Nguyên Liệu 2 con cá bã trầu lớn 200 g xương heo (không có cũng được) Sợi bánh canh bột gạo Hành lá, rau răm Các bước Cá làm sạch ruột, cho vào 2l nước luộc chín rồi gỡ lấy thịt trắng. Ướp với 1 muỗng canh nước mắm ...
Nguyên Liệu 400 g thịt chân giò Bún tươi 1 miếng đậu phụ Chả Mắm tôm Rượu trắng Đường Chanh, tỏi ớt Giấm gạo trắng Dầu ăn Dưa chuột.Rau thơm ăn kèm các loại Các bước Thịt chân giò cuộn lại luộc chín với chút muối gừng.Vớt ra để ...
Nguyên Liệu 1 con 1kg cá rô phi 1 kg bún 4 lạng rau cải ngọt 4 lạng rau cải xanh Hành, thì là, ngổ 0,5 gr bột chiên giòn 200-300 gr cà chua 100 ml bỗng rượu 1 ít Rau sống gồm: xà lách, mùo, tía tô, ngổ… ...
Nguyên Liệu 300 gr bún 1 hoa chuối 2 cái đậu nhỏ Chanh,ớt, lạc, rau thơm Các bước Thái hoa chuối và ngâm với nước muối Đảo đậu trên chảo, nêm ít bột nêm, mỳ chính Pha nước sốt từ chanh+ đường + ớt + nước mắm Vớt hoa ...
Nguyên Liệu 300 gram sườn non 200 gram cà rốt 200 gram củ cải trắng 8 cái nấm đông cô khô 200 gram bún tươi 2 cây hành lá Các bước Sườn non rửa sạch với muối để ráo. Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt ...
Nguyên Liệu 1 kg cá nục tươi 0,5 bột gạo sợi Rau răm, trứng cút chả mắm muối dầu.. Các bước Cá nục rửa sạch đem luộc vừa chín tách lấy thịt cá chiên giòn Trứng cút luộc chín Rau răm rửa sạch để ráo Khi nào ăn thì ...
Nguyên Liệu 1 con cá ngừ 200 g thịt ba chỉ 1/2 trái thơm 3 trái cà chua Hành lá, ngò rí, ớt tươi Hành tím, tỏi băm 1 lít nước dừa tươi Bún tươi Rau sống ăn kèm như giá, xà lách, rau thơm Gia vị: Muối, ớt ...
Nguyên Liệu 1 con gà 2 củ tỏi Nước mắm Đường Hành Dầu ăn Các bước Gà làm sạch luộc sơ qua đến khi chín tái. Vớt ra để ráo. Chặt miếng vừa ăn xếp vào 1 cái chảo chống dính. Để lên lửa vừa cho mỡ gà tươm ...
Nguyên Liệu 1/2 kg sụn bò 300 gr nạm 300 gr thịt tái 200 gr bò viên 500 gr bánh phở Gói gia vị phở 2 củ hành tây 3 củ hành tím nướng 1 củ gừng nướng 2 củ cải trắng Giá sống, rau thơm Hành lá Gia ...
Nguyên Liệu 1 kg sườn heo non 5 trái cà chua 1 bó rau cải ngọt 5 cọng măng tây 1 miếng đậu hủ non Hành tây, ngò rau răm Bún tươi Các bước Rau củ rửa sạch, cà chua cắt múi. Ngò rau răm, hành tây cắt nhuyễn ...
Nguyên Liệu Bột lọc Chả cá viên Chả lụa Cá thu Gia vị tiêu, tỏi, muối, đường, bột ngọt, dầu hạt điều Hành lá, rau răm Các bước Rửa tất cả các nguyên liệu Bắt xoong lên bếp cho dầu hạt điều vào, dầu sôi cho tỏi băm vào ...
Nguyên Liệu Bánh canh Chả cá Rau hẹ Gia vị cơ bản Ca rốt- củ cải trắng (nếu có) Xương heo (mình không có nên thay bằng hạt nêm xương heo) Các bước Chả cá chiên sơ, cắt lát mỏng vừa ăn. Nấu súp: cho noi nước sôi, cho ...
Nguyên Liệu 1 con cá thu câu Hành lá 1/2 kg bún tươi cọng lớn 1 miếng chả cá hấp Các bước Cắt cá ra từng lát nhỏ,nấu 1 nồi nước sôi lựa vài lát bỏ vào,cho thêm 1m cafe muối.Nồi nước dùng bạn nêm thêm 2m muối +1m ...
Nguyên Liệu Nghệ tươi Hẹ lá, hành tây Chả rong biển chay, dầu đậu phọng, hạt nêm ngưu báng, tiêu xay Các bước Nghệ giả nhỏ, hẹ lá cắt khúc, hành tây cắt múi, chả rong biển cắt lát Bắt chảo lên bếp cho tí dầu đợi dầu sôi ...
Nguyên Liệu Cà tím nửa quả loại to hoặc nhỏ cũng ok Thịt bằm Mộc nhĩ Nấm hương Tiêu Muối Nước mắm Bơ nhạt Các bước Cà tím bổ đôi nạo bớt phần ruột để riêng ngâm 15 phút với nước muối loãng Ruột cà tím, mộc nhĩ, nấm ...
Nguyên Liệu Dứa Xà lách Thịt ba chỉ Cà rốt Dưa chuột Đậu phụ Bún Tỏi, ớt, nước mắm, chanh Trứng Bánh đa cuốn Các bước Luộc thịt ba chỉ (cho kèm 1 ít muối và hành tím để ngọt thịt hơn) Dứa, dưa chuột, cà rốt rửa sạch, ...
Nguyên Liệu Bánh canh Cá thác lác Hạt nêm Tiêu Đường Hành lá Các bước Bánh canh mình mua của Mom làm bán bằng máy tại nhà. Mình nấu nước sôi để luộc bánh canh. Nước sôi bạn để vào luộc và không quậy. Khi bánh canh mềm thì ...
Nguyên Liệu 50 gram hạnh nhân 30 gram quinoa(diêm mạch) 20 gram yến mạch 1200 ml nước sôi để nguội 4 thìa ăn cơm đường Các bước NGÂM HẠT: Hạnh nhân ngâm 8 tiếng hoặc để qua đêm để khỏi chờ lâu.Hạt quinoa ngâm 4 tiếng(nhớ vo kỹ hạt ...
Nguyên Liệu 500 g thịt cá lăng phi lê, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 100 g tắc, vắt lấy nước 100 g xả tươi 150 g cà chua 150 gram măng chua 150 g rau muống đã nhặt lá chỉ còn cọng 150 g rau ...
Nguyên Liệu 1 quả chuối 1 quả hồng xiêm 1 thìa mứt sen 2 kẹo socola trắng Các bước Cắt lát quả sau khi bóc vỏ. Vỏ chuối và hồng xiêm mình khg vứt vào sọt rác đâu mà để đó để xay “sinh tố” bón cây. Hoàn chỉnh ...
Nguyên Liệu 1 củ cà rốt 2 quả dưa chuột 2 bìa đậu xúc xích 200 g thịt 200 g giò lụa 3 quả trứng xà lách, rau thơm tỏi,ớt,mắm,.. bún Các bước Rửa sạch các loại rau củ Cà rốt bào vỏ, nạo thành sợi nhỏ Dưa chuột ...
Nguyên Liệu 3 con mực chà bá đông lạnh 6 con tôm bành ki đông lạnh 2 mc gừng tỏi băm 100 gr heo xay Súp 10 con tôm khô 1.5 l súp celery, carrot và turnip đông lạnh đã rả đông (có thể thay bằng súp gà) Khác ...
Nguyên Liệu 0.5 kg chả cá hấp 0.5 kg chả cá chiên 100 gram tôm khô 100 gram măng khô 1/2 bắp cải trắng 1/2 quả bí đỏ (mình dùng bí đỏ Nhật) 3 quả cà chua 1/2 trái thơm 3 muỗng ruốc dì Cẩn Đà Nẵng Ớt tỏi, ...
Nguyên Liệu 2 gram thịt bò – 1 ít xương bò lấy nước Hàng tây- hành lá – mùi tàu Gia vị : Bột tôm – hạt nêm Các bước Thái thịt bò mảnh nhúng qua nước sôi trên bếp – bún chuẩn bị sẵn nhúng nước sôi để ...
Nguyên Liệu 500 gr tôm sú/ tôm thẻ lớn 4 lòng đỏ trứng muối Dầu ăn để chiên tôm 30 gr bơ Muối, hạt nêm, bọt ngọt, tiêu.. 3 củ hành tím 1 củ tỏi 1 ít bột chiên giòn Hành lá Màu điều Dưa leo, cà chua, xà ...
Nguyên Liệu Xương giò heo (hoặc xương ống), tàu hũ chiên tôm khô (100 gram), 1 trứng vịt, thịt heo xoay (100 gram), cua đồng (300 gram), bún 1 kg, me (100 gram) Gia vị : đường, bột ngọt, knor, muối, dầu điều Rau: cà chua, rau bắp chuối, ...
Nguyên Liệu 3 gam tôm hoặc nhiều hơn 3 gam rau muống 5 gam hủ tiếu(nên mua hủ tiếu dai) 1 gam thịt ba chỉ hoặc da Gia vị hành tím, tỏi,tiêu, chút rau ngò Các bước Tôm làm sạch luộc lên hoặc sống bóc vỏ tách đôi hoặc ...
Nguyên Liệu 1 con 1,3 kg cá mú Nấm mèo + bún tàu thịt ba chỉ + hành tím + tỏi + ớt Bánh tráng + rau sống + mắm nêm Các bước Cá mú nhờ chị bán hàng làm sẵn giùm mình.Mình về rửa sạch,cho 1mmuối và 2m ...
MỤC LỤC NỘI DUNG 1. Nấm bào ngư xào vừng 2. Cà tím kho đậu hũ 3. Rau củ luộc 4. Canh chua chay Trong những ngày đầu nưm bạn có thể thay thế thực đơn bằng những món ăn chay thanh đạm nhưng ngon miệng như: rau củ ...
MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu làm thạch rau câu sữa chua Cách làm thạch rau câu sữa chua Sữa chua thạch là món ăn không còn xa lạ gì mọi người. Không chỉ trẻ nhỏ mà đến cả người lớn đều rất yêu thích món ăn này. Để Vị ...
