Món sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là với các bạn nhỏ. Tuy nhiên món ăn có hương vị thơm ngon hay không phụ thuộc nhiều vào phần nước sốt sườn chua ngọt. Hôm nay hãy để Topcachlam hướng dẫn bạn 4 cách làm nước sốt sườn chua ngọt cực thơm ngon mà vô cùng đơn giản nhé, hãy cùng tìm hiểu ngay thôi.

Nước sốt sườn chua ngọt từ giấm táo

nước sốt sườn chua ngọt, nước sốt, 4 cách làm nước sốt sườn chua ngọt đảm bảo thơm ngon

Nước sốt sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

Nước luộc sườn
Giấm táo
Nước ép táo
Đường trắng, nước mắm

Cách làm

Sườn sau khi chần xong và bỏ hết nước và bọt bẩn lần đầu, bạn cho vào nồi nước khác và luộc chín. Khi luộc xong, nếu thích bạn cho sườn vào rán vàng, còn nước luộc, lấy ½ tô để làm nước sốt.
Tiếp theo, bạn cho thêm tất cả các nguyên liệu kể trên vào tô nước sườn vừa luộc rồi khuấy đều cho đến khi hòa tan: 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa cà phê nước ép táo, 4 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê đường vào
Cho hỗn hợp vào nồi, bật bếp lên, để lửa vừa và nấu hỗn hợp, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi nước sốt sôi lên thì khuấy thêm 1 – 2 phút nữa, nước sốt keo lại một chút thì bạn đổ sườn vào đảo đều cho sườn thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Nước sốt sườn chua ngọt từ bột ngô

Nước sốt sườn từ bột ngô

Nguyên liệu

Ớt sừng
Ớt hiểm
Tỏi
Bột ngô
Đường, muối, giấm gạo

Cách làm

Tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Ớt sừng và ớt hiểm rửa sạch, để ráo.
Cho tỏi, ớt sừng và ớt hiểm vào máy xay xay nhỏ. Lưu ý không nên xay nhuyễn các loại nguyên liệu.
Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa canh nước lọc và tỏi, ớt xay nhuyễn vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Hòa tan 30ml nước lọc và 2 thìa cà phê bột ngô, khuấy đều.
Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột ngô vào chảo. Khi đổ, bạn cần vặn nhỏ lửa và khuấy đều hỗn hợp đến khi đặc sánh lại thì tắt bếp.

Nước sốt sườn chua ngọt từ me

Nước sốt sườn chua ngọt

Nguyên liệu

2 quả me chín
Nước lọc
Ớt, sả
Tương cà, nước mắm, đường

Cách làm

Me bạn đem rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 15 phút thì dùng rây lọc lọc lấy nước me.
Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Sả đem tách bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
Tiếp theo bạn cho 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ớt xay vào bát nước me, khuấy đều.
Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi thêm sả, ớt băm vào phi thơm.
Khi sả và ớt chín vàng thì đổ nước sốt me vào, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị là hoàn thành.

Nước sốt sườn chua ngọt đơn giản

Nguyên liệu

Nước lọc
Nước cốt chanh
Đường, nước mắm

Cách làm

Bạn cho 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Cho hỗn hợp trên vào chảo đun sôi đến khi sánh lại thì tắt bếp. Khi nào sử dụng thì đem ra ướp vào sườn trước khi chế biến khoảng 30-45 phút.

Topcachlam

Tham khảo thêm:

Đăng bởi: Võ Ngọc Trân