Các món ăn đặc sản ở Hokaido
Hokkaido là một thiên đường tuyết vào mùa đông với trượt tuyết và các tác phẩm điêu khắc bằng băng đáng kinh ngạc tại Lễ hội tuyết Sapporo. Đây cũng là một thiên đường ôn hòa vào mùa hè, cung cấp nhiều hoạt động ngoài trời bao gồm cắm trại và câu cá nhưng quanh năm là hòn đảo cực bắc của Nhật Bản, là một điểm du lịch nổi tiếng, Ẩm thực nơi đây rất phong phú và đa dạng, hương vị nhẹ nhàng của gia vị hòa quyện vào hương vị của thức ăn làm bao du khách phải trải lòng mong mỏi sau quá trình khám phá mệt nhoài. Người dân ở đảo Hokkaido có nền ẩm thực tuyệt vời gắn liền với biển là chủ yếu. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo.
Các món ăn đặc sản ở Hokaido
1. Kaisen-don (Hokkaido Hải sản Donburi)
Kaisen-don là một donburi, hoặc bát cơm nóng, đứng đầu với hải sản tươi và sashimi. Các loại toppings phổ biến bao gồm cá hồi béo, chân cua ngon ngọt, ikura sáng bóng (trứng cá hồi), sò ngọt và kem uni (nhím biển) – và nếu bạn nghĩ rằng bạn không thích uni, hãy đợi cho đến khi bạn thử nó ở Hokkaido! Tất nhiên, đây chỉ là phần nổi của tảng băng trôi khi nói đến hải sản Hokkaido. Như bạn sẽ thấy, cũng có rất nhiều điều tốt lành nước ngọt được tìm thấy trong các dòng sông của Hokkaido.
2. Ishikari Nabe (Lẩu)
Ishikari nabe là một món lẩu địa phương thịnh soạn được đặt tên cho sông Ishikari, con sông dài nhất ở Hokkaido. Món ăn dân dã này được phục vụ trong nồi đất sét hoặc gang và có nước dùng dựa trên miso với rau mùa đông, cá hồi và đậu phụ. Ban đầu nó là món hầm của một ngư dân đơn giản, thường được nấu trên bãi biển sau khi bắt cá hồi ở cửa sông Ishikari. Nabe đặc biệt phổ biến vào mùa đông, và hầu hết mọi người ăn nó ở nhà một vài lần một tuần để chống lại cái lạnh.
3.Hokkaido Ramen
Mì Ramen
Hokkaido ramen là sự pha trộn của nhiều phong cách khác nhau, mỗi phong cách ngon lành theo cách riêng của nó. Ở Sapporo, bạn sẽ tìm thấy miso ramen với mì dày, lượn sóng. Nó đứng đầu với các thành phần địa phương như bơ Hokkaido, ngô ngọt, và thậm chí cả sò tươi tươi Bằng chứng rằng hải sản tìm đường vào hầu hết các món ăn tuyệt vời của Hokkaido.
Trong Hakodate, bạn có thể thưởng thức shio ramen, nơi có nước dùng gà mặn đôi khi có thêm một chút thịt lợn. Sợi mì mỏng, thẳng và phục vụ hơi mềm.
Asahikawa được biết đến với shoyu ramen, một loại nước dùng làm từ đậu nành được làm từ thịt gà, hải sản và xương heo với một lớp dầu mỏng nổi lên trên mặt súp. Sợi mì mỏng, lượn sóng và dai và được làm với hàm lượng nước thấp hơn để chúng có thể ngấm thêm nước dùng ramen.
Trong những năm gần đây, ramen cà ri từ thành phố Muroran cũng trở nên phổ biến nhờ những nỗ lực quảng cáo của thành phố. Curry ramen cũng có mì dày và lượn sóng là một chút nhai.
4.Súp cà ri
Ngoài cà ri ramen, cà ri súp của Hokkaido cũng đã trở nên phổ biến. Đó là một món cà ri kiểu Nhật kết hợp với nước dùng súp đậm đà và ăn kèm với cơm. Súp được nạp với các loại thảo mộc tươi, gia vị, và các lát rau lớn, làm cho nó có phần lành mạnh hơn so với ramen cà ri. Nhiều cửa hàng cà ri súp thậm chí sẽ cho phép bạn tùy chỉnh món súp của bạn, từ cấp độ gia vị đến các loại rau và toppings.
5.Jingisukan (BBQ “Thành Cát Tư Hãn”)
Không giống như các vùng khác của Nhật Bản, Hokkaido là một người tiêu thụ thịt cừu và thịt cừu lớn. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Hokkaido là món ăn có tên kỳ lạ là Genghis Khan, bao gồm thịt cừu và các loại rau như bí ngô kabocha, bắp cải và giá đỗ nấu trên vỉ nướng hình mũ bảo hiểm và nhúng vào nước sốt đặc biệt. Một số người nói rằng tên này đến từ các chiến binh Mông Cổ, những người sẽ nướng thịt trên mũ của họ.
Thành Cát Tư Hãn là một món ăn ngon và tinh túy của Hokkaido có thể thưởng thức trong nhà hoặc ngoài trời. Một số cửa hàng thậm chí còn cung cấp dịch vụ dã ngoại bao gồm tất cả các bản sửa lỗi, vỉ nướng di động và tấm dã ngoại để ngồi.
6.Kem Hokkaido
Khí hậu lạnh và vùng nông thôn rộng lớn của Hokkaido làm cho nó trở nên lý tưởng cho chăn nuôi bò sữa và Hokkaido nổi tiếng với sữa, kem và bơ ngon. Loại sữa chất lượng cao này là bí mật của kem mềm Hokkaido, hay kem mềm phục vụ, có xu hướng có hương vị sữa hơn các loại kem khác do sử dụng sữa tươi thơm và sữa nguyên chất giàu có. Kem mềm Hokkaido có nhiều hương vị khác nhau – cả truyền thống, như vani và sô cô la, và khác thường, chẳng hạn như mực đen và uni. Bất kể hương vị nào bạn quyết định đi cùng, bạn có thể chắc chắn rằng kết cấu sẽ mịn, đậm đà và kem như không có loại kem nào bạn đã thử trước đây. Nó hoàn toàn phù hợp với các món ăn chính khác của ẩm thực Hokkaido trước hoặc sau bữa ăn chính!
Trên đây là một số chia sẽ hy vong quý vị có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến Hokkaido!
Đăng bởi: Phạm Thuỳ Linh
