Cách làm thịt chó om chuối ngon hảo hạng cho bữa cơm chiều
Nếu nhà bạn đang có sẵn các nguyên liệu như chuối xanh và thịt chó thì hãy trổ tài học cách làm thịt chó om chuối xanh ngay đi nhé, ngay thấy tên thôi là đã thèm chảy nước miếng rồi. Nói về độ hấp dẫn mà món thịt chó om chuối xanh thì không cần phải bàn cãi. Từng miếng thịt béo ngậy quyện cùng thịt mềm, béo mà không hề bị ngấy chút nào. Nếu bạn có ý định chế biến thịt chó om chuối thì hãy nấu dư một chút vì món ăn này sẽ rất tốn cơm đấy.
Món ăn tuyệt hảo này phù hợp với các mùa trong năm ăn đều thấy ngon miệng cả. Không để chị em nội trợ phải chờ lâu nữa, hãy cùng mình bắt tay vào học cách làm thịt chó om chuối thôi nào.
Thịt chó om chuối là món ăn mới nhưng lại được nhiều người học làm, đơn giản và không mấy cầu kì. Người xưa có câu, cầy tơ bảy món hay thịt chó bảy món đã không còn đúng vào thời hiện nay. Rất nhiều công thức biến tấu làm cho món thịt chó rất đa dạng về món ăn, độ ngon cho từng món. Với những nguyên liệu dễ có, cùng với công thức nấu đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thành công ở lần nấu đầu tiên.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt chó ba chỉ: 300 gram
- 3 quả chuối tiêu xanh
- 5 gram bôt nghệ (hoặc có thể thay thế bằng 1 nhánh nghệ tươi giã nhuyễn và chắt lọc lấy phần nước cốt
- 1 củ hành khô bằm nhỏ
- Một nắm lá lốt, tía tô thái sợi
- Một muỗng mẻ chua (lọc lấy nước cốt)
- Muối hạt: 1 thìa con
- Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm thịt chó om chuối
Lưu ý khi chọn thịt chó nên chọn thịt không quá mỡ cũng không quá nạc. Nên chọn thịt nguyên khối.
Bước 1: Thịt chó ba chỉ mua về bạn rửa sạch rồi thái miếng, ướp thịt chó cùng 1 thìa bột nghệ, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm và hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều nguyên liệu lên và để ướp thịt trong 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Với chuối bạn tước vỏ rồi cắt từng quả chuối thành 3 khúc, mỗi khúc chẻ làm 4. Hãy chuẩn bị ngay một chậu nước muối pha loãng, cắt chuối đến đâu bỏ vào ngâm đến đó. Nên để ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt chuối ra và rửa sạch lại cho ra hết nhựa.
Bước 3: Bạn đun sôi 1 nồi nước cùng 1 muỗng nước cốt mẻ, đợi khi nước sôi thì cho chuối vào luộc sơ qua rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Chuẩn bị ngay một nồi om thịt chó với chuối, cho vào nồi 3 thìa dầu ăn đợi sôi thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt chó đã ướp vào xào sơ qua. Sau đó cho chuối vào xào cùng, đồng thời nêm chút nước mắm ngon cho gia vị đậm đà. Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi liu riu với lửa nhỏ.
Bước 5: Khi nước trong nồi đã cạn bớt và sánh lại thì bạn nêm nếm gia vị cho vùa miệng. Món thịt chó om chuối hoàn thành khi miếng thịt và chuối mềm, thấm đều gia vị thì cho tía tô và lá lốt thái sợi vào đảo đều, tắt bếp.
Lời kết
Vậy là đã hoàn thành xong món thịt chó om chuối vừa mềm và thơm rồi. Món ngon bình dị là thế nhưng lại có sức hấp dẫn khó tả, rất đưa cơm giúp đưa đẩy bữa cơm chiều thêm ngon miệng hơn. Món thịt chó om chuối dùng nóng sẽ ngon hơn. Nhìn món ăn hấp dẫn thế kia khó mà kìm nén được.
Miếng thịt chó béo ngậy quyện cùng chuối xanh mềm, thấm gia vị, màu vàng ươm của nghệ vô cùng bắt mắt, kết hợp thêm hương chua dịu nhẹ của mẻ. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung cách làm thịt chó om chuối ngon này vào bữa cơm chiều của nhà mình nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công!
Đăng bởi: Khánh Quốc Phùng
