Cách nấu xôi xoài độc đáo, lạ miệng chưa từng có
Thái Lan là một đất nước nổi tiếng về xuất khẩu gạo. Đối với người dân ở đây, những món ăn làm từ gạo nếp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng khác với các loại xôi dùng để ăn trong bữa chính, xôi xoài là một loại xôi ngọt. Gạo Thái đã nức tiếng thơm ngon, được xuất khẩu sang rất nhiều nước trên thế giới rồi, xoài Thái cũng là một khái niệm chẳng còn xa lạ gì đối với những tín đồ ăn vặt.Cứ như vậy, hai nguyên liệu tuyệt hảo này được kết hợp với nhau để tạo nên món ăn tuyệt hảo khó quên trong lòng bất kì một thực khách nào. Vốn là đất nước của miền nhiệt đới, những hoa quả đặc trưng cho xứ nóng khác cũng được góp phần để làm nên món xôi xoài vừa thơm, vừa bùi ngon đúng điệu. Những hạt xôi dẻo quánh, trắng ngần ăn cùng với miếng xoài vàng đượm chín mọng, ngọt mát và cái vị vừa thơm, vừa bùi của nước cốt dừa đọng lại nơi cổ họng đã tạo nên một món ăn đặc trưng nổi tiếng không chỉ ở xứ Chùa Vàng xinh đẹp mà còn trót “gây thương nhớ” biết bao du khách đã có cơ hội ghé thăm và thưởng thức món ăn này.
Sau đây, bạn hãy cùng với chúng mình khám phá cách nấu xôi xoài độc đáo này nhé!
Vị bùi của gạo nếp khi kết hợp với vị ngọt của xoài và sự béo ngậy của nước cốt dừa, điểm thêm nữa là mùi thơm của lá dứa sẽ khiến cho món xôi này thực sự khác biệt. Dù thế nào đi chăng nữa thì bạn cũng đừng nên bỏ lỡ công thức nấu ăn này để trổ tài trước tất cả mọi người nhé. Cùng chúng mình tìm hiểu cách nấu xôi xoài này ngay thôi.
Nguyên liệu cần có cho món xôi xoài
- Gạo nếp: 1 bát, khoảng độ 200 gr
- Xoài chín: 1 quả
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Lá dứa: 3 lá. Bạn xay lá dứa chung với khoảng 500 ml, sau đó lọc qua rây lọc để lấy nước bỏ bã đi.
- Dừa non bào sợi nhỏ
- Mè trắng đã rang chín vàng
- Muối
- Đường: 70 gr
Cách nấu xôi xoài độc đáo, lạ miệng
Học cách nấu xôi xoài lạ miệng của người Thái
Bước 1: Gạo nếp bạn vo thật sạch rồi ngâm chung với nước lá dứa khoảng vài tiếng. Ngâm xong, bạn đổ gạo nếp ra rổ và xả lại với nước lạnh.
Bước 2: Bạn trộn thêm một ít muối vào gạo nếp rồi cho vào chỗ xôi hoặc xửng hấp trong khoảng 20 – 30 phút đến khi xôi chín mềm và dẻo.
Xôi đã được hấp chín
Bước 3: Với xoài chín, bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lấy thịt xoài ở hai bên má rồi thái miêng mỏng để trang trí xung quanh xôi.
Bước 4: Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào đó nước cốt dừa, đường, một chút muối và lá dứa (nếu còn) rồi đun sôi ở mức lửa nhỏ.
Khi nước cốt dừa đã sôi, bạn thêm xôi đã chín mềm vào, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nước cạn. Lúc này, hạt xôi sẽ trở nên trong veo đấy.
Bước 5: Bạn nén xôi vào một cái bát (chọn bát có hình thù cho đẹp mắt, như bát hình trái tim chẳng hạn), sau đó úp ngược xôi ra một cái đĩa.
Bước 6: Trang trí xung quanh xôi những lát xoài đã thái miếng ở bước 3. Sau đó, bạn rắc thêm lên xôi một ít mè đã rang chín vàng và dừa non bào sợi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi xoài rồi đấy. Không hề khó chút nào phải không. Từ món xôi truyền thống, người Thái đã sáng tạo, thêm chút hương vị để biến nó thành một món ăn không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng thơm ngon hấp dẫn đó nha. Đĩa xôi xoài vừa bắt mắt lại vừa béo ngậy, ngon miệng đang chờ đợi bạn và cả gia đình. Hy vọng rằng món xôi đặc biệt này sẽ thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn tập trung của cả nhà.
Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ những hình ảnh đẹp về với chúng mình ngay khi bạn có được thành phẩm của mình nhé.
Đăng bởi: Hồng Ánh
