Hủ tiếu mực
Nguyên Liệu
- 3 con mực chà bá đông lạnh
- 6 con tôm bành ki đông lạnh
- 2 mc gừng tỏi băm
- 100 gr heo xay
- Súp
- 10 con tôm khô
- 1.5 l súp celery, carrot và turnip đông lạnh đã rả đông (có thể thay bằng súp gà)
- Khác
- Tỏi phi
- Tiêu xay
- Giá luộc
- 4 phần Hủ tiếu luộc chín
Các bước
- Con mực cắt thành khoanh khảnh 3cm. Sau đó cắt đứt một bên rồi cắt thành từng sợi làm thành râu mực.
- Bên còn lại dùng dao cắt xéo hai chiều để tạo thành thân mực
- Nước sôi cho mực vào chung dùng đũa chỉnh con mực lại cho nó thẳng.
- Luộc sơ tôm rồi lột vỏ. Phi thơm tỏi cho tôm vào xào.
- Phi thơm tỏi cho thịt băm vô xào chín cho ra chén
- Nấu sôi nước súp đông lạnh lên rồi cho cà rốt cắt mỏng vô nấu vừa chín. Nêm lại cho vừa ăn
- Cho hủ tiếu ra tô, mực, tôm và thịt băm lên. Chan nước súp vô, rắc hành tiêu và tỏi phi.
Đăng bởi: Lập Hà
