Ăn gì ở Đồng Văn: top 14 món đặc sản hấp dẫn nhất
Một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi bạn thực hiện tour du lịch Hà Giang tự túc. Đó chính là thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn của khu vực miền núi phía Đông Bắc. Đặc biệt nhất, nếu như hành trình tour du lịch của bạn có ghé qua Đồng Văn. Thì bạn không nên bỏ qua việc tận hưởng những món ăn đặc sản có “1 0 2” mang thương hiệu của vùng đất Đồng Văn. Nếu như bạn vẫn chưa biết ăn gì ở Đồng Văn. Hãy để chúng mình đưa bạn tìm đến thiên đường ăn uống với 14 những món ăn tuyệt vời nhất nên thử trong tour du lịch Hà Giang tự túc nhé!
Bỏ túi ngay Du lịch Hà Giang có gì hấp dẫn, đi mùa nào đẹp nhất? để chọn thời điểm du lịch tự túc Hà Giang đẹp nhất trong năm.
1. Lẩu Gà Đen – hương vị đặc sản không thể trối từ ở Đồng Văn
Đáp án đầu tiên cho câu hỏi: “Nên ăn gì ở Đồng Văn?” mà Phượt muốn trả lời cho bạn đó chính là lẩu gà đen. Lẩu gà đen là một trong những món đặc sản Đồng Văn mà bạn nên thử. Lẩu gà đen là một món lẩu truyền thống của người Đồng Văn. Nguyên liệu chính làm nên món lẩu trứ danh này chính là gà đen được nuôi ở miền núi. Để có được một món lẩu ngon và trọn vị, nồi lẩu nghi ngút khói này sẽ có đầy đủ nguyên liệu như gà đen, củ cải trắng, nấm cùng các loại rau. Khi ăn, bạn nhúng các loại nguyên liệu này vào nước dòng ngọt thanh và ăn kèm với bún hoặc mì là được.
Chuyên mục du lịch tự túc ở Đồng Văn Hà Giang thì ăn gì: Đặc sản lẩu gà đen. (Hình ảnh: Internet)
2. Phở Tráng Kìm – đặc sản nổi tiếng ở Hà Giang
Đặc sản Đồng Văn tiếp theo mà Phượt muốn giới thiệu với bạn đó là Phở Tráng Kìm. Đến với ẩm thực Việt Nam, hầu như bất kỳ ai cũng đều nhắc đến món phở nổi tiếng. Và ở vùng đất Đồng Văn Hà Giang này cũng có một món phở Tráng Kìm được khách du lịch yêu thích nhất. Phở Tráng Kìm không có sự cầu kỳ hay vẻ đẹp hoàn mỹ tựa như những món phở khác. Nhưng món phở Tráng Kìm vẫn làm cho bất kỳ ai nếm thử đều cũng phải lưu luyến.
Du lịch Đồng Văn ăn gì: Đừng bỏ lỡ món phở Tráng Kìm hấp dẫn này. (HÌnh ảnh: Internet)
Sợi phở Tráng Kìm dai và dày cùng với nước dùng cho vị ngọt thanh lại làm tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Khi bạn ăn phở Tráng Kìm thì sẽ có thêm phần thịt gà săn chắc được nuôi ở vùng núi Đông Bắc này. Với sắc nghệ vàng tự nhiên cùng nước dùng ngon mà món phở Tráng Kìm này đã tạo ra một món ăn đặc sản độc đáo khó quên.
3. Đặc sản thắng cố hấp dẫn
Đến với ẩm thực Tây Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng thì bạn không thể bỏ qua món thắng cố. Thắng cố là một trong những món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của Đồng Văn. Nếu như bạn thực hiện tour du lịch Đồng Văn và vô tình bỏ lỡ món ăn này thì chuyến đi của bạn sẽ không thể trọn vẹn.
Món thắng cố – đặc sản của ẩm thực Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Thắng cố là món ăn được làm từ nội tạng ngựa hoặc bò với hương vị tươi ngon nhất. Ban đầu, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy lạ lẫm khi thưởng thức món ăn này khi thấy trên mâm thắng cố có một bát muối. Đó là bởi vì thắng cố được nấu theo nguyên bản không nêm gia vị để giữ trọn hương vị thơm ngon. Với một tô thắng cố thơm ngon thì sẽ bao gồm ruột, gan, lòng, mề ngựa, bò thơm lừng. Bạn nên ăn kèm thêm rau để thưởng thức được trọn vị của thắng cố nhất.
4. Thắng dền – đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đồng Văn
Thắng dền là một món ăn với tên gọi vừa quen tại nhưng cũng hơi lạ miệng với nhiều khách du lịch. Có thể bạn sẽ nhầm lẫn món thắng dền này với món thắng cố mà Phượt vừa nêu trên.
Chuyên mục ăn gì ở Đồng văn: Thắng dền – đặc sản không thể bỏ qua. (Hình ảnh: Internet)
Khác với thắng cố, thắng dền là một món ngọt tựa như món chè trôi nước. Mặc dù có hình thức giống như chè trôi nước nhưng thắng dền lại mang đến cho người ăn vị ngọt, cay và có hơi béo. Những viên thắng dền to tròn bằng ngón tay nên bạn sẽ rất dễ ăn. Khi bạn vừa cắn một viên thắng dền, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt, cay, béo và mềm như thể đang tan ra. Chắc chắn món thắng dền sẽ là món ăn “nghỉ giữa giờ” trong hành trình foodtour ở Hà Giang khiến bạn thay đổi khẩu vị ngon nhất đấy!
Bài viết chi tiết: Kinh nghiệm chinh phục đèo Mã Pí Lèng ở Hà Giang
5. Bánh cuốn chan ở Đồng Văn
Chắc có lẽ, bánh cuốn là món ăn không còn mấy xa lạ với người Việt Nam. Nhưng đối với món bánh cuốn chan ở Đồng Văn thì lại khác. Bánh cuốn chan là món ăn rất hấp dẫn với nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Bánh có nhân thịt bằm cùng với nhân trứng tráng. Phần lát bánh cuốn mỏng, mềm và không hề bị bở khi gắp lên hoặc ăn vào miệng. Bánh cuốn sẽ tuyệt nhất khi vừa mới ra là và bạn ăn ngay tại chỗ. Bạn nên ăn cùng với bát canh xương để thưởng trọn vị của món bánh cuốn chan này nhé!
Nếu bạn không biết ăn gì ở Đồng Văn thì hãy thử ngay món bánh cuốn chan hấp dẫn này nhé. (Hình ảnh: Internet)
Bài hay: Chợ cuối tuần Mèo Vạc lớn nhất ở Hà Giang
6. Tiết canh lợn – một trong những đặc sản của Đồng Văn, Hà Giang
Tiết canh lợn là món ăn không phải dành cho những người yếu tim. Những ai ăn được món tiết canh sẽ cực kỳ yêu thích nó, còn ai không ăn được lại cảm thấy món ăn này rất “rùng rợn”. Tiết canh lợn Đồng Văn được làm đông trong một đĩa sứ đẹp với một màu sắc đỏ tươi khá hấp dẫn. Thêm vào phần tiết canh là những miếng hành lá thơm để tạo thêm độ ngon. Món tiết canh thường sẽ ăn kèm cùng ớt bột để tạo ra vị ngọt của tiết cùng vị cay cay của ớt. Nếu có thể bạn nên ăn thử một lần để biết được món ăn này có vị như nào nhé!
Tiết canh lợn – một trong những đặc sản của Đồng Văn. (Hình ảnh: Internet)
Cập nhật mới nhất: Lịch chợ phiên Hà Giang đầy đủ và chi tiết
7. Xôi ngũ sắc – đặc sản Đồng Văn không nên bỏ qua
Xôi ngũ sắc là món đặc sản Đồng Văn mà bạn nên thưởng thức khi du lịch Hà Giang. Món xôi ngũ sắc này được chế biển tỉ mỉ từ công đoạn chuẩn bị cho đến thành phần. Người nấu sẽ chuẩn bị những nguyên liệu như gạo nếp ngon, lá cây rừng để tạo màu. Tiếp đó chính là công đoạn ngâm gạo rồi bắc lên bếp để nấu chín.
Chuyên mục ăn gì ở Đồng Văn: Đừng bỏ lỡ đặc sản xôi ngũ sắc của người dân Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Lý do món ăn này được gọi là xôi ngũ sắc bởi có 5 màu khác nhau. Từng màu sẽ đại diện cho ngũ hành là: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Đối với mỗi màu của xôi ngũ sắc đều có hương vị khác nhau và cực kỳ hấp dẫn. Bạn sẽ nếm được sự mềm dẻo trong từng hạt nếp và vị đặc trưng cửa từng loại lá rừng chế biến nên món ăn đặc trưng này.
8. Chào Ấu Tẩu – đặc sản riêng biệt của Hà Giang
Nếu bạn đã đến với Hà Giang mà chưa thử qua món cháo Ấu Tẩu thì bạn đã bỏ lỡ một trải nghiệm hấp dẫn. Món cháo Ấu Tẩu mang đến cho người thưởng thức sự độc đáo và riêng biệt của ẩm thực Đồng Văn. Cháo Ấu Tẩu được nấu từ thịt băm và củ ấu tẩu. Củ ấu tẩu là một trong độc dược nếu không biết chế biến sẽ vô cùng độc hại. Chính vì thế mà người dân Hà Giang cực kỳ tỷ mỉ trong chế biến và kết hợp tinh tế để tạo ra một món ăn bổ dưỡng. Ban đầu lúc ăn sẽ có vị hơi đắng nhưng khi ăn quen sẽ khá ngon.
Trong tour du lịch Hà Giang đừng quên thưởng thức món cháo Ấu Tẩu đặc sắc này nhé. (Hình ảnh: Internet)
9. Mèn mén và tổ chua – đặc sản ngon ở Đồng Văn
Khi đi tour du lịch tự túc đến Hà Giang, chắc hẳn sẽ có rất nhiều người khó hiểu được tên gọi mèn mén và tổ chua. Chắc chắn tên gọi này sẽ làm cho người nghe cảm tưởng đây là món ăn làm từ động vật. Nhưng thực tế thì đây chỉ là hai món ăn hoàn toàn làm từ thực vật. Mèn mén được làm từ bột ngô tẻ hấp chín còn tổ chua được làm từ bột đậu nghiền chung với cải mèo.
Mèn mén và tổ chua Đồng Văn Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Mèn mén và tổ chua luôn được ăn kèm chung với nhau để tạo ra một hương vị khó quên. Bạn sẽ có thể cảm nhận được vị thanh mát của tổ chua và ngọt bùi nhè nhẹ cùa mèn mén. Hai hương vị này khi hòa quyện lại với nhau đã sẽ tạo ra một sức hút vô cùng lôi cuốn đấy.
Thông tin hấp dẫn: Tìm hiểu về món mèn mén – ẩm thực độc đáo người Mông
10. Lạp xưởng gác bếp tại Đồng Văn – đặc sản không thể bỏ lỡ
Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc hay Đông Bắc, nhiều người sẽ nhớ ngay đến những món ăn ở trong gác bếp. Mỗi gác bếp của người dân Tây Bắc hay Đông Bắc đều có thịt trâu gác bếp hay lạp xưởng gác bếp. Đây chính là văn hóa ẩm thực đặc trưng mà bạn không nên bỏ qua khi đến Hà Giang.
Món lạp xưởng gác bếp sau khi làm xong thì thay vì đem nướng hay hấp thì họ sẽ treo ở gác bếp. Lạp xưởng sẽ được làm chín trong khoảng thời gian được treo ở gác bếp. Sau một khoảng thời gian dưới tác động của khói bếp thì lạp xưởng sẽ chín. Nếu muốn, bạn cũng có thể chiên hoặc nướng để tăng thêm vị ngon cho món ăn.
Lạp xưởng gác bếp Đồng Văn Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
11. Thịt trâu gác bếp – đặc sản hấp dẫn của Đồng Văn
Cũng giống như lạp xưởng, thịt trâu cũng là loại nguyên liệu được người đồng bào trên gác bếp. Món đặc sản Đồng Văn thịt trâu gác bếp này bạn cũng có thể mua về làm quà cho bạn bè bởi hương vị vô cùng thơm ngon.
Thịt trâu gác bếp Đồng Văn Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Thịt trâu được chọn lựa với phần thịt dày, mềm ngon nhất. Người chế biến sẽ tẩm ướp phần thịt với một số công thức riêng biệt để tạo ra hương vị độc đáo mà không nơi nào có được. Sau đó, thịt được treo trên gác bếp để làm món ăn có hương vị dân giã của miền núi. Phần thịt chín khi xé sẽ được từng thớ thịt nhỏ hấp dẫn. Thịt thấm vị ngon, có vị hơi ngọt và cay cay vô cùng hấp dẫn. Món ăn này mà được mua về rồi nhâm nhi cùng vài ly bia thì còn gì tuyệt bằng.
12. Bánh tam giác mạch – đặc sản Đồng Văn vào mỗi mùa hoa
Đặc sản Đồng Văn tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây vào mùa hoa tam giác mạch. Đó chính là món bánh tam giác mạch được chế biến theo tên gọi loài hoa cùng tên. Bánh được làm từ bột tam giác mạch với gạo nếp và lá gai. Bánh không hấp hay luộc mà sẽ được đem chiên cho chín vàng trong chảo ngập dầu. Khi thưởng thức món đặc sản Đồng Văn này, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự dẻo của bột nếp và hương thơm đặc trưng của hoa tam giác mạch.
Góp phần một trong những đặc sản Đồng Văn thì không thể thiếu món bánh tam giác mạch. (Hình ảnh: Internet)
13. Rượu ngô – một trong những đặc sản Đồng Văn
Nhắc đến rượu của những người đồng bào dân tộc, nổi tiếng nhất có thể kể đến loại rượu cần ở Tây Nguyên và rượu ngô ở Hà Giang. Chính vì lý do đó khi đến với Hà Giang bạn nhất định phải thưởng thức một ly rượu ngô. Rượu ngô là loại rượu của người dân tộc H’Mông được làm theo phương pháp thủ công. Cũng bởi vì được làm thủ công nên hương vị của rượu ngô rất đậm đà và thanh mát. Không chỉ có thể uống tại chỗ mà bạn còn có thể mua rượu ngô để làm quà cho bạn bè sau khi đi tour du lịch Hà Giang để chia sẻ với mọi người.
Rượu ngô – đặc sản Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
14. Chè Shan Tuyết – đặc sản nổi tiếng ở Đồng Văn
Chè Shan Tuyết là đặc sản Đồng Văn Hà Giang mà bạn không nên bỏ qua, nhất là khi mua làm quà cho người lớn. Đối với những người sành chè thì đặc sản Shan Tuyết này chính là một món quà vô giá. Chè Shan Tuyết được trồng và chăm sóc với phương pháp riêng biệt của những người dân Hà Giang nên chất lượng chè rất cao. Chè không có chất bảo vệ thực vật nào nên rất tốt cho người sử dụng. Ngoài ra, chè Shan Tuyết cũng có công dụng chăm sóc cho sức khỏe nên bạn hãy mua về để dùng nhé!
Chuyên mục ăn gì, uống gì khi du lịch ở Đồng Văn: Chè Shan Tuyết Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Nếu như bạn có kế hoạch đi du lịch Hà Giang tự túc thì đừng bỏ lỡ việc thưởng thức những món ăn đặc sắc nơi đây. Đặc biệt nhất chính là những món đặc sản nổi tiếng nhất ở vùng đất Đồng Văn đầy nắng và gió. Hy vọng với 14 món ăn đặc sản này ở Đồng Văn có thể giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé. Đừng quên kết hợp tour du lịch khám phá các địa điểm ở Hà Giang chung với hành trình ăn uống các món đặc sản này nhé!
Đừng bỏ lỡ các tips du lịch tiết kiệm:
Xem tại bài viết: Hướng dẫn lập kế hoạch du lịch tự túc giá rẻ để biết các bí quyết lên kế hoạch, đặt vé máy bay, đặt tour và đặt khách sạn tiết kiệm nhất. Đặt tour du lịch tự túc Hà Giang giá rẻ hơn hoặc miễn phí bằng cách tham gia chương trình referral khi mời bạn bè đăng ký tài khoản và đặt tour tại Phuotvivu. Sau khi người mời hoàn tất bất kỳ hoạt động du lịch nào trên Phuotvivu, bạn sẽ nhận được 50k/ 1 người mời. Xem hướng dẫn
Đăng bởi: Hà Tô
