Món thịt kho là một trong nhiều món ăn rất đỗi quen thuộc với gia đình người Việt, khi nhắc đến món thịt kho hiếm người nghĩ lại sử dụng thịt chó thay vì thịt lợn như nhiều người thấy. Vậy thay vì nấu thịt kho thông thường bạn hãy thử biến tấu học theo cách kho thịt chó ngon cho cả nhà mình đổi vị xem sao.

Món ăn này cũng khá đưa cơm chẳng kém gì thịt heo kho bạn vẫn thường ăn. Miếng thịt chó đậm đà, thơm, mềm cùng các nguyên liệu, gia vị quyện cùng thịt chắc chắc sẽ khiến cả nhà thèm thuồng hết miếng này lại ăn miếng nữa cho mà xem. Nếu bạn chưa biết cách làm thịt chó kho hãy tham khảo ngay công thức chúng mình hướng dẫn, đảm bảo bạn sẽ có được một món ăn hoàn hảo nhất cho bữa tối của cả nhà.

thịt chó, món kho, hướng dẫn cách kho thịt chó ngon dậy mùi thơm quyến rũ

Đây là món ăn mới, không nằm trong danh sách những món ngon từ thịt chó mà bạn đã đọc ở website. Tuy nhiên, những cách biến tấu món mới sẽ hấp dẫn bạn hơn, đa dạng món ăn từ thịt chó.

Cách kho thịt chó ngon độc lạ

Kho thịt chó cần nguyên liệu

Thịt chó ba chỉ: 500
Nước dừa: 1 bát con
Hành khô: 2 củ
Gia vị bao gồm: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường….

Hướng dẫn cách kho thịt chó ngon

Bước 1: Thịt chó sau khi mua về bạn rửa qua nước rồi chần qua nước sôi cho sạch, sau đó thái thịt chó thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn và để ráo nước.

Phần hành khô bạn bóc hết vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ.

Thịt chó sau khi để ráo nước bạn cho thịt vào tô ướp cùng các gia vị như: nước mắm, đường, tiêu, trộn đều rồi ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bạn hòa tan một ít nước lọc cùng đường rồi cho vào chảo thắng vàng cánh gián.

Bước 3: Khi bạn đã ướp thịt chó đủ thời gian thì cho thịt vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt chó săn lại thì cho nước đường đã thắng vào đảo đều. Tiếp tục cho nước dừa vào để thịt chó chín mềm.

Bước 4: Khi thấy thịt chó bắt đầu chín và nước hơi cạn thì bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Hướng dẫn cách nấu thịt chó kho tàu

Thịt chó kho tàu cần

500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ chó
1 trái dừa tươi
Nước mắm ngon
Đường, muối, hạt tiêu
hành củ

Các bước làm thịt chó kho tàu

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chó rửa sạch, thái miếng rồi ướp thịt với các nguyên liệu như: nước mắm ngon, đường cùng hạt tiêu, hành tỏi trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Sau 30 phút bạn cho thịt chó vào nồi bắc lên bếp rồi đảo cho thịt săn mới đổ nước cốt dừa vào ngập thịt. Vặn lửa lớn cho sôi, vớt bỏ phần bọt trên mặt. Sau đó, bặn vặn lửa lịu riu để thịt chín mềm dần và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh gián. Để nước thịt chó trong và đẹp, bạn không nên đậy nắp khi nấu.

Bước 3: Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thường thì nước thịt chó kho tàu đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ cần thêm một chút nước mắm vào là nồi thịt đã đậm đà hơn rồi.

Lưu ý với cách kho thịt chó

Để có được món thịt chó kho ngon thì bạn nên chọn thịt chó ba chỉ tươi ngon, hấp dẫn.

Trong bước sơ chế nguyên liệu để làm thịt chó kho, muốn thịt chó không có mùi hôi thì bạn nên chần qua nước sôi.

Với món thịt chó kho này, bạn không nên nấu cạn hết nước mà hãy để chừa lại một chút nước thịt vì nước thịt chó kho ăn cũng rất ngon và đậm đà bạn có thể chan cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Cách kho thịt chó ngon và hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn không nên bỏ qua trong thực đơn của gia đình bạn. Nào, hãy cùng mình trổ tài học làm thịt chó kho cho bữa cơm của cả nhà thêm độc đáo và thú vị hơn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công với cách kho thịt chó ngon ở trên!

Đăng bởi: Điệp Trương