Cơm hấp thịt gà kho tàu hương vị tuy quen mà lạ

• I. Những nguyên liệu cần thiết cho món thịt gà kho tàu
• II. Chi tiết cách làm cơm hấp thịt gà kho tàu
• Lời kết:

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món ăn được chế biến từ thịt gà như thịt gà luộc, gà rang gừng sả hay gà rán… thì hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn vô cùng mới lạ và hấp dẫn, đó chính là thịt gà kho tàu. Cũng giống như những món kho tàu truyền thống khác, thịt gà kho tàu có vị béo, ngậy đặc trưng, tuy nhiên sự khác biệt từ nguyên liệu là thịt gà sẽ đem tới một hương vị hoàn toàn mới lạ cho món ăn. Các bạn hãy cùng chúng tớ vào bếp và học cách làm thực hiện món ăn này nhé!

I. Những nguyên liệu cần thiết cho món thịt gà kho tàu

• Nửa con gà
• 350g gạo
• 4 quả trứng gà
• Nước tương, dầu hào, dầu mè
• Đường, bột ngô
• Tỏi, rau mùi, hạt tiêu

II. Chi tiết cách làm cơm hấp thịt gà kho tàu

– Bước 1:

+ Trứng gà các bạn rửa sạch, luộc chín, sau đó để nguội rồi bóc sạch vỏ nhé.

+ Thịt gà lọc riêng phần thịt và phần xương ra.

+ Phần xương gà các bạn ninh lên để lấy nước xương.

+ Phần thịt gà các bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Bước 2:

+ Các bạn ướp thì gà với một chút đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu mè và một chút bột ngô chừng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị.

– Bước 3:

+ Tỏi các bạn băm nhuyễn rồi phi thơm, sau đó thêm một chút đường vào và đảo nhanh tay chừng 20 giây để có được hỗn hợp nước hàng.

– Bước 4:

+ Xào phần thịt gà vừa ướp cho thịt săn lại, sau đó thả trứng luộc vào đảo chung với thịt. Thêm 1/2 phần nước gà vào hỗn hợp, vặn lửa nhỏ và đun chừng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.

Tạm thời bạn hoàn thành công đoạn chuẩn bị thịt kho tàu trong cách làm cơm hấp thịt gà kho tàu rồi, bước tiếp theo là sơ chế gạo để hấp cơm nhé!

– Bước 5:

+ Các bạn phi thơm một chút tỏi, sau đó đổ phần nước gà còn thừa vào và đảo nhanh tay.

– Bước 6:

+ Gạo các bạn vo sạch, để ráo nước sau đó cho vào chảo và đảo đều, thêm một chút nước tương để tạo màu.

Phù…! Cách làm cơm hấp thịt gà kho tàu đã thành công đến 80% rồi đấy. Công đoạn cuối cùng chỉ là cho gạo vào hấp cơm nữa thôi.

– Bước 7:

+ Trứng gà các bạn cắt đôi, xếp với thịt gà vào chén (hoặc bát con cũng được), sau đó thêm gạo chừng 2/3 chén.

+ Cho thêm nước dùng gà vào khoảng xâm xấp mặt cơm.

– Bước 8:

+ Hấp cơm chừng 15-20 phút cho đến khi hạt cơm chín đều. Sau đó úp chén lên đĩa gõ nhẹ cho phần cơm rời ra là đã hoàn thành rồi.

Lời kết:

Thịt gà kho tàu với nguyên liệu chính là thịt gà, cộng thêm trứng sẽ làm món ăn tuy quen mà lạ. Từng miếng thịt gà béo ngậy với miếng trứng thơm đậm đà hương vị đặc trưng của món kho ăn cùng với cơm nóng đảm bảo bữa cơm nhà bạn sẽ hết sạch luôn đấy. Vậy còn chần chừ gì mà không sẵn tay vào bếp và thực hiện món thịt gà kho tàu độc đáo này để chiêu đãi cả gia đình đi nào. Và nhớ đừng quên chia sẻ những cảm nhận của bạn về món ăn này với chúng mình chúng tớ nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm hấp thịt gà kho tàu ngon ở trên!

Đăng bởi: Vũ Nguyễn Văn