Xôi thịt kho tàu – bữa sáng đủ dinh dưỡng cho gia đình
Xôi là một món ăn khá phổ biến ở nhiều nước châu Á, và Việt Nam chúng ta không ngoại lệ. Xôi không chỉ như một bữa ăn quen thuộc của người Việt Nam vào mỗi buổi sáng mà nó còn như một thức quà, một món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ, tết, thôi nôi, cưới hỏi… hay như là một món đồ cúng gia tiên trên mâm cỗ trong những ngày đặc biệt. Chính bởi vậy, xôi là món ăn đã đi vào lòng người dân Việt ta như một món ăn truyền thống không thể không nhắc đến. Khó có thể liệt kê hết các loại xôi trong ẩm thực Việt Nam nói riêng và các nền ẩm thực của các nước có văn hóa sử dụng lúa gạo nói chung như xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi ngô, xôi gà, xôi lạc… Nhưng hôm nay, chúng mình sẽ vào bếp và hướng dẫn các bạn một món xôi đặc biệt không kém – Xôi thịt kho tàu. Cùng vào bếp và học cách nấu xôi thịt kho tàu với chúng mình nhé :).
I. Nguyên liệu cần có để làm xôi thịt kho tàu:
- 5 lạng gạo nếp ngon
- 3 lạng thịt ba chỉ
- 1 gói gia vị thịt kho tàu
- 2 củ hành khô
II. Cách nấu xôi thịt kho tàu qua các bước:
– Bước 1:
+ Các bạn ngâm gạo nếp qua đêm để cho nở, trong khi ngâm cho thêm một chút muối ngâm cùng để xôi có vị đậm đà hơn, tiếp đó vo gạo cho sạch rồi để cho ráo nước.
+ Cho gạo vào chõ đồ xôi rồi nấu thành xôi trắng.
– Bước 2:
+ Thịt ba chỉ các bạn rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem thái miếng vừa ăn.
+ Ướp thịt ba chỉ với hành băm nhỏ và gói gia vị ướp thịt kho tàu chừng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều miếng thịt.
+ Cho thịt vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt thịt rồi đun thịt với lửa nhỏ để thịt được mềm hơn.
– Bước 3:
+ Khi nước gần cạn và miếng thịt mềm ra thì các bạn tắt bếp.
+ Bày xôi ra đĩa hoặc bát, gắp thịt kho lên trên, rưới 1 ít nước kho thịt và thêm vào một ít ruốc, hành khô để ăn cùng.
Lời kết:
Như vậy là bạn đã có được một bữa ăn sáng vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon cho bản thân và cả gia đình rồi đó. Từng miếng xôi dẻo, thơm hòa quyện với vị béo ngậy của thịt kho tàu, nêm thêm một chút mằn mặn của ruốc. Chu choa! Nhắc đến thôi mà đã thèm rớt nước miếng rồi. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp phụ mẹ để cùng chiêu đãi cả nhà món ăn đơn giản mà không kém phần tuyệt vời này đi nào. Cách nấu xôi thịt kho tàu ngon bạn cũng có thể áp dụng trong những bữa chính, để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Và nhớ đừng quên thường xuyên ghé thăm chúng mình để cùng chúng tớ khám phá thêm thật nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé!
Đăng bởi: Hoàn Nguyễn
