Omurice (Cơm chiên cuộn trứng)
Nguyên Liệu
- 5 trứng gà
- 50 ml sữa tươi
- Dầu ăn để chiên trứng
- 1 chút muối
- 200 gr filê gà, cắt khoảng 1 lóng tay
- 1 tô cơm trắng(cơm vừa nấu xong)
- 1 chén đậu+bắp+ carrot
- 1 củ hành Tây, xắt hạt lượu
- 2 MC dầu ăn
- 1 ít hành lá, cắt nhuyễn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 mcf đường
- 2 mcf sốt cà chua (Ketchup)
- 1 chút muối
- Tương ớt hoặc dốt cà chua (tomato sauce)
Các bước
- Trứng+ sữa+ chút muối, đánh tan, để một bên
- Bắt chảo nóng, cho dầu ăn + hành tím xào khoảng 5′ thì cho thịt gà + nứớc tương+đừờng vào xào với lửa lớn.
- Thịt gà chín thì cho cơm+ hỗn hợp đậu + sốt cà chua+ chút muối đảo đều cho đến khi cơm có độ bóng đẹp thì cho hành vào trộn đều, tắt bếp.
- Dùng chảo ko dính cho chút dầu ăn+ lửa vừa. Cho một ít trứng vào tráng đều, để lửa nhỏ.
- Cho cơm chiên vào giữa trứng, gấp 2 phần ngoài vào trong
- Úp ngược trứng ra dĩa. Cho tương ớt lên mặt là ăn được rồi.
- Cơm chiên cuộn trứng ăn nóng kèm với chút nước tương+ ớt là ngon nhất Ah!(tại mình nghiện ăn cay••). Hoặc ăn kèm xà lách hay dưa leo…..
- Mình chia ra làm 4 phần. Mỗi lần chiên xong thì dùng khăng giấy lau sơ cho chảo sạch mới chiên phần tiếp. Nếu ko ăn cay thì bạn thay tương ớt bằng sốt cà chua nhé^^
Đăng bởi: Lê Mạnh Hiểu
