Vùng đất An Giang thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long được biết đến với sự đa dạng về tôn giáo, tín ngưỡng, là nơi hội tụ của các bản sắc văn hoá dân tộc khác nhau của người Kinh, người Chăm, người Hoa,… Chính vì thế, tinh hoa ẩm thực nơi đây cũng rất đa dạng và phong phú, rất đáng thể thưởng thức một lần trong đời.

Hãy cùng chúng mình điểm mặt top món ăn đặc sản An Giang mà nhất định bạn phải thử khi có cơ hội ghé thăm vùng đất này nhé!

1. Món ăn đặc sản An Giang nhất định phải thử

1.1. Bún cá Long Xuyên

Món ăn đầu tiên phải nhắc đến trong top món ăn đặc sản An Giang là Bún cá. Món ăn đặc sản này khá phổ biến, được bán ở nhiều nơi. Tuy nhiên, ngon và nổi tiếng nhất là ở Long Xuyên và Tân Châu.

Bún cá (Bún nước lèo) có hương vị đậm đà khó cưỡng với sự hòa quyện từ vị ngọt của thịt cá, hương thơm của sả vào với nghệ vàng. Nước dùng của món ăn này được hầm từ xương gà, tôm khô, chả cá, ăn kèm cùng các loại rau thơm, bắp chuối và đặc biệt là bông diêu điền, đảm bảo khiến các du khách không thể nào quên hương vị cuốn hút này.

top món ăn đặc sản an giang nhất định phải thử

Bún cá Long Xuyên

1.2. Lẩu mắm Châu Đốc

An Giang còn có biệt danh thân thương là xứ mắm. Và nguồn gốc của tên gọi này chính là từ các loại mắm nổi tiếng của Châu Đốc, An Giang. Bằng sự sáng tạo và am hiểu ẩm thực, người dân nơi đây đã tạo ra món ăn nức tiếng Lẩu mắm Châu Đốc.

Lẩu mắm Châu Đốc được chế biến từ rất nhiều loại mắm khác nhau như mắm cá chốt, mắm cá sặc,… tạo ra hương vị nước lẩu đậm đà, ăn cùng các loại cá như cá basa, cá kèo kết hợp cùng tôm, mực, thịt heo.

Các loại rau đặc trưng của sông nước miền Tây ăn kèm lẩu mắm cũng góp phần làm cho món ăn này trở thành top món ăn đặc sản An Giang.

Lẩu mắm Châu Đốc

1.3. Bánh tằm bì Tân Châu

Một món ăn khá lạ và thú vị đó là Bánh tằm bì Tân Châu. Những sợi bánh tằm giòn dai được ăn cùng bì thịt heo, xíu mại và nước cốt dừa thơm béo tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Bánh tằm được làm từ bột gạo và bột năng nấu chín, sau đó được cán nhỏ như sợi bánh canh. Tuy cách làm khá đơn giản nhưng bánh tằm bì Tân Châu đã gây thương nhớ cho biết bao du khách.

1.4. Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm không phải là một món ăn xa lạ nhưng cơm tấm Long Xuyên lại mang một sức hút kì lạ khiến du khách nào đã thưởng thức một lần lại muốn thưởng thức thêm một lần nữa.

Cơm tấm Long Xuyên sử dụng gạo tấm nhuyễn để nấu. Cơm tấm ăn cùng bì, thịt nước cắt nhỏ và chả trứng thơm béo, kết hợp cùng nước mắm ngọt. Sự kết hợp ấy đánh bừng mọi giác quan và hương vị thơm ngon này đã làm say mê biết bao lòng người.

1.5. Xôi phồng Chợ Mới

Món ăn tiếp theo phải kể đến trong top món ăn đặc sản An Giang là món Xôi phồng Chợ Mới. Sử dụng loại nếp dẻo thơm để đồ thành xôi, sau đó chiên vàng để xôi phồng lên thành hình và giòn tan trong miệng, ăn cùng gà quay tẩm vị, chấm với xì dầu và tương ớt khiến thực khách phải “chảy nước miếng” trước món xôi phồng này.

Xôi phồng Chợ Mới cũng có thể ăn cùng gà luộc để vị ngọt thơm của thịt gà hoà quyện vào từng miếng xôi vàng giòn thơm ngon.

Xôi phồng Chợ Mới

1.6. Bánh canh Vĩnh Trung

Bánh canh Vĩnh Trung có nguồn gốc từ người Khmer, được ưa chuộng ở vùng biên giới giữa Campuchia và An Giang. Sợi bánh canh chứa đựng sự giao thoa văn hoá này có màu trắng nõn, rất mềm và dai.

Bánh canh sau khi luộc chín sẽ ăn cùng chân giò, cá lóc, bò viên và hành ngò. Nước dùng nóng hổi nghi ngút khói ăn kèm sợi bánh dẹt mềm khiến ai ai cũng phải trầm trồ.

1.7. Bánh xèo núi Cấm

Món ăn dân dã Bánh xèo núi Cấm của người miền Tây khiến biết bao du khách đổ gục bởi vị ngon của nó. Món ăn này luôn nằm trong top món ăn đặc sản An Giang nhất định phải thử.

Bánh xèo ở đây có lớp vỏ giòn tan trong miệng, bên trong là nhân thịt heo, tôm, giá đã được nêm nếm gia vị đậm đà, ăn kèm với 20 loại rau rừng trên núi Cấm đảm bảo hương vị khác lạ so với bánh xèo bạn từng ăn.

1.8. Bánh bò thốt nốt

Một trong những món ngọt nổi tiếng tại An Giang chính là món bánh bò thốt nốt Châu Đốc. Bánh bò có màu vàng tươi và hương thơm thoang thoảng của đường thốt nốt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bánh có vị ngọt thanh và mềm tan trong miệng.

Có 2 loại bánh bò thốt nốt để du khách lựa chọn và bánh bò ăn kèm nước cốt dừa và bánh bò khô.

Bánh bò thốt nốt

2. Đặc sản An Giang mua về làm quà

Bên cạnh những món ăn đặc sản để thưởng thức tại chỗ, An Giang có rất nhiều loại đặc sản để bạn có thể mua về làm quà. Những món ăn này có hình thức giản dị nhưng hương vị vô cùng đặc biệt và cuốn hút, mang đậm nét văn hoá An Giang.

Đường thốt nốt: Loại đường làm từ cây thốt nốt này có màu vàng, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, thường dùng để nấu chè bởi hương thơm và vị ngọt thanh chứ không ngọt gắt như đường mía
Mắm Châu Đốc: Là xứ mắm nên mắm Châu Đốc đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng bởi hương thơm đậm đà, dùng để chấm các món luộc hay nấu lẩu mắm đề rất ngon.
Các loại cá khô: Vùng đất sông nước An Giang có rất nhiều các loại cá đặc sản như cá linh, cá sặc, cá tra được người dân phơi khô đóng gói. Những loại cá này dùng làm mồi nhắm rượu hay để nấu canh cũng đều rất được ưa chuộng.

Với danh sách top món ăn đặc sản An Giang, hy vọng bạn đã chọn cho mình được những món ngon để thưởng thức hay mua về làm quà.

Đăng bởi: Diễm Vũ