Ruốc thịt
Nguyên Liệu
- 350 gr thịt lợn thăn
- 4 thìa nước mắm
Các bước
- Thịt mua về rửa sạch, cắt quân cờ khoảng 3 x 3 cm.
- Cho thịt vào nồi đảo lên cho cạn nước trong thịt ra, cho nước mắm vào thật nhỏ lửa, đảo đều cho mắm thấm vào thịt, đến khi thịt quện mắm và khô mắm thì tắt bếp.
- Khi thịt đang nóng thì cho vào cối giã đập, rồi xé thịt rời như trong hình
- Cho thịt đã xé vào cối xay sinh tố cho bông lên
- Dùng cùng nồi lúc rang thịt để rang khô ruốc. Nếu cho vào ngăn mát ăn dần thì khg rang lại còn nhà tôi thì rang lên để vào lọ thuỷ tinh ăn trong cả tuần mà không sao.
Đăng bởi: Bình Phạm
