhỏ. Một cốc bạc xỉu decaf cung cấp 4,8% kali và 2,5% niacin hay vitamin B3; 2,4% lượng magie vừa đủ được khuyến nghị mỗi ngày,.

Lợi ích sức khỏe của bạc xỉu decaf

bạc xỉu decaf 3

Bên cạnh những lợi ích thông thường của bạc xỉu decaf, mà không cần phải nhờ caffeine – như làm sạch đường ruột, thoái hóa thần kinh hay chống lão hóa. Ngoài ra, nhà nghiên cứu còn chứng minh rằng bạc xỉu decaf làm giảm triệu chứng ợ chua, tác dụng bảo vệ gan, và tránh khỏi nguy cơ ung thư trực tràng.

Bạc xỉu thông thường cũng nhờ có chứa caffeine mà sở hữu cho mình những lợi ích mà bạc xỉu decaf không có: đốt cháy chất béo và tăng tỷ lệ chuyển hóa, tránh tình trạng xơ gan, giảm nguy cơ trầm cảm nhẹ và tránh tổn thương gan ở giai đoạn cuối với tỉ lệ thấp hơn.

Uống bạc xỉu decaf cùng bạn bè có thể giúp thư giãn và lấy lại tinh thần sau những buổi học tập và làm việc mệt mỏi.

Vậy việc uống quá nhiều bạc xỉu decaf có tốt hay không?

bạc xỉu decaf 4

Nếu bạn biết điều chỉnh liều lượng vừa đủ theo một tỷ lệ nhất định trong cơ thể mỗi người thì dĩ nhiên việc uống bạc xỉu sẽ đem lại những hiệu quả tối ưu nhất.

Hàm lượng caffein có trong cafe sẽ có sự tác động nhất định đối với cơ thể con người sử dụng. Vì thành phần đó là chất kích thích gây nghiện nhưng tương đối nhẹ. Vì thế khi dung nạp vào cơ thể con người thì chất này cũng cần phải có thời gian để phân hủy.

Thời điểm uống bạc xỉu decaf tốt nhất là vào buổi sáng. Thời điểm này được xem là khoảng thời gian hợp lí nhất vì nó có thể giúp bạn tỉnh táo trong suốt một ngày làm việc mệt mỏi.

bạc xỉu decaf 5

Không nên uống bạc xỉu decaf vào buổi tối trước khi đi ngủ vì lượng chất béo có trong sữa đặc sẽ làm cho người sử dụng dễ tăng cân và điều đương nhiên sẽ không thích hợp với những bạn nào đang trong chế độ ăn kiêng. Vì thế, đối với những người đang “eat clean” thì bạn có thể lựa chọn sữa không chứa chất béo và sữa không đường để cùng hòa quyện và thưởng thức với ly cafe thơm ngon nên nó sẽ giúp giữ được hương vị thơm ngon đúng chất bạc xỉu nhưng không hề ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Điều cần biết là chất caffeine có chứa một số ít trong bạc xỉu decaf, khi đã đi vào bên trong cơ thể người sử dụng thì bộ phận gan trong cơ thể sẽ đảm nhận nhiệm vụ phân hủy, chuyển hóa tinh chất này. Do vậy, đối với những ai có mắc bệnh về gan thì thức uống bạc xỉu được coi là một thức uống không nên sử dụng và rất có hại cho con người. Bởi vì gan của họ bị suy giảm nên khả năng lọc các chất rất là yếu và sẽ khiến họ trở nên lười ăn, cảm giác đầy bụng, no giả. Người bệnh cần biết kiểm soát chặt chẽ và cân nhắc về chế độ ăn cũng như chế độ uống để nhanh phục hồi hơn.

Cùng QuanCafe tìm hiểu cách nhận biết bột cafe nguyên chất và bột cafe trộn.

Nếu bạn không thích hương vị của cafe decaf và muốn sở hữu cho mình một ly cafe thơm ngon đậm vị được làm từ những bột pha cafe nguyên chất. Bạn hãy tìm mùa thương hiệu NeoCafe được bán nhiều trên thị trường. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng QuanCafe tìm hiểu chất lượng của gói cafe của thương hiệu NeoCafe dưới đây:

bạc xỉu decaf 6

Xét về mùi vị cafe: vì là bột cafe nguyên chất nên sẽ có vị chua thanh, đắng nhẹ và có mùi thơm rất dễ chịu đặc trưng.

Xét về trọng lượng của gói cafe : cafe dạng bột nguyên chất sẽ có trọng lượng nhẹ hơn cafe trộn, nó không kết dính với nhau, có độ nở xốp mịn màng, đồng đều.

Hạt cafe nguyên chất khi được rang ở nhiệt độ vừa phải nhất định nên thể tíc sẽ gấp đôi và đồng thời trọng lượng sẽ bị giảm đi 20% cho đến 30%. Do đó, 1kg bột cafe nguyên chất bên NeoCafe sẽ có thể tích lớn hơn so với bột cafe được trộn với tạp chất.

Cafe nguyên chất

bạc xỉu decaf 7

Về màu sắc bột cafe: Bột cafe nguyên chất sẽ có màu nâu cánh gián trông rất đẹp. Khi bạn pha với đá sẽ tạo ra màu nâu hổ phách. Còn nếu bạn để ngoài nắng, thì sẽ bột cafe sẽ tạo hiệu ứng màu nâu sáng. So với cafe pha tạp chất, khi pha với nước sẽ có màu đen còn cafe bột nguyên chất sẽ ra màu nâu.

Xét về chất lượng khi pha cafe: Bột cafe nguyên chất có thể sẽ chứa rất ít tinh bột cho nên khi gặp nước sôi, nó tạo hiệu ứng sủi bọt và trào lên ở trong phin nên sẽ làm cho nắp gài bị dâng lên.

Xét về độ sánh mịn của cafe : cafe bột nguyên chất có trọng lượng rất nhẹ, mịn cho nên khi pha cafe sẽ không có độ sánh.

Đối với cafe pha tạp

bạc xỉu decaf 9

Bột cafe pha có mùi hắc và nồng của hương liệu pha trộn.

cafe trộn tạp chất sẽ có nhiều tinh bột nên trọng lượng nặng hơn, cho nên khi pha cafe với nước sôi sẽ bị xẹp xuống đáy và bết dính lại.
Bột cafe có trộn tạp chất do đó khi pha sẽ tạo ra nhiều bọt và lâu tan. Nước đặc sánh và màu đen.

Bài viết trên đây QuanCafe chia sẻ đến các bạn biết thông tin về những lợi ích mà bạc xỉu decaf đem lại cho sức khỏe? Hi vọng bài viết này sẽ đem lại thật nhiều lợi ích đến bạn. Nếu bạn biết kiểm soát được lượng bạc xỉu decaf vừa đủ trong những khoảng thời gian khoa học trong ngày thì nó sẽ đem lại những hiệu quả tối ưu nhất cho sức khỏe của bạn. Chúc các bạn có cho mình một món uống thật ngon và tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn nhé!

Đăng bởi: Lời Tạ Ơn