Cách làm sữa tươi trân châu đường đen gây sốt giới trẻ
Chắc hẳn, trong thời gian gần đây chúng ta đã nghe nhiều đến món thức uống sữa tươi trân châu đường đen. Đây là một loại thức uống được xuất hiện ở Sài Gòn và đã nhanh chóng tạo ra một cơn sốt thu hút giới trẻ. Bây giờ, bạn không cần phải ra quán nhưng cũng có thể thưởng thức được một cốc sữa tươi trân châu đường đen cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm loại thức uống đang gây sốt qua bài viết dưới đây nhé.
Sữa tươi trân châu đường đen
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen
- Bột năng: 150 gram
- Bột gạo: 10 gram
- Bột ca cao: 5 gram
- Sữa tươi có đường: 200ml (bạn nên dùng Dalat Milk sẽ thơm ngon nhất)
- Đường đen (đường nâu): 100g ram
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Nhào bột để làm trân châu
Trộn bột làm trân châu đường đen
- Bạn cho 150gram bột năng cùng với 10gram bột gạo, 5 gram bột ca cao và 30gram đường nâu vào một cái bát tô và dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hoà trộn vào với nhau.
- Sau khi trộn được hỗn hợp bột, bạn đổ 120ml nước sôi vào và tiếp tục khuấy đều. Sau khoảng 5 phút phần bột trân châu sẽ kết dính lại vào với nhau. Bạn cho bột ra 1 mặt phẳng, chia thành 4 phần bằng nhau rồi nặn thành những hình trụ dài có đường kính khoảng 1cm. Bạn tiếp tục cắt những hình trụ dài thành những viên nhỏ rồi nặn thành hình tròn.
- Sau khi nặn xong các viên tròn nhỏ, bạn phủ một lớp bột năng mỏng bên ngoài để làm lớp bột áo giúp các viên trân châu không bị dính vào nhau. Sau khi làm xong toàn bộ phần trân châu, bạn cho chúng vào rây để loại bớt phần bột năng còn dư.
Làm chân trâu đường đen
Làm trân châu đường đen
- Bạn cho nồi lên bếp, đổ vào đó 500ml nước và đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn mới cho toàn bộ phần trân châu vừa nặn vào và vặn lửa về mức trung bình, đun trong 20 phút đến khi nào thấy trân châu nổi lên thì bạn vớt ra, ngâm trân châu vào trong tô nước đá để cho trân châu giòn và ngon hơn. Sau 2 phút thì vớt ra bát và để ráo.
- Bạn cho nồi lên bếp, cho vào đó phần đường nâu đã chuẩn bị cùng với 50ml nước, đun sôi hỗn hợp này và dùng muỗng khuấy đều để đường nâu tan hoàn toàn trong nước và tạo thành màu cánh gián.
- Sau khi phần đường nâu tan hết, bạn lại cho trân châu vào và đảo đều tay thêm khoảng 3 phút, khi trân châu chín hẳn và đường nâu keo lại thì bạn tắt bếp và để nguội trong 30 phút.
Hoàn thành sữa tươi trân châu đường đen
Thưởng thức sữa tươi trân châu đường đen
- Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho trân châu đường đen vào cốc rồi rót thêm sữa tươi đã chuẩn bị vào, thêm đá viên là có thể thưởng thức được rồi.
- Nếu như bạn muốn uống lạnh mà không muốn sữa bị nhạt, bạn hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà này nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Thiên Ân
