Trong rất nhiều các loại xôi truyền thống của người Việt thì xôi nếp cẩm có khả năng chinh phục được sở thích của rất nhiều người sành ăn. Mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng hương vị dịu ngon của nó sẽ mang đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng đặc biệt. Được biến tấu từ món xôi truyền thồng, mọi người đã nghĩ ra thêm cho món xôi hương vị mới và hình ảnh độc đáo hơn. Từ những người ko thích ăn đồ nếp nhưng khi nhìn vào món xôi với màu sắc lạ mắt khác với xôi truyền thống cũng đã kích thích vị giác và muốn thưởng thức ngay món xôi mới lạ này rồi đó. Bằng cách nấu xôi nếp cẩm cực đơn giản, hãy cùng chúng mình trổ tài với món ăn sáng ngon nghẻ này nhé.

Cách nấu xôi nếp cẩm vừa rẻ, vừa ngon lại còn bổ dưỡng

Đứng trước vị ngọt của nếp cẩm kết hợp với sự thơm bùi của đỗ xanh và một chút béo ngậy của dừa thì không một ai có thể chối từ được. Không những thế, nếp cẩm còn mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao và nhiều tác dụng trong việc ngăn ngừa, điều trị bệnh nữa, đặc biệt là các thể bệnh về tim mạch. Chính vì vậy, bạn đừng nên bỏ qua món xôi tuyệt vời này trong thực đơn bữa sáng của gia đình mình.

Nguyên liệu cần có để nấu xôi nếp cẩm

Với lượng nguyên liệu dưới đây, bạn có thể nấu xôi nếp cẩm cho khoảng 4 người ăn đấy:

Nếp cẩm: 200 gr
Đậu xanh đã bỏ vỏ: 100 gr
Nước dừa: 400 ml
Nước cốt dừa: 100 ml
Bột năng: 5 gr
Đường: 60 gr
Muối: 4 gr
Dừa bào sợi

Cách nấu xôi nếp cẩm ngon lạ mà không cầu kỳ

Bước 1: Với nếp cẩm và đỗ xanh đã bỏ vỏ, bạn ngâm qua đêm cho mềm hoặc ngâm nước ấm trong khoảng 1h.

Bước 2: Sau khi ngâm xong, bạn đãi sạch nếp cẩm rồi nấu chín trong nồi cơm điện cùng với 400 ml nước dừa và 2 gr muối.

Bước 3: Đậu xanh sau khi ngâm xong, bạn cho vào chõ xôi hoặc nồi hấp để hấp cách thủy trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Khi đậu xanh hấp đã chín và mềm hoàn toàn thì bạn bỏ ra rồi nghiền sao cho thật nát. Sau đó, bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho tất cả đậu xanh đã nghiền nát vào nồi, thêm khoảng 20 gr đường, sên ở mức lửa nhỏ trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Tiếp tục đặt một chiếc nồi nhỏ khác lên bếp, cho vào đó 100 ml nước sạch, 100 ml nước cốt dừa, 40 gr đường, 2 gr muối và 5 gr bột năng, đun ở mức lửa nhỏ. Lưu ý là trong quá trình đun, bạn cần phải khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành các bước đơn giản trong cách nấu xôi nếp cẩm rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy xôi nếp cẩm ra một chiếc bát, thêm vào đó một chút đỗ xanh đã nghiền nát và nước cốt dừa đã đun. Chắc hẳn rằng sự thơm ngon và béo ngậy của món xôi này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa sáng vô cùng tuyệt vời đấy.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành các bước để nấu được món xôi nếp cẩm rồi đó. Vô cùng đơn giản phải không nào. Với nguyên liệu như nấu xôi bình thường, các bạn chỉ cần sắm cho mình thêm lá cẩm là đã nấu được món xôi lạ mắt này rồi đó. Hương vị mới lạ, thơm ngon, cùng với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ thu hút mọi người trong gia đình bạn thưởng thức đó nha. Vừa ngon, vừa rẻ mà lại còn cực kỳ bổ dưỡng nữa, vậy tại sao bạn còn chần chừ chưa thực hiện ngay cách nấu xôi nếp cẩm này để chiêu đãi cả nhà nhỉ. Cùng sắn tay vào bếp làm thêm những món ăn mới lạ chiêu đãi cả nhà với list món ăn độc đáo của chúng mình nhé.
Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả cùng với chúng mình nhé.

Đăng bởi: Tuyền Nguyễn