Phở đơn giản cho ngày cuối tuần _ homemade
Nguyên Liệu
- 200 g gân bò
- 300 g nạm bò
- 300 g thăn bò
- 4 , 5 củ hành tím nướng
- 200 g giá sống
- Bánh phở, hoặc sợi hủ tiếu
- Rau để ăn phở gồm có: quế, ngò gai, xà lách
- Gia vị ăn kèm: hành lá, chanh, ớt, tương ớt, tiêu
Các bước
- Nướng hành tím cho thơm để 1 bên
- Rửa sơ thịt, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hầm.
- Nước sôi vớt bọt cho hành tím nướng vào. Nêm gia vị cho vừa ăn
- Mình hầm thịt 4 tiếng để thịt mềm vì gân bò hầm lâu mới mềm được.
- Trụng sơ bánh phở hoặc sợi hủ tiếu (nhà mình do quê chồng mình ăn phở bằng sợi hủ tiếu nên mình trụng sợi hủ tiếu. Sợi hủ tiếu mua về chia ra quấn lọn rồi đem phơi nắng cho ráo nước sau đó bỏ bịch có thể để được lâu)
- Khi ăn thì dọn ra tô như này thôi. Cũng đơn giản không cầu kỳ nhưng rất ngon và sạch
Đăng bởi: Hải Trần
