Ruốc thịt heo
Nguyên Liệu
- Thịt nạc
- Nước mắm
- Hạt nêm (nếu thích)
- Lưu ý: nên dùng nồi gang hoặc nồi áp suất ninh thịt, thịt sẽ tơi và ngon hơn
Các bước
- Thịt nạc thái miếng to theo thớ. Trụng qua nước sôi rửa sạch.
- Cho nước mắm, hạt nêm vào ướp tầm 20-30p. Sau đó cho vào bếp, thêm chút nước bật lửa liu riu cho tới khi cạn nước.
- Dùng đũa hoặc dĩa đánh cho tơi thịt
- Cho vào chảo xao khô (càng khô ruốc càng bông nhé)
- Muốn ruốc bông đẹp thì cho vào máy xay. Ấn nút tầm 5 giây là có thành phẩm đẹp rồi.
Đăng bởi: Phạm Văn Thi
