Miến xào lòng gà
Nguyên Liệu
- Miến
- Lòng gà
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- Hành khô
- Hành tươi
- Giá đỗ
- Gia vị : Muối trắng, dầu ăn, mắm, đường (tiêu)
Các bước
- Ngâm riêng mộc nhĩ, nấm hương. Cắt chân, rửa sạch, băm nhỏ
- Miến ngâm mềm, rửa sạch, cắt vừa ăn, để ráo
- Giá đỗ, rửa sạch, để ráo
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm
- Nhặt hành tươi, rửa sạch, để ráo. Cắt khúc dài bằng giá đỗ
- Lòng mề rửa sạch, bóp muối trắng cho sạch hết nhớt. Rửa sạch lại dưới vòi nước chảy. Bóp ráo nước. Khứa cắt miếng vừa ăn
- Lấy mỡ hành phi xào lòng gà, nêm vừa ăn. Khi lòng mề gần chín thì đổ mộc nhĩ nấm hương vào xào chín kĩ. Nêm mắm, xíu đường. Cho ra bát tô.
- Miến có thể trần qua. Nếu ngâm lâu. Miến ngậm nước mềm thì không cần thiết. Cho dầu ăn vào chảo. Đổ giá đỗ vào đảo qua. Gạt sang 1 cạnh chảo. Cho miến vào xào luôn. Nêm vừa miệng. Khi miến gần chín thì đổ lòng mề đã xào với nấm hương mộc nhĩ vào đảo. Khoảng 3p thì cho hành tươi vào, đảo thêm 1p thì tắt bếp. Cho hành phi vào trộn đều. Có thể thêm tiêu cho thơm. Nếu muốn Và lên đĩa thôi
- Để biết chi tiết hơn thau tác và cách sắp xếp các bước làm để tiết kiệm thời gian nhất. Các mom vào youtube của mình (Bếp mẹ Đan) để xem cho cụ thể nhé. Chúc mọi người ăn ngon miệng.
- Https://youtu.be/pYESJ2zmY0g
Đăng bởi: Vương Nguyễn
