Top 12 đặc sản Qatar nhất định phải thử khi đến xem World Cup

Khi đến xem World Cup 2022, có nhiều món đặc sản Qatar mà bạn nhất định phải thử. Thủ đô Doha, Qatar đang trở thành tâm điểm chú ý của thế giới tại thời điểm hiện tại. Bởi vì, giải vô địch bóng đá thế giới lần thứ 22 chuẩn bị diễn ra tại đây và dịp cuối năm nay. Đến với Qatar vào thời gian này, ngoài mục đích chính là được thưởng thức những trận bóng đỉnh cao, thì cũng là dịp thích hợp để du khách thế giới có thể thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng đậm chất Trung Đông. Chỉ còn ít ngày nữa là sự kiện bóng đá lớn nhất hành tinh sẽ diễn ra. Cổ động viên, người hâm mộ, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực phong phú khi đến Qatar xem World Cup 2022.

• Machboos (còn gọi là kabsa)
• Khubz
• Thareed (Thịt hầm)
• Harees
• Madrouba
• Balaleet
• Luquaimat
• Shawarma
• Umm Ali
• Margooga
• Warak Enab
• Falafel

Machboos (còn gọi là kabsa)

Machboos: Còn được gọi là Kabsa, Món ăn này được làm từ các loại gia vị phương Đông gồm: gạo basmati, hạt thông, nho khô nấu cùng với thịt cừu, thịt gà hoặc cá mú…Món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình người bản xứ và thường được bưng ra trong một đĩa lớn. Nó còn được xem như một món ăn quốc hồn của một số nước trong Hội đồng Hợp tác các nước Ả Rập vùng Vịnh (GCC). Người Qatar đôi khi còn cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước hoa hồng để tăng hương vị. Cơm thơm ngon, ngậy và hương vị đậm đà.

Khubz

Bánh Khubz là một dạng bánh mì của người Ả Rập. Nó được nướng trong những chiếc lò tannur truyền thống. Bánh khi chín có hình dạng bằng phẳng và khá dày. Người ta thường ăn nó với thịt nướng cùng sốt hummus (Một món ăn được làm từ đậu chickpea nấu chín, nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối, tỏi).

Loại bánh mì dẹt mỏng được làm từ bột mì, nước và muối. Bột được nhào và sau đó cán mỏng, nấu chín trên tawaah – một tấm sắt phẳng lớn được nung nóng trên than hồng theo truyền thống. Kiểu bánh mì giòn có kết cấu tương tự như Dosa. Món ăn đường phố này được phục vụ ở những địa điểm du lịch như Souq Waqif (Doha). Khubz cũng có thể được biến tấu bằng cách phết phô mai kiri hoặc Nutella.

Thareed (Thịt hầm)

Thareed hay còn được biết đến với tên gọi lasagna Arab cũng là một trong các món ăn ngon Qatar nhiều người biết đến, món ăn này còn có một tên gọi khác đó là. Thành phần chính của món thareed là các loại rau củ như cà rốt, hành tây, khoai tây nấu với các loại thịt như thịt gà hoặc thịt cừu để ngày càng tăng độ ngọt cũng như hương vị món ăn. Người ta sẽ đem các nguyên liệu đi hầm chín và cho thêm nhiều loại gia vị, nước sốt cà chua.

Nước sốt của món thareed này vô cùng rất lôi cuốn, chính vì thế để có thể nên để thưởng thức hoàn toản hương vị của sốt, khi dọn món ăn người ta sẽ lót một lớp bánh mì xuống dưới rồi mới cho thareed lên trên. Những miếng bánh mì thẫm đẫm nước sốt ăn kèm với thịt, khoai tây và rau củ vừa mềm lại vừa ngon. Khi dọn món thì người ta sẽ lót một lớp bánh mì bên dưới rồi mới cho Thareed vào. Do đó, bánh mì sẽ ngấm đầy vị của nước hầm nên sẽ mềm và đậm đà hơn khi dùng.

Không chỉ riêng Qatar, Thareed là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Ả Rập; đặc biệt là vào tháng ăn chay Ramadan.

Harees

Gần giống như món cháo ở Việt Nam, Harees được làm từ lúa mì, thịt và bơ nấu nhừ. Lúa mì ban đầu sẽ được ngâm qua đêm, sau đó ninh trong nước cùng với thịt, bơ hoặc mỡ đuôi cừu. Đây là món ăn nhiều người biết đến của Qatar và được dùng rất phổ biến trong các lễ hội lớn. Khác biệt với tháng ăn chay Ramadan của người dân nơi này thì món harees là không thể thiếu. Để gia tăng hương vị khi thưởng thức người ta sẽ cho thêm cả quế và bạch đậu khấu vào trong món cháo harees này khi thưởng thức.

Madrouba

Madrouba là một món ăn truyền thống khác của người địa phương, được ăn bất kỳ lúc nào và ở bất kỳ đâu. Về cơ bản, món ăn gồm thịt gà, sữa, bơ và bạch đậu khấu ninh nhừ, tạo thành một hỗn hợp nhuyễn như khoai tây nghiền. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn ở mọi nhà hàng tại Qatar, với cùng nguyên liệu như nhau nhưng hương vị khác nhau, phụ thuộc vào từng đầu bếp. Với kiểu nấu chậm giống như Harees, gạo được ninh trong nhiều giờ cùng sữa và bơ, quyện hương vị của bạch đậu khấu, thịt gà. Món ăn ngon nhất khi bạn thưởng thức ngay lúc còn ấm nóng.

Balaleet

Balaleet lại là một món ăn ngon của Qatar chịu ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ. Món ăn này được coi như pasta ngọt của đất nước này. Để làm balaleet người ta mang bún đi chiên và trộn với sốt nghệ tây và các loại gia vị. Món ăn này có sự pha chế của sự nhão nhoẹt, hơi ngọt và giòn tan của sợi bún liên hiệp cùng vị ngọt của nghệ cùng các loại gia vị mang lại hương vị bùng nổ. Ở Qatar người ta thường dùng món balaleet để tráng miệng sau bữa ăn chính vào buổi sáng.

Luquaimat

Luqaimat là một món tráng miệng Qatar không bao giờ làm những tín đồ hảo ngọt phải thất vọng. Thoạt nhìn có vẻ như món ăn Qatar này chẳng có gì đặc biệt, nhưng khi thưởng thức vị giòn ở bên ngoài và mềm mại bên trong bạn mới thực sự bị chinh phục. Món tráng miệng này mang hương vị ngọt ngào. Hỗn hợp của bơ, sữa, bột mì, đường, nghệ tây và thảo quả được chiên vàng sau đó nhúng trong syrup đường hoặc mật ong.

Gần giống như bánh rán của Việt Nam, sau khi chiên giòn, bánh được nhúng trong xi-rô ngọt, có hương vị của nghệ tây và bạch đậu khấu, cuối cùng là rắc thêm hạt mè để tăng sự phong phú về hương vị.

Shawarma

Nhìn chiếc bánh Shawarma này, chắc hẳn nhiều người liên tưởng đến bánh tacos. Đây là một món ăn nên thử khi tới Qatar phổ biến ở Trung Đông và trên toàn thế giới. Người dân Qatar đã lấy ý tưởng từ shawarma – món bánh mì kẹp thường thấy ở châu Âu, nhưng sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau một cách sáng tạo hơn.

Không chỉ đơn giả là thịt bò, thịt gà hay cừu nướng thái mỏng cuốn trong vỏ bánh mì dẹt ăn kèm dưa chuột, người Qatar đã “nâng cấp” thành phiên bản shawarma cá và tôm. Du khách có thể thử shawarma kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, Lebanon, và thậm chí cả shawarma kiểu Ấn Độ để lấp đầy dạ dày sau khi tham quan những điểm du lịch Qatar.

Umm Ali

Vốn là một món ăn của người Ai Cập, nhưng cách Umm Ali khiến vị giác của bạn “nhảy múa” đã biến nó trở thành một món ăn phổ biến ở Qatar. Đây là một món tráng miệng làm từ bánh mì với sữa và quế. Người làm cũng có thể thêm thành phần khác như đường, các loại hạt, nho khô. Sau khi thưởng thức những món mặn thì một chiếc bánh mềm mại và thơm mùi quế như Umm Ali chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Margooga

Món ăn tiếp theo trong danh sách đặc sản ở Qatar chính là Margooga. Món ăn này cũng được chế biến từ những loại gia vị gia truyền với cách chế biến cầu kỳ. Các loại gia vị sẽ được nấu cùng với nhau để tạo hương thơm độc đáo và khác biệt. Khi thưởng thức, bạn nên cho thêm một nhánh hòa thảo để tăng thêm hương vị và ăn cùng với bánh mì để tạo nên độ đặc sệt đặc trưng của món ăn. Mang hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Trung Đông, chắc chắn đây sẽ là món ăn nhất định phải thử khi du lịch Qatar.

Warak Enab

Chính là món thịt cuộn lá nho, và là món ăn đặc trưng cho sự giao thoa ẩm thực của Qatar và Liban. Các nguyên liệu để làm món ăn này gồm thịt cừu xay đã chiên sơ, gạo, trộn với các loại gia vị như dầu oliu, bột quế, muối tiêu rồi cuốn tất cả trong lá nho, hay cũng có thể nhồi trong bí ngòi. Đổ ngập nước rồi nấu trong khoảng 1,5 giờ đồng hồ. Warak Enab có thể được phục vụ làm món khai vị, hoặc cũng có thể làm món ăn chính trong các bữa ăn của người Qatar, đồng thời cũng là món ăn nên thử khi có cơ hội đến đất nước này.

Falafel

Món ăn ngon hấp dẫn của Qatar này được làm từ nguyên liệu chính là đậu gà và đậu fava, người ta sẽ nghiền đậu và vo thành hình tựa quả bóng đem chiên lên. Khi ăn sẽ dùng chung với bánh mì pita và bánh dì dẹt, đôi lúc bánh mì phẳng lafa cũng được dùng cùng món falafel. Đây là món ăn truyền thống của Qatar nên được sử dụng khá phổ biến, với bạn thì món ăn này cũng khá quyến rũ vì không có quá nhiều gia vị.

Ẩm thực Qatar vô cùng đa dạng, mang đậm phong vị của vùng đất Trung Đông, với hương vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn. World Cup 2022 là cơ hội hiếm có cho du khách ở khắp nơi trên thế giới đến trải nghiệm quốc gia này. Trước đó Qatar khá giới hạn người đến đây bởi chế độ tôn giáo khác biệt. Đến xem World Cup vào dịp này bạn chắc chắn phải thử qua những món ăn đặc sản nơi đây.

Đăng bởi: Thư Nguyễn