Cà ri gà cho ngày cuối tuần
Nguyên Liệu
- 1 con khoảng 1.8kg gà
- 4 gói cà rị nị
- 60 ml dầu ăn
- 6 cọng xả cây
- 2 củ khoai môn cao
- 4 củ khoai lang
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 kg dừa nạo vắt cốt (nhớ lấy nước dão)
- Hành tỏi băm
- Hạt nêm, đường, bột ngọt
Các bước
- Trước tiên mình chặt gà vừa ăn, ướp gia vị vào (hành tỏi và các lại gia vị). Xả cây mình cắt khúc đập dập. Bỏ tất cả gồm cà ri nị vô gà và trộn đều lên để cho thấm khoảng 20 phút(để càng lâu càng thấm ngon)
- Mình gọt hai loại khoai và cắt miếng dày khoảng 3cm. Chiên sơ hai mặt khoai vớt ra để ráo dầu
- Cho dầu vào nồi và đổ gà vào xào cho săn gà,
- Gà săn cho nước dão vào (lưu ý đổ ngập gà) nấu khi gà gần chín mềm
- Gà đã chín cho khoai vào và sữa tươi cho vào. Khuấy nhẹ nồi vì khoai đã chín nên nhẹ tay
- Sau cùng cho nước cốt dừa vào và để khoảng 5 phút tắt bếp. Chúng ta ăn kèm với bún hay bánh mì. Giờ thì thưởng thức thôi. Cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ món ăn
Đăng bởi: Phạm Nguyễn Hoài Anh
